5张图片
“欢迎关注我的微信公众号“恬萝姑娘”，搜索“tianluo-guniang”即可哦！
立秋已经一周了，今天也迎来了末伏，俗话说“贴秋膘”，看来距离吃肉党的福利时间也不会远了~
今天给大家推荐的是一款粉蒸排骨，算是贴膘的肉菜但又不会过于油腻，最最适合现在的时候吃掉啦！”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
-
1肋排切成段，加入适量酱油
-
2
加入1勺食盐
-
3
加入1勺砂糖腌制半个小时以上
-
4
这时候可以开始制作米粉，大米加入花椒、八角、白扣、桂皮、香叶，用极小的火炒熟
-
5
晾凉之后去掉大块的桂皮、八角、香叶和白扣，剩下的放入料理机稍微打碎
-
6
找一个蒸笼，垫上荷叶或者粽叶，摆进去排骨
-
7
找一个蒸笼，垫上荷叶或者粽叶，摆进去排骨
-
8
上锅蒸1小时即可，出锅之后可以撒上香葱和辣椒
烤蛋挞的做法_超简单的烤蛋挞_烤蛋挞怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
6张图片
“这款蛋挞简单易操作，新手也无压力。
塔液只用了鸡蛋、牛奶和糖搅拌均匀，再过筛一下。
成品酥脆可口，奶香嫩滑，特别好吃😋！”
食材明细
烤蛋挞的做法步骤
-
1
挞皮是网购的，先将挞皮室温解冻，大概半小时左右吧。
-
2
烤箱预热200度，鸡蛋加糖。
-
3
用手动搅拌器搅拌均匀。
-
4
再倒入鲜牛奶，再次搅拌均匀。
-
5
把蛋液过滤一遍。
-
6
倒入挞皮，八九分满。
-
7
送入预热好的烤箱，底层，上下火190度烤25-30分钟！喜欢焦香口感的可以200度烤20分钟。
-
8
奶香四溢啊。
-
9
层层叠叠好酥脆。
-
10
喜欢吗？赶快动手试一下哦！
小窍门
2、可以220ml牛奶+30ml淡奶油，味道也不错哦！
酸奶_【自制酸奶】— 适合全家分享的营养品_诗心的菜谱_美食天下
7张图片
“酸奶，是牛奶经过发酵而成，它的颜色乳白，气味清香，酸甜可口，别具一番风味。和牛奶相比，酸奶有着更好的营养价值，它不仅保存了原来鲜奶的一切营养素，而且乳酸使蛋白质结成微细的凝乳，更能增强消化吸收率。是补充钙质和美容养颜的圣品，具有很好的保健作用。
由于酸奶的营养价值较高，所以它的价格相对牛奶来说，也要高出很多。其实，自己在家也一样可以做出各种营养美味的酸奶。芒果的、草莓的、蜜豆的、杏仁的…..，只要是自己喜欢的味道。
自制酸奶的方法有很多，材料上可以用酸奶专用的发酵粉和双歧杆菌等，也可以用超市买来的现成酸奶做引子。工具上除了专用的酸奶机，也可以用电饭锅、电烤箱、面包机等。哪怕这些工具都没有的话，那还可以用棉被。
刚做好的酸奶，白白嫩嫩，吹弹即破的样子，细腻而平滑，有一股淡淡的清香。”
食材明细
自制酸奶的做法步骤
-
1
准备好纯牛奶、酸奶、白糖。（牛奶和酸奶的比例为1：5，如果喜欢更浓绸一点的话，可以1：4）
-
2
做酸奶之前，先把要用来发酵酸奶的容器放入开水里全面烫洗一遍，沥干水份。（如果要用的时候还有水珠，要用厨房纸擦干）
-
3
牛奶倒入奶锅里。
-
4
加入适量白糖，小火煮至牛奶微开，白糖融化。（白糖的量依据自己的喜好而定，不建议加太多，但如果不加，酸奶会不够甜度）
-
5
边煮边用勺子搅拌，煮好的牛奶离火晾凉至不烫手。
-
6
加入100克酸奶。
-
7
搅拌均匀。
-
8
倒入事先已经消毒并且无油无水的容器里。
-
9
放入烤箱，开启烤箱的发酵功能，发酵4个小时左右。
-
10
发酵好的酸奶，白白嫩呢，细腻平滑。
-
11
发酵好的酸奶可根据自己的喜好搭配各种果干等一起食用。
-
12
我搭配了面包和荷包蛋给孩子做早早餐。
小窍门
1：用现成的酸奶做引子的话，比例为1：4或者1：5，1：4的更浓绸一些。
2：发酵酸奶的容易最好选用玻璃密封容器，在使用前要用开水烫过，而且保证使用时无油无水。
3：制做好的酸奶应该是白嫩粘绸的。
4：吃不完的酸奶要放入冰箱冷藏，并且尽快食用完。
草莓慕斯蛋糕的做法_草莓慕斯蛋糕怎么做_崇尚空调的猪的菜谱_美食天下
3张图片
“母亲一般将我们照顾的无微不至，虽然从小到大对妈妈有太多的抱怨和牢骚但是在我们最无助的时候也只有她们能够给我们一个最温暖的怀抱，借着母亲节的来临用自己的双手做一份充满爱意的礼物给妈妈，烘培不在乎外表最主要是心意，就如同母亲不管岁月如何老去，你在我心中永远都是皇后般的高贵典雅。”
食材明细
草莓慕斯蛋糕的做法步骤
-
1
将蛋黄和蛋清分离开，蛋清的盆一定要无水
-
2
将30G绵白糖倒入蛋黄中搅拌均匀；
-
3
在蛋液中倒入水和油充分搅拌
-
4
筛入低筋面粉，进行搅拌
-
5
直到面糊没有颗粒状
-
6
先在蛋清中倒入一点点白醋或是柠檬汁用来消除蛋腥味；用电动打蛋器将蛋清打发到粗型发泡，倒入一部分绵白糖，再开始打发到细腻型发泡将余下的绵白糖倒入，最后将蛋清打发到可以拉出倒钩的湿性发泡就算可以了；
-
7
将一小部分的蛋白倒入蛋黄面糊中进行均匀搅拌（注：不要画圈，要上下成十字型搅拌）
-
8
搅拌均匀后的面糊再倒入打发好的蛋白中搅拌均匀同样的也用十字型搅拌法；
-
9
倒入模具之后上下稍微震动一下，起到消泡的作用
-
10
烤箱预热150度的烤箱内，烘烤45分钟左右
-
11
慕斯准备材料
-
12
现将吉丁片放入冷水里泡软
-
13
将洗干净的草莓取150G放入锅子中捣成草莓酱
-
14
烤好的蛋糕倒扣在架子上，冷却后切片备用
-
15
草莓酱边加热边倒入之前泡软的吉丁片，不停的搅拌均匀，稍微冒泡就能关火
-
16
淡奶油加入绵白糖
-
17
打发至六、七分即可
-
18
将冷却的草莓酱和打发好的淡奶油充分混合，再加入切成小丁的新鲜草莓颗粒搅拌均匀就成慕斯液了
-
19
把之前备用的蛋糕底放入模具底部，选择大小差不多的新鲜草莓对半切开，切面对外整齐的放在模具边缘
-
20
之后倒入混合好的草莓慕斯
-
21
顶部用工具抹平，放入冰箱冷藏一晚上，第二天用吹风机在模具外圈加热，即可脱模
-
22
脱模后可以根据自己的喜好用奶油和草莓或是其他做装饰
小窍门
2因为我喜欢有果粒的口感所以草莓酱部分我是捣烂的，如果想口感细腻点可以用料理机打碎。
3我这里的草莓克数是毛姑姑的，喜欢吃草莓多一点的可以多加一点果粒进去，
4吉丁片切记不要用热水，直接用冷水泡软即可。
5这里的淡奶油打发不用打到那种裱花的程度，稍微湿润一点的就好。
6我这个配方里的糖不多，不爱吃甜的人来说这个正好，如果爱吃甜的可以在草莓酱这步再加入一点白砂糖。
家常香辣虾的做法_家常香辣虾怎么做_米拉Miira的菜谱_美食天下
3张图片
食材明细
家常香辣虾的做法步骤
-
1
适量鲜虾准备就绪。
-
2
去掉虾头虾线，洗净开背，加盐和料酒腌制一下。
-
3
葱姜蒜和红辣椒备用。
-
4
配料均改刀装盘。
-
5
平底锅入油烧热放入虾煸炒一下。
-
6
放入葱姜蒜和红辣椒炒出香味。
-
7
放入豆瓣酱和酱油炒均匀。
-
8
出锅放入盐和糖调味即可。
-
9
美美的快手餐就可以享用啦。
-
10
成品图。
小窍门
酸辣汤的做法_酸辣汤怎么做_筠旸JY的菜谱_美食天下
3张图片
“酸酸辣辣，食材丰富，十分开胃，喝下去暖暖的，估计没有人会拒绝吧！”
食材明细
酸辣汤的做法步骤
-
1
所有食材准备就绪。
-
2
食材改刀:豆腐，火腿，木耳切成细丝。
-
3
锅内放油，五成热放入葱姜丝。
-
4
放入火腿丝继续煸炒几下。
-
5
放入适量清水烧开。
-
6
放入豆腐丝，木耳丝。
-
7
大火烧开，放入适量盐调味。
-
8
准备好水淀粉。
-
9
淋入水淀粉，加到自己喜欢的浓稠度。
-
10
加入少许生抽提香，淋入适量老醋。
-
11
淋入打散的鸡蛋液。
-
12
凝固成块儿。
-
13
撒入少许香菜，鸡精，关火🔥。
-
14
撒入适量胡椒粉。
-
15
瞧，想喝了吗？
-
16
倒入碗里。
-
17
成品图。
-
18
成品图。
茶树菇煲鸭汤的做法_砂锅煲汤–茶树菇煲鸭汤_茶树菇煲鸭汤怎么做_依然美食的菜谱_美食天下
3张图片
“茶树菇，自然生长于闽赣的黎川等武夷山区的油茶林中，它盖肥柄脆，鲜食清脆可口，味道鲜美。烤制干菇更是风味独特，清香浓郁，味美香甜，是民间婚庆和佳宴席上深受欢迎的山珍。茶树菇营养丰富，是一种高蛋白质，低脂肪，集食用与营养于一身的绿色食品。茶树菇药用价值较高，历来被认为是延年益寿的上品。中医认为：茶树菇性平，甘温，益气开胃，老少皆宜。常食可起到抗衰老、美容等作用，具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病、治病能力的功效。临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高达80%～90%，可见有很好的抗癌作用。因此，人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。”
食材明细
茶树菇煲鸭汤的做法步骤
-
1
1.材料：半番鸭1腿（1/4只)茶树菇50克生姜4片调料：料酒半勺盐巴适量
-
2
.把番鸭和茶树菇洗净，茶树菇的脚用剪刀剪掉切成断。
-
3
.冷水上锅倒入番鸭开大火。
-
4
.倒入茶树菇。
-
5
.放入生姜片。
-
6
倒入料酒盖上盖子，待汤汁开了以后再转小火慢熬80分钟。
-
7
.出锅前加入盐巴调好味道就
-
8
可以上桌了。
小窍门
*包装好的也要注意重量，有的里面是放了防潮剂（防潮剂的重量也算在内）
*料酒是提鲜的，熬煮一下几乎没有酒味了。
*水要一次性加足，不能半中间加水不然破坏汤里面的味道和营养。
*慢煲出来的汤汁比较鲜美所以我没有加味精或者鸡精。
粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨怎么做_钱钱de餐桌的菜谱_美食天下
1张图片
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
-
1
备好图中材料
-
2
排骨放入，豆瓣酱，蒜米，姜，蚝油，酱油一起搅拌均匀，腌制20分钟
-
3
红薯切滚刀状
-
4
放入碗底
-
5
倒出料包內的米粉
-
6
腌制好的排骨，均匀的粘上米粉
-
7
铺在盛有红薯的容器中
-
8
锅内放入水，烧开
-
9
水烧开后，放入装好的排骨，中火蒸40分钟，即可
-
10
成品图
芒果蛋挞的做法_芒果蛋挞怎么做_尘欢的菜谱_美食天下
3张图片
“最近做蛋挞上瘾，上次做了一次紫薯的蛋挞，茅同学说很好吃。所以又试了黄桃的和芒果的，也非常的好吃，这个芒果的，我比较推荐。蛋挞烤好以后，有淡淡的芒果香味，非常适合做午茶的点心。”
食材明细
芒果蛋挞的做法步骤
-
1
原料备用。
-
2
芒果洗净，从中间切开。
-
3
用刀在果肉上，划十字刀，然后用手推起。
-
4
用刀取下果肉，放入挞皮内。
-
5
果肉平均的放入所有的挞皮内。
-
6
淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入金属容器内。
-
7
一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。
-
8
放凉的挞水，放入两个蛋黄。
-
9
筛入低粉。
-
10
搅拌均匀。
-
11
挞水过筛，倒入挞皮内，8-9分满。
-
12
烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。
腐乳烧鸡翅的做法_腐乳烧鸡翅怎么做_菜谱_美食天下
2张图片
食材明细
腐乳烧鸡翅的做法步骤
-
1
鸡翅用牙签戳数下，用少许盐和料酒腌制30分钟。
-
2
腐乳碾碎与腐乳汁混合，倒入一小勺料酒、老抽、盐和鸡精，做成调味汁。
-
3
洋葱切碎。
-
4
炒锅放少许油，烧热，将鸡翅放入煎至两面金黄。
-
5
将煎好的鸡翅推到一边，倒入洋葱爆香。
-
6
将鸡翅与洋葱炒匀，倒入调味汁，炒匀。
-
7
倒入清水500毫升，没过鸡翅为宜，大火烧开，转小火烧20分钟左右。
-
8
烧鸡翅的时候把西兰花切一下，洗净，放入加了盐和少许食用油的开水里焯熟，摆盘待用。
-
9
汤汁开始变浓稠，大火收汁，不停翻动。
-
10
直至汤汁十分浓稠包裹在鸡翅上出锅，放入摆好西兰花的盘子里。