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食材明细

• 清淡 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

紫菜蛋花汤的做法步骤

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  1

  紫菜用水洗一下，挤去水分捞出放碗中。

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  2

  放入虾皮，盐，鸡精，香菜碎。

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  3

  鸡蛋打散。

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  4

  水烧开关火，撒入鸡蛋液。

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  5

  倒入碗中拌匀。

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食材明细

• 清淡 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

猪肝枸杞叶汤的做法步骤

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  1

  主材料。

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  2

  将枸杞洗净，去梗取叶，猪肝切片。

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  3

  猪肝里加入一勺酱油，少许胡椒粉拌匀腌着。

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  4

  上锅入适量油烧热。

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  5

  放入枸杞叶煸炒片刻。

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  6

  加入适合自己口味的盐或其它调味煸炒开。

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  7

  加入一大碗的水。

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  8

  盖上锅盖大火煮开。

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  9

  加入猪肝划散开。

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  10

  再盖上锅盖，大火煮开约一分钟猪肝熟透即可。（喜欢下鸡粉也可适量调入少许）。

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  11

  成品盛出～滴入少许香麻油食用。（晚上光线拍照比较暗）。

小窍门

猪肝不要煮过久，否则变硬影响口感。

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

土豆蛋炖排骨的做法步骤

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  1

  原料图。

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  2

  土豆刮皮，不削皮。以前用筷子四棱，我发现我家筷子都是圆的，悲催，只好用勺子，没筷子好用。

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  3

  锅里加水，放一块黄姜拍碎，花椒一起煮开。下入排骨煮开后加白酒敞开锅盖继续一分钟。

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  4

  焯水好的排骨洗净控干。

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  5

  土豆一切二，洗净控干。

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  6

  面团分小团依次团好备用。

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  7

  锅里放油，先把排骨煸炒均匀。

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  8

  加入姜，蒜，八角一起炒到排骨微黄。

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  9

  加入土豆一起煸炒。

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  10

  放入米酒，生抽，老抽翻炒均匀。这个颜色几乎就定型了，决定了你的菜最终的颜色。

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  11

  兑水，煤气灶真的比电磁炉耗水，所以水要足足淹没所有食材。

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  12

  面团盆里放水。步骤5继续煮着，这边做饼。

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  13

  贴好一圈饼子，水也开了，转小火。炖半小时。加盐，继续20分钟。

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  14

  饼子捞出来。尝尝汤汁咸淡，一定不要此时尝正好，因为还要收汁呢。微微淡口。

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  15

  放冰糖两粒（小），大火收汁。完活！

小窍门

1，步骤三就是去腥，现在的猪肉不像以前是杂粮喂的，好吃又香又不腥，所以现在做猪肉菜一定要焯水。最好的焯水法宝就是：姜花椒白酒。什么猪蹄子，猪内脏，鸡鸭鹅的，都统统去了腥留了香。
2，排骨焯水喜好后控干水分，煸炒的时候没有水，一来容易，二来不溅油。
3，不容易碎的食材，最好过油煸炒一下，更香。易碎的比如山药豆腐，可以放在加水后。
4，再次说，选择一瓶你趁手的酱油特别重要。酱油用着省所以尽量买好的，相信一分价钱一分货。
5，以前我贴饼子，怎么都觉得不那么劲道软和。有一天我在一家有名的农家饭店等人，透过后厨窗户发现大师傅用盆子装面团，就很奇怪。结果发现他们是这么贴饼子的。回家一试，真是不得不服！好用！因为泡水了，很滑，一抹就扁了要多薄有多薄。想哪里薄就哪里薄。
6，我有些炖菜中放了糖或者冰糖，如果你很熟练掌握炖菜技巧，建议放，因为可以增香添色，但是你若什么都不懂，我建议，多不如少，少不如无，尽量比我写的量小，千万不要多。

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

蒜苔炒肉的做法步骤

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  1

  将蒜薹洗净。

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  2

  切成3公分的段。

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  3

  锅里放油，放入葱、姜煸炒。

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  4

  放入肉片翻炒，添加料酒和酱油。

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  5

  添加少许水翻炒。

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  6

  放入蒜薹翻炒，添加盐。

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  7

  出锅前放入味精调味即可。

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  8

  出锅装盘，即可享用。

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食材明细

• 奶香 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

奶香玛格丽特饼干的做法步骤

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  1

  黄油室温软化，打发颜色变浅体积稍微膨大，呈膨松状

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  2

  分次加入糖粉，打发（没有糖粉，可以用料理机将砂糖打成糖粉）

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  3

  充分打发，颜色呈奶白色，出现纹理

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  4

  筛入鸡蛋黄，搅拌均匀

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  5

  将淀粉，低粉和全脂甜奶粉搅拌均匀，筛入已打发的黄油中

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  6

  搅拌均匀后，揉成团，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时

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  7

  取10克左右，用手揉成球

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  8

  拇指轻轻按压，呈自然裂开状

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  9

  烤箱预热160°，中层20分钟左右，取出时一定小心，图中为拇指不小心碰到，可见是又多酥…

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  10

  晾凉后密封包装

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食材明细

• 酱香 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

麻酱豆角棒棒糖的做法步骤

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  1

  准备好豆角，去头尾。洗净。

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  2

  锅中烧开水，滴入少许少许素油，加入豆角焯熟。

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  3

  焯后的豆角入冷水冲凉。

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  4

  把豆角绕圈，用牙签串起来。

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  5

  注意卷的时候，起头和尾头平行，这样更圆了。

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  6

  全部做好之后摆盘。

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  7

  淋上芝麻酱即可。

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  8

  可爱吧，宝宝好喜欢。

小窍门

蔬菜焯水时，滴入素油，这样焯水后的蔬菜绿得更鲜亮。

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食材明细

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 高级 难度

养胃八宝粥的做法步骤

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  1

  金龙鱼爱心桃花小米、糯米、红豆、红枣、红米、桂圆、花生、莲子、黑糖。

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  2

  桂圆去壳去核，然后和所有食材倒入一起，用清水清洗干净，沥干水。

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  3

  除黑糖之外的所有食材倒入压力锅，加入适量的水，

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  4

  合上盖子，按“粥”键，15分钟即可。这是压力锅，时间比较快。

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  5

  等降压之后，开盖，放入黑糖块，并且用勺子搅拌就均匀。

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  6

  然后盖上盖子焖5分钟，再次开盖搅拌，软糯香甜，很美味。

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  7

  浓稠香滑的养胃八宝粥就煮好了。

小窍门

1）小米要挑选粒粒饱满，色泽金黄，不要发黑的。金龙鱼爱心桃花小米就非常好吃。2）金龙鱼爱心桃花小米：外观粒大饱满，色泽金黄；口感味醇清香，熬粥米油厚，米香浓郁，属于优质的小米。还具有安心养神，美容养颜的功效哦。3）每个锅不同，煮粥的时间略有差异。

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食材明细

• 清淡 口味
• 氽 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

青菜秧猪肝汤的做法步骤

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  1

  备好食材

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  2

  猪肝洗净后切簿片

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  3

  加1小勺食盐、清水浸泡15分钟左右捞起

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  4

  青菜秧浸泡后、洗净沥干备用

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  5

  锅热滴入色拉油煸香葱姜、倒适量开水

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  6

  放入青菜秧、加盖大火

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  7

  滚开后放入猪肝片，同样加盖大火

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  8

  再次煮开、加1小勺食盐

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  9

  撒少许鸡精

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  10

  再次顶开后关火

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  11

  撒些枸杞盛盘

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  汤清、猪肝滑嫩，很美味

小窍门

1、猪肝营养丰富、但为动物有消化器官，切片后加少许食盐浸泡可以解毒
2、青菜秧鲜嫩清火，但容易受虫害所侵，所以成长过程中农药用量较大，食用前用清水浸泡15分钟以上为好
3、猪肝为女性、孕妇补血之佳品，但患有高血压、冠心病的人少食为妙；因为肝中胆固醇含量较高

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

紫菜蛋花汤的做法步骤

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  1

  热锅，放入适量的水，烧开，加入紫菜；这里加入紫菜的图片，没有拍；

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  2

  鸡蛋，打散，等紫菜汤烧开，淋入鸡蛋，搅动下；

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  3

  加入盐和葱，就可以出锅了；

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  4

  成品～

小窍门

雨夕碎碎念：
淋入鸡蛋后，一定不要急着就搅动，让鸡蛋烧味凝固下，再搅动；

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食材明细

• 蒜香 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

蒜薹玉米炒肉的做法步骤

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  1

  准备的材料。

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  2

  玉米剥好，蒜薹切小段，配少许尖椒。猪肉切丁。

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  3

  先炒配菜。

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  4

  加食盐、少许清水炒至断生，盛起来备用。

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  5

  另起锅，放入猪肉。

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  6

  煸香猪肉，倒入配菜一起翻炒。

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  7

  炒两分钟。

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  8

  加入酱油、蚝油调味即可。

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  9

  成品。