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“这几天感觉口干咽燥不太舒服、飞飞就煲了一锅红枣红豆银耳汤、非常不错、喝一口真是丝滑细腻、柔滑滋润！冬天来一盅暖暖的、其营养价值很丰富、非常不错！”
食材明细
银耳红枣红豆汤的做法步骤
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1准备食材、把银耳、莲子、红豆、提前一晚泡发、这个是泡好的状态、（红枣不用泡、炖之前泡十分钟左右就可以啦）
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2
把银耳去蒂、撕成小朵、莲子掰开去掉中间的心、把所有食材洗净、
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3
放入高压锅中、掺入比食材5倍多的水、比例、当然可以根据自己喜欢的、浓稠度调节水量、合上锅压20分钟左右（这个锅是新款压力锅、比一般的要快一倍）如果用砂锅煲大概是2小时左右😊🌹
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然后开锅舀入盅内、喝一口真是丝滑细腻、柔滑滋润！冬天来一盅暖暖的、非常不错！
小窍门
2、如果没有压力锅、用砂锅煲大概2小时左右
3、食材提前一晚泡发、最少也要8小时以上
熊猫吐司的做法_熊猫吐司怎么做_★水舞颜★的菜谱_美食天下
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“自家做的面包吃起来就是放心，样式也可以随心所欲的做。这款面包做的是熊猫，但是最后做出来又像小猪啦^_^，不过口感还是很棒了”
食材明细
熊猫吐司的做法步骤
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1
除黄油外的食材全部加入面包机，启动第一个和面程序。
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2
15分钟和面结束。
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3
加入黄油，启动第二个和面程序。
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4
将面团按3:2分成2部分，少的部分加可可粉和好。
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5
揉好的面团发酵至2.5倍大。
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将白色部分的面团分为六部分，可可面团分为八个。
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拿出一个白色面团和两个可可面团做成如图所示。
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两边卷起来。
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再放一个白色面卷起来。
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继续可可面团卷起来。
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再次白色面团卷起来
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再次可可面团卷起来。
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最后一次用白色面团全部卷起来。
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放入面包机二次发酵。
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发至8分满，启动烘焙模式，45分钟就好了。放晾网晾好就可以了。
小窍门
2：一定要按方子走。
蜜汁猪肉脯_自制蜜汁猪肉脯_GXL8728的菜谱_美食天下
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“今年春节去杭州游玩时，在河坊街上一家买肉脯的店，被那一排排色泽红亮、香味十足的肉脯所吸引，于是，狠狠心买了一小袋品尝，结果，五十元的猪肉脯不到半天的功夫就吃完了，呵呵，肉脯味虽好，价格是真心的贵呀！这两天，看到五月导师教授烘焙的第一课是烤制猪肉脯，顿时引起了我学习的欲望，这不，买肉、剁馅、腌制、整形、烤制，忙活了整晚，两盘烤肉脯终于出炉了。说实话，肉脯口感、色泽虽与在杭州时吃的不太一样，但味道还是不错的，总结经验，争取下次做的更到位。”
食材明细
自制蜜汁猪肉脯的做法步骤
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1
准备一斤六两的猪里脊肉，清洗一下表面，稍晾干，备用。
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2
将肉中的筋膜剃除掉，留下约700克的猪里脊肉。
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3
将肉剁成肉馅，越细越好。
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4
将剁好的肉馅放入小盆中。
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5
放入称量好的白糖。
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放入盐。
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加胡椒粉。
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8
加入料酒。
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加入生抽与老抽混合液。
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加蚝油，调拌均匀。
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调好的肉馅，腌制半小时以上。
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烤盘上铺上锡纸。
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称量好的蜂蜜。
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将肉馅放入烤盘内。
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盖上保鲜膜。
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用擀面棍擀均擀薄。
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擀好的肉馅如图所示。
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撕去保鲜膜，将蜂蜜刷满肉馅表面。
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均匀撒上白芝麻。
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20
送入预热好的烤箱，180度，中层，上下火烤20分钟。
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取出翻面，刷蜂蜜，撒芝麻。
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再次送入烤箱，170-175度，15-20分钟。
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将烤好的肉脯取出，放在烤网上晾凉。
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根据自己喜好切成小块，即可食用。
小窍门
2、肉馅腌制时，要尽量多搅拌，至上劲状态最好，这样成品的口感会更有嚼劲。
3、老抽与生抽的比例为1：4最好，否则，上色太深，成品发黑，卖相会差些。
4、肉馅尽量擀薄、擀均，个人总结：700克肉馅用25L烤箱的烤盘，铺成三盘的量，擀的厚度在0.2CM左右最好。
5、蜂蜜最好在肉馅腌制时也加入，这样味道会更好。
6、原方中有鱼露，我因家中没有，所以，没加。有的，可加30克。
7、翻面二次烤制的时间要根据各自烤箱来掌握，个人建议最后五分钟的时间，要及时查看肉馅烤制情况，即不可以太干，也不可以太湿。
8、糖量可以多加些，肉脯的口感会更好吃，建议按5-10克的量增加，找出各人最喜欢的甜度。
韭菜鸡蛋灌饼的做法_韭菜鸡蛋灌饼怎么做_菜谱_美食天下
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“早餐的好选择，鸡蛋灌饼，里面的菜，可以换成自已喜欢的各种馅料，俺家那两位最喜欢的就是这馅啦…..”
食材明细
韭菜鸡蛋灌饼的做法步骤
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1
面粉中加一点点盐加沸水和成烫面团。
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2
醒发二十分钟后分成小剂。
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3
擀成与盘子大小差不多的薄片。
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4
韭菜洗净切细末。
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5
鸡蛋加盐打散。
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6
将鸡蛋倒入擀好的饼皮中。
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7
加入些许韭菜末。
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再盖中一张大小相同的薄面皮沿边捏紧。
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9
锅中刷适量油烧热，放入饼。
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10
中小火，烙至两面焦黄饼中心鼓起即可出锅。
小窍门
红枣山药银耳汤的做法_红枣山药银耳汤怎么做_一溪月的菜谱_美食天下
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“银耳软滑，山药入口粉面，营养滋润。”
食材明细
红枣山药银耳汤的做法步骤
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1
银耳泡发洗净剪成小朵。
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红枣洗净。
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山药去皮洗净切成小段。
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煮锅适量水。
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5
银耳和红枣中火炖二十分钟。
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放入山药冰糖继续炖10分钟。
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炖好的银耳汤。
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成品。
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成品。
抹茶圣诞树吐司蛋糕的做法_抹茶圣诞树吐司蛋糕怎么做_寻找桃花岛的菜谱_美食天下
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“绿色的圣诞树是抹茶吐司面包，白色的大雪是纯白蛋糕，将二者结合起来，再筛上糖粉，很有圣诞节的气氛吧？”
食材明细
抹茶圣诞树吐司蛋糕的做法步骤
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1
将主料中所有材料用面包机揉成团，发酵到两倍大后，取出揉去气泡，静置饧面
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2
揉成长条卷起，放在吐司盒内，二次发酵
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3
二次发酵到八分满
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4
盖好盖子，入烤箱中层，上下火150度左右，烤40分钟左右
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5
取出晾凉切片
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6
用圣诞树形状的饼干模在每一片中间取一块
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7
吐司盒内铺好油纸，将抠好的树形吐司竖立在中间
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8
牛奶和色拉油混合，乳化均匀后筛入低粉拌匀
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9
蛋清加柠檬汁和细砂糖打发到硬性发泡后，与蛋糕糊混合好
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10
倒在吐司模具中，颠出气泡
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11
入预热好的烤箱中层，上下火150度烤40分钟左右
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取出晾凉，撕掉油纸，切片后筛少许糖粉就可以了
小窍门
蜜汁猪肉脯的做法_自制零食——蜜汁猪肉脯_蜜汁猪肉脯怎么做_灵泠的菜谱_美食天下
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“自制零食系列之蜜汁猪肉脯~咸甜香酥的猪肉脯相信很多喜欢零食的大朋友小朋友们都吃过吧，在既想吃零食又担心各种添加剂的情况下，自己做是最好的选择了，既动手燃烧了卡路里，又能满足吃货的嘴，一举两得，吃不完的还能保存一段时间慢慢吃呢~~”
食材明细
蜜汁猪肉脯的做法步骤
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1
准备一块里脊肉，清洗干净后切下250g，
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2
把里脊肉切成小块，
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3
用料理机打成肉泥，
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4
把肉泥放在一个碗里，把除芝麻和蜂蜜外的所有配料都放进去，
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5
搅拌均匀，
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6
用一张油纸，先在烤盘上按压出烤盘的形状来，
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7
把肉全部倒在油纸上，用一张保鲜膜盖住，然后用擀面杖擀开，（可以先用手把肉按平一点会比较好擀）
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8
这个量刚好能做11寸烤盘的一盘，
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9
提起油纸，放进烤盘里，这个时候可以给烤箱预热150度，然后看看肉的平整度，不然烤出来的程度会不一样，（四角一定不能太薄，这是用擀面杖的一个通病）
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10
检查完毕后就可以撕掉保鲜膜了，
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11
把肉放进烤箱中层，150度烤10分钟，
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取出，这个时候肉会收缩，并且会出肉汁，所以要换烤架来考，把烤盘放在烤架的下面，防止有东西落下后产生焦糊味和之后难以清理，
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在肉的表面均匀的涂上蜂蜜，撒上芝麻（喜欢甜一点的蜂蜜可以涂厚一点，我涂的就比较厚(*^__^*)）
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放进烤箱180度烤10min，拿出，翻个面，继续上一个涂抹蜂蜜撒芝麻的步骤，再烤个七八分钟即可。
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美味的猪肉铺出炉咯，
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把它剪成大小相同的条状，吃不完的可以密封保存吃一个月呢（天气较冷的情况下，夏天的话也能保存两个星期左右）
鸡蛋灌饼的做法_鸡蛋灌饼怎么做_winnala的菜谱_美食天下
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食材明细
鸡蛋灌饼的做法步骤
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1
备料如图
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2
活面，稀软不成形，用筷子搅拌即可。最好醒10分钟。
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3
葱花，鸡蛋，盐搅拌均匀备用。
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4
活面，稀软不成形，用筷子搅拌即可。最好醒10分钟。
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5
用刮刀把面刮到案板上。案板多放些面粉。
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6
轻揉面团，按需分成小剂子。
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7
两个一对，按扁，抹油，再略洒些干面粉。
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8
合在一起，擀开。
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9
电饼档里放油少许。
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把面饼放入饼档内，保持中温。
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到一定温度面饼中间会起个大泡，此时翻面，然后在泡的中间夹出个小洞。
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将步骤二的蛋液灌进去。
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蛋液凝固后，鸡蛋灌饼就做好了，卷起来吧。
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店堂级的卖相，外酥内糯的口感，葱香诱惑着口水，蛋香秒杀着味蕾……这一切如同梦幻，可不是早餐摊上能够实现的。
银耳红枣汤的做法_给宝宝的–银耳红枣汤+红枣泥_银耳红枣汤怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
银耳红枣汤的做法步骤
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1
原料洗净。
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2
把红枣从中间切一口。
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3
把所有原料放入汤锅里面。
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4
加入适量的水，然后放两颗冰糖。
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5
盖上盖子，煮到红枣变充盈即可关火。
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6
接着就要做红枣泥了。下面放一个小碗，把红枣放入筛子上面然后扣在碗上面。
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7
用勺子把红枣压烂，把里面的肉压出来，多压几下。
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渣肉分离，就得出红枣泥了。（甜甜的，宝宝很喜欢哦）
红枣红糖吐司的做法_呵护女人一生的吐司——红枣红糖吐司_红枣红糖吐司怎么做_粉竽粘糖的菜谱_美食天下
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“ 渐渐喜欢上面团在手里的感觉，也喜欢上面包满屋飘香的感觉，更期待面包出炉的那一刻，到最后面包入口的幸福感……从一月份开始用面包机做吐司，先后做过五六款吐司，要说味道最赞的还是这款吐司。真得感谢写这方子的亲，能写出这么好的方子，红枣加红糖，益气补血，呵护女人的吐司，让一生都美美。
这款吐司我特地用了豫生园新疆若羌红枣，皮薄肉厚，口感甘甜醇香，和红糖配搭，特别好吃，据说再加入桂圆肉，味道更赞，有兴趣的姐妹们不妨试试。”
食材明细
红枣红糖吐司的做法步骤
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1
红糖加入温水化开，拌匀，静置放凉。
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2
豫生园红枣去核，用剪刀剪成小粒。
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3
将红糖水和鸡蛋倒入面包机（红糖水预留20%，如果搅拌5分钟后面团还不能成团，表示水量少了，可再加10%，直至水量够为止，水量一定要加入黄油前加够）。
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4
然后倒入面粉，右上角倒入盐，面粉中间挖个洞，倒入酵母，然后盖上面粉。
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5
启动面包机和面程序，和面15分钟，开始的时候可用筷子搅拌，这样可以帮助面团早成团。
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6
和面15分钟后暂停，取出一小块面团检查，面团已具有一定筋性。
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7
长按面包机的启动键，选择1标准模式，750克，浅色，我这次用的是东菱DL-T02，标准模式全程是2:58分钟。先放入黄油丁，再次启动面包机，让面包机再继续揉面20分钟。
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8
2:38分钟时，面包机会发出“滴滴”的鸣叫声，提醒你投入干果，然后将事先准备好的红枣粒放入，让面包机再自动揉面5分钟，揉面程序完成（此时面包机显示时间为2:33分钟）。
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9
面包机工作到和面结束的状态，揉面完成（共40分钟）。这个时候的面团柔韧有弹性，表面非常光洁，不会坑坑洼洼。
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10
暂停面包机，双手抹少许油，用刀切下一小块面团，轻拉（拉膜的时候用光滑面来拉）。检验面团状态：膜要薄，也要有韧性不易破，如果捅破薄膜，破洞边缘光滑呈圆形。
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11
这时面包机进入发酵阶段，时间为52分钟（1:41分钟），机器设定完成一次发酵。我们可以在50分钟的时候检查一下面团，面团发酵至2-2.5倍大，用手指蘸面粉在面团中间戳一个洞，面团不立刻回缩和塌陷即发好了。（有的机器就一次发酵，那就直接揉面完成即可开始整形）。
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12
1:41到1:40有一分钟排气时间，排气后将揉好的面团取出，用手掌压扁排去面团内的空气，分割成四等份滚圆，盖上保鲜膜松驰5分钟。
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用擀面杖将面团擀成椭圆形，将面团按三份对折，也就是上折一下，下折一下。
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14
再将折好的面团旋转90度，分别碾成长舌状。
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压薄底边，自上而下卷成卷成圆柱形，捏紧收口。
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面包机内用喷壶喷少许水。
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卷好的圆柱形依次放入面包桶内。
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1:40分钟进入第二次发酵，时间为57分钟，至0:43分钟。二次发酵面团至2倍大小，在发酵40-45分钟的时候要注意观察一下。如果发到了2倍大小，还没有到面包机烘培的时间，可以停止面包机，直接调整成烘烤程序进行烘烤；如果面团完成二发时间还没发酵到位，那我们暂停机子，利用余温发酵到位。（如果面包机上色严重，可以在面包桶外面包一层锡纸，可以根据上色情况，提前15分钟或20分钟取出）。
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19
面包烤好后，面包机会发出“滴滴”的响声提示你，这时小心取出面包桶，将面包倒出来放在网上，放至微温即可放入保鲜袋里扎口保存，吃的时候切片即可。
小窍门
2、确保面粉是高粉，酵母有活性；不同季节、不同品牌的面包粉吸水性不同，请根据自家面粉的情况调整液体量，可以预留20克红糖水，慢慢添加。
3、和面时间要根据面包机的功率而定，不同的面包机，和面的时间不同，不能一概而论。我用的这台东菱dl-T02，和面时间为40-45分钟，所以我提前和面15分钟左右，机器自带25分钟。
4、面包机空间小，采用的是侧面加热，烤出来的面包四周和底部上色会比较深，表皮又比较厚。面包机的烘烤温度有一定的温差，所以有的即便选择浅色，也还是烤出一个大厚皮。这样的亲可以在面包桶的外面包一层锡纸，在烘烤15分钟左右，取出，这样可以阻止一部分热传导，上色适中。
5、如果觉得这款吐司口感偏甜，红糖量可以减少到45克，但不建议再少了，因为红糖的适度不如白糖高。