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“与酸辣粉齐名，重庆美女最爱的小吃。”
食材明细
重庆凉面的做法步骤
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1面用水煮熟，刚断生即捞出。加入色拉油拌匀，将面抖散开，并不停地用电风扇吹凉。
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2
绿豆芽洗净，煮熟。
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3
将老姜、大蒜洗净拍烂。将小葱洗净，切成葱花。将所有调料加入碗中拌匀。
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4
准备完毕。
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5
将凉面放入盘中，上面再放上绿豆芽。
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6
将调料倒入盘中，拌匀即可。
小窍门
醋溜白菜的做法_醋溜白菜怎么做_琴韵优雅的菜谱_美食天下
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“咸鲜酸辣，口感脆爽～”
食材明细
醋溜白菜的做法步骤
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大白菜尽量选择嫩的芯部位，掰下来清水干净，控干水份。
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2
白菜叶切掉不用，叶可用于做汤等，取一个从中间劈开，抹刀片成薄片。
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3
全部片好待用。
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4
锅中加适量食用油，烧热下入白菜煸炒，炒到发蔫变软先盛出，放入笊篱里控出水份。
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5
锅中加食用油，下入葱蒜、辣椒煸出香味。
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6
下入白菜片，烹入一品鲜酱油，加适量精盐翻炒。
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7
加入鸡精，加入适量香醋翻炒均匀。
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出锅前用水淀粉芶薄芡，翻炒均匀既可出锅。
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成品图。
小窍门
焦糖牛奶炖蛋的做法_焦糖牛奶炖蛋怎么做_菜谱_美食天下
菠菜鸡蛋汤的做法_菠菜鸡蛋汤怎么做_yangyi1957的菜谱_美食天下
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食材明细
菠菜鸡蛋汤的做法步骤
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菠菜洗净切段
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点火，汤锅加水适量
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下菠菜
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取鸡蛋一个，打在碗里
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打匀
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用小勺漂去浮沫
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倒入菠菜汤里
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关火，倒点香油即可。
孜然羊肉的做法_几个要点做超好吃的下饭菜——孜然羊肉_孜然羊肉怎么做_小春的菜谱_美食天下
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“对于孜然羊肉这个菜是怎么也吃不够
而且这样的纯肉菜还吃不腻
我和老公都特别喜欢
而且这个菜做起来一点也不难
只要掌握好几个要点就可以了”
食材明细
孜然羊肉的做法步骤
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1
羊肉切1厘米见方的小颗粒。
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2
锅内到油，烧热。
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3
下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可。
小窍门
*我选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻。
*油要适当多放点，这样炒出来的肉不柴。
*要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。
瘦身沙拉的做法_瘦身沙拉怎么做_菜谱_美食天下
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“其实做沙拉的灵魂就是沙拉酱，我们平时最常用的可能就是超市里有售的丘比甜味、原味和千岛酱，或者其他品牌的沙拉酱。我也是直到前些天，在网上看到一些关于沙拉的话题后，才对这个普普通通的沙拉的看法大有改观，其实只需要用一些时令的蔬菜和水果，或者低脂的肉类，再花点儿小心思在上面，就能做出各种口味的沙拉，而“口味”主要取决于我们所调制的沙拉酱。一款简单的金枪鱼沙拉，绝对称得上是小食材，大味道。各种食材的组合，使这道沙拉的营养更加均衡，补充人体所必需的维生素，氨基酸等等的同时，又能降低胆固醇含量，享受美味的同时就把肥肉给减了去，岂不是一件美事儿？
配上苹果洋葱沙拉酱，好不好吃试试就知道了！”
食材明细
瘦身沙拉的做法步骤
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1
沙拉的主要食材：金枪鱼罐头取出几块鱼肉，消化饼干4块，苦菊适量，彩椒，洋葱，玉米粒少许，鱼肉沥去油，青红椒撕成小块，洋葱切成小细条，消化饼干掰成小块备用。
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2
将所处理的食材按照自己的意愿想法摆放在盘中。
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3
苹果1/4个，洋葱1/4个，分别切成小条状。
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4
放入搅拌机中搅碎，倒入容器中。
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5
橄榄油4大匙，柠檬汁2大匙。
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6
白糖1大匙，精盐少许。
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7
将这几种原料倒入搅碎的苹果、洋葱中搅均匀即成。
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8
将调制好的沙拉酱在临上桌吃之前洒在蔬菜上，不要过早洒上，否则蔬菜会渗出水分，影响口感。青红椒等蔬菜最好用手撕成块，因为刀切面容易变色，而且水分会流失得快。
小窍门
2、金枪鱼能够有效提供人体所必需的氨基酸，有效降低胆固醇含量，是美容，减肥的健康之选。
3、洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。
4、苦菊含有人体需要的17种氨基酸，硒、锌、VB2，营养比生菜及其它蔬菜高5—10倍。
5、彩椒含有丰富的维生素C和E，适合生吃，拌凉菜吃，这些吃法都不易使它的维生素及其他营养成份流失，而且彩椒的热量较低，是大受欢迎的减肥蔬菜。
6、消化饼干，选择的饼干尽量为低脂、低糖和低卡路里的，在补充维生素及蛋白质的基础上适当补充能量。
芝麻酱凉面的做法_芝麻酱凉面怎么做_遥远の呼唤（爱茗）的菜谱_美食天下
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“夏天天气炎热，清爽不油腻的凉面是我家人都喜欢的主食。调料不同，口味也是不断变化。过水凉透的面条劲道滑爽，加上芝麻酱的浓香、黄瓜丝的爽脆，令人食欲大增。”
食材明细
芝麻酱凉面的做法步骤
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材料集合图。
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黄瓜、胡萝卜切丝、香葱碎色拉油烧热爆葱油。芝麻酱用适量冷开水稀释。
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3
锅中水烧开下入面条煮开。点入适量凉水。
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4
放入胡萝卜丝一起煮至面条熟，胡萝卜丝断生。
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5
捞出后冷水过凉。面条滑爽无粘稠，沥干水分。
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放在大碗中。
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7
加入黄瓜丝、芝麻酱、辣椒油、适量盐、白糖、香油、生抽、葱油。
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拌匀即成。
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装碗开吃。
小窍门
2、凉面保持劲道口感，煮至面无干心即可。
3、过凉的面条如果不是马上食用，加适量熟油拌匀，防止时间过长粘连。
牛奶炖蛋的做法_牛奶炖蛋怎么做_ll828的菜谱_美食天下
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“香甜可口，嫩滑细腻，营养丰富，老少皆宜。”
食材明细
牛奶炖蛋的做法步骤
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全部材料。
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鸡蛋打散，牛奶倒入容器。
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3
细砂糖加入蛋液中，搅拌均匀，静置3分钟。
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4
蛋液过滤到小碗中。
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5
过滤后的蛋液。
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6
把牛奶加入蛋液中，顺同一个方向搅拌均匀，静置3分钟。
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将蛋液和牛奶的混合液再次过滤到小碗中。
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将蛋液和牛奶的混合液再次过滤到小碗中。
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将蛋液和牛奶的混合液再次过滤到小碗中。
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10
用保鲜膜盖好小碗，用牙签在保鲜膜上扎几个小洞，冷水上锅，水开后大火蒸10分钟，熄火。
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摆上几颗葡萄干做装饰。成品图1。
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成品图2。
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成品图3。
小窍门
菠菜鸡蛋汤的做法_美味菠菜鸡蛋汤_菠菜鸡蛋汤怎么做_菜谱_美食天下
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“清单鲜美的菠菜汤，既美味而且营养价值还很高”
食材明细
菠菜鸡蛋汤的做法步骤
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将鸡蛋搅好，菠菜切段，葱花切碎
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先把锅里的水烧开，随后加入菠菜，加入菠菜时就可以放入适量的盐，这样菠菜可以更鲜
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3
菠菜煮至九成熟就可以加入鸡蛋
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4
加入鸡蛋煮一分钟就可以了，撒入葱花，少放一点点鸡精，也可不放
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出锅啦，非常的鲜
醋溜白菜丝的做法_10分钟搞定简单快手醋溜白菜丝_醋溜白菜丝怎么做_月亮私家烘焙的菜谱_美食天下
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“前段时间家里买的白菜还没吃，今天打算用猪肉加白菜来做一道简单快手的家常菜~醋溜白菜丝。”
食材明细
醋溜白菜丝的做法步骤
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所有食材准备好，买回白菜取3片去掉白菜叶放在盆中清洗干净，用刀切成细丝备用。
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2
葱和小米辣洗净分别切成末备用（小米辣可以根据自己的喜欢程度随意放，也可以不放）。
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3
买回来的里脊肉取150g用刀切成薄片在切成细丝，香菜摘洗干净切成香菜末备用。
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4
锅内倒入适量烧热，倒入切好的葱末和小米辣爆出香味。
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倒入切好的肉丝炒至变色后倒入1匙生抽翻炒均匀倒入切好的白菜丝翻炒均匀。
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6
翻炒均匀的白菜丝倒入3匙陈醋和1匙食用盐转大火翻炒至白菜断生后倒入切好的香菜末翻炒均匀关火盛出即可。
小窍门
2：剩下的白菜叶子不要丢了，清洗干净后做个素炒或者用来做疙瘩汤煲粥也是不错的。
3：大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。