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“黑木耳是一种营养丰富的食用菌，历来深受人们的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料。黑木耳其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。还一定吸附能力，对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。因此，它也是生活在现代大都市的人们的保健食品。”
食材明细
木耳炒肉的做法步骤
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1食材洗净。
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2
猪瘦肉切薄片，放入料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
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3
起油锅，六成热，放入肉片，翻炒至肉片变白，加入葱花。
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4
加入黑木耳，加盐、生抽，翻炒5分钟。
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5
加蒜片，翻炒均匀即可。
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6
出锅装盘！
小窍门
麻辣萝卜豆腐的做法_麻辣萝卜豆腐怎么做_美食天下的菜谱_美食天下
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“软滑的豆腐加入脆嫩的萝卜，口感丰富，味道香辣开胃，香气十足，绝对的米饭杀手，一定要多做些米饭哈！”
食材明细
麻辣萝卜豆腐的做法步骤
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1
准备食材。
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2
北豆腐切成小方块。
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3
乌江麻辣萝卜切成碎末。
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4
香葱切葱花，葱白和葱绿分开。
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5
生姜切丝。
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6
起油锅，油热，加入肉末翻炒至断生变色。
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7
加入豆瓣酱，姜丝，葱白翻炒出香味。
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8
倒入适量清水。
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9
加入豆腐和麻辣萝卜，轻轻翻炒几下。
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10
加入生抽。
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11
转小火炖煮一分钟至入味。
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12
最后淋上水淀粉轻轻翻炒至汤汁浓稠。
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撒葱绿点缀即可上桌。
酸豆角炒肉末粉丝的做法_酸豆角炒肉末粉丝怎么做_yxeg5的菜谱_美食天下
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“酸豆角、肉末、粉丝、黄豆，食材组合简单，味道却特别的鲜美，风味独特。”
食材明细
酸豆角炒肉末粉丝的做法步骤
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1
准备好所有的食材，黄豆提前泡发，粉丝提前泡软后切成2寸左右的段。五花肉末也可以切成小碎块，要很小的。酸豆角也切成小碎。备用。
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2
大葱切成葱花，姜切碎末，准备一勺剁椒酱和3个干辣椒。备用。
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3
热锅凉油，放入肉末煸炒至没有水分只剩油。
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4
放入葱、姜、剁椒、干辣椒炝锅。
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5
炒出香味放入黄豆和酸豆角煸炒。
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6
黄豆要炒熟，放入生抽煸炒均匀。
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7
放入粉丝迅速煸炒。
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8
将锅中的水分靠干，出现油亮色，关火。放入鸡粉、盐拌匀，出锅。
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9
特别美味的下饭菜。
小窍门
紫薯吐司的做法_【紫薯吐司】—喜欢那抹紫色，淡淡的就很美_紫薯吐司怎么做_诗心的菜谱_美食天下
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“紫薯是我一直都很喜欢的，不光是因为它的营养和独特的味道，更因为它那梦幻而迷人的色彩，普普通通的点心里只要有它的身影，都会让我觉得高贵与华丽。用紫薯泥制作的吐司也不例外，淡淡一抹紫，便能带来一份更加愉快的心情。”
食材明细
紫薯吐司的做法步骤
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1
紫薯去皮切块，上锅蒸熟。（吐司用不了这么多，我其他的用来打奶昔的）
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2
取90克蒸熟的紫薯和115克牛奶，搅拌成细腻的紫薯奶糊。（千万不要直接放紫薯块和面粉混合，那样是搅拌不均匀的）
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3
把所有原料按先液体在粉类的顺序放入面包桶里，最后放入干酵母，启动一个和面程序（15分钟）。（在倒紫薯奶糊的时候要用橡皮刮刀尽量的取干净，否则量就会少）
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4
和面程序结束后，检测一下面团，这时候面团已经能撑出较厚的膜，但很粗糙而且容易破裂。
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5
加入事先软化的黄油，继续启动一个和面程序。
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6
和面程序结束后，面团已经达到完全阶段，能拉出完美的手套膜。
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7
把面团收圆，放回面包桶里。
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8
在面包桶上盖上保鲜膜，启动发酵程序，把面团发酵至原来的2到2.5倍大小。（如果气温高室温发酵即可）
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9
发酵好的面团取出，分成四等份.
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10
揉圆后盖上保鲜膜静置15分钟。
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11
取一面团，擀成椭圆形。
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12
上下分别往中间对折，然后折口朝下放置。
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13
依次做好四个面团，盖上保鲜膜再次静置15分钟。
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14
取一份面团擀成长条状，翻面，擀薄底边。
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15
从上至下卷起。
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16
依次做好四份面团，摆入面包桶里。
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17
盖上保鲜膜，发酵至原来的2倍大，在表面均匀的刷上一层全蛋液，撒上少许杏仁片，启动烘烤程序完成烘烤。（我选择的是上色中、45分钟，在面包桶外面包了锡纸）
小窍门
1：紫薯蒸熟后先和牛奶搅拌均匀，不要直接用紫薯块和面粉混合，那是搅拌不均匀的。
2：如果喜欢面包皮颜色浅而薄，可以在面包桶上包上锡纸，在最后15分钟左右的时候拿掉即可。当然也可以直接选择上色浅，但有一个不足之处是面包的表面上色也会很浅。
麻辣豆腐的做法_麻辣豆腐怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
麻辣豆腐的做法步骤
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1
将豆腐切成小方块，焯水备用。
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2
将生姜、香葱切碎。
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3
油锅烧热，下花椒炸香后捞出，下豆瓣酱炒香。
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4
放入生姜、香葱翻炒均匀。
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5
倒入豆腐翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀，再加入适量的水煮2-3分钟。
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6
调味后加入湿淀粉勾芡。
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7
起锅后撒上香葱碎即可。
酸豆角炒肉末的做法_酸豆角炒肉末怎么做_どら的菜谱_美食天下
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食材明细
酸豆角炒肉末的做法步骤
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1
准备原材料！开始操作。
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2
油锅起火烧六成熟倒入玉米油煸炒肉末片刻。
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3
倒入豆角煸炒。
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4
大火快速翻炒几分钟。
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5
不需要放盐，豆角腌制的时候有盐。
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6
装盘。开动了！！！
木耳炒肉的做法_【湘菜】木耳炒肉_木耳炒肉怎么做_菜谱_美食天下
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“【百度】
营养分析
1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2.木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血；
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
4.它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
5.它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品6.木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。”
食材明细
木耳炒肉的做法步骤
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1
香芹，青红椒洗净。
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2
瘦肉切片。
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3
木耳用温盐水泡发，难后加入两勺淀粉轻轻爪洗干净。
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4
姜蒜切末，葱切花。
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5
锅里放油将瘦肉滑变色。
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6
放入一小勺辣椒酱炒出红油。
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7
放入青红椒，调入盐翻炒断生。
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8
倒入木耳，香芹，调入料酒翻炒，调入生抽，鸡粉炒匀。
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9
放入葱花炒匀即可上碟。
小窍门
2.菜里放了生抽和剁椒，盐要酌情适量添加。
牛奶鸡蛋吐司的做法_【牛奶鸡蛋吐司】—充满奶香味的基础吐司_牛奶鸡蛋吐司怎么做_诗心的菜谱_美食天下
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“话说我的吐司盒已经好久没用过了，因为越来越喜欢直接用面包机烘烤，既不用担心发酵太慢，也不用担心烘烤的温度。这次做的是牛奶鸡蛋吐司，算是一个很基础的吐司，没有包馅料，也没有加果干，但这种纯纯的牛奶吐司，组织细蜜柔软，奶香浓郁，无论是手撕还是切片，都是很美味的。上图是刚烤好的吐司，表面光滑，油亮油亮的，特别喜欢它的样子。”
食材明细
牛奶鸡蛋吐司的做法步骤
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1
把除黄油以外的原料称量好，按先液体厚粉类的顺序加入面包桶里。
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2
启动一个和面程序，和面程序结束后，取一小块面团检测一下，可以看到，已经能够轻松撑开，但容易破裂，而且表面粗糙。
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3
加入事先软化的黄油，在次启动一个和面程序。
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4
和面程序结束后，取一小块面团，可以拉出很薄的手套膜，这样就可以了。
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5
把面团收圆，放在面包桶里，盖上保鲜膜进行发酵。
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6
发酵至原面团的2到2.5倍大小。（用手指蘸少许粉，戳个洞，洞口不塌陷、不回缩。这样就已经发酵好了）
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7
发酵好的面团取出，轻轻排气。
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8
分成四等份揉圆，盖上保鲜膜静置15到20分钟。
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9
取一份面团，擀开。
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10
上下分别往中间折叠，收口朝下，依次做完四个面团。
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11
从第一个面团开始，把它擀成长条状。
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12
从上到下卷起。
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13
依次把四个面团做好，放入面包机里。
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14
盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大。
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15
表面刷上一层全蛋液，撒上适量白芝麻。
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16
启动烘烤程序，上色选择中，时间设为45分钟，图为烤好的面包。
麻辣豆腐的做法_麻辣豆腐怎么做_阳光明媚99的菜谱_美食天下
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“豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、豆腐除有增加营
养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。”
食材明细
麻辣豆腐的做法步骤
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1
准备食材备用。
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2
豆腐切块，辣椒切小段，葱切细丝。
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3
取适量麻辣豆腐调料（超市里很容易买到）。
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4
调料里倒入凉开水搅拌均匀备用。
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5
锅里放入油，油热后倒入葱和辣椒煸香。
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6
倒入豆瓣酱，翻炒均匀。
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7
倒入豆腐翻炒，加入少许开水。
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8
倒入调料汁，煮2–3分钟入味收汁。
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9
加少许盐，鸡精粉，翻炒均匀出锅。
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成品图。
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11
成品图。简单快捷~~~
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12
成品图。麻辣软嫩~~~
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13
成品图。开胃下饭菜~~~
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14
成品图。低脂少油~~~
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15
成品图。健康养生~~~
小窍门
黄瓜木耳炒肉的做法_黄瓜木耳炒肉怎么做_悠哈厨房的菜谱_美食天下
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“这道菜加上鸡蛋就成了木须肉，为了避免胆固醇过高，又忍疼避吃鸡蛋，因而无法称作木须肉，只好直白菜名。”
食材明细
黄瓜木耳炒肉的做法步骤
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1
黑木耳清水泡发，去掉根部，洗净；
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2
里脊肉切片；放入碗里，用少许的料酒、干淀粉抓匀；
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3
黄瓜斜着切片；
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4
锅里放适量的水烧开，放入黑木耳焯水；焯水后的黑木耳捞出；
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5
炒锅放适量的油，放入葱花爆出香味；
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6
放入肉片翻炒；待肉片2面变色后，放入少量的酱油，翻炒均匀后盛出待用；
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7
借助锅里的底油，放入黄瓜片；
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8
快速翻炒几下，黄瓜易熟；放入黑木耳、肉片；
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9
快速翻炒后，放适量的盐调味；翻炒均匀后，即可起锅。