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“板栗素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”，国外称之为“健康食品”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。栗子中维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍，钾、锌、铁等含量比苹果等普通水果高得多，具有益胃健脾、补肾强筋的功效，是一种物美价廉、富有营养的滋补品及补养的良药。”
食材明细
双菇板栗烧鸡的做法步骤
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1准备材料如图。
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2
将板栗放入高压锅中上汽压10分钟。
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3
鸡肉和花椒、生姜片一起放入锅中加入适量清水大火煮10分钟后沥出。
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4
香菇和蘑菇切块，生姜拍扁，大蒜去皮。
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5
热锅倒油烧至八成热。
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6
放入鸡肉翻炒1分钟。
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7
放入1勺豆瓣酱翻炒30秒。
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8
放入生姜和大蒜翻炒10秒。
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9
放入香菇、蘑菇和板栗翻炒2分钟。
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10
放入适量盐翻炒1分钟。
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11
放入适量生抽翻炒30秒。
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倒入没过菜的清水煮开后转中火煮至汤汁浓稠即可。
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鲜美无比！
草莓慕斯蛋糕的做法_草莓慕斯蛋糕怎么做_金凤栖梧的菜谱_美食天下
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“妹妹生日，做了个草莓慕斯蛋糕，头次做，祝福生日快乐！”
食材明细
草莓慕斯蛋糕的做法步骤
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1
六寸戚风切成三片。
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2
取一份，用比蛋糕小一圈碗抠出一个圆，模具底部包锡纸，围边草莓从中间切开铺满，中间放蛋糕片。
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3
吉利丁片冷水泡软。
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4
泡软的吉利丁片从水中捞出，放入50g牛奶隔热水将融化晾凉。
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5
草莓切块放料理机，加100g牛奶，吉利丁打成奶昔。
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6
淡奶油加白糖用打蛋器打至有纹路。
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7
淡奶油加入草莓奶昔中拌匀。
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8
倒入一半慕斯液，冷藏20分钟。
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9
放第二片蛋糕，倒入剩下慕斯液，冷藏1小时。
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10
QQ糖加清水隔热水融化晾凉。
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11
蛋糕拿出，摆上芒果花，黑天天。
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12
放入冰箱冷藏过夜。
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13
取出，电吹风轻吹一下蛋糕边，底部放个杯子，轻松脱出。
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成品。
芝士鸡蛋饼的做法_芝士鸡蛋饼怎么做_NZmom的菜谱_美食天下
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食材明细
芝士鸡蛋饼的做法步骤
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1
鸡蛋磕入面粉，然后倒入清水，搅和均匀；
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2
鸡蛋磕入面粉，然后倒入清水，搅和均匀；
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3
清水不用一次性倒入，慢慢加
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4
调至面糊浓稠度刚刚好
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5
调入适量的盐和鸡粉，搅拌一会儿，然后将面糊过一遍筛网；*这样面糊就会变得很柔顺，煎出来的饼口感也就更柔软了
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6
黄油融化后倒入面糊，同时将芝士片撕碎放入，混合均匀；不用黄油也可以，用普通的植物油代替
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7
电饼铛加热，舀就一勺芝士面糊放入，等一面煎好后翻到另一面煎熟即可！
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8
用平底锅也行，最好是不粘的锅底，容易煎；翻另一面的时候，芝士是沉在锅底的，不要煎太久，容易焦掉哦
酸奶_自制酸奶（面包机做美味酸奶）_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下
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“生活中经常要多喝酸奶，酸奶不仅可以维护肠道菌群生态平衡，抑制有害菌对肠道的入侵，也可以促进消化，防止便秘。经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，儿童常喝酸奶会防止生长的营养不良，孕妇和老人每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏。所以酸奶是一个非常好的东西，今天就来尝试自己做酸奶，自己做的没有添加剂，吃起来放心，也非常很好吃。”
食材明细
自制酸奶的做法步骤
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1
材料：纯牛奶1升，白砂糖40克，酸奶发酵菌1克（袋）
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2
面包机洗干净，用开水烫一下。
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3
放入白砂糖和酸奶酵母菌。（白砂糖的量可以自己调）
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4
放入纯牛奶。（牛奶要先放置温度）
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5
搅拌一下。
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6
选面包机酸奶程序，时间8个小时。（8-10小时都可以）
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7
程序结束，做出来的酸奶有那种果冻的形态。
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8
酸奶做的不是很多就没有放进酸奶杯中。
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9
做好的酸奶要放进用开水烫过的酸奶瓶中密封起来，放进冰箱里。
小窍门
2.冰箱冷藏的酸奶要先放置室温在接入酸奶菌，牛奶不要使用散装的或者抗生素超标的牛奶。
3.面包机发酵过程中请勿摇晃或者频繁打开面包机盖子。
4.如果装进酸奶杯的话，酸奶杯要用开水消毒一下，然后倒扣自然空干。
月亮蛋包饭的做法_月亮蛋包饭怎么做_天使落凡尘的菜谱_美食天下
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“自从我老公学会了做饭，我们家的大菜、硬菜都交给他了，可是每次煎鱼的时候都会跟我抱怨炒锅太粘，鱼都没法做，不粘锅又太小太浅都不敢翻，所以平时很少做大鱼，最多买个秋刀之类的回来煎一下。
想要愉快的做鱼还得做的美观必须得有个既不粘又大的炒锅才行啊，可能有心的商家正是了解了消费者的心声，轻奢派炒锅火热上市了，看到它的第一眼就觉得好喜欢，最开始完全被颜值吸引了，米色的珐琅锅体搭配克罗地亚榉木材质的手柄和顶珠，让人眼前一亮，美丽不张扬，跟任何色系厨房都能和谐搭配，木柄也采用人体工学设计，握起来很舒适，锅体尺寸32cm，足够满足三口之家和一大家子使用，虽然锅尺寸大但是重量却只有1.3公斤，柔弱的女生拿起来颠个菜也毫无压力，和锅身一体成型的无铆钉把手设计更利于清洁，不会藏污纳垢，打开里面是光滑的不粘内层，采用蓝宝石不粘工艺处理，不粘更加持久，锅体深度有10厘米，翻炒过程不用担心一不小心把菜翻出去了，哈哈。
看一口锅的导热性能我最喜欢用蛋饼来试，如果蛋饼两面凝固后没有颜色没有改变那就是一口导热均匀的好锅，因为我平时经常做蛋饼，用了太多的不粘锅总结出的经验，有时候翻过来下面有一些焦黄色，说明锅导热不够。”
食材明细
月亮蛋包饭的做法步骤
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1
准备好食材。
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2
锅里放少许油加热后倒入洋葱炒香，放冷冻什锦菜翻炒片刻。
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3
倒入米饭翻炒。
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4
加入肉松炒匀和马苏里拉奶酪，少许食盐翻炒均匀盛出来。
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5
锅洗一下擦干，小火不用抹油，鸡蛋打散，倒入锅里快速晃匀，摊出蛋饼。
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6
炒好的米饭放在蛋饼的一边，要留出个边来，取刚才倒蛋液碗里剩下的一点蛋液抹在蛋饼边上，将另一半蛋饼盖过去，封好边。
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7
取出来装盘。
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8
寿司萝卜切出星星。
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9
装饰在蛋包饭旁边即可。
小窍门
酸奶冰乳酪蛋糕的做法_酸奶冰乳酪蛋糕怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下
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“松软的戚风蛋糕加上这款特调的酸奶冰乳酪酱，表面再裹一层奶粉，浓郁的乳酪香，冰凉的乳酪酱配上绵软的戚风胚，这个夏季被妥妥地治愈了！”
食材明细
酸奶冰乳酪蛋糕的做法步骤
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1
准备材料，蛋白放入干净无水盆中，冷冻备用。
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2
牛奶和玉米油倒入干净无水盆中，用蛋抽搅打到无油花，乳化。
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3
筛入低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀，无干粉即可。
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4
倒入蛋黄，“之”字形混合成均匀无颗粒蛋黄糊。
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5
均匀的蛋黄糊，提起蛋抽顺滑滴落，放置一旁备用。
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6
预热烤箱上下180℃，取出冷冻蛋白，冰渣状更容易打发，加入柠檬汁或白醋去腥。
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7
电动打蛋器高速开始打，打到鱼眼泡，加入1/3细砂糖。
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8
继续打到气泡变细，再加1/3细砂糖；打到出现明显纹路，加入最后的细砂糖，继续高速打发；提起打蛋头观察蛋白打发状态。打到如图干性发泡，提起打蛋头，小短尖状态，再用低速打几圈，整理大气泡，打好的蛋白，细腻有光泽。
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9
取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，左手配合逆时针转盆，右手用蛋抽从2点钟方向切入，沿着盆底往盆边翻起到盆中心，重复切拌、翻拌动作，初步混匀，再取1/3蛋白霜，重复上一步动作，拌匀。
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10
倒回剩余蛋白霜中，同样操作，混匀，用刮刀将盆边和盆底部分再翻拌几下。
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11
拌匀的蛋糕糊细腻有光泽，无蛋白块。
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12
从高处倒入六寸模具至八分满，左右晃下模具，面糊自然晃平，提起模具，离桌面20公分处放手，震两下震出大气泡。
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13
放入烤箱中层偏下位置，转上下140℃，烘烤55分钟。
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14
蛋糕膨胀到最高点略有回落即可，出炉再次震模具震出热气后立即倒扣冷凉。
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15
准备好冰乳酪酱材料，奶油奶酪提前切小块软化备用。
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16
软化好的奶油奶酪能用刮刀按压开，用蛋抽搅打至顺滑，酸奶分3次加入。
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17
每次加入酸奶都要搅打均匀后再加下一次，直到酸奶完全加完，搅打成均匀顺滑的酸奶奶酪糊。
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18
取出冷藏的淡奶油，加入细砂糖，用电动打蛋器中速打到有纹路状态。
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19
加入制作好的酸奶奶酪酱，用蛋抽搅打均匀，酸奶冰乳酪酱完成。
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20
戚风胚完全冷凉后脱模，一切为4份，准备好奶粉。
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21
取一块戚风胚，尖角朝上，用锯齿刀从中切开一部分，不要切断，用抹刀将夹层里填满酸奶冰乳酪酱，在切面上也涂抹一层冰乳酪酱。
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22
将抹好冰乳酪酱的面沾上奶粉即可，在顶面撒上一层奶粉装饰。
小窍门
2、奶油奶酪软化到位，直接蛋抽搅打即可，不需要隔水操作；
3、冷藏口感更佳，如果要冷藏记得密封后再冷藏；
4、文中使用的烤箱是柏翠PE3050烤箱，温度和时间仅供参考。
感谢尘晓提供配方
醋溜土豆丝的做法_醋溜土豆丝怎么做_沐祠姐姐的菜谱_美食天下
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“开胃小菜，简单易学。”
食材明细
醋溜土豆丝的做法步骤
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1
土豆。
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2
土豆丝浸泡一下去粉。
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3
沥干水备用。
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4
油热下大蒜子小米椒。
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5
倒入土豆丝。
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6
加入少量盐好白糖。
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7
加入白醋。
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8
加入鸡精。
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9
加入葱花。
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10
成品图。
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成品图。
板栗烧鸡的做法_板栗烧鸡怎么做_阿大^.^的菜谱_美食天下
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“一到中秋国庆，板栗烧鸡是我们这边每家必吃的一道菜，做法基本相似，只是加的调料不同，味道上还是有很大差别的，今天这款烧鸡里面放了点香料，味道很棒哦！”
食材明细
板栗烧鸡的做法步骤
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1
将鸡处理好，洗净沥干水分
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2
炒熟的板栗剥出栗子仁
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3
准备好配料，生姜、大蒜、红辣椒以及香料
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4
所有材料备好
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5
锅里加油烧热，放入姜片里面
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6
接着倒入沥干水分的鸡块里面煸炒
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7
炒到鸡块水分干一点，表面焦黄色
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8
加入啤酒里面
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9
接着加入香料里面，盖上盖子焖煮
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10
煮至10几分钟后，加入板栗，大蒜，红辣椒里面
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11
再倒入酱油，鸡精，盐里面，然后盖上盖子继续焖煮
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直到水分收干了，就可以关火出锅了。
小窍门
2.香料里面有桂皮、八角、白豆蔻、陈皮、砂仁、花椒、白芷。
芒果慕斯蛋糕的做法_又是一季芒果香—–芒果慕斯蛋糕_芒果慕斯蛋糕怎么做_sunshinewinnie的菜谱_美食天下
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“这是我家小熊生日时做的蛋糕，当时一直在想做个什么蛋糕呢，现在正是吃芒果的季节，个大饱满甜香，就用应季的水果做个芒果慕斯蛋糕吧。
这芒果不知怎么切的，总是切不好，烂烂的感觉，失去了美感，还是去年的蛋糕好看。第一次用方形蛋糕模，还不太习惯，做好后也没有合适的盘子来装，换盘子的过程中把蛋糕的一面还划破了，真郁闷，好在蛋糕味道很棒，弥补了一些缺憾。”
食材明细
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
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1
先做戚风蛋糕体，蛋白加糖打至硬性发泡状态。
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2
蛋黄中加糖打至颜色变浅，加入植物油搅打均匀。
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3
加入牛奶拌匀。
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4
筛入低粉拌匀。
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5
筛入低粉拌匀。
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6
蛋白分三次和蛋黄糊翻拌均匀。
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7
倒入蛋糕模，震去大的气泡，入烤箱烘焙。
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8
做好的蛋糕差不多晾凉后，切成两片备用。
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9
做好的蛋糕差不多晾凉后，切成两片备用。
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10
现在来做慕斯酱，把酸奶和芒果一起放入搅拌机，搅打成泥状。
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11
淡奶油加糖粉搅打至出现花纹的状态。
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12
把芒果泥和淡奶油加在一起，拌匀。
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13
把蛋糕片四周切一些，使其小于模具，先放一片蛋糕在模具底部。
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14
吉利丁用冷水泡软，把泡软的吉利丁片捞起来放在碗里，加入少量的牛奶，隔热水溶化。
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把吉利丁溶液倒入芒果酱中，拌匀，慕斯酱就做好了。
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把吉利丁溶液倒入芒果酱中，拌匀，慕斯酱就做好了。
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17
倒一半慕斯酱在蛋糕模具里。
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18
再放入另一片蛋糕片。
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19
倒入余下的慕斯酱，抹平。
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20
入冰箱冷藏四个小时以上，一般隔夜比较好，第二天用吹风机围着蛋糕模吹一圈就可以轻松脱模了，再切块就可以吃了，味道很棒哦，如果做的是生日蛋糕，表面做一些装饰就可以了。
小窍门
烘焙：烤箱中下层150度55分钟
慕斯酱配方：酸奶200克芒果肉200克淡奶油200克糖粉20克吉利丁2片半（5克/片）牛奶20克
装饰：淡奶油适量芒果樱桃
1、今天用的6寸方形蛋糕模，戚风蛋糕体用的6寸圆模的配方，做出来蛋糕体有点薄，但做慕斯蛋糕还不错。
2、方形模具比圆形感觉大一些，所以慕斯酱的配方我都相应做了调整。
思慕雪的做法_思慕雪（草莓、香蕉、金桔混合自制酸奶）_思慕雪怎么做_猫猫家的私厨的菜谱_美食天下
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“天气渐热，来一杯美味、健康、清凉、减肥又赏心悦目的自制思慕雪吧，这颜值惊艳到小伙伴儿们啦。”
食材明细
思慕雪的做法步骤
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1
一袋原味酸奶+4袋纯牛奶，放进无油，无水的干净容器内。无需搅拌，静置即可。
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2
放入酸奶机，通电经过12小时发酵。
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3
第二天，草莓、金桔切薄片，贴在盛酸奶的玻璃杯内。我用的是大红酒杯，容器的大小、形状随您喜好，水果也可以自行变换。
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4
香蕉、草莓和昨晚自制好的酸奶一同放入榨汁机内
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5
打碎成粉红色液体先倒入贴好水果片的杯子垫底。
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6
金桔、香蕉、酸奶再次放入榨汁机，记得要把之前粉红色的残留先刷干净。
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7
打碎成浅黄色液体。
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8
再轻缓地倒在之前粉红色上面，倒得时候要慢，或者用勺子一勺勺装进去。最后再用一些白色原味酸奶最终填满杯子。再放两粒桑葚或蓝莓、草莓、薄荷叶装饰，再插两根巧克力棒。大功告成啦。
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冰爽惊艳，我全程没放糖，有天然水果的甜度就很自然。如果您喜欢舔一些，也可以加糖或蜂蜜。