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“东北的天已进入深秋，各种暖身去燥的汤安排起来。既要满足肉欲还要清淡，那就来碗暖暖的排骨冬瓜汤吧。”
食材明细
排骨冬瓜汤的做法步骤
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1把冬瓜去皮去瓤和胡萝卜一样切成块。
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把冬瓜胡萝卜和已经八分熟的净排骨放入锅中，加水没过食材，加切片的葱姜蒜开大火煮开后改小火慢炖.炖至冬瓜软烂但依然成块即可。快出锅再放盐调味。
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出锅淋几滴香油盛出即可。味道鲜香。
小窍门
牛奶炖蛋的做法_快速、营养的早餐—- 【牛奶炖蛋】_牛奶炖蛋怎么做_菜谱_美食天下
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“这个假期，每天都和宝宝睡到自然醒，觉得好舒服啊！今天早上，宝宝很早就醒了，我让他再躺一会，他不理会我，一边下床，一边说他要起来玩游戏了。我看着他那可爱的样子，忍不住笑了笑，然后又闭上了眼睛。没过一会，他自言自语的说：“不好玩。”于是跑过来叫我起床，我说太早了。没想到他用个奇怪的表情看着我说：“妈妈起床拍照啦！”，原来他也知道这是我最喜欢的事情,竟然用这个理由来叫我起床。于是7点不到就开始做早餐了，因为还早，所以还慢吞吞的做了记录。这是早上的牛奶炖蛋，我们一人一碗，配昨晚烤好的土司等。一碗家常的砘蛋，没有漂亮的盛器也没有做什么装饰，但细嫩的口感是不变的。
炖蛋虽然很平常，但如果不注意细节，就容易出现“蜂窝”状，无法让人有食欲。只要掌握了基本的要点，就能做出各种平滑、细腻的蒸蛋，因为几乎每一种蒸蛋的道理都是相通。”
食材明细
牛奶炖蛋的做法步骤
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原料图：牛奶、白糖、鸡蛋。（因为这个买的土鸡蛋，个头比较小，2个蛋排在一起的宽度跟牛奶盒差不多，如果是2个大个的鸡蛋，蒸出来的口感可能会比较浓绸）
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鸡蛋磕入碗中，加入白糖打散，静置3到5分钟至白糖完全溶化。（白糖的量依据自己的口味酌情添放）
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3
先把鸡蛋液过滤一遍。
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过滤好的鸡蛋液。
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慢慢加入牛奶，边加边搅拌，搅拌好的蛋奶液静置2、3分钟。
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再次过滤一遍。
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过滤好的蛋奶液分成等份装入碗中。
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盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小洞，入冷水锅，大火烧开，转中火蒸8分钟左右即可。
豆沙毛毛虫面包的做法_豆沙毛毛虫面包怎么做_玛格莱特的菜谱_美食天下
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食材明细
豆沙毛毛虫面包的做法步骤
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准备食材忘了豆沙我是33升的烤箱这些食材够做4-5个面包
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白糖盐奶粉鸡蛋清加入面包机在加高筋粉最后加酵母
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揉面大约十分钟左右面团光滑了加入室温软化好的黄油继续揉面
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4
大约十分钟面团已经将黄油完全吸收了拿出放在案板上这时候的面团有点粘（但不要放干面放干面干面放多了面团就硬了面包就不松软）可借助刮板将面团来回在案板上摔拉长摔拉长
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慢慢的面团就会不粘手了
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继续揉面十五分钟左右在试着把面团拉开这是的面团会特别有拉力且不易拉破可以形成薄薄的一层膜这就是我们经常说的:面团完全阶段（这是做吐司的关键）
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揉好的面团发酵大约一个半小时发酵至原来的2-2.5倍大
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发酵好的面团取出排气之后盖上锅或者保鲜膜（保湿怕面团干）醒十分钟
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醒面的时候我们来准备豆沙馅
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醒好的面团排气将豆沙包入
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包好后擀长用到将表面一层用刀割破
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之后卷成卷
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将烤盘铺好烘焙纸把卷好的毛毛虫面包胚放入进行第二次发酵这次发酵30-40分钟即可
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发酵结束后拿出刷一层蛋黄液撒些芝麻这是烤箱上下火170度预热5分钟即可
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放入预热好的烤箱上下火170度20分钟
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出炉后晾凉即可食用
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好漂亮呀
京酱肉丝的做法_京酱肉丝怎么做_五加五左左的菜谱_美食天下
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食材明细
京酱肉丝的做法步骤
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梅花肉一块。
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切成肉丝。
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葱姜切丝加水，挤出葱姜水。
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准备腌制肉丝。
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加少许盐调味。
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加葱姜水。
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加十三香，蚝油。
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加一小勺淀粉。
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抓匀。
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加入蛋清，抓匀。
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而后加入花生油。
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再次抓匀。
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准备甜面酱。
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挤入碗中。
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加一勺糖，调匀。
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黄瓜切丝，香菜洗净。
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干豆腐用热水烫一下。
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铺平。
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卷入香菜，黄瓜，根据个人喜好。
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卷实后切段。
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摆盘。
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热锅凉油，滑入肉丝。
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小火煸炒。
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炒熟后盛出装盘。
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重新起锅加入甜面酱。
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小火熬煮。
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加入肉丝。
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快速翻炒。
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将甜面酱均匀挂满肉丝。
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倒入菜卷。
金枪鱼黄秋葵沙拉的做法_金枪鱼黄秋葵蔬菜沙拉_金枪鱼黄秋葵沙拉怎么做_斯佳丽WH的菜谱_美食天下
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食材明细
金枪鱼黄秋葵沙拉的做法步骤
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准备好原材料；
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将黄秋葵、玉米笋和小番茄分别解刀，紫甘蓝撕成片；
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烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，放入黄秋葵和玉米笋在水中焯一下；
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水再次煮开后捞出沥干水分，用凉白开水冲一下；
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稍等黄秋葵和玉米笋凉后，与小番茄和紫甘蓝混合放入一个大碗中；
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加入盐、白醋、橄榄油和黑胡椒碎调料；
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搅拌均匀后在表面放上金枪鱼沙拉；
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最后放在九层塔点缀。
小窍门
2.焯水时加入点盐和几滴油，能让保持蔬菜的色泽；用凉拌开水冲一下焯过水的蔬菜，不仅能保持蔬菜脆嫩的口感，而且能让它迅速降温；
3.焯水的蔬菜要等它们凉后再与其它生吃的菜混合，加入盐、黑胡椒碎、橄榄油和白醋调味；
4.最后在拌好的蔬菜沙拉表面放上金枪鱼沙拉，再摆放点九层塔点缀，吃时再搅拌均匀即可。
四川泡菜的做法_四川泡菜怎么做_Xiaoxi浠的菜谱_美食天下
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“重庆人超级爱的泡菜推荐给大家😁”
食材明细
四川泡菜的做法步骤
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首先准备食材：子姜、小米辣、野山椒、青花椒、豇豆、二锅头一瓶、白糖两把、碘盐半包、泡菜盐一包.
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食材准备完毕后清洗干净晾干坛子洗净凉开水过一下.
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食材晾干后坛子倒典盐半包加5/1坛子的凉开水，接下来放入子姜、野山椒、小米辣、花椒各一半.加冰糖两把，二锅头一瓶，再把剩下的豇豆、姜、辣椒🌶️、花椒放进坛子并倒一包泡菜盐在面上.
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最后坛边倒清水，放上3天就可以了以后根据自己的喜好泡菜就OK了！
冬瓜排骨汤的做法_冬瓜排骨汤怎么做_紫菱夜雨的菜谱_美食天下
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“给小孩做的一道清淡又有营养的汤。”
食材明细
冬瓜排骨汤的做法步骤
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准备好食材。
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冬瓜去皮洗净切块。
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3
提前焯水的排骨，洗净放到炖锅内，加适量水，炖一个小时。
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放入冬瓜在炖半小时。
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最后放枸杞，盐，在炖10分钟盛出即可。
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撒上葱花。
小窍门
毛毛虫豆沙面包的做法_孩子们最爱的面包——毛毛虫豆沙面包_毛毛虫豆沙面包怎么做_菜谱_美食天下
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“这款面包的配方还是上次做花形面包时的配方，因为用油量很少，挺喜欢这个配方的。”
食材明细
毛毛虫豆沙面包的做法步骤
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1、材料中除黄油以外所有原料放入面包机中揉15分钟。
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2、放入黄油后再揉30分钟
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3、拉拉看，如果能拉出薄膜状就按发酵健进行发酵，发至约2倍大。（这里的气候只需45分钟就完成发酵）
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出面团进行排气，然后分成6等份，滚圆，盖上保鲜膜松驰约15分钟。
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5、取一份面团，擀成长方形，在右侧放入豆沙馅。
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6、在左侧用拌面的刮刀平切成几条，然后从右侧慢慢卷起来。
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7、用两粒黑芝麻装饰做眼睛，然后放在铺了油纸的烤盘中。
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8、把面包放入烤箱中，底部放一盆热水，进行发酵。
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9、发酵四十分钟左右，发至约两倍大时取出来刷上蛋液，然后放入烤箱中，180度烤15分钟即可（我家烤箱是长蒂250，我用了二十分钟，洗着碗没注意结果有点烤焦了）
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成品图
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成品图
牛奶炖蛋的做法_牛奶炖蛋怎么做_食尚煮易的菜谱_美食天下
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“这款甜品适合一家大小、不分季节食用，营养丰富，制作非常简单，尤其是家庭聚会，宴请宾客，餐后来一份这样的甜点，会让这次聚增加不少气氛。更让来客对你的细心多了一份喜爱哟。”
食材明细
牛奶炖蛋的做法步骤
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备好常温的鸡蛋和牛奶；
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鸡蛋敲入盆中，加上一汤匙白糖，搅拌成蛋液；
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3
倒入纯牛奶，再次搅拌均匀；
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牛奶鸡蛋液搅匀后过筛两次；
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盛入碗中；
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碗口铺上一层锡纸；
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7
在锡纸上用竹签或牙签戳些小孔；
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蒸锅中放入冷水，放上支架，牛奶鸡蛋羹放入蒸锅中，遮上锅盖，打开火，一直保持大火蒸12分钟；
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蒸蛋羹的同时将哈密瓜切粒，葡萄干用开水浸泡片刻捞起；
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12分钟后关火，取出蛋羹；
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水果、葡萄干摆在上面即可。
