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食材明细
肉松卷面包的做法步骤
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1将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起，揉至扩展阶段，之后加入黄油。
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2
继续揉面，直到将面团揉至完全阶段即可。
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3
将揉好的面团放在温暖的地方进行基础发酵。面团发酵至原来的两倍大即可。
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4
取出面团，压扁排气之后滚圆，松弛15分钟。
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5
松弛好的面团，放在事先裁好的油纸上面，擀成同烤盘大小形状相同的大片。
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6
放在烤盘里，进行最后的发酵。发酵至原来的2倍大即可。
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7
用叉子在表面扎满小孔。
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8
表面刷蛋液，之后撒上香葱碎，香肠碎以及芝麻。
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9
烤箱预热。180度烘烤12分钟。即可取出，连同油纸一起从烤盘里取出来，放在散热架上。
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10
用保鲜膜把面包表面包起来。目的是为了让面包在散热回软的同时也具有很好的湿度。
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11
面包晾至微温的时候，撕掉保鲜膜，将面包翻面，涂抹上沙拉酱。
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12
卷起。
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卷好的面包卷，根据自己喜欢的大小切成段。我的切了三段。分别在两头涂抹上沙拉酱。
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14
在均匀的黏上肉松。依此方法把所有得都做好。
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卷好的肉松卷。
小窍门
2、最好在面包卷里也放入适量的肉松，那样更好吃。我一时他匆忙就给忘记了。
酱油蛋炒饭的做法_酱油蛋炒饭怎么做_厨娘宋宋的菜谱_美食天下
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“小时候最美好的记忆，家的味道酱油蛋炒饭！”
食材明细
酱油蛋炒饭的做法步骤
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1
准备食材
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2
胡萝卜丁和青豆下锅煮熟捞出备用
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3
鸡蛋加入少许胡椒粉调匀备用
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4
起油锅倒入适量的油烧至七成热下鸡蛋划散
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5
倒入煮好的青豆和胡萝卜丁一起煸炒
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6
倒入米饭炒散
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7
加入一茶匙老抽，四分之一茶匙盐和鸡粉
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8
大火翻炒均匀然后加入葱花翻炒均匀即可出锅
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9
家的味道酱油蛋炒饭
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成品
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成品
小窍门
里外肉松面包的做法_里外肉松面包怎么做_你说aaaa的菜谱_美食天下
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“我最喜欢的肉松,这次里外都有,真正的是大满足,喜欢肉松的宝贝儿可千万别错过.另外肉松是自己制作的….安全卫生…..喜欢的宝贝可以去查看下我之上的菜谱里有肉松的制作方法.”
食材明细
里外肉松面包的做法步骤
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1
准备好所有面团材料,并用ACA小称称出需要的重量…
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2
除黄油外,所有主面团的材料放入面包机,(酵母放在最上面,不要和盐直接接触)启动和面30分钟.
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3
30分钟后加入软化好的黄油，继续启动揉面30分钟到完全.
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4
轻轻拉起面团能撑出薄薄的膜即可.然后我们在面包机内进行一次发酵…
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5
发酵好的面团….
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6
发酵好的面团,取出挤压排出面团内空气.并分成平均的六等分….
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7
取一份面团，用手掌按扁….
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8
挤上多多的香甜沙拉酱….
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9
再来多多的肉松…自己家做的肉松安全又卫生….喜欢的朋友还可以去看下我之前的菜谱有教做肉松的.
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10
用包包子的包法包紧….
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在垫子上把包好肉松的面团搓圆…
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稍微整形面椭圆形…放入烤盘中,进行二次发酵….
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二发好的面团.(刷蛋液前我们可以先预热烤箱)刷上蛋液,送入预热好的ACA烤箱中,上火150,下火130度….20分钟即可…(原谅我吧,我明明整成随圆形,可是发酵后硬是又变成圆形了.任性的面团.)
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烤好的肉松面包,在上面挤上适量的沙拉酱….
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用小刷子把沙拉酱刷开…
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像这个样子….
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然后沾上肉松…美味的里面肉松面包就制作好了.真的是好吃极了….
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成品图…..就着冬日的暖阳,吃上美美的肉松面包,真是太满足了…
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成品图…..就着冬日的暖阳,吃上美美的肉松面包,真是太满足了…
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成品图…..就着冬日的暖阳,吃上美美的肉松面包,真是太满足了…
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成品图…..就着冬日的暖阳,吃上美美的肉松面包,真是太满足了…
小窍门
酱油炒饭的做法_酱油炒饭怎么做_夜魇的菜谱_美食天下
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“酱油炒饭，第一次听说应该是在16年前了，那时的我还在北京广播学院，一位湖南籍的女同学告诉我，她很喜欢酱油炒饭。我点点头，心里却在想：酱油也能炒饭吗？
自那时候起，就记住了酱油炒饭这个名字。
没有吃过酱油炒饭，更别说做酱油炒饭了。终于自己也开始动手做美食了，就一直想要做一次酱油炒饭。
网络查询了一下酱油炒饭的方法，各有不同，但最让我意外的是有几种方法说到要用白酒或料酒。另外还有网友说要用老抽来炒，因为老抽是加入了焦糖色，吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
哦，对了，还要放糖提鲜。
这样做出来的酱油炒饭，带着一点点的酒香，就我个人来说，感觉味道还是不错。
因为喜欢葱香，所以自己加了一点小葱葱花，另外猪油是最后起锅前和葱花一起放的，感觉这样更有香味儿。”
食材明细
酱油炒饭的做法步骤
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1
米饭用半调羹白酒拌匀，使米饭松散。
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2
一调羹料酒，一调羹老抽，三分之一调羹糖调成酱汁备用，小葱切葱花。
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3
热锅冷油，油热倒入米饭翻炒均匀。
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4
调入调味汁翻炒，调入盐，关火后调入小葱、猪油和鸡精翻匀起锅。
小窍门
1、炒饭用隔夜饭或者用硬一些的米饭，这样的口感有嚼劲。
2、白酒和料酒、老抽等调料的量要根据米饭的多少和自己的口味，个人感觉，不放白酒应该也没有什么，放了白酒有一点点的酒香也不错。
3、他们说，猪油很重要，料酒也很重要，都是为了增香。
4、他们还说，最好用老抽，吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。但是注意用量，用的多了颜色会太深。
5、一般做炒饭不需放糖，但是做酱油炒饭的时候放少量的糖可以提味增香。
6、其实我觉得，我如果用味极鲜酱油来炒的话，应该就能代替老抽和糖了吧？
第一次做酱油炒饭，也是第一次吃，不知道通过别的方式做出来的酱油炒饭是怎样的。
下次用别的方法试一下。
淡奶油肉松吐司面包的做法_淡奶油肉松吐司面包怎么做_最初的最美❤的菜谱_美食天下
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“买回来的淡奶油开封后冰箱冷藏保存也就三五天，所以我就用淡奶油做面包，做蛋糕，真的很好吃。”
食材明细
淡奶油肉松吐司面包的做法步骤
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1
面包粉。
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2
淡奶油。
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3
主料中的食材除了盐和黄油，其它食材一起放入厨师机的盆里。
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4
利用厨师机一档搅拌均匀，和成面团。
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5
厨师机转高速和出粗膜。
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6
加入盐和黄油，低档拌匀转高速继续和面。
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7
十分钟揉出手套膜。
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8
和好的面团放入容器中然后放烤箱，在放一碗热水增加湿度，利用发酵功能发酵制两倍大。
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9
这是发酵好的面团。
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10
发酵好的面团揉一揉排气，分成大小相等的三分松弛十分钟，（我忘记拍照了）取一个小面团擀成牛舌状。
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撒上一层肉松。
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12
从一头卷起来。
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13
三个全部做好松弛十分钟。
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取一个小面卷擀长，擀薄。
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15
从上往下卷起来。
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全部做好放入吐司模具里。
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放烤箱，放一碗热水二次醒发制模具八分满。
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醒发好的面包生坯，烤箱提前预热上下火180°中层烤30分钟。
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出炉脱模。
酱油炒饭的做法_酱油炒饭怎么做_厨娘宋宋的菜谱_美食天下
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食材明细
酱油炒饭的做法步骤
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1
准备食材
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2
鸡蛋加入一茶匙料酒调匀备用，葱切葱花
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3
锅里倒入适量的猪油烧至五成热
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4
下鸡蛋划散
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5
倒入米饭炒散
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6
加入三分之一茶匙盐和少许鸡粉，半茶匙老抽翻炒调味
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7
撒入葱花翻炒均匀即可出锅
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8
成品
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成品
沙拉肉松面包卷的做法_沙拉肉松面包卷怎么做_最初的最美❤的菜谱_美食天下
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“我们全家最爱吃的肉松面包。”
食材明细
沙拉肉松面包卷的做法步骤
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1
所有食材除了盐和黄油放入厨师机，启动厨师机一个和年程序大约十分钟。
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2
一个和面程序之后能拉出粗膜。
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3
加入盐和黄油继续启动厨师机一个和面程序。
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4
能拉出手套膜即可，整理好盖保鲜膜放温暖处醒发制两倍大。
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5
食指沾面粉戳个洞不回缩即可。
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6
醒发好的面团放揉面垫揉一揉排气。
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7
擀成28✖️28厘米的正方形用牙签扎眼二次醒发。
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8
醒发好以后刷蛋液。
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9
撒白芝麻。
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10
烤箱提前预热上下火180°烤十五分钟出炉。
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11
放凉翻面刷沙拉酱。
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12
撒肉松。
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13
卷成卷儿。
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14
切段。
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15
两端抹一层沙拉酱。
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16
沾一层肉松。
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成品。
小窍门
独家酱油炒饭的做法_独家 酱油炒饭_独家酱油炒饭怎么做_evaboss的菜谱_美食天下
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“这款酱油炒饭本是无心之失，某天没有饭吃，看到一碗剩米饭家里也没什么菜了，想来也就蛋炒饭了，家里也没找到配色的绿色蔬菜无意间看见冰箱角落里的几根蒜薹，于是想象了一下蒜薹独特味道与蛋炒饭的结合之味…～便有了它！
蒜薹是点睛之笔哦！
我家自己种的小蒜薹特别嫩和新鲜
大家不妨一试”
食材明细
独家酱油炒饭的做法步骤
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1
原料篇鸡蛋是妈妈散养的蒜薹是婆婆自己种的新鲜脆嫩剩米饭
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2
鸡蛋打散
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3
鸡蛋在油锅里滑散炒匀备用
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4
蒜薹洗净
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5
切碎如图
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6
米饭下油锅炒散开，便于一会再炒缩短时间
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7
米饭炒散后把米饭弄到锅的一边（我用的是平底锅，建议没有把握的烹饪爱好者先把米饭盛出，再按我的步骤操作）锅里放底油爆香葱花烹入料酒
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8
烹入生抽
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9
加一勺蚝油
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10
把锅中调味炒至图上这种有点要糊化状态把米饭倒入
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炒匀米饭使每一粒饭都裹满汤汁（我事先炒散了米饭所以这一步不需要太久就可以挂满汤汁，如果没炒散或者弄散米饭这时候就比较费时）
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倒入炒好的鸡蛋
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炒匀鸡蛋和米饭
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14
最后撒蒜薹末加适量盐香油调味出锅（可以撒点芝麻）
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炒匀装盘
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你也试试吧放蒜苔其实是无意发现的美味吃法
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嘻嘻
肉松小卷的做法_咸香松软的肉松小卷，好看又好吃的小面包！_肉松小卷怎么做_水怜忧的菜谱_美食天下
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“选择面包做早餐可说是简单省事还好吃，前一天做好的面包搭配一杯热牛奶，几分钟就搞定，早上可以多睡一会了呢。肉松面包是我比较常做的面包之一，今天跟大家分享的这款肉松小卷，造型简单，颜值还高，不单单是早餐的绝佳选择，野餐、下午茶也是可以的呢！”
食材明细
肉松小卷的做法步骤
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1
首先准备好全部的食材。
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2
除黄油外的全部食材放入厨师机面桶内。
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3
启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
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4
加入室温软化好黄油，低速让黄油跟面团慢慢融合。（黄油不要融化成液体，室温软化成膏状即可）
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5
再一点点提速打至能扯出较为结实的薄膜。
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6
收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。
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7
取出发酵好的面团，简单排气后称重均分成10份，分别收拢滚圆，密封松弛15分钟。
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8
取出一块松弛好的面团，擀成长方形。（光滑面朝下）
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9
面片表面涂抹上沙拉酱，接着在1/2处铺上肉松。（这里我使用的是海苔肉松，选择自己喜欢的肉松即可）
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10
上下对折，把肉松完全包裹在内部。
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11
将对折后的面片均切成6、7条，切记最上面对折处不要切断。
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12
将每条依次顺着一个方向旋转扭成螺旋状。
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13
从没有切口的一端开始将其卷起，收口朝下，放入纸托。
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14
送入烤箱设置38度进行二次发酵，发酵至八九分满。
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然后放入提前预热的烤箱中下层，180度烘烤25分钟左右。（具体时间跟温度需要根据自己的烤箱脾气酌情调整）
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烤制完成后直接取出，晾凉后密封保存。
小窍门
2.擀面时力道要轻柔，如果面团湿度大可以配合少许手粉，少许即可不可过量。
