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“葱爆羊肉是一道传统的菜肴，要想使葱爆羊肉做的好吃，最好自己切羊肉片。现在有的用涮火锅的所谓羊肉片代替，确实挺省事，但是肉片的质量大打折扣。同时最好选择大葱，葱白的部分多一些为好。”
食材明细
葱爆羊肉的做法步骤
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1主辅料：大葱、羊肉
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把冷冻的羊肉切薄片。
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大葱切滚刀块。
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热油，放入葱段炒香。
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把炒香的葱段盛出备用。
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锅留底油和少许葱段，放入羊肉片煸炒。
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旺火，烹入料酒。
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快速翻炒均匀，加盐调味。
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放入备用的葱段。
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翻勺炒匀，即可关火。
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出锅装盘，即可上桌食用。
小窍门
2、羊肉片煸炒至变白就可以，不可以久炒，防止肉片过老。
萝卜排骨汤的做法_萝卜排骨汤怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
萝卜排骨汤的做法步骤
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排骨洗干净切成小块。
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萝卜去皮后切成块。
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香葱少许切成末，姜切片备用。
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锅内放水烧开后，倒入洗净的排骨，焯至变白捞出晾干。
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锅内倒少许油烧热。
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放入姜片炒香。
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倒入焯过的排骨略微翻炒。
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加少许料酒去腥味。
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倒入多于排骨三至四倍的水，大火烧开转小火慢炖。
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炖一个半小时排骨即可酥烂。炖至一个小时左右，放入萝卜继续煮。（放萝卜这一步我忘记拍了）约半小时后就可撒上香葱末，调味出锅。
葱爆羊肉的做法_葱爆羊肉怎么做_石榴树2008的菜谱_美食天下
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“大葱是我们平时生活里的主要的调味品，多用来配菜，其实大葱还有很高的药用价值，大葱的辣可以起来消炎抑菌的功效，还能够舒张血管，民间有句俗语“一根葱，十分钟”，可见大葱还有很棒的壮阳作用。每天吃一些大葱让我们的身体更健壮。下面就来看一下我做的葱爆羊肉吧。”
食材明细
葱爆羊肉的做法步骤
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1
羊肉切片，加入料酒腌制20分钟。
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大葱滚刀切段。
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3
锅里放适量的油，比平时炒菜的油稍多些。
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4
油热后先放羊肉翻炒至稍稍变色马上放入大葱一起翻炒，注意全程都要大火哦，爆炒才香哦，然后加入少许盐的白糖调味出锅。
小窍门
2. 羊肉也可以买现成的羊肉卷来炒，当然注意一定要买品质有保证的羊肉，炒的时候才不会肥瘦分开。
玉米排骨汤的做法_简单的美味养身汤—玉米排骨汤_玉米排骨汤怎么做_菜谱_美食天下
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“立冬天气开始由凉转冷，老话说的好：冬季进补春季打虎，今天就来一道简单易做的养身汤。
玉米排骨汤原料简单，只有玉米和排骨二样，因为简单所以也是我家餐桌上的常客，水果玉米口感脆甜清香，和软烂的排骨一起吃没有一点油腻的感觉，汤水中除了浓浓的肉香外还有一丝淡淡的清甜。
以往炖汤都是用砂锅在火上慢慢的炖，这次用了刚刚收到的苏泊尔巧易开压力快锅，效率提升了很多，之前1.5个小时才能软烂脱骨的汤只用了短短15分钟，符合上班族忙碌的生活需求“快生活，慢享受”真的太贴切了。感谢美食天下，感谢苏泊尔公司让我又多了一件厨房神器，这个冬天我会在暖暖的汤羹中度过。
炖好排骨后才想起还没给心爱的新锅拍照，我是有多心急呀，想用它做菜真是迫不及待。
锅很深，很重拿在手里相当有质感，看得出的真材实料，我煮汤的液位只放在1/3处，5个人吃绝对没有问题，所以煮整鸡整鸭完全可以轻松应对。这款锅的设计较其实普通压力锅有很多人性之处：
1．锅底适合明火也适合电磁炉加热，这是我家屈指可数能同时使用的锅，实在太方便了。
2．两个锅盖，让这款锅不局限高压时使用，做普通的汤锅也得心应手。
3.一键开合专利设计，让煮妇们可以轻松操作，安全无忧。”
食材明细
玉米排骨汤的做法步骤
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1
排骨洗净，玉米切块，姜切片，葱段全部准备好。
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锅中放冷水将排骨放入煮开。
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3
煮开后关火将排骨捞出，冲洗干净浮沫，锅中水倒掉不要。
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锅子洗净重新放入凉水，将排骨和玉米一起加入。
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5
加姜片，葱段。
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盖好锅盖大火煮开上气后，关小火压15分钟。
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7
关火等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味。
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挑出姜片，葱段就可以装碗开吃喽。
小窍门
2.这个汤只用姜，葱及盐来调味，不建议放太多香料以免影响原汤的清甜。
3.用高压锅时要注意放气阀的位置要正确，大火上气后调成小火后再离开。
4.用高压锅煲汤是快捷高效的做法，实在没有就用普通砂锅或汤锅来做，时间适当加长，并且水量要一次性加足。
油焖大虾的做法_油焖大虾怎么做_红•宏的菜谱_美食天下
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“加了酒酿的大虾，味道更加鲜香浓郁，酸甜爽口。”
食材明细
油焖大虾的做法步骤
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1
买回来的大虾洗干净。
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用剪刀剪掉胡须和虾脚。
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用牙签挑去虾线。
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剪掉虾枪。
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去掉沙包用清水清洗干净。
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再用厨房纸将虾身上的水擦干净。
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准备辅料。
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大蒜生姜切片末，小葱叶切成葱花。
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锅中倒比平常炒菜多一点的油，将处理好的大虾放进去煎至一面变色。
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翻过再将另一面煎至变色。
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捞出备用。
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用余油炒香大蒜生姜末，里面加料酒，生抽，酒酿，番茄酱和胡椒粉搅拌均匀烧开。
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煎至好的大虾放进去翻炒均匀大火收汁。
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汤汁浓稠关火装盘。
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撒上葱花装饰。
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成品图。
小窍门
玉米排骨汤的做法_玉米排骨汤怎么做_邱邱的厨房日记的菜谱_美食天下
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“年夜饭的餐桌上肯定少许了营养好喝好看的汤羹，今天分享一道玉米排骨汤，我还放了胡萝卜和山药，荤素搭配，营养更丰富，排骨软烂脱骨，玉米清甜，胡萝卜山药软糯，汤汁鲜美！适合老人，小孩及孕妇，喜欢的朋友也试试吧！”
食材明细
玉米排骨汤的做法步骤
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1
准备食材备用。
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排骨清洗干净，冷水下锅，加入葱段，姜片，再加入料酒，煮出血沫。
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捞出清洗干净备用。
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另起锅烧油油热下入葱姜爆香。
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下入排骨小火煸炒至排骨微焦，煎排骨能够使排骨不腥，起到去腥增香的作用。
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加入开水，加入开水能够使排骨的肉质更鲜嫩，不可以加冷水，如果加冷水会使排骨，会使排骨遇冷肉质发柴。
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上盖子大火煮开转小火炖30分钟。
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炖汤的时候，把玉米切成块，胡萝卜和山药也切成块。
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30分钟后，汤已经变成白色，这时加入玉米和胡萝卜继续炖15分钟。
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15分钟后，加入山药继续炖十分钟。
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时间到，所有食材已经炖得软烂，再加入一勺六月鲜十克轻盐原汁酱油。
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加入少许盐调味儿。
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撒上葱花即可出锅。
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一道营养丰富，味道鲜美的玉米排骨汤就做好了。
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成品图！
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成品图！
小窍门
2.用开水多汤更鲜美，肉质更嫩嫩。
3.无需加过多调料，只需加少许盐调味即可，食材本身的味道就已经很鲜美了。
油焖大虾的做法_油焖大虾怎么做_徐京辉-的菜谱_美食天下
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“虾含比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，而虾的制作方法有好多，但是最爱的还是油焖大虾，油因其制作简单，色泽亮丽，看起来红通通的深受大家喜欢，也是年夜菜里必不可少的一道。”
食材明细
油焖大虾的做法步骤
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1
将青虾清洗干掉，去掉虾线。
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2
用料酒腌制30分钟。
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3
锅里加入玉米油烧热。
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4
加入腌制好的青虾进行翻炒。
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5
变色后翻面继续炒。
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6
两面者变色后，分别加入生抽、糖、盐，加入一点点的清水，炒5分钟。
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玉米淀粉加入适量清水，勾芡就可以食用了。
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油焖大虾就做好了。
时蔬排骨汤的做法_田园时蔬排骨汤_时蔬排骨汤怎么做_菜谱_美食天下
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“昨天坨坨妈说湖北这个怪地方没有春天，一过了冬天立马就是夏天了，可也不完全是，这地方，一出太阳就热，站太阳底下恨不得光着膀子，可一进屋就冷，在家坐着不一会就手脚冰凉。天一热，就想喝水，一冷吧，就想喝汤，可这天气要喝那种大鱼大肉的很油腻的汤又不舒服，所以最适合春天喝的汤，应该是今天坨坨推荐的这款养生靓汤——田园时蔬排骨汤，里面的几款时蔬都是春季食补很棒的食材，这个汤还是坨坨妈跟一个广东朋友学的，估计这种做法应该属于广式煲汤的一种。有兴趣的朋友不妨回家试试，很甜很清爽的哟！”
食材明细
时蔬排骨汤的做法步骤
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1
马蹄（荸荠）洗净。
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2
玉米切成一寸长的段。
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3
胡萝卜滚刀切长条形的块。
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4
排骨冼净剁成一寸长的段。
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5
生姜切大块拍散。
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炒锅倒入适量的油，大火烧至九成热时，下入生姜爆香，然后下入排骨炒至断生。
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7
转入砂锅中，倒入大半锅清水，盖上盖，大火烧开后转小火，炖制2个小时，然后下入玉米和胡萝卜，再炖40分钟，最后加入马蹄和盐，再炖20分钟。
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8
起锅时加入鸡精和胡椒粉调味即可。
油焖大虾的做法_油焖大虾怎么做_阳光明媚99的菜谱_美食天下
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“随着节日的临近春节家宴上免不了要做几道色香味俱全的拿手好菜，新春共饮团圆酒，家家幸福过新年！这道油焖大虾，做法简单，味道鲜美，超级好吃，与大家一起分享！”
食材明细
油焖大虾的做法步骤
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1
虾处理好淘洗干净备用。
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2
青椒和葱切片，姜蒜切碎末。
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3
锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。
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4
放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。
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5
加入料酒和生抽，继续翻炒。
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6
倒入一小碗热水，盖上盖子焖煮5分钟。
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最后放入青椒片大火稍微收汁，翻炒几下即可出锅。
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成品图。
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鲜香醇厚！
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入味十足！
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超级好吃！
小窍门
菌菇排骨汤的做法_【菌菇排骨汤】_菌菇排骨汤怎么做_花事了的花的菜谱_美食天下
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“某日，在杂志中翻到一篇文章,对“裸烹”一词产生了极大的好奇心!鲜味自然，颜色诱人,在众多添加剂食品安全隐患层出不穷的年代,做健康的菜越来越觉得任重道远!胡萝卜、南瓜、紫甘蓝、菠菜、苋菜…自然界给予我们最天然的色素.面点、烘焙可以用到它们,何不尝试也将它们运用在汤水之中.“裸烹”指在烹饪过程中不使用非天然的、不安全的添加剂,而改用天然食材、调味品制作色香味俱全的菜肴摘自《橄榄餐厅评论》
南瓜排骨汤平凡的南瓜与常见的小肋排,加一点儿菌菇，鲜美强身的靓汤就诞生了,南瓜赋予了汤汁漂亮的色泽,美味更美艳!”
食材明细
菌菇排骨汤的做法步骤
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1
准备原料排骨焯水备用
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2
排骨生姜水倒入锅中，大火煮开小火30分钟
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3
加入洗净的双菇、切块的南瓜，小火30分钟
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4
出锅前，加盐调味即可
小窍门
蟹味菇有独特的香气，有增强免疫力、延缓衰老的作用
南瓜可以增强免疫力，防止动脉硬化，润肠通便之效果