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“鸡蛋灌饼在街头很常见，每当早餐来不及吃饭的时候，就会买一个随便填饱肚子，但是说实话，外面给的材料真的很少啊，还不如在家自己做，健康美味~”
食材明细
家常鸡蛋灌饼的做法步骤
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1面粉都放入碗中，加入植物油和食盐。
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慢慢的倒入温水，调成絮状。
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3
和成软的面团，醒发30分钟左右。
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醒发面团的时间用力啊制作油酥。植物油和面粉都放入碗中。
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搅拌均匀即可。
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拿出来醒好的面团。
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分成两个面团。
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拿其中一个擀开。
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抹一层油酥。
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对折。
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继续擀开。
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抹一层油酥。
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从上至下卷起来，收口按扁。
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擀成0.3cm的面片。
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锅中倒入稍微多一点儿的油。
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放入饼小火烙。
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慢慢的饼熟了，这时挑破一个洞。
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鸡蛋打入碗中，打散。
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倒入鸡蛋液，继续小火烙。
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翻个面，两面金黄就可以拿出来了。
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锅中留底油，放入火腿稍微煎一下即可。
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抹一层蒜蓉辣酱。
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铺上生菜、火腿，如果鸡蛋液有些流出去，就直接摊成鸡蛋条，也放在上面。
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撒点儿葱花。
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卷起来~
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厚厚的一层啊~
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或者直接对折回来。
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料很丰富呢~
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开吃O(∩_∩)O哈哈~
小窍门
蜜汁猪肉脯的做法_备上零食，夜战世界杯——蜜汁猪肉脯_蜜汁猪肉脯怎么做_朵云3602的菜谱_美食天下
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“熬夜看球赛，吃的是少不了的，零食也给他（她）备上，是不是很贴心捏？自己制作的猪肉脯用料新鲜，制作干净，吃起来也放心，随吃随做，味道还可以按自己的喜好来变换，喜欢的快点动手吧~”
食材明细
蜜汁猪肉脯的做法步骤
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1
把瘦肉去干净筋膜。
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用绞肉机把瘦肉绞碎。
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3
再用刀剁几分钟，让肉有弹性。
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把肉移入盆中，加入适量盐，鱼露，老抽，生抽，料酒，蜂蜜，黑胡椒粉搅均匀。
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5
用电动打蛋器搅几分钟，让肉起劲入味（要专门的和面打蛋器才行，如果没有的话可以用筷子顺一方向多搅一会儿）。
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锡纸上刷上一层油。
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7
取适量肉末放在锡纸上，上面盖上保鲜膜先用手摊开，再用擀面杖擀至薄透。
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取适量肉末放在锡纸上，上面盖上保鲜膜先用手摊开，再用擀面杖擀至薄透。
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9
去掉保鲜膜，在表面刷上蜂蜜水（蜂蜜加水稀释而成），撒上白芝麻，连同锡纸一起移到烤网上，入预热好的烤箱，中上层，200度，上下火烤10分钟。
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中途取出（烤过的猪肉脯会比末烤前缩小很多），把猪肉脯倒扣在烤网上，撕下锡纸，在反面涮上蜂蜜水，撒上白芝麻。
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接着入烤箱再烤10分钟，烤至猪肉脯变干，表面变黄。
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烤好放凉后用厨房剪剪片即可。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
小窍门
2.照此方法可以做自己喜欢的口味，喜欢辣味的可以放些辣椒粉。
孜然爆炒羊肉的做法_孜然爆炒羊肉怎么做_董小伊的菜谱_美食天下
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食材明细
孜然爆炒羊肉的做法步骤
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1
羊肉片一斤。
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葱段适量。
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3
锅中热油加入红椒丝和羊肉。
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开始煸炒。
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孜然芝麻。
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大火煸炒出油脂然后加适量蚝油生抽一点糖调味。
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再加盐五香粉。
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最后加入葱花翻炒均匀即可。
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就这样即可。
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装盘出锅喽。
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成品上图。
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家常炒菜。
菠菜鸡蛋汤的做法_菠菜鸡蛋汤怎么做_无限青春110的菜谱_美食天下
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食材明细
菠菜鸡蛋汤的做法步骤
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1
将土豆切块，放开水煮一下，再放凉水泡着控干。
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2
土豆切块，放开水煮1分钟捞出控干。
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木耳跟粉条提前泡开备用！
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4
开火放油放葱蒜，爆炒至金黄放入切好的菠菜。等变软以后。再倒入清水，以此放入土豆，粉条木耳。盖锅煮。
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5
煮2分钟左右将鸡蛋打开放入锅中，最后放入胡椒粉，盐，味精，香油即可！
鲜虾沙拉汉堡的做法_【鲜虾沙拉汉堡】— 为孩子带来快乐的早餐_鲜虾沙拉汉堡怎么做_诗心的菜谱_美食天下
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“对于孩子的健康，我还是比较在意也比较“严”的，成长的路上，绝对不会因为偶尔吃得健康，吃得丰盛而强壮的。一定需要平时的照顾和营养的跟进。虽然生活中龙虾、鲍鱼、海参等，那些不是我们餐桌上的常客。但瘦肉、鱼、虾、青菜这些普通的百姓食物，应该是一般的家庭都具备的。只要我们注意营养的搭配，孩子们一定吃得香香，长得胖胖。
某日早餐主食—沙拉汉堡，一款孩子特别喜欢的味道。餐包是头一天就烤好的，早上起来只要做个沙拉就好了，配上一杯牛奶和适量水果，不油不腻，清新爽口。”
食材明细
鲜虾沙拉汉堡的做法步骤
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1
准备好芝麻餐包。
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准备好配菜。
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锅中烧开少量水，调入1茶勺的盐，放入玉米和胡萝卜丁煮熟后捞出沥干水份。
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虾去壳去虾线，焯熟并切成小丁。鸡蛋炒成蛋花。
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把所有配料放在一起。
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加入1/2汤勺的炼乳和1汤勺的沙拉酱，拌匀。
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把芝麻餐包对半切开，在下部分铺上洗净并沥干水份的生菜，然后铺上适量沙拉。
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8
把另外一半盖起来即可。
小窍门
1：汉堡的内馅可根据自己的喜好搭配。
2：做沙拉的时候，加上一点炼乳，味道很不错。如果孩子不喜欢沙拉酱的味道，也可全部换成炼乳的。
3：做沙拉汉堡的时候，食材不要选会出水的。
菠菜蘑菇鸡蛋汤的做法_菠菜蘑菇鸡蛋汤怎么做_倪艳的菜谱_美食天下
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“菠菜是冬季当季蔬菜，首先，菠菜能够补充铁质，帮助女性远离缺铁性贫血。其次，菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，帮助消化、排除毒素，既抗衰老、增强青春活力，还能消除面部色斑。再次，菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补足叶酸。今天我们来做一道菠菜蘑菇鸡蛋汤，味道鲜美又好喝！”
食材明细
菠菜蘑菇鸡蛋汤的做法步骤
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第一步：把原材料洗干净备好放着。
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第二步：锅中放水，把水烧开关火。
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第三步：把菠菜放在锅中焯水。（菠菜含有草酸，草酸和食物中的钙结合会产生草酸钙）
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第四步：把焯水的菠菜捞出放进清水过一下，然后在捞出沥水。
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第五步：把菠菜切好放入盘中待用。
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第六步：点火（小火），倒豆油，放葱花、姜丝。
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第七步：汤碗装满清水，倒入锅中烧开。
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第八步：水开了（如图片）。
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第九步：放蘑菇，然后烧开。在此期间可以放适量盐。
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第十步：蘑菇汤烧开了，在把菠菜倒进去（如图所见）
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第十一步：菠菜蘑菇汤再次开了，倒入事先打散的鸡蛋液煮开即可。
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第十二步：加了鸡蛋液的菠菜汤煮好了，如图。（记得要尝一下味道，咸淡根据自己的口味哦，出锅前可以在加点鸡精，我不吃，所以没放）
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第十三步：菠菜蘑菇蛋汤出锅喽。味道很鲜很赞喔（可以放平菇的，但这种蘑菇吃起来比平菇口感好）
小窍门
2、用豆油烧汤好喝，白、鲜美！我们这边烧汤都是用豆油烧汤。比如炖排骨、鱼、鸡汤都是用豆油煲汤的。
鸡蛋灌饼的做法_人人爱吃的鸡蛋灌饼在家就能轻松做_鸡蛋灌饼怎么做_黄豆豆的一家的菜谱_美食天下
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“鸡蛋灌饼早餐中的一大特色，每天都会看到同事们买，有时一同事还帮其他同事带，据说那个鸡蛋灌饼很火，经常需要排队，而且随着物价上涨，鸡蛋灌饼已由原来的3块慢慢上涨到5.5元。
没买过不太知道那灌饼的魅力所在，倒是小朋友不知从那尝过那灌饼，一直念叨让给他做，某天专门去超市买了点培根和甜面酱回家打算做，回家后就遭到反对，说不要吃培根的，想吃火腿，为了满足要求，只好抽空重新去超市买火腿给做。”
食材明细
鸡蛋灌饼的做法步骤
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1
180g面粉装和面盆中，慢慢加入热水，一边加一边用筷子搅拌，等看不到干粉状态时用手揉成光滑的面粉，盖上保鲜膜放置20分钟左右
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2
开始制作油酥：20g面粉装小碗中，加入橄榄油，用勺子搅拌均匀
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面团醒好后，平均分成4等份
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4
取其中一个面团，擀成小圆饼，中间放入适量油酥
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5
将油酥包入面团中（尽量不要漏出油酥）
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用擀面杖轻轻擀成薄而均匀的面皮
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电饼铛烧热刷上少许油，将擀好的面皮放入电饼铛中
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等饼表面变色后翻面，慢慢注意饼中间的状态，待中间鼓起时，用筷子轻轻戳破饼皮
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把打散的鸡蛋液（1个鸡蛋）从破口处倒入
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等一面煎至鸡蛋液凝固后翻面煎另一面，待两面都煎至凝固即可出锅
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用刷子在饼的表面刷上一层甜面酱，加入生菜和半根火腿卷起
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成品图
小窍门
2、戳破的口可以大一点，方便倒入鸡蛋液
孜然羊肉的做法_孜然羊肉怎么做_美乐猪的菜谱_美食天下
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“羊肉鲜嫩，营养价值高，具有补肾壮阳、补虚温中等作用。”
食材明细
孜然羊肉的做法步骤
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羊腿肉洗净沥干水分，切成薄片。
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2
调入盐，鸡精，酱油，玉米淀粉，黑椒粉，孜然粉和1勺食用油，用手抓匀。
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3
生姜切丝，蒜头切碎，葱白拍松，小米椒切小段。
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4
锅中加入食用油，大火烧热，放入葱姜蒜和小米椒煸出香味。
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5
倒入羊肉大火不停翻炒。
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6
炒至熟透，再撒少许孜然粉炒匀即可关火。
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出锅装盘，上桌享用吧。
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羊腿肉肉质嫩滑，这么烹饪出来的羊肉一点羊膻味都没有。
猪肉脯的做法_自制猪肉脯——美味零食自己做_猪肉脯怎么做_菜谱_美食天下
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“我用了半斤猪肉末，做出来的分量不多，如图这样大约12片。总算明白猪肉脯为什么卖那么贵了，因为全是肉啊，而且还都是瘦肉，能不贵嘛。不过自己家做的要好的多，卫生而且不含防腐剂。就是量少了点，不过小孩子吃东西少，给她塞塞牙缝已经足够啦。”
食材明细
猪肉脯的做法步骤
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1
偏瘦点的猪肉末加入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠。
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2
加入生抽，老抽、鱼露继续顺着一个方向搅拌。（鱼露是猪肉脯好吃的关键，如果实在没有就用蚝油吧）。
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3
顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右。
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4
拌好的猪肉馅用刀再次剁碎成肉糜。（其实应该在加调料前剁碎，我一时忘了，所以就拌匀后再剁了，不过这个没关系）。
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5
取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上。肉馅上盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄厚均匀的薄肉饼。
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6
把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋撒上白芝麻。
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7
烤箱180度预热，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分钟，然后将反面放烤网上，刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟至肉变干即可。（如图这张还没烤好，烤了一半时的样子，烤好后会缩很多）
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8
晾凉后肉脯就变干了，切块即可。
小窍门
◎在锡纸上刷一层薄油，防止猪肉脯拿不下来。
◎擀肉馅的时候一定要擀成薄厚均匀，这样烤制的时候受热才会均匀。
◎猪肉馅一定要搅打上劲儿，那样口感才好。
