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食材明细

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

糖桂花黄栀子龟苓膏的做法步骤

• 
  1

  龟苓膏粉。

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  2

  龟苓膏粉30克。

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  3

  清水750毫升（约720克），我用的是4寸饭碗，八-九分满接了三碗水。

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  4

  龟苓膏粉和清水倒入一个小锅内用打蛋器充分搅拌融化。

• 
  5

  上灶开中火，一边煮一边慢慢搅拌（避免沉积）。

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  6

  水煮开后关火，关火就不用再搅拌了。

• 
  7

  煮开后的龟苓膏可以直接放锅内晾凉也可以换个容器晾凉，晾凉后就可以切块食用（如果暂时不食用可以切块后放冰箱冷藏后再食用）。

• 
  8

  这个是切块冷藏后的龟苓膏。

• 
  9

  栀子水一碗（这个栀子水是清火的，对口腔溃疡，牙龈上火也是非常有效，平时可以煮水喝也可以泡水喝，颜色金黄，无味。不喜欢栀子的可以用其他各种甜品搭配）。

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  10

  我家用的是6L烧水壶，每次放5-6个栀子一起煮水，夏天基本是栀子水当凉茶喝。

• 
  11

  加完栀子水后的龟苓膏。

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  12

  龟苓膏微苦所以我放了一勺糖桂花，大家各自按喜好加糖或蜂蜜等。

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  13

  夏日降暑清火凉品，黄栀子龟苓膏。

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食材明细

• 甜香 口味
• 烤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

烤蛋挞的做法步骤

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  1

  挞皮是网购的，先将挞皮室温解冻，大概半小时左右吧。

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  2

  烤箱预热200度，鸡蛋加糖。

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  3

  用手动搅拌器搅拌均匀。

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  4

  再倒入鲜牛奶，再次搅拌均匀。

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  5

  把蛋液过滤一遍。

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  6

  倒入挞皮，八九分满。

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  7

  送入预热好的烤箱，底层，上下火190度烤25-30分钟！喜欢焦香口感的可以200度烤20分钟。

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  8

  奶香四溢啊。

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  9

  层层叠叠好酥脆。

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  10

  喜欢吗？赶快动手试一下哦！

小窍门

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

白灼芥蓝的做法步骤

• 
  1

  洗净，用刀切斜切。也可以整条不切。

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  2

  水烧开，加一勺盐，加少许油，芥蓝放入水中煮一分钟，捞出沥干水分。

• 
  3

  先倒适量酱油，然后锅里加油烧热，浇在上面即可食用！

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食材明细

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

糖桂花黄栀子龟苓膏的做法步骤

• 
  1

  龟苓膏粉。

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  2

  龟苓膏粉30克。

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  3

  清水750毫升（约720克），我用的是4寸饭碗，八-九分满接了三碗水。

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  4

  龟苓膏粉和清水倒入一个小锅内用打蛋器充分搅拌融化。

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  5

  上灶开中火，一边煮一边慢慢搅拌（避免沉积）。

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  6

  水煮开后关火，关火就不用再搅拌了。

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  7

  煮开后的龟苓膏可以直接放锅内晾凉也可以换个容器晾凉，晾凉后就可以切块食用（如果暂时不食用可以切块后放冰箱冷藏后再食用）。

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  8

  这个是切块冷藏后的龟苓膏。

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  9

  栀子水一碗（这个栀子水是清火的，对口腔溃疡，牙龈上火也是非常有效，平时可以煮水喝也可以泡水喝，颜色金黄，无味。不喜欢栀子的可以用其他各种甜品搭配）。

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  10

  我家用的是6L烧水壶，每次放5-6个栀子一起煮水，夏天基本是栀子水当凉茶喝。

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  11

  加完栀子水后的龟苓膏。

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  12

  龟苓膏微苦所以我放了一勺糖桂花，大家各自按喜好加糖或蜂蜜等。

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  13

  夏日降暑清火凉品，黄栀子龟苓膏。

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食材明细

• 麻辣 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

口水鸡的做法步骤

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  1

  主要材料集合。

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  2

  鸡腿洗干净入砂锅，加入姜丝，普通锅也可以，砂锅煮出来的更加香嫩，水开后煮上20分钟，关火焖5分钟即可

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  3

  煮好的鸡腿捞出，浸入冰水里，浸泡20分钟，这样的鸡肉更紧致。

• 
  4

  鸡皮轻轻就可以褪下，切条，鸡肉手撕成条。

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  5

  黄瓜去皮，用刀拍扁，切成小段。

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  6

  铺上鸡丝。

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  7

  辣椒和花椒用料理机打成粉

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  8

  芝麻用干净的锅小火焙香。

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  9

  锅内倒入适量的菜籽油，烧热。

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  10

  待油温稍微回落一些，将油分三次倒入辣椒粉，用漏勺滤出红油。

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  11

  红油加少许辣椒，加盐，味精，料酒，生抽，白醋，姜，蒜调成料汁。

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  12

  浇在鸡丝上。

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  13

  撒上小葱和熟的白芝麻即可，香味特浓。

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  14

  成品

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  成品

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  成品

小窍门

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食材明细

• 酸辣 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

酸辣凉拌土豆丝的做法步骤

• 
  1

  要想土豆丝好吃，一定要用刀切出土豆丝，不要用专门的擦丝工具去擦，切出来的土豆丝口感爽滑，吃起来有脆脆的口感。

• 
  2

  先将土豆切成薄片，然后再用锋利的刀子切成丝状，越细越好，可以选择专门的切片刀来切。

• 
  3

  锅中加入适量的清水烧开，然后下入土豆丝，烫至土豆丝变色即可，时间不宜过久，大概也就一分钟左右，看不见土豆的白心就可以，然后迅速捞出来，过几遍凉水，直至土豆丝完全变凉，表面的淀粉也被冲洗光滑。

• 
  4

  准备一些配料，小米辣可以多放一些，先对半切开以后再切碎，辣味释放的更充分，葱也可以多一些，生姜切细丝，大蒜拍碎以后再切小，有时间也可以舂成蒜泥。

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  5

  将所有食材和配料放入一个大点的容器中，每种调味料尽量都不要缺少，尤其是陈醋和花椒油，吃起来又香又开胃。

• 
  6

  将食材用筷子拌匀就可以上桌了，根根爽脆，超级下饭，聚会的时候用来下酒也不错，主要是做法简单，不费时间，还没有油烟。

小窍门

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食材明细

• 五香 口味
• 爆 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

香爆小龙虾的做法步骤

• 
  1

  先把白芝麻放入锅内，小火干炒，炒香晾凉备用

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  2

  小龙虾捏住背部，用一个干净的新牙刷，把腹部，腿部，嘴部的脏东西全部刷干净，然后倒入油和适量的水，养半个小时让小龙虾吐干净脏污，再冲洗干净。处理完的小龙虾看上去十分清爽。彻底洗干净的小龙虾无需去头，不用抽虾线，抽去虾线再来烧，虾肉特别容易散，这样整只烧的虾肉质特别紧致饱满。

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  3

  锅内倒入多多的菜籽油，下姜，蒜，花椒，八角进去炸出香味，油要比平时炒一盘菜的量多出3倍左右，这样炒出来的小龙虾特别香。

• 
  4

  倒龙虾进去，大火炸炒，小龙虾受热慢慢变成通体红亮的颜色。

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  5

  加入甜面酱，白砂糖翻炒。

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  6

  加入料酒，生抽，老抽，少许盐，如果觉得特别干，稍微加少许的开水，料酒之类的用量要比水多，盖盖焖煮约20分钟，充分煮熟

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  7

  加入葱段，开盖大火收汁。

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  8

  翻匀出锅

• 
  9

  撒上之前炒熟的白芝麻即可。

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  10

  成品

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  11

  成品

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  12

  成品

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食材明细

• 酸辣 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

酸辣凉拌土豆丝的做法步骤

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  1

  要想土豆丝好吃，一定要用刀切出土豆丝，不要用专门的擦丝工具去擦，切出来的土豆丝口感爽滑，吃起来有脆脆的口感。

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  2

  先将土豆切成薄片，然后再用锋利的刀子切成丝状，越细越好，可以选择专门的切片刀来切。

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  3

  锅中加入适量的清水烧开，然后下入土豆丝，烫至土豆丝变色即可，时间不宜过久，大概也就一分钟左右，看不见土豆的白心就可以，然后迅速捞出来，过几遍凉水，直至土豆丝完全变凉，表面的淀粉也被冲洗光滑。

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  4

  准备一些配料，小米辣可以多放一些，先对半切开以后再切碎，辣味释放的更充分，葱也可以多一些，生姜切细丝，大蒜拍碎以后再切小，有时间也可以舂成蒜泥。

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  5

  将所有食材和配料放入一个大点的容器中，每种调味料尽量都不要缺少，尤其是陈醋和花椒油，吃起来又香又开胃。

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  6

  将食材用筷子拌匀就可以上桌了，根根爽脆，超级下饭，聚会的时候用来下酒也不错，主要是做法简单，不费时间，还没有油烟。

小窍门

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食材明细

• 原味 口味
• 未知 难度

玉米排骨汤的做法步骤

• 
  1

  排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮末撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。

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  2

  Harthsun汤锅中倒少许油，下葱段、姜片爆香。

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  3

  下排骨翻炒片刻。

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  4

  加适量热水，没过排骨。

• 
  5

  煮开后小火慢煮30分钟。

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  6

  倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟，最后下山药煮熟，加少许盐调味！

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  7

  好看又好吃的玉米排骨汤就做好了，话说Harthsun这个汤锅颜值爆表啊，随便一拍都是美美哒！容量超大，这么多食材放下去只有半锅😂！

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  8

  来一口？

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  9

  汤太好喝了，我连喝三碗。

小窍门

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食材明细

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

8寸戚风蛋糕 的做法步骤

• 
  1

  玉米油隔水加热到温油后倒入低筋面粉混合备用（油温热即可不能太烫，太烫会起疙瘩，起疙瘩后组织会粗，油温差不多60度左右）。

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  2

  无水无油的两个盆小心把蛋清和蛋黄分离开。

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  3

  蛋黄和牛奶一起倒入面糊中翻拌顺滑无颗粒状备用。

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  4

  蛋清打发到鱼眼泡加入三分一的白砂糖和几滴白醋。

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  5

  继续打发到体积膨大倒入另外三分之一的白砂糖继续搅打。

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  6

  打发到湿性发泡时倒入全部的白砂糖。

• 
  7

  一直把蛋清打发到干性发泡就可以了，提起打蛋头蛋白霜成一个立起的小尖角。

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  8

  舀三分之一的蛋白霜到蛋黄糊内。

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  9

  舀三分之一的蛋白霜到蛋黄糊内。

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  10

  翻拌均匀后倒入所有的蛋白霜继续切拌均匀顺滑。这个时候可以准备一个大一点的蒸锅了，蒸锅内要多放一点水，开始提前烧水预热。

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  11

  翻拌顺滑的蛋糕糊倒入八寸戚风模内。

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  12

  戚风模的上面用两层加厚保鲜膜密封住上口，一定要密封严实，怕密封不严实的用一根绳子围一圈保鲜膜处。我的是用绳子围了一圈。密封好后轻震几下震出里面的大气泡。

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  13

  密封好后上蒸锅内开中大火蒸60-70分钟。蒸锅的四周建议用湿布也围一圈，避免蒸汽漏出。

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  14

  时间到后不要焖，也不用倒扣直接开盖脱模出锅散热。

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  15

  可以的话建议切块散热会更快。

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  16

  开一个切面图，组织超细腻。

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  17

  蒸的蛋糕吃起来也是很水嫩的，蒸的不上火也是非常适合小宝宝吃，喜欢的也赶紧做一个吧，做完一定要记得交作业哦。

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  18

  这是咬过一口的（哈哈）。

小窍门