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食材明细

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

香糯腊八粥的做法步骤

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  1

  江米、花生仁、红小豆、枸杞子、巴马红粳米、巴马黑米、黄金玉米粒、燕麦片（可依据个人口味调整）

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  2

  红枣

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  铁棍山药

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  4

  用的电压力锅来做，非常方便，直接把食材放入内胆中。

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  5

  加入适量水，并依据个人口味加冰糖或红糖。

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  6

  启动煮粥程序，就可坐享美味了。

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  7

  腊八粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神。

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  成品图

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  成品图

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  今天都喝了吗？

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食材明细

• 甜味 口味
• 腌 工艺
• 数天 耗时
• 简单 难度

糖渍金桔的做法步骤

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  1

  把金桔用盐水浸泡几分钟，主要用于杀菌。

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  2

  洗净，沥干水分。

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  3

  把金桔切成四瓣，这样好入味。

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  4

  切好的样子。

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  5

  撒入绵白糖，根据个人口味定，糖是可以把金桔腌出水份的，建议多放，而且用绵白糖，它的水份比白砂糖要大。

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食材明细

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

手指饼干的做法步骤

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  1

  蛋黄、蛋白分离；蛋黄中加入10克细砂糖拌匀，打至鹅黄色粘稠状。

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  2

  蛋白加入少许柠檬汁，低速打至粗泡状。

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  3

  分三次加入20克细砂糖，中速打发至干性发泡。

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  4

  取1/3蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。

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  5

  再倒回蛋白中，快速切拌均匀。

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  6

  低粉过筛后分次撒于蛋糊表面，面糊上下轻轻翻抖至均匀。

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  7

  面糊装入圆口裱花袋中，烤盘铺锡纸，间隔挤出手指状面糊。

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  8

  烤箱预热190度，中层、10-12分钟烤至金黄色即可。

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

韭菜炒鱿鱼的做法步骤

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  1

  原料：鱿鱼、韭菜（韭菜已经切成段，将杆与叶子分开放）。

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  2

  将鱿鱼洗净后，切成小块。

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  3

  锅内烧开水，将鱿鱼倒入锅中焯一下，当鱿鱼块变白稍打卷时，立即捞出。

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  4

  焯好的鱿鱼。

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  5

  锅内加入油，加入韭菜杆翻炒。

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  6

  韭菜杆八成熟时，下入韭菜叶，翻炒。

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  7

  加入鱿鱼，翻炒，加入胡椒粉和盐调味，翻炒均匀关火出锅。

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  8

  成品。

小窍门

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食材明细

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

蟹肉棒鸡蛋糕炒娃娃菜的做法步骤

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  1

  食材：娃娃菜、蟹肉棒鸡蛋糕。

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  2

  将娃娃菜清洗一下。

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  3

  放在案板上切开。

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  4

  起锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒一下。

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  5

  接着，合入蟹肉棒鸡蛋糕，加适量的清水。

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  6

  翻炒翻炒至熟。

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  7

  然后，加适量的盐。

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  8

  加适量的味精，调味炒匀即成。

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

芹菜叶西红柿香菇猪肉疙瘩汤的做法步骤

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  1

  准备原材料面粉、西红柿、鸡蛋、香菇、胡萝卜、芹菜叶。

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  2

  鸡蛋打入面粉中开始不停的顺时针搅拌。

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  3

  面粉搅拌成小疙瘩即可这是一个需要耐心的事情哦。

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  4

  香菇、胡萝卜、芹菜叶切成小粒。

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  5

  猪肉剁成馅用一品鲜酱油、蚝油、葱、姜煨制二十分钟入味，锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入猪肉馅。

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  6

  猪肉馅炒至变色断生满屋飘香。

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  7

  放入切好的西红柿大火快速翻炒炒汤汁。

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  8

  放入香菇和胡萝卜一起炒至断生。

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  9

  添加适量清水烧开依次均匀撒入汤中要不停搅拌防止糊锅。

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  10

  煮至面疙瘩没有硬心完全熟透。

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  11

  最后放入芹菜叶提鲜再放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。

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  12

  营养丰富的西红柿芹菜叶香菇猪肉疙瘩汤装入容器中就大功告成了。

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  13

  搭配油饼油条水果一起吃太棒啦。

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  美味可口鲜嫩诱人让人回味无穷。

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  这道疙瘩汤的营养价值非常丰富经常食用对身体有益。

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  每天为家人做健康三餐是我最开心的事情。

小窍门

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食材明细

• 酸甜 口味
• 煎 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

茄汁带鱼的做法步骤

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  1

  带鱼去掉内脏，切块。

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  2

  加入盐，花椒粉，料酒，葱花，姜丝，拌匀腌制两小时。

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  3

  带鱼蘸取面粉，抖掉多余的粉。

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  4

  电饼铛加入植物油预热，放入带鱼。

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  5

  煎3分钟后翻面，继续煎至两面金黄。

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  6

  锅中加入少量植物油，放入番茄火锅底料，加入适量清水烧开。

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  7

  加入水淀粉推匀，放入带鱼翻炒均匀即可。

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食材明细

• 麻辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

蒜香辣子鸡的做法步骤

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  1

  首先准备好需要的食材，鸡腿和鸡中翅尽量选用新鲜的，这样肉质口感才鲜嫩。

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  2

  接着将鸡腿清洗干净后剔除骨头，切成小块，再把鸡中翅清洗干净剁成小块。

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  3

  然后加入2勺千禾生抽、2勺千禾料酒、1勺蚝油、少许胡椒粉和1大勺土豆淀粉，用手抓匀后再加入1小勺食用油，搅匀后腌制30分钟，这样处理可以让鸡肉更加入味。

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  4

  开始准备香料，先把大蒜拍扁去皮后切碎，生姜洗净去皮后切成姜末，干辣椒用剪刀剪成小段，香葱去根后洗净切碎，所有食材装入容器里备用。

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  5

  锅里倒入适量食用油，油温7成热时放入腌制好的鸡肉，炸的时候，要用锅铲不停地翻动一下，这样才能保证鸡肉受热更加均匀，以免炸糊。

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  6

  待鸡肉表面炸至金黄时捞出，沥干油备用，这样鸡肉吃起来一点都不油腻。

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  7

  锅里留少许油，将姜末、蒜末、花椒和干辣椒下入锅里炒香，炒的时候不能太大火，否则很容易炒焦。

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  8

  最后倒入炸好的鸡肉翻炒均匀，炒的时候可以尝一下鸡肉的口感，适当地加少许盐调味。

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  9

  出锅之前撒上少许白芝麻，白芝麻要用熟的才香哦。

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  10

  再撒上少许葱花，美味的蒜香辣子鸡就做好了。

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  11

  可以装入盘子里开吃了，真香！

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  馋人不？

小窍门

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

清蒸大闸蟹的做法步骤

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  1

  螃蟹先让它在水里多爬爬，去除一些脏东西，再用刷子刷洗干净。

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  2

  姜片、葱段备好、顺便切点姜末。

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  3

  锅中加适量水，倒入葱蒜、姜片、一大勺料酒。

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  4

  螃蟹放在蒸架上，隔水蒸。

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  5

  上汽后蒸15-20分钟即可。

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  6

  姜末倒点醋，开吃！

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  7

  超级大个子，5量多一只。

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  8

  满满的黄，我最喜欢了。

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  9

  满满的膏，我表示吃不习惯，感觉有点粘牙。

小窍门

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食材明细

• 葱香 口味
• 烙 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

手抓葱油饼的做法步骤

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  1

  葱油的制作方法：香葱一把小葱洗净控干水

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  2

  小葱切段姜切片。

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  3

  小锅内放入花生油300克，冷油将葱段和姜片放入

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  4

  中小火慢慢炸，直到葱段炸成焦色即可

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  5

  将葱段和姜捞出来，葱油晾凉后装入瓶子内保存，用的时候很方便。

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  6

  葱油糊的做法：面粉3大勺加入葱油50克盐5克十三香少许

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  7

  调成糊即可

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  8

  面粉放盆里用刚开的水边冲边搅，搅成絮状。再加入凉水继续搅拌到无干粉放一边凉至不烫手

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  9

  揉成光滑的面团盖保鲜膜松弛20分钟左右，中间揉一次面。

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  10

  将面团分成几份，大小随意

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  取一块面团擀开

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  均匀涂上葱油

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  13

  最后撒上一层葱花

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  14

  5、 将饼胚从一头卷起

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  再从里往外转成圈，边转边拉伸，这样层次会更多些。

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  再用手按扁

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  17

  擀成薄得圆饼，饼胚就制成了。

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  18

  这个时候保鲜薄派上用场了！展开一层保鲜膜将一个饼胚放在上面四周留有余地，再将保鲜膜折回来在放上一个饼胚，依次做好所有的饼胚。

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  饼胚全部放好以后，将四周的保鲜膜压紧免的透气会干皮的哦。

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  20

  放入冰箱冷冻保存

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  锅烧热放花生油

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  22

  把饼胚放入小火煎

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  至2面金黄就好了

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  快熟的时候用筷子夹几下，饼的层次就起来了会很松软的。

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  香喷喷的外焦里嫩的葱油饼上桌了，咋样是不是很赞呢！

小窍门