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“脆皮炸鲜奶，真算得上牛奶的最高美味吃法了，为了这一口至醇至香美味，我宁可吃完多跑几公里，只为多吃几口，为了吃，我总是很拼！
谢霆锋十二锋味里也有这款炸鲜奶，古巨基也大呼好吃，索要秘方要回家做给爸妈和老婆吃，这个炸鲜奶让无数人眼馋，真的特别好吃。前一段时间，一帮朋友来家聚会，一起下厨，做了这个炸鲜奶后一发不可收拾，一帮人把家里存的两箱牛奶都给干光了。
这脆皮炸鲜奶，叶子每年是要做几次的，吃它的时候有种很特殊的享受，身边有好几个小兄弟也找叶子学这道甜点，说是要做给女盆友吃，哈哈，真不愧是撩妹神器呀，想当年，那某人也是给我做了很多好吃的，为了这张嘴，想都没想就嫁了，结果呢，一朝我变成了煮妇……
扯远了，赶紧拉回来，这脆皮炸鲜奶，真的很好吃，不管撩不撩妹，讨不讨好夫君，都值得学，因为学会了，可以讨好自己！
我的做法比起十二锋味里的做法做了一些改动，没加黄油，糖量也减少了，热量低很多，用的是有机牛奶，更健康一些。
不要以为这油炸就有多可怕哈，这毕竟炸的是牛奶，牛奶的营养价值高着呢，除了外层脆皮，里面是进不去油的，不是经常吃，为了生活中的美味，想吃就吃点吧，吃完出去跑跑吧，实在害怕热量的，那就眼巴巴的把那层脆皮舍掉吧，里面的鲜奶也是很营养很美味的！”
食材明细
脆皮炸鲜奶的做法步骤
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1准备好原材料。
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2
牛奶中加入玉米淀粉、40克细砂糖，拌匀。
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3
倒入锅里，一边小火加热，一边充分搅拌，成糊状后改中火，边加热边不停搅拌至熟，颜色由白变得微微透明状即熟了。
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4
倒入铺好保鲜膜的保鲜盒中，用刮刀刮平，凉后盖上盖子放入冰箱冷藏两个小时左右至凝固。
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5
取出切成条。
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6
鸡蛋打散，加入低筋面粉、无铝泡打粉、10克细砂糖，再加入适量水搅拌成粘稠的面糊，放入鲜奶条裹上面糊。
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均匀裹上面包糠。
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用手捏一捏，使面包糠粘连牢固。
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9
锅里加入适量油，烧到四五成热时下入，炸到表面金黄即可。油温不要太高以免炸糊，油温也不能太低，以免吸收更多油分，用一根筷子插入油里，筷子周围有小泡泡时油温即可。
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炸好后放到吸油纸上吸去多余油脂就可以美美享受美味啦！
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成品图
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成品图
小窍门
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奶黄包的做法_奶黄包怎么做_elmonte的菜谱_美食天下
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“奶黄是女儿的最爱，有奶黄或豆沙的包子她才吃。今天做糯米卷，同时也做了些奶黄包，几天的早餐就有着落了😂。方子还是奶香馒头的方子，这是我家包子馒头的万用方子，松软奶香十足。”
食材明细
奶黄包的做法步骤
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1
把面团的材料放入面包机，按面团的程序，揉成光滑的面团，发酵至2倍大。
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2
揉面的期间，就做奶黄馅。把牛奶，淡奶油和糖拌至糖溶化。
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3
加入溶化的黄油，拌匀。
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4
打入鸡蛋，拌匀。
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5
筛入粉类。(有人问用什么工具筛粉？有专门的筛粉器，也可以用图里的筛子。)
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6
搅拌至无颗粒的状态。
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7
过筛到不粘锅里。(不过筛也可以的)
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8
小火炒至凝固。
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9
用来做包子，不需要炒到太干，成团就好了。
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10
盖上保鲜膜放凉，分35克一份，可以分到13份。(也可以直接分成10份)
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发酵好的面团取出，按压排气，分10等份。)
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取一份撖开，包入奶黄馅。
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收口朝下，整理成圆球型。
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放入蒸锅，静置发酵30分钟(夏天20分钟)。
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冷水下锅，大火烧开转中大火蒸15分钟，关火焖5分钟出锅。
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松软奶香味十足。
龙井虾仁的做法_龙井虾仁（中餐厅同款）_龙井虾仁怎么做_🍚回家吃饭🍚的菜谱_美食天下
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食材明细
龙井虾仁的做法步骤
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1
剥虾壳
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2
开背开腹取虾线
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3
葱姜提前泡入料酒
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4
加入盐、料酒、黑胡椒粉、鸡蛋清、淀粉腌制30分钟
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5
锅中加少量水烧开下入腌好的虾仁
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6
煮2-3分成芙蓉状捞出控干水
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7
龙井用开水泡3分钟倒掉水，准备瘦肉汤，没有瘦肉汤的用一丁点浓汤宝煮一碗水备用
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8
干锅烧热下虾仁、龙井茶翻炒1分钟
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9
加入两勺瘦肉汤或备用汤，烧开
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10
加入一点食用油，炒至汤快收干，盛出
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开吃。
蛋糕的做法_电饭锅做蛋糕_蛋糕怎么做_菜谱_美食天下
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“看了人家教的做蛋糕于是自己DIY了次味道不错就是样子难看了些”
食材明细
蛋糕的做法步骤
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1
蛋清蛋黄分离，蛋清加糖，加两次，加少量盐，打发
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2
然后开始把蛋黄加牛奶加糖加面粉搅拌
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3
然后加入蛋清那堆打发的
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4
搅拌均匀后倒入电饭锅电饭锅正常工作跳起来就好啦
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样子有点丑味道很不错
腊八粥的做法_腊八粥怎么做_红•宏的菜谱_美食天下
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“腊八粥的来历有纪念佛祖释迦牟尼说，有朱元璋忆苦说，众说纷纭。由于“腊八”是春节前的第一个节令，此后过年的气氛日渐浓郁，有“过了腊八就是年”的说法，过去人们对熬腊八粥非常重视，到了腊八前后，总要忙上一阵子。
腊八粥的功效
吃腊八粥的食俗，在我国已有千年之久，南北皆然。典记上对腊八粥的功效描述得极为详尽“有和胃、健脾、清心、补肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神、养血的功效”，难怪人们如此钟情食腊八粥。”
食材明细
腊八粥的做法步骤
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1
准备所有食材。
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2
将所有豆子和红米黑米用水洗干净浸泡一晚上。
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3
浸泡了一晚上的食材。
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4
锅中加水烧开，将浸泡过的食材倒进去大火煮开里面加几滴油转小火。
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5
将莲子和百合洗干净放进去小火炖煮半小时中间用勺子不停的搅动，以防粘锅。
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6
将桂圆去皮放进去煮10分钟。
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将洗干净的葡萄干和枸杞放进去煮10分钟。
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8
最后将红糖放进去用勺子不停的搅动直到红糖融化。
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腊八粥煮好了。
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成品图。
小窍门
三鲜豆腐鸡蛋羹的做法_简单营养美味——三鲜豆腐鸡蛋羹_三鲜豆腐鸡蛋羹怎么做_sunshinewinnie的菜谱_美食天下
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“鸡蛋羹几乎是每家都做过的一道菜，因为它营养美味又简单，老人孩子都喜欢。
今天把这道菜菜的形容词里用了三鲜，是因为用了三种蛋，简单美味。
以前也用豆腐和皮蛋拌在一起，今天把菜菜稍微改了一下，味道不错，喜欢的可以试试呢。”
食材明细
三鲜豆腐鸡蛋羹的做法步骤
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1
准备好原料。
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2
将煮熟的咸鸭蛋切成小块。
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3
将嫩豆腐和2个鸡蛋倒入。
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4
为了使其融合得更好，用搅拌机将它们搅拌均匀。
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5
倒入碗里，蒙上保鲜膜，上锅蒸，水开后蒸15分钟左右。
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6
在蒸的过程中，我们来准备鸡蛋液，将1个鸡蛋打入碗里，搅匀，加入少量的盐和清水，如果想更细腻，可以过筛一次。
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7
豆腐蒸好后，将一个皮蛋切碎摆在豆腐上面。
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8
再将鸡蛋液淋入，蒙上保鲜膜，上锅中再蒸10分钟左右。
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9
出锅后，可以淋入芝麻油，再放鸡精和小葱，拌匀，可以吃啦。
小窍门
调料：芝麻油鸡精小葱
1、将鸡蛋液过滤是为了让蒸出来的蛋羹更细腻。
2、咸鸭蛋可以放2个，这样不需要再放盐了，我今天只放了一个，是因为家里只有一个了。
3、切皮蛋的时候为了不粘刀，可以先将皮蛋煮几分钟。
4、今天家里没有小葱了，所以图片上没拍，但我觉得有小葱味道会更好。
酸辣粉的做法_酸辣粉怎么做_南兮·人间烟火的菜谱_美食天下
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食材明细
酸辣粉的做法步骤
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1
蒜泥剁碎放入碗里，锅里放少许油，把油烧热倒入蒜泥里，加3勺生抽，两勺香醋
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2
十三香少许，蚝油一勺
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3
香油少许，加入白糖半勺，辣椒油2勺搅拌均匀，粉条放热水泡软
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4
锅里放入水烧开把粉条放入煮熟捞出盛碗里
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5
最后把调好的酱汁倒入粉条里，撒上葱花，芝麻即可
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6
酸辣可口
尖椒土豆片的做法_尖椒土豆片怎么做_宁静致远0217的菜谱_美食天下
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食材明细
尖椒土豆片的做法步骤
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1
螺丝椒洗净土豆准备。
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2
螺丝椒去蒂切块，土豆去皮切片，放入水中洗去多余的淀粉。
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3
锅中放油炒土豆片至半透明状。
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4
生抽，蔬菜鲜，白糖调汁。
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5
放入螺丝椒块炒出香味，烹入调好的汁炒匀。
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6
盛出即可。
奶香枣馒头的做法_奶香枣馒头怎么做_满宝妈妈的菜谱_美食天下
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“新的一年蒸蒸日上。”
食材明细
奶香枣馒头的做法步骤
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1
在面粉中加入酵母粉。
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2
加一小勺白糖。
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3
用筷子搅拌一下。
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4
加入牛奶，同时用筷子轻轻搅拌。
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5
加完一盒牛奶后如果面太干再酌情加点清水，用筷子搅拌成絮状。
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6
揉成一个三光面团。
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7
盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
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8
取出面团充分揉匀。
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9
将面团滚成长条。
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分割成大小均匀的小块（我总共分了七八块，拍照拍了五块）
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入一份面团，搓成长条，两端分别向相反的方向盘旋卷起来。
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12
用筷子从两端向中间夹一下。
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13
在中心位置按上一颗红枣，红枣可以涂些水沾在馒头上。
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14
放入锅中，盖上盖子静置十分钟进行二次发酵，然后大火蒸半小时。
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15
关火后虚三分钟再掀开锅盖，出锅装盘就可以吃了。
小窍门
红糖全麦核桃包的做法_红糖全麦核桃包怎么做_羊羊厨房的菜谱_美食天下
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“这款全麦核桃包，方子参考自由姐的，稍作改动，造型参考的别人的，作者的名字也给忘记了。在此感谢自由姐和这位忘记名字的前辈了。
本来想按照自由姐的整形方法的，她那个面包造型粗犷、质朴，但是偶然看到这个造型，觉得这个相对秀气一些，两者各有千秋！
加了全麦粉的面团比较好整形，卷起来，捏紧搓一下就是规规矩矩的橄榄形了，真是省心。ps：我用的全麦粉是整粒小麦磨成的粉，麸皮和面粉全在里面了，颗粒均匀，颜色比较深。
面团里有核桃碎，整形的时候又卷进去一些核桃碎，成品真是香极了，口感比软普通小餐包要扎实一些，但是，每一口都能嚼到香香的核桃，加上红糖的独特风味、表面一层面粉的麦香味，真是令人齿颊留香、回味无穷啊！
好吧，说完了优点说缺点吧，表面的面粉筛的有些厚了。下次注意！
这几天做了几种面包，一路走过来，我感觉每做一款都有这样那样的问题，总的来说，就是整形手法不过关，拍照技术欠缺。还得继续修炼呀~~~”
食材明细
红糖全麦核桃包的做法步骤
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1
牛奶和蛋液放入面包桶内。
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2
放入面包粉、全麦面粉，一角放糖、一角放盐，中间放酵母。
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3
安装好面包桶，选择imix程序揉面13分钟，加入软化的黄油，再揉10分钟。
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4
面团揉至扩展就可以了。
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5
收圆。
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6
烤熟核桃仁装入保鲜袋内擀碎。
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7
揉好的面团分为出130克后，加入核桃碎。
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揉匀。原味面团也滚圆。
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9
再把两种面团分别分成3等份，滚圆。
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取一份擀开。
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翻面，压薄底边，撒一层核桃碎。
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卷起来，接口处捏紧，搓一下，呈橄榄形。
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取一份原味面团，擀开，大小以包的住核桃面团为宜。
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擀好以后翻面，核桃面团接口处朝上，放到面皮上。
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包起来，捏紧接口。
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稍微搓一下。
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接口朝下摆入烤盘。盖保鲜膜、放入烤箱发酵，烤盘下面放一盘热水。
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发酵至原来的1.5倍大。
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表面喷水、筛一层面粉、用利刀划口。
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放入预热好的烤箱中下层，上火190，下火195度，烘烤18分钟。
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面包出炉。
小窍门
里面的核桃碎可以换成葡萄干、、巴旦木、红枣或者你喜欢的干果。
核桃碎一定要在面团揉好之后再加进去，揉均匀就好，不然容易切断面筋。
面包表面的面粉不要筛太厚，薄薄一层就可以了。