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“我喜欢吃椒盐虾，可是传统做法需要过油炸，我不喜欢。现在有空气炸锅，加一点油，一点盐，一点五香粉一点辣椒粉，轻轻松松就能做出一盘椒盐虾来。太省事了，而且香酥美味，淡淡的咸味、五香味和辣味，将虾自身的鲜甜味衬托出来，好吃极了。”
食材明细
空气炸锅版椒盐虾的做法步骤
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1用剪刀剪去虾须虾枪，然后取虾线，用一根牙签插入虾身第二节间隙处，大概半厘米的位置插进去。
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2
将牙签轻轻往上一挑，虾线就挑出来了。不要太大力了，虾线容易断。
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3
还有一个挑虾线的位置，就是在虾头位置。掰开一边的虾头，用牙签从虾脑后面插进去，然后一挑，虾线就挑出来了。
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4
虾线如果挑断了，我们就可以捏住虾身最后两节处，使劲挤几下，断掉的虾线也能挤出来。
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5
虾处理好后，冲洗干净，晾干水，加入1汤匙料酒和1汤匙玉米油。
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6
加入大半勺盐。
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7
加入小半勺五香粉。
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加一点辣椒粉，不喜欢的可以不放。
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9
将全部调料拌匀，腌制十几二分钟，最多半小时就够了。
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空气炸锅的炸篮铺一层锡纸，将虾排好，尽量不重叠在一起。
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180度烤8分钟虾全变红了就可以了。时间和温度供参考，每个人的机器不一样。
小窍门
2、调味建议不要太重，不然会盖住虾本身的鲜甜味。
3、每个人的机器不一样，时间和温度供大家参考。
东北名菜的做法_乱炖-东北名菜_东北名菜怎么做_菜谱_美食天下
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“东北人就是实在，当然我们多出的菜除了实在以外而且非常的美味可口，这道乱炖我可以真传了上带人的结晶，汤汁酸甜可口，菜吃起来，有点大快朵颐的豪爽。保证你会作为珍藏，经常为家里人做的美味。”
食材明细
东北名菜的做法步骤
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1
先将洗好的菜，肉切成块，备用。在图片的下方，以用文字说明。
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2
如步骤二的图片，将肉，番茄，辣椒在爆好的锅内炒熟。
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3
炒熟后放入芸豆，茄子继续翻炒。这个步骤要做，但没有固定的时间限制，因为是炖菜，所以没必要一定要炒熟，如果觉得累，或者麻烦，翻炒几下就可以进行下一步了。
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4
翻炒后放入土豆，大料，翻炒一下，然后放入水，没过菜就可以炖它了。因为时间要大约半小时，这段时间别光顾着看没事天下，忘记你的菜啊，要随时的翻炒一下，这样可以均匀的受热。
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5
5同上图的关联步骤啊。
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6
最后在放入鸡精和咸盐，我家大概是两小羹匙的盐。翻炒一下等到5分钟使入味，即可起锅。
西红柿虾仁疙瘩汤的做法_西红柿虾仁疙瘩汤怎么做_雨中漫步_kRsJPX的菜谱_美食天下
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食材明细
西红柿虾仁疙瘩汤的做法步骤
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1
所有食材准备好，面粉放入适量清水，搅拌成絮状。
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2
锅内放油烧热，倒入西红柿。
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3
炒出汤汁。
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4
倒入适量清水。
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5
放入面絮。
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6
锅内烧开，煮5分钟，面疙瘩熟透。
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倒入虾仁。
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放生抽。
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倒入鸡蛋液。
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撒上香菜。
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成品。
番茄肉酱意大利面的做法_番茄肉酱意大利面怎么做_晓雯君😘的菜谱_美食天下
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“听说，台风天，电影和意大利面更配喔😄”
食材明细
番茄肉酱意大利面的做法步骤
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1
准备食材
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2
汤锅倒水烧开，放一勺盐一勺橄榄油，加入意面，煮13分钟。（意面种类不同，煮的时间也不一样，5-15分钟不等）。煮好的面控水，拌入一勺橄榄油，以防面粘连。
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3
平底锅倒油预热，蒜泥炒香，下肉糜翻炒至变色，倒入洋葱丁、番茄丁，翻炒一分钟，放番茄酱、盐、黑胡椒，继续翻炒。
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4
肉酱里加热水大火烧开，倒入意面转中火，待意面吸饱汤汁后，关火盛盘。
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5
开动吧！
冰糖银耳炖雪梨的做法_冰糖银耳炖雪梨怎么做_海之韵美食记的菜谱_美食天下
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“冰糖银耳炖雪梨，是一道非常适合秋冬食用的润肺甜品。冰糖有补中益气，和胃润肺的功效。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰都有很好的辅助治疗作用。银耳的营养成分相当丰富，银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，银耳有清肺、润肺的功效。梨能治风热、润肺、凉心、消痰、降火。冰糖银耳炖雪梨，营养又美味，具生津润燥、清热化痰之功效。”
食材明细
冰糖银耳炖雪梨的做法步骤
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1
银耳提前用清水泡几个小时
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2
银耳去硬蒂，切小块。雪梨去皮去核，切小块
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3
将银耳、雪梨和枸杞都放进炖盅里
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4
加入水
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5
选择炖汤或者甜品功能，2个小时
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6
在结束前10分钟，加入冰糖
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一家人的滋润糖水
小窍门
上校鸡块的做法_在家自制肯德基美味——上校鸡块_上校鸡块怎么做_檰糀￡餹的菜谱_美食天下
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“没有哪个年轻人不喜欢吃肯德基吧~是不是喜欢吃上校鸡块呢？用一块鸡肉，我们也能在家做出美味的上校鸡块哦！”
食材明细
上校鸡块的做法步骤
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1
鸡胸肉剁成末
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加盐、白胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉，用手搅打均匀
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3
取一团鸡肉泥
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4
沾上一层淀粉
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5
压扁
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6
再沾一层蛋液
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7
最后再沾上淀粉
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8
下锅炸至金黄，配番茄酱食用
皮蛋瘦肉粥的做法_皮蛋瘦肉粥怎么做_清欢的烟火生活的菜谱_美食天下
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“皮蛋瘦肉粥是今早的早餐，是一款既简单又营养的粥，因口感黏稠、顺滑、咸鲜受到大众的喜爱。同一碗粥因个人的口味制作方法上也略有不同，但我喜欢原汁原味所以没有放过多的调料品，简单的、原味的才是美味。
瘦肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
皮蛋含有多种矿物质，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。”
食材明细
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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1
大米淘洗干净后提前一夜泡发。
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2
早晨把泡发的大米放入煮锅里，加入适量水煮沸。
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瘦肉提前剁成肉末准备好。
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皮蛋洗净后剥去蛋皮然后切成小块。
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5
米粥煮沸后放入肉末。
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6
放入皮蛋和几滴香油用小火慢慢熬至粥熟浓稠。
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7
放入适量盐搅匀，出锅上撒上葱花即可食用。
小窍门
手指饼干的做法_#烤箱美食#手指饼干_手指饼干怎么做_hb俗人的菜谱_美食天下
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“圣诞节，给小侄女烤的手指饼干，一咬咯嘣脆。无添加剂，吃着放心”
食材明细
手指饼干的做法步骤
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1
盆中打入两个鸡蛋
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2
放入60克糖，喜欢甜的可以再加点
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3
用电动打蛋器打发至粘稠膨胀增多，提起打蛋器，蛋液滴落有明显的痕迹
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4
筛入100克低粉
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5
翻拌均匀，不要划圈搅拌，以免低粉起筋
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6
裱花袋套到碗上
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7
蛋糊倒入裱花袋
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8
烤盘铺油纸，裱花袋尖端剪一个小口儿
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9
把蛋液挤成长条，挤到油纸上，中间留有一定的空隙，以免粘连
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放入烤箱，中层，上下火，175℃，13分钟。烘烤时注意观察，根据自家烤箱的不同情况自行调节
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11
烤好的饼干
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烤好的饼干从油纸上很容易取下，不沾。这样的饼干咯嘣脆。如果粘到油纸上，说明时间有点短，可以再加烤一会儿。
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成品，一咬咯嘣脆。无添加剂，吃着放心
豆沙春卷的做法_豆沙春卷怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
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“春卷是一道民间美味小吃，北方常做蔬菜咸味的，而南方更偏爱甜味的。
年关将至，今天就用现成的饺子皮，包裹红豆沙烙的春卷，又省事又好吃，一点儿也不油腻，而且面皮还更有嚼劲。”
食材明细
豆沙春卷的做法步骤
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1
饺子皮和水洗红豆沙准备好，不要用含油量多的红豆馅，那种口感偏硬，更适合做月饼、蛋黄酥；
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2
饺子皮擀得再薄一些，面积1.5倍左右，挤适量红豆沙在面皮，再用手指蘸少许凉水抹在面皮周边；
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3
面皮折下来盖住豆沙，左右两边面皮往中间折；
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4
顺势折下来，叠成长方体或者滚圆均可；
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5
全部的豆沙春卷都叠好了；
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6
平底煎锅小火加热，用喷油壶喷少许油或者用刷子在锅底喷少许油，将春卷生坯码放在锅里；
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7
待第一批春卷定型后，将剩下的春卷生坯入锅，两面煎定型，倒少许水，盖盖子焖烙2分钟；
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8
打开盖子，让多余的水汽蒸发掉，再将几面煎金黄色、微焦脆。
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豆沙春卷，甜芯清爽不油腻！
小窍门
2. 因为只用少许油烙出来而非油炸，所以外皮不是酥脆的，刚出锅时是酥的，放凉后由于豆沙中的水分渗透到面皮里，再加上外买的饺子皮中都放了盐，所以皮子就会变软。
茄汁带鱼的做法_秀秀我的礼物——酸酸甜甜就是“我”——茄汁带鱼_茄汁带鱼怎么做_菜谱_美食天下
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“在美食天下和特氟龙好煮义共同推出的菜谱换礼活动之际，幸运的是换到了一个很心意的锅锅——特富龙（R）不粘表面的盛世魅力煎锅，锅锅有独特的个性时尚外表，结晶都市代表元素，赏心悦目，彰显城市活力，不但很符合年轻人的审美观，还很好用不粘锅。不多说了，接下就该俺的锅锅登场了：）
接下来就是见证奇迹的时刻了，说不粘锅就是不粘锅”
食材明细
茄汁带鱼的做法步骤
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1
带鱼处理干好洗净切块，调入适量生抽、料酒、胡椒粉拌匀腌制15分钟左右。
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2
腌制好后夹出来沥干备用。
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3
西红柿去皮方法：先把西红柿放在开水里烫半分钟，这样就能轻而易举的把皮撕掉。
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4
把烫好的西红柿取出，待凉会，就能把皮撕下来了，然后把去掉皮的西红柿切成小块状。
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5
锅烧干，倒入适量的食用油烧热，锅稍加转动，使半锅内四周都有油，看到有点冒烟，即可把带鱼一块一块的放进去煎。（注意放进去后先别翻动它）
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6
待鱼皮煎至金黄色时再翻动煎另一面，瞧！带鱼不会粘锅又完整；带鱼煎好，控油装盘待用，然后把煎过的油倒出。
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7
原锅倒入适量食用油烧热，倒入姜末、蒜末爆香。
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8
倒入切碎的番茄翻炒一会再捣碎。
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调入适量生抽、耗油、白砂糖、精盐、一点点胡椒粉炒匀。
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倒入煎好的带鱼，中小火让其慢慢烧至入味。（不可煮太久，以免营养流失）
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然后改大火，倒入适量水淀粉勾芡，调入适量鸡精。
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出锅前倒入适量白芝麻/黑芝麻烧香即可出锅。
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一道酸甜可口、酸咸适度、色润红亮，皮酥质嫩，皮香里嫩、清淡香醇、清香扑鼻的茄汁带鱼一定使您胃口大开！
小窍门
煎过的油倒出，留着煎其他的也行，因煎过的油没什么营养了；
炸带鱼的时候油温控制很重要，开始时油温要够高，炸的过程中到达一定油温时火要转小一点，炸的时间也不要过久，防止太干；
番茄不可煮太久，以免营养流失；
带鱼不管大小条，首先要买新鲜一点的，这是煎好带鱼的第一步。
【鉴别带鱼质量】：
带鱼的质量优劣，可以从以下几个方面鉴别：
（1）体表：质量好的带鱼，体表富有光泽，全身鳞全，鳞不易脱落，翅全，无破肚和断头现象。质量差的带鱼，体表光泽较差，鳞容易脱落，全身仅有少数银磷，鱼身变为香灰色，有破肚和断头现象。
（2）鱼眼：质量好的带鱼，眼球饱满，角膜透明。质量差的带鱼，眼球稍陷缩，角膜稍混浊。
（3）肌肉：质量好的带鱼，肌肉厚实，富有弹性。质量差的带鱼，肌肉松软，弹性差。
（4）质量：质量好的带鱼，每条重量在0.5公斤以上。质量差的带鱼，每条重量约0.25公斤。