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“把味噌汤称为日本的“国汤”一点也不夸张，日本人只要吃饭，必喝此汤。日本小学校教的进餐礼仪，首先就是第一口喝味噌汤，第二口吃米饭，第三口吃菜。味噌汤到底有什么魅力，能让讲究饮食的日本人如此喜爱？所谓“味噌”，是黄豆经过发酵后制成的一种酱料。日本人把味噌看成如同盐巴酱油一样重要的调味品。日本正宗味噌汤的做法，是拿个小锅烧开水，放入底料，其代表是豆腐和海菜，此外各种蔬菜如萝卜、茄子、土豆、洋葱等都可放入。
在日本，裙带菜味噌汤上了岁数的人几乎每天都喝它。原来裙带菜是强碱之王，裙带菜里面含有丰富的植物纤维，5克裙带菜里面就含有两克植物纤维，这些植物纤维又分为水溶性植物纤维和不溶性植物纤维。水溶性植物纤维的里面富含多糖类成分藻胶酸，藻胶酸可以和其他食物中的盐分相结合，促进盐分排出，不知不觉中就减少了人体对盐分的吸收。
众所周知，老年人随着年龄的增高，味蕾也会渐渐变得迟钝，在不知不觉中就摄入了过量的盐分。如果每天能喝一碗裙带菜味噌汤，既可以减少盐分的吸收，又降低了血压，促进了健康，真是一举多得，日本人的长寿，与每日饮用裙带味噌汤也有关。”
食材明细
裙带味噌汤的做法步骤
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1主料：干裙带菜5克、内脂豆腐150克、白玉菇100克配料：虾皮20克、香菜末适量调料：味噌酱3大勺
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2
取味噌酱3大勺用温水化开备用
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3
锅内烧水，水开后将白玉菇入锅焯烫、白玉菇焯烫好后取出过凉备用
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4
将干裙带菜、虾皮和香菜末放入碗中
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5
内脂豆腐切块备用
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6
锅内再烧水，水开后将白玉菇和内脂豆腐入锅、将味噌酱汁慢慢淋入锅内
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7
将熬好的汤盛入有干裤带菜的碗中即可
小窍门
2、白玉菇要焯烫去除异味；
3、干裙带菜不用放锅里煮，它的吸水性非常强大，只需将汤熬好后盛入装有干裙带菜的碗中即可，如果放在锅里煮，会影响口感和观感的。
海绵杯子蛋糕的做法_海绵杯子蛋糕怎么做_yiniwener的菜谱_美食天下
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“全蛋海绵蛋糕，富有海绵般的弹性，虽然口感没有戚风那么的绵软，但是口感蓬松，更适合做装饰蛋糕来用。”
食材明细
海绵杯子蛋糕的做法步骤
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1
将鸡蛋打入无油无水的盆中，加入糖。
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2
将蛋液隔水加热至40度。期间用电动打蛋器搅拌，不然蛋液会凝固。
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3
温度达到后，端离热水，用电动打蛋器中速搅打至体积膨胀两倍，蛋液油黄色转为乳白色。
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4
分两次筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
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5
将牛奶加入油，用打蛋器搅拌混合。
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6
取小部分蛋液加入牛奶和油中，用刮板拌匀，然后将混合物倒入蛋糕糊中，翻拌均匀。
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7
倒入模具九分满。烤箱预热180度，中层烤25-30分钟。
炒方便面的做法_【山东】炒方便面_炒方便面怎么做_政妈妈的菜谱_美食天下
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“加入各种材料，将方便面炒一炒，增加营养又好吃。”
食材明细
炒方便面的做法步骤
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1
蒜苗摘洗干净切段，胡萝卜去皮洗净切丝，烤里脊肉切条。
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2
虾洗净剪掉虾须。
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3
蘑菇洗净，撕成条。
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4
入锅焯水。
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5
方便面加入开水烫软。
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6
用筷子挑散。
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7
用开水将酱包调开，加点粉包调料调匀。
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8
锅里油热加入胡萝卜炒软。
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9
加入蘑菇，蒜苗翻炒几下。
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10
加入虾，里脊肉。
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11
加点味极鲜酱油翻炒。
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12
加入方便面翻炒。
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13
加入调好的料汁调匀即可。
小窍门
多层生日蛋糕的做法_多层生日蛋糕怎么做_辽南蟹的菜谱_美食天下
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“【多层生日蛋糕】送给女儿的惊喜
小妞儿要过生日，在园里的最后一个生日了，明年就要上学了，妈妈早就应下要给妞儿做一个生日蛋糕的。
女儿看妈妈实在忙，悄悄的说，要不明天你给我买一个送去算了。
怎么能够呢，一定要亲手做一个。
新手做蛋糕，怎么样才能给女儿一个惊喜呢？
这可是第一个亲手做的生日蛋糕啊，一定要给女儿一个惊喜，一定！
怎么做呢？
幼儿园小朋友多，太小肯定不行，可大模咱家也没有啊，好吧，那就加高吧。
定下神来，计划做一个高高的蛋糕！
问题是咱是新手，能行吗？
行，一定能行！
好吧开始。
准备一个8寸大戚风，一个大海绵（应该用六寸的手边没有六寸模，用了八寸），一个四寸萨瓦林。后来操作中又随机应变，把八寸海绵修成六寸用，大戚风切三片，海绵切二片，萨瓦林直接修成一片，嘿嘿，刚好6片，女儿6岁，也算是应应点儿吧。
这一贴中全程记录，包括戚风的制做，海绵的制做过程都有。
好吧，开始吧。睡前烤好蛋糕，早晨起来装饰，挺好呢。
早上，小妞儿起来后先跑进厨房，然后就是哇哇的大叫声，然后，叫奶奶，叫爸爸，你们都来看啊，我妈给我做了一个特别漂亮的蛋糕啊，在这里在这里……
没有蛋糕盒，端着盘子送去幼儿园，一路上，人人侧目，小妞儿好开心！
然后，进入教室，所有小朋友一齐大叫：“哇~~~~~~~~”
小妞儿的脸上荡漾着幸福！
好吧，送给妞儿的礼物，妈妈也很满意呢。
晚上回家，小妞儿问妈妈：“妈妈，你今天有开心的事情吗？”
米妈：“当然有啊。”
小妞儿：“一定是我过生日让你很开心吧！”
嗯，是的，妈妈连忙点头！”
食材明细
多层生日蛋糕的做法步骤
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1
1、材料图。
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2
2、用手动蛋抽把奶和油拌均匀。
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3
3、鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄直接入奶油混合物中。
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4
4、往蛋黄中加入40克糖，拌均匀备用。
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5
5、蛋清用电动打蛋器搅拌，出粗泡时加一次糖。
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6
6、泡泡变细后再加一次糖。
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7
7、之后再加一次糖，分三次将剩下的80克糖加完，蛋白打至8分发，拉起打蛋器，可以拉出尖角。烤箱170度预热。
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8
8、将面粉过筛加入蛋黄糊中。
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9
9、用打蛋器搅拌后直接用电动打蛋器低速打均匀。
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10
10、取部分蛋白糊跟蛋黄糊混合，注意手法，用翻或者切的手法，不能划圈。
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11
11、之后将这部分糊糊倒回蛋白中，
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12
12、用翻或者切的方法拌均匀。
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13
13、倒入8寸戚风模中，轻磕出大气泡。
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14
14、入烤箱，中下层，170度80分钟。蛋糕在烤箱中会有一个长高回落的过程，完全结束后蛋糕就好了。
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15
15、蛋糕出炉后倒扣，因为太满，我用了擀面杖。
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16
16、完全放凉后的状态，基本跟出炉时一个样子。
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17
17、全部放凉后脱模。
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18
1、材料图。
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2、准备一盆50度左右的水。将一个盆子坐入水中，全蛋入盆，加上白糖。
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3、用电动打蛋器先低速再高速打起来。
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4、视打蛋器和蛋的多少，中间选择休息二分钟。
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5、鸡蛋在盆中由黄变白，体积会慢慢的增大。
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6、打至这种拉起滴落后不消失的状态，打蛋结束。
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7、将低粉过筛入蛋糊中。
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8、用翻拌法拌均匀。翻100次以上。
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9、将水油充分混合。
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27
10、取打好的蛋糊两勺，加入水油混合物中，翻拌均匀。
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28
11、将这部分糊倒回大盆中翻拌均匀。这样做的目的是减少消泡的机会。
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29
12、充分拌均匀，糊糊细腻光滑。
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13、将蛋糊分装在模具中。
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14、一个8寸，一个4寸。
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15、入烤箱中下层170度60分钟。因为连续做的，不用再写预热过程了。
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33
16、烤好的海绵，脱模。
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17、用萨瓦林烤的海绵小蛋糕，也脱模。
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18、天才的妈妈，把8寸分修成6寸了。
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1、戚风分三片。
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2、海绵分二片。
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3、准备水果，用了橙子，火龙果，草莓，还用了蔓越莓干。
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4、将水果去皮切碎。
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40
5、奶油加糖，比例按百分之十五加就可以了。
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6、将奶油打至出花纹的状态。打奶油全过程都用低速。动物奶油，不会象植物奶油那样硬挺，不适合做复杂裱花，期望值不要太高，避免奶油打过头。
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7、将8寸蛋糕一片片的放上，抹奶油，加水果，再抹奶油。重复。
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9、重复7步。
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8、重复7步。
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10、戚风三片放好后，再放果子时，周边闪开。
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11、继续重复抹奶油放水果的步骤，把海绵放上。
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12、最后放上四寸萨瓦林。
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13、将奶油抹均匀，开始摆草莓，将草莓切三片或者四片，将一二三层衔接处摆上草莓。
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14、将余下的奶油加上黄色色素，拌均匀。
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50
15、装入裱花袋中，剪出小口，在白色奶油处随意挤出装饰。16、好了，蛋糕做好了。
小窍门
香菇肉酱打卤面的做法_香菇肉酱打卤面怎么做_诗韵墨香的菜谱_美食天下
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食材明细
香菇肉酱打卤面的做法步骤
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1
成品图。
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2
适量香菇，洗干净，切好。
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3
锅里适量油，葱姜蒜干椒爆锅，适量肉馅炒熟。
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4
倒入适量香菇，加少许清水香菇炖熟。
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5
加入适量大酱，炒好，适量鸡精调味，出锅。
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6
面条煮熟，过冷水，倒入容器里，浇上卤即可食用。
红枣红糖糯米藕的做法_红枣红糖糯米藕怎么做_七九星星的菜谱_美食天下
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“吃藕的季节来啦！小时候，奶奶还在的时候总会生个炉子，荷塘里面挖几段藕，塞上糯米，放在炉子上炖。我最喜欢喝糯米藕汤，甜甜的，还有粒粒喷香的糯米，来一碗，回味无穷啊……”
食材明细
红枣红糖糯米藕的做法步骤
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1
糯米淘洗干净，提前浸泡几小时，我泡了一晚上。
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2
将藕洗净，有些藕的孔里面会有泥，我用筷子捅一下，再用水一冲，效果还不错。然后用刀将藕的一头切下。
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3
将泡好的糯米塞入藕孔中。
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4
用筷子使劲捅，塞一点捅一下，使其塞紧。
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5
一定要塞满，塞结实。
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6
将切下的小段，也用同样的方法塞上糯米。
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7
准备好竹签，将藕重新拼接起来，一定要固定住，以免煮的过程中脱落，里面的糯米会漏出。
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8
准备好辅材。
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9
将藕和所有材料一起放入锅中，加入慢慢地一锅水，生个炉子，炖起……
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妈妈特地买的炉子，晚上开始炖，闷了一晚上，早晨起来还很烫的。真的很好吃。
小窍门
塞糯米的时候一定要塞紧才好吃，多用筷子或差不多样子的工具捅结实些。
香炸茄盒的做法_【山东】香炸茄盒_香炸茄盒怎么做_雪峰儿的菜谱_美食天下
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“春节阖家团圆的节日，一家人聚在一起吃吃喝喝很正常，但是做菜的人苦不堪言，茄子这么做可以让你分分钟上菜。。。”
食材明细
香炸茄盒的做法步骤
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1
肉馅加入姜，盐，生抽拌匀。
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2
再加葱和花生油拌匀，茄盒的馅料做好了。
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3
把茄子洗净，切成夹层的片。
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4
加入肉馅。
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5
全部都夹完。
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6
把1勺淀粉和2勺面粉1个鸡蛋和适量水搅拌均匀成面糊。
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把茄盒放到面糊里裹匀。
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8
锅里放入花生油，烧到5成热。
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9
放入茄盒炸制。
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10
炸到金黄色捞出控油。
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一次可以多炸一些，吃的时候回下锅分分钟即可上菜，方便好吃。。
小窍门
玫瑰司康的做法_英式点心—玫瑰司康_玫瑰司康怎么做_菜谱_美食天下
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“司康是苏格兰人的快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石。
司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。”
食材明细
玫瑰司康的做法步骤
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1
材料：干玫瑰10克、牛奶125克、低筋面粉250克、酵母6克、黄油70克、糖60克、蛋黄少许（刷表面用）
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2
酵母溶于温牛奶中，静置5分钟备用。
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3
黄油切成小块。
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4
低筋粉过筛倒入盆中，加入黄油、砂糖。
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5
将黄油在面粉中用手搓匀搓成细屑。
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6
将干玫瑰花加入面粉中。
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7
处理成细碎与面粉混合待用。
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8
面粉盆中分次加入酵母水和匀。
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9
轻轻揉匀至表面光泽的面团。（不要过度揉搓，以免出筋）
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10
用擀面杖擀成后一点的面片，厚度约1.5-2cm左右。
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11
切成三角状，也可用小型饼干模切割。
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12
烤盘垫好锡纸，把切好的排入烤盘，刷上蛋黄液。
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13
烤箱预热，180度，中层，15分钟即可。
鸡丝凉面的做法_鸡丝凉面怎么做_饥饿食堂的菜谱_美食天下
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食材明细
鸡丝凉面的做法步骤
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1
锅内烧水，放入鲜面条煮熟
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2
面条捞出来过凉水
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3
把鸡胸肉、香葱、姜片放入水中煮沸
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4
鸡胸肉捞出来过凉水
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5
鸡胸肉撕成丝儿
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6
黄瓜擦成丝
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7
把豆芽和木耳过水
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8
所有菜码准备好
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9
开始调酱料了哦
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10
酱汁搅拌均匀
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11
把面条和菜码摆盘
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12
浇上酱汁
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13
鸡丝凉面成功了
