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食材明细
东坡肉的做法步骤
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1五花肉冷水入锅，水沸腾后焯5分钟左右。
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将五花肉捞出，切成均匀方块。
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取一砂锅，在底部垫上姜片和葱段。
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4
将五花肉皮朝下放置，淋入酱油，料酒，撒上冰糖。不用加水，全靠料酒。
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5
砂锅盖上盖，用锡纸将砂锅包起来，小火炖2小时左右。
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6
将炖好的肉捞出，皮朝上码在碗里，淋上炖肉的汤汁，放入蒸锅中蒸半小时即可。
燕麦片脆饼的做法_【燕麦片脆饼】香脆的饼干让你每天吃到我的爱_燕麦片脆饼怎么做_菜谱_美食天下
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“说到这款饼干，原方来自《孟老师的100道饼干》，不过被我改动了下。原方是50克黄油融化后使用，所以我跳过融化这步直接使用了色拉油，没有黄砂糖就直接用了绵白糖，原方中50克糖量换成了40克，喜欢甜的就加50克。饼干烤好后很香脆，不说的话，一般人还真不太尝的出是燕麦。喜欢脆饼干的可以试试哦。”
食材明细
燕麦片脆饼的做法步骤
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准备材料。
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将绵白糖加入色拉油中搅拌均匀。
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再加入鸡蛋液搅拌均匀。
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加入燕麦片。
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搅拌均匀。
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筛入低粉和泡打粉。
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用橡皮刮刀以不规则方向翻拌均匀。
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包起来冷藏半小时。
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搓成小球，按扁，铺在烤盘上。
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烤箱预热，170度约烤18分钟，上色后关火焖10分钟即可。
小窍门
◎方子中的糖可以用黄砂糖、红糖，别有一番风味。
◎色拉油用玉米油、葵花籽油、大豆油都可以。
宫保豆腐的做法_宫保豆腐怎么做_乐悠厨房的菜谱_美食天下
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“豆腐的做法有很多种，这道宫保豆腐是从宫保鸡丁演变而来的，只是将鸡丁换成了豆腐。另外，我为口感更加清爽，特意将花生换成黄瓜。这道菜色泽红润，味道鲜辣甜香，是一道非常下饭又易做的家常菜肴。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。”
食材明细
宫保豆腐的做法步骤
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1
准备食材。卤水豆腐1块、大葱适量、黄瓜1根、红辣椒适量、姜蒜适量。
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2
将豆腐切成小块、大葱切段、黄瓜切丁、红辣椒剪成段、葱姜蒜切末备用。
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3
锅中倒入适量的油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢炸。（在豆腐刚放入锅中时，如需翻动，轻轻晃动锅即可，千万不要用铲子翻动，容易将豆腐弄碎）
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4
豆腐炸至表面金黄时捞出。如图
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5
准备碗汁。取一只干净的碗，然后放入3勺玉米淀粉、半勺盐、4勺糖、3勺米醋、2勺酱油、半勺鸡精、5勺水调成碗汁备用。（酱油中有盐味，所以放盐的时候要注意一些）
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6
锅中倒入适量的油，油热后放入红辣椒段、十几粒花椒煸炒出香味，再放入葱姜蒜末煸炒出香味。（也可以少放一点点郫县豆瓣酱，煸炒出一些红油，这样成菜的颜色更漂亮。）
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7
将豆腐放入锅中翻炒匀均。
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将黄瓜丁、大葱段放入锅中翻炒匀均。
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9
将碗汁倒入锅中，大火烧开后再淋少许香油，翻炒匀均即可出锅。
小窍门
麻香辣椒油_无辣不欢——自制麻香辣椒油_菜谱_美食天下
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“今天的这个自制辣椒油呢
胜在自己做的干净放心，而且百搭好味
炒菜淋一点，拌菜淋一点，炖菜淋一点，面条淋一点，甚至汤里都可以淋一点……
做法还相当简单呢~”
食材明细
自制麻香辣椒油的做法步骤
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1
食用油、香油（也叫麻油）、干辣椒碎、花椒、熟芝麻、盐。
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2
倒适量干辣椒碎和芝麻在碗底、加入两勺盐；把花椒粒用擀面杖或者研磨器或者石臼加工成花椒碎加进去；加两勺清水；搅匀。
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3
起锅烧热，倒入食用油，烧到七成热时加入香油，香油和食用油的比例大概是1：15；烧到十成热，油烟四起。
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4
热油浇入盛放辣椒和花椒碎的碗中，椒香四溢，END.凉透后倒进干净的小油瓶里，随吃随取。
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顺便介绍一个好用小家什——研磨器我是在淘宝上买的，十几块钱，大型超市的厨具货架或者宜家之类的家居商场也有的，价格要高一些。这个蛮好用的，研磨个胡椒、花椒、香料、干辣椒什么的都没问题。用它做个椒盐呀，辣椒油呀方便的不得了，有需要的可以考虑购入。
小窍门
2、花椒的用量根据自己的承受能力来，如果用四川麻椒的话，要考虑到它的麻度是普通花椒的2到3倍
3、第二步中加入清水是为了最大限度激发麻辣的味道，如果你不是特能吃辣，可以不加水的哦
玉米山药排骨汤的做法_玉米山药排骨汤怎么做_童尐果的菜谱_美食天下
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“为心爱的人烧一桌好饭，是世间最幸福的事，有了九阳铁釜电饭煲F-40T5，简单的食材也能做出幸福的味道。玉米、山药、排骨，都是我家孩子喜欢的，营养也是棒棒哒，洗净后往铁釜里一扔，只需要1个半小时，回馈你原汁原味的汤汁，这生活不要太潇洒。”
食材明细
玉米山药排骨汤的做法步骤
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1
将全部材料准备好，排骨、玉米、山药分别根据自己喜好切块。
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排骨加上一片姜焯水捞出沥干，逼出血水。
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3
排骨加上一片姜焯水捞出沥干，逼出血水。
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4
倒入剩下的姜片，接通电源，启动菜单，选择煲汤功能，时间为1小时30分钟。
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5
距离结束还有40分钟的时候，倒入玉米，继续煮。
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距离结束还有10分钟的时候，倒入山药。
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再倒入适量的盐，盖上盖子继续煲汤。
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8
时间结束后，会有提示音，再也不会担心忘记时间糊锅烧屋子了。
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平时煲汤需要3-4小时，有了铁釜一切soeasy，大大缩短了时间成本，排骨依然很化渣哟，老人孩子也能咬得动。
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简单又营养的排骨汤煲好了，内外兼修的铁釜，你喜欢吗？
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简单的食材，做出幸福的味道。
小窍门
2.山药比较容易熟，不要放早了。
红焖羊肉火锅的做法_红焖羊肉火锅和水果拼盘_红焖羊肉火锅怎么做_给宝贝做的饭的菜谱_美食天下
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“女儿过生日时想吃火锅了，而火锅最主要的材料是羊肉卷。但现在市场上的羊肉卷良莠不齐、真假难辩。虽说网上介绍过好多种识别方法，但一是买家没有卖家精，二是还要记住那么多的条条框框，我觉得我即便记住了也不见得能买好，所以羊肉卷直接就给毙了，现在我们家吃火锅我都直接去摊上买羊肉，做成红焖羊肉，这样底料也有了，羊肉也吃了，关健是咱吃到嘴里也放心了不是？”
食材明细
红焖羊肉火锅的做法步骤
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1
羊肉洗净、切核桃大小的块。放清水中浸泡一个小时，除去血污。
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2
油锅烧热，加葱段姜片炒出香味。
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3
下入羊肉炒至变色。
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4
加入郫县豆瓣酱（能吃辣的可以多放点，我加的不太多，以闺女能接受为标准）、老抽继续将羊肉炒上色。
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5
加入适量高汤或水、料酒、大料（八角、桂皮、良姜、香叶、草果、小茴香、陈皮）少许盐烧开。
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6
倒入砂锅内小火焖四十分钟左右。
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各种配料做好改刀。
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虾滑
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9
取碗一个，放入芝麻酱、红腐乳、韭花，孜然粉
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加适量温水慢慢调匀懈开备用。
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待羊肉酥烂，捞出葱姜及大料不要，盛入酒精锅中即可。
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待羊肉酥烂，捞出葱姜及大料不要，盛入酒精锅中即可。
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开始享用吧
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成品图
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成品图
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成品图
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女儿的那份配菜
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吃得津津有味哦。
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饭后做了一个水果拼盘，父女俩瞬间一扫而光，呵呵，这样就好，其实更享受的是做饭的过程，满足的是他们饕餮的样子。
香辣蟹的做法_【山东】香辣蟹_香辣蟹怎么做_银元宝的菜谱_美食天下
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“山东是个出产各种螃蟹的地方，东南沿海有各种海螃蟹，西南微山湖有大闸蟹，现在这个季节吃海螃蟹比较多，做成香辣口味的很过瘾”
食材明细
香辣蟹的做法步骤
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1
准备材料，芹菜洗净切段，螃蟹洗净，该摘去的地方摘去
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2
把螃蟹切块
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3
螃蟹切口处用面粉裹一下，用油把螃蟹炸至红色
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4
锅里倒入油爆香葱姜蒜、花椒、干辣椒
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5
放入郫县豆瓣酱炒出红油，再放入豆瓣酱炒
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6
放入芹菜炒半分钟
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7
放入螃蟹炒下
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加入适量水烧开
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不断翻炒，大火收汁即可出锅
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成品图
小窍门
2、最好用梭子蟹
3、大闸蟹的话一定要用活的
朝鲜冷面的做法_生活的味道—朝鲜冷面_朝鲜冷面怎么做_菜谱_美食天下
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“生活就像这碗冷面汤，酸中带甜、甜中透辣、辣里又带香，这不就是生活的味道吗！”
食材明细
朝鲜冷面的做法步骤
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1
将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。
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2
放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。
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3
轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。
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4
将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。
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5
牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。
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6
冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。
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7
再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块。
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撒上白芝麻即可享用。
葱香鸡蛋糕的做法_葱香鸡蛋糕怎么做_花雨树的菜谱_美食天下
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食材明细
葱香鸡蛋糕的做法步骤
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1
备料酒祛鸡蛋的腥味。
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2
将鸡蛋去壳不需要打散加入香油酱油料酒葱花不需要盐。
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3
蒸八分钟即可或者根据自己口感掌握火候。
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4
太香啦鲜嫩多汁。
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5
给孩子准备少加酱油的。
牛肉丸萝卜汤的做法_牛肉丸萝卜汤怎么做_小骚烤的菜谱_美食天下
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“我们经常笑话港剧里长年不变的台词“你饿唔饿，我煮碗面比你食啊”
却在生活中说
“多喝热水”
他们以为热水就是温度，殊不知这是世界上最冷漠的关心。
可不可以把“多喝热水”换成“我煲锅汤给你暖暖胃”？”
食材明细
牛肉丸萝卜汤的做法步骤
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1
食材准备
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2
白萝卜滚刀切块，芹菜切末、姜切丝
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3
将萝卜放砂锅中，加水750毫升
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4
煮至萝卜变透明
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5
加入牛肉丸
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6
煮沸之后，再滚5分钟，确保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜丝
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7
撒入胡椒粉，加盐
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8
加入小芹菜调味、点缀即可