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“粗粮细作，香甜暄软。”
食材明细
玉米面红枣发糕的做法步骤
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1准备食材：玉米面1杯（电饭煲带的量杯）、面粉2杯，红枣80克、白糖30克、酵母粉3克。
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2
玉米面放入盆中加入约150克沸水搅成团，放一边晾凉。
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3
晾玉米团的时候把红枣洗净擦干，去核切小粒。
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4
玉米团晾至微温的时候，加入面粉、酵母粉。
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5
加入适量温水播散，加入切好的红枣粒。
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6
揉成比较光滑的面团（因为有玉米面，不会太光滑）
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7
蒸屉放入屉布，把揉好的面团直接放在屉布上，用手压平，放温暖处发酵。
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8
发酵大约1小时，面团表面明显蓬松，放入蒸锅，大火上汽蒸25分钟。
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9
蒸好后取出，稍凉后扣出。
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10
晾凉后切成块即可，暄软香甜。
小窍门
地三鲜的做法_地三鲜怎么做_红•宏的菜谱_美食天下
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“一道很有名的东北家炒菜，在饭店里经常吃，今天分享自己做的地三鲜，味道真的不错。”
食材明细
地三鲜的做法步骤
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1
准备食材。
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2
土豆、茄子洗干净切成滚刀块，青椒切成小片。
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3
大蒜切成小块。
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4
锅中倒油，油温五成热将土豆放进去炸成金黄色。
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5
茄子块放进去炸成金黄色捞出。
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6
土豆空干油分。
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7
茄子空干油分。
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8
湿淀粉。
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9
锅中余油，炒香大蒜块。
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10
将土豆放进去翻炒两下。
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11
茄子放进去翻炒均匀。
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12
青椒放进去翻炒两下。
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13
水淀粉放进去翻炒均匀大火收汁。
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里面加盐、花椒粉和鸡精搅拌均匀关火。
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装盘。
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成品图。
小窍门
薯片鸡翅的做法_薯片鸡翅怎么做_忧郁土豆的菜谱_美食天下
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食材明细
薯片鸡翅的做法步骤
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1
鸡翅中洗干净，正反面用刀各划两刀，以便入味。
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2
取一个大碗放入鸡翅，撒一些烤肉料，烤肉料可根据自己口味调整用量，拌完越红味道就越浓。
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3
戴上一次性手套，沾些清水淋入碗内，然后用手给鸡翅做按摩。水不用太多，能化开烤肉料就可以了。
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4
调料抓匀后密封保存放入冰箱冷藏一小时以上，时间长些会更入味。
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5
打开薯片袋子放出空气，用夹子夹住口避免薯片洒出来，用擀面杖先敲再把薯片擀碎。
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6
一个鸡蛋打散，再准备好淀粉和薯片渣。
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7
煨好的鸡翅先两面蘸淀粉，再到蛋液里滚一圈，最后裹上薯片渣。
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8
一袋薯片渣只包裹了四个鸡翅，其它几个就直接烤了。裹好的鸡翅放在烤网上，下面垫上接渣盘，烤箱调成热风循环预热180度后放入中层烤25分钟，中间不用翻面。
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9
比较一下，果然是裹了薯片渣的鸡翅更好吃，外面咸香酥脆，里面嫩滑多汁。
家常番茄牛肉面的做法_家常番茄牛肉面怎么做_米拉Miira的菜谱_美食天下
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食材明细
家常番茄牛肉面的做法步骤
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1
牛肉洗净切块备用。
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2
所需食材准备就绪。
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3
锅中入水放入牛肉块焯水，放入花椒，姜片和料酒去腥。
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4
洋葱切块，大料准备就绪。
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5
小葱香菜切碎，面条备用。
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6
胡萝卜和番茄切块。
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7
牛肉焯水后冲洗干净控水。
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8
锅中入油烧热，放入大料和洋葱炒香。
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9
放入牛肉块，加豆瓣酱，黄豆酱、料酒，酱油翻炒均匀。
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10
放入胡萝卜和番茄继续翻炒。
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11
加入开水摸过食材，水的量稍微多一点，加盐调味。
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12
盖上盖子上气后压三十分钟，时间根据自己的口感喜好和牛肉的部位调整。
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时间到后排气开盖，香气四溢哦。
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面条煮熟盛入碗中。
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浇入番茄牛肉汤头，撒入葱花和香菜即可。
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家常美味，请您品鉴。
小窍门
红烧带鱼的做法_红烧带鱼怎么做_筠旸JY的菜谱_美食天下
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食材明细
红烧带鱼的做法步骤
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1
带鱼洗净，一定要把里面的黑膜去掉，很腥的，还有就是外面的银膜，最好也刮掉，去腥。
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2
葱姜蒜，花椒八角干辣椒备用。
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3
豌豆洗净。
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4
带鱼表面划几刀，便于入味。
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5
把带鱼表面拍一层干面粉，抖落一下。
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6
锅内放油烧热，放入花椒粒炸出香味儿。
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7
放入带鱼段儿煎制。
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8
表面金黄色翻过来继续煎制。
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9
全部把带鱼煎好盛出备用。
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10
重新洗锅倒油，放入八角葱姜蒜爆香，我不喜欢用煎过鱼的油，有时发黑，影响成品，也不利于健康，所以煎鱼的时候最好适量，底油倒了也不可惜，呵呵😄。
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11
倒入煎好的带鱼段。
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烹入料酒。
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少许香醋。
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加适量生抽老抽上色调味。
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加一勺白糖，适量盐。
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倒入适量清水。
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把尖辣椒也放进去，加适量盐调味。
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倒入豌豆粒。
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大火烧开后转中火慢炖。
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20
待汤汁浓稠，收的差不多的时候就可以关火啦！
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成品图！
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成品图！
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成品图！
银耳雪莲子汤的做法_银耳雪莲子汤怎么做_yoyo原色的菜谱_美食天下
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“雪莲子又名雪莲果，产自青藏高原雪山一带。果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含胶原蛋白，蛋白质、藻角质、氨基酸。具本草纲目中记载雪莲子有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。”
食材明细
银耳雪莲子汤的做法步骤
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1
银耳浸泡，清洗干净，掰成小片。
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2
将银耳、红枣、雪莲子加入压力锅内，
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3
加入900ml水。
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4
选择食材蹄筋，烹饪方式煲汤，重复开启1小时。等到结束，手动排气，打开盖子加入冰糖，枸杞，继续保温，等待冰糖化开即可。
小窍门
2、我喜欢粘稠的银耳，所以重复开启了一次程序。
青椒炒鸡蛋 的做法_青椒炒鸡蛋 怎么做_宸·羽的菜谱_美食天下
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食材明细
青椒炒鸡蛋 的做法步骤
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1
土鸡蛋个小，用了3个，青椒1个。
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2
青椒切丝。
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3
鸡蛋打入碗内，加适量的盐调成液状。
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4
锅中不放油，青椒入锅炒软，盛出备用。
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5
接着，放油煎鸡蛋。
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6
煎至蓬松定型。
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7
加入青椒。
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8
用水、淀粉、蚝油、酱油调一个茨汁。
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9
把芡汁倒入，大火收汁完毕即可。
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10
成品。
莲藕玉米排骨汤的做法_莲藕玉米排骨汤怎么做_菜谱_美食天下
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“天冷了，来碗汤吧，吃肉喝汤！猪骨肉香，玉米、莲藕清甜，去燥润肺之佳品。”
食材明细
莲藕玉米排骨汤的做法步骤
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1
锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净备用。
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2
莲藕、玉米去皮洗净，切块；胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。
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3
煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。
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4
炖至熟烂，加入盐调味。
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5
放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可。
爆炒腰花的做法_爆炒腰花怎么做_宁静致远0217的菜谱_美食天下
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食材明细
爆炒腰花的做法步骤
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1
青红椒和猪腰子准备。
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2
猪腰子表皮洗净，从中间切开。
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3
这个是两个猪腰子的样子。
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4
把腰骚去，除一定要去除干净，否则会很骚。
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5
去除腰骚的猪腰子取花刀，纵向每隔二厘米切一刀，纵向再每隔一两厘米切一刀。
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6
青红椒洗净去蒂切块，葱姜蒜切末，猪腰子切成块，放在水中泡洗干净。
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7
生抽，料酒，白糖调汁备用。
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8
锅中放油，然后放葱姜蒜末炒香。
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9
放入青红椒炒至断生。
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10
放入泡洗好的腰子。
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11
大火爆炒20秒变色即可。
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12
倒入调好的汁快速炒匀，不超过十秒。
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13
盛出即可。
