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“外面家经常会自己烤蛋挞，今天不想吃普通的蛋挞了，前些天买的珍珠还有一些，天天喝奶茶也用不完，干脆拿来做个珍珠蛋挞，只需要比普通蛋挞多上放珍珠这一步，简单不费事，做出来的蛋挞Q弹爆珠，咬一口又嫩又Q，超级满足，本打算烤来给孩子做早餐，结果自己跟孩子抢了两个过来吃。”
食材明细
珍珠蛋挞的做法步骤
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1煮锅中加入适量的清水烧开，水开后加入一把红糖，加入珍珠煮开，珍珠入锅以后要搅动一下，防止粘在一起。
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2
煮好的珍珠捞出来，用清水冲洗干净，这样珍珠会变得很Q弹，把冲凉后的珍珠放回红糖水里浸泡备用。
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3
牛奶，淡奶油，白砂糖加入容器中，搅拌均匀至砂糖溶化。
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4
加入两个生蛋黄，搅拌均匀，蛋挞液就做好了，做好的蛋挞液可以用滤网过滤一遍，这样做好的蛋挞会更细腻。
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5
蛋挞皮是提前解冻了的，摆出来即可，一般我是早上用，提前一晚上就把蛋挞皮放入冰箱冷藏，平时是放冷冻保存的。
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往每个蛋挞皮里舀入一些珍珠，不要糖水，只要珍珠就可以。
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7
倒入刚才制作好的蛋挞液，蛋挞液一般到蛋挞皮的八九分满就可以了。
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烤箱提前预热，一般在制作蛋挞液时就可以先把烤箱预热上，把蛋挞送入烤箱中下层，上下火220度25分钟。
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9
烤好以后立即取出，在表面再放一层珍珠即可，吃起来超过瘾。
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成品
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11
成品
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成品。
小窍门
蛋挞皮烤之前需要提前解冻，不要直接烤；
烤蛋挞时，蛋挞要放在中下层，底部的温度高一些，不然容易造成黄油沉积，烤出来的蛋挞底部会湿哒哒的。
家常炒面的做法_家常炒面怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“😋5分钟就能做一道超快手的家常炒面。
简单的食材也能如此美味，根根分明，越嚼越香！真的好吃到爆！
学会了再也不用点外卖了，自己做的少油少盐，干净卫生又美味！”
食材明细
家常炒面的做法步骤
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1
材料备好。
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2
料理锅中烧水。
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3
水开下面条，煮至断生，1-2分钟差不多了。
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4
面条捞出，放凉水中浸泡片刻，快速降温，让面条不粘连。沥干水分。
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5
锅中放油烧热，倒入鸡蛋液。
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6
定型后炒碎，装出。
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7
锅中倒少许油，下豆芽、火腿片翻炒几下。
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8
倒入面条，加少许蚝油。
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适量酱油炒匀，倒入青菜和鸡蛋。
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10
加点糖，鸡精调味即可！
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装盘开吃。
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根根分明，越嚼越香。
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来一口？
小窍门
木瓜椰奶冻的做法_木瓜椰奶冻怎么做_刀尖舞者😌😌的菜谱_美食天下
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“一道简单的酒店冷菜甜品，口感香甜，在家有冰箱就能做！！”
食材明细
木瓜椰奶冻的做法步骤
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1
上面材料用称好放盆里备用。
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2
木瓜去皮去籽，上下切一刀保证能够放平，而且不要切太多，保证有一面不破。
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3
百利凝胶片用水泡软备用。
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4
称好的材料，放电磁炉上加热用温度，防止糊底，慢慢搅动至开。
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5
百利凝胶片放微波炉里加热成液态，一会就行，然后倒入材料里，烧开即可。
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6
烧开后放凉一会再装。
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如图。
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8
封保鲜膜放冰箱冷藏4小时即可。
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9
如图。
红烧鸡翅的做法_红烧鸡翅怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“来来来分享一个超简单的红烧鸡翅，是我家小朋友最喜欢的一道菜，新手无压力喔！
今天烧鸡翅放了几块红糖，成品色泽红亮，甜度适中，肉皮Q弹，真的超赞的！”
食材明细
红烧鸡翅的做法步骤
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1
鸡翅洗净，加水煮开。
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2
煮到浮沫飘出，然后洗净控干水份。
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3
锅烧热，倒少许油，下鸡翅煎至2面金黄。
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4
.再沿着锅边倒少许料酒，放入生抽，老抽、红糖，冰糖。倒适量清水，沒过鸡翅，盖盖子烧开。烧开后转中火慢炖20来分钟就差不多了，最后大火收一下汤汁至浓稠。
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5
装盘，撒几颗葱花开吃！
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6
色泽红亮
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7
真的好好吃啊！
小窍门
酸辣凉拌土豆丝的做法_酸辣凉拌土豆丝怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
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“今天的土豆我不做土豆泥也不做土豆块，用最简单的做法，做一道脆嫩爽口的下饭菜，凉拌土豆丝，凉拌土豆丝比炒的土豆丝更适合这闷热的天气，很多朋友喜欢吃饭店里的土豆丝，口感脆脆的，吃起来滑溜溜的，我们在家也能做出这样的口感，而且今天这个做法做出来，还会更好吃，即便是没有厨艺的朋友，也能轻松做出来。”
食材明细
酸辣凉拌土豆丝的做法步骤
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1
要想土豆丝好吃，一定要用刀切出土豆丝，不要用专门的擦丝工具去擦，切出来的土豆丝口感爽滑，吃起来有脆脆的口感。
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2
先将土豆切成薄片，然后再用锋利的刀子切成丝状，越细越好，可以选择专门的切片刀来切。
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3
锅中加入适量的清水烧开，然后下入土豆丝，烫至土豆丝变色即可，时间不宜过久，大概也就一分钟左右，看不见土豆的白心就可以，然后迅速捞出来，过几遍凉水，直至土豆丝完全变凉，表面的淀粉也被冲洗光滑。
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4
准备一些配料，小米辣可以多放一些，先对半切开以后再切碎，辣味释放的更充分，葱也可以多一些，生姜切细丝，大蒜拍碎以后再切小，有时间也可以舂成蒜泥。
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5
将所有食材和配料放入一个大点的容器中，每种调味料尽量都不要缺少，尤其是陈醋和花椒油，吃起来又香又开胃。
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6
将食材用筷子拌匀就可以上桌了，根根爽脆，超级下饭，聚会的时候用来下酒也不错，主要是做法简单，不费时间，还没有油烟。
小窍门
2、小米辣可以换成油辣椒，拌出来又好看又好吃。
可乐鸡翅的做法_可乐鸡翅怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“可乐鸡翅是一道经典的美食，色泽诱人，香甜可口，非常下饭。做法超级简单，一学就会系列！”
食材明细
可乐鸡翅的做法步骤
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1
鸡翅冷水下锅焯一下水、去浮沫。洗净后控干水份。
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2
锅中倒少许油，下鸡翅煎至两面金黄。
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3
倒入料酒。
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小瓶可乐。
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姜、葱。
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来点老抽和生抽调味。
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7
煮开后中火焖25-30分钟。
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大火收汁至浓稠。
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奶香啊。
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甜而不腻。
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好入味哦！
小窍门
2.鸡翅大的可以划几刀让它更入味！
蛤蜊蒸蛋的做法_蛤蜊蒸蛋怎么做_喵喵🐾Y的菜谱_美食天下
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食材明细
蛤蜊蒸蛋的做法步骤
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1
蛤蜊泡入清水，滴几滴香油吐沙。锅中加水，放入生姜，料酒，盐，加入蛤蜊焯水，开口后捞出，煮过的水放凉备用。蛤蜊再次清洗，最好把图中两条丝去掉，不然影响口感。
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2
讲洗干净的蛤蜊码在盘中。
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3
煮过蛤蜊的水倒出上层比较清澈的部分备用。
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4
两个鸡蛋打散。
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5
加入煮蛤蜊的水打到出泡沫，再把泡沫撇去。
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6
蛋液倒入装蛤蜊的盘中。
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7
盖上保鲜膜，扎几个孔，放入蒸锅冷水蒸18分钟。
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8
从蒸锅中取出，拿掉保鲜膜。
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9
淋上几滴香油，撒点葱即可。也可以淋上蒸鱼豉油。
川味回锅肉的做法_川味回锅肉怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“回锅肉是川渝地区，每家每户都会做的一道家常菜。咸香微辣，色泽红亮，肥而不腻，深受广大群众喜爱！
老话说山珍海味也不如一道回锅肉来得实在，搭配米饭真的是好安逸哦！”
食材明细
川味回锅肉的做法步骤
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1
带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，料酒、1小搓花椒，煮开撇去浮沫，转中火煮15分钟左右，直到筷子能轻易插入。
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2
辣椒、蒜苔切小段，大蒜切片、五花肉切成薄片。
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3
斯肯特铸铁锅烧热，倒少许油，下肉片中火煸炒至微微金黄
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4
控出多余的油后拨一边，加入蒜片，1勺豆瓣酱，1勺甜面酱，小把豆豉翻炒出香味。
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5
倒入蒜苔翻炒。
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6
加少许糖提鲜。
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7
倒入辣椒炒匀即可！
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装盘开吃！
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超级香的回锅肉！
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话说最近入手的斯肯特铸铁锅，无油烟不粘锅，感觉还不错💯！💕它的手柄是核桃木的，给人高大上的感觉；燃气灶、电磁炉、电陶炉、各种炉通通都可以使用；☀️看中它的无涂层，没有化学成分，用起来更放心；🌷加厚6mm的锅体，受热很均匀，炒肉都没什么油烟！🇸🇪瑞典皇家御用手工铸造，锅体质量问题终身质保哦！我婆婆说这锅保养好了，可以用到天荒地老😂
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新锅到了要先用温水洗洗，彻底烘干，再用肥肉，小火加热并不断的擦拭整个锅体，直到猪肉变得焦黄！将油倒出用热水冲洗一遍、擦干、再将猪肉放入……重复几遍以上步骤。日常养护⚠️洗锅后及时擦干水份，小火烘干后抹少许油就可以了。
小窍门
2、豆瓣酱、黄豆酱、豆豉都是咸的，没再放盐，加点糖提鲜，感觉正合适！大家灵活调整吧！
秘制红烧肉的做法_秘制红烧肉怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“红烧肉是年夜饭的必备菜品，寓意来年红红火火、甜甜蜜蜜！江南的红烧肉都是偏甜味的，不用炒糖色，只用料酒、酱油和冰糖就能做出一道肥而不腻，唇齿留香的红烧肉！”
食材明细
秘制红烧肉的做法步骤
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1
五花肉切小块，冷水入锅焯一下，再洗去浮沫控干水份。
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其他材料备好！
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3
锅烧热，放少许油，下姜片、葱段、炒香。
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4
将肉块放入，煸炒几分钟，炒得滋滋冒油，微微金黄。
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5
沿着锅边倒点料酒。
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加入老抽。
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生抽。
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8
加入冰糖，最好选用黄冰糖。
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加水沒过肉块，盖盖子烧开。
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水开后转中小，焖煮个40-60分钟，期间翻动几次以免粘锅。
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最后开大火收一下汤汁至浓稠。
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也不要收得太干，肉汁拌饭可以感受一下😊。
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香喷喷的红烧肉就做好了，这道菜是我婆婆教的，真的非常好吃😋。
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肥而不腻，好香。
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切的不大，一口一个。
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肥瘦相间，超级米饭杀手啊！
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学会了吗？动手试一下😊
小窍门
2.老抽是提色的，不要放太多以免成品不好看。
3.江南红烧肉都是浓油赤酱偏甜的，不喜欢可以少糖噢。
红烧鸡翅的做法_红烧鸡翅怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“来来来分享一个超简单的红烧鸡翅，是我家小朋友最喜欢的一道菜，新手无压力喔！
今天烧鸡翅放了几块红糖，成品色泽红亮，甜度适中，肉皮Q弹，真的超赞的！”
食材明细
红烧鸡翅的做法步骤
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鸡翅洗净，加水煮开。
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2
煮到浮沫飘出，然后洗净控干水份。
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3
锅烧热，倒少许油，下鸡翅煎至2面金黄。
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.再沿着锅边倒少许料酒，放入生抽，老抽、红糖，冰糖。倒适量清水，沒过鸡翅，盖盖子烧开。烧开后转中火慢炖20来分钟就差不多了，最后大火收一下汤汁至浓稠。
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5
装盘，撒几颗葱花开吃！
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6
色泽红亮
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真的好好吃啊！