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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

香菇土豆炖鸡块的做法步骤

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  1

  准备好食材，鸡块冷水入锅放1勺料酒和生姜焯水去血沫，捞出洗净备用，香菇泡发后切块，泡香菇的水不要倒掉，土豆去皮切块。

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  2

  锅烧热放油小火炒香香料。

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  3

  放鸡块小火煸干水份。

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  4

  放1勺料酒去腥。

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  5

  放4勺生抽。

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  6

  放2勺老抽。

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  7

  放2勺蒜蓉辣酱。

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  8

  放1勺白糖。

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  9

  翻炒均匀上色。

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  10

  放入泡香菇的水没过鸡块。

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  11

  盖好锅盖中小火炖15分钟。

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  12

  放香菇和土豆炒匀后继续炖10分钟。

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  13

  最后放1小勺盐和0.5小勺胡椒粉，在继续炖5分钟即可盛出享用了。

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  成品图

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  铁锅炖菜就是香～

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  成品图

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  成品图

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  成品图

小窍门

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食材明细

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

椰香燕麦多多饼干的做法步骤

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  1

  将麦片，椰蓉，葡萄干剪碎，低粉，小苏打混合倒入容器内，搅拌均匀下，用手，用筷子，用勺子都可以

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  2

  加入水，植物油，我用的玉米油，推荐用无色无味的植物油，不要用花生油，麻油之类气味重的即可

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  3

  戴上手套把所有材料揉捏均匀

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  4

  分成同等重量的小圆球，用擀面杖擀成扁平状

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  5

  烤箱预热170度，上下火，160度烤12分钟，取出晾凉，一次吃不完用保鲜罐或保鲜袋密封保存，防止回潮，每个品牌的烤箱实际温度都不同，根据自家烤箱的脾气适当调整温度和时间，不懂的地方请留言，这是款成功率特别高的饼干

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  6

  成品

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  7

  成品

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  8

  成品

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食材明细

• 酸辣 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

酸辣凉拌土豆丝的做法步骤

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  1

  要想土豆丝好吃，一定要用刀切出土豆丝，不要用专门的擦丝工具去擦，切出来的土豆丝口感爽滑，吃起来有脆脆的口感。

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  2

  先将土豆切成薄片，然后再用锋利的刀子切成丝状，越细越好，可以选择专门的切片刀来切。

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  3

  锅中加入适量的清水烧开，然后下入土豆丝，烫至土豆丝变色即可，时间不宜过久，大概也就一分钟左右，看不见土豆的白心就可以，然后迅速捞出来，过几遍凉水，直至土豆丝完全变凉，表面的淀粉也被冲洗光滑。

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  4

  准备一些配料，小米辣可以多放一些，先对半切开以后再切碎，辣味释放的更充分，葱也可以多一些，生姜切细丝，大蒜拍碎以后再切小，有时间也可以舂成蒜泥。

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  5

  将所有食材和配料放入一个大点的容器中，每种调味料尽量都不要缺少，尤其是陈醋和花椒油，吃起来又香又开胃。

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  6

  将食材用筷子拌匀就可以上桌了，根根爽脆，超级下饭，聚会的时候用来下酒也不错，主要是做法简单，不费时间，还没有油烟。

小窍门

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食材明细

• 咸甜 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

红烧鸡爪的做法步骤

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  1

  鸡爪剪掉指甲洗干净。锅中加水，姜片，料酒，加入鸡爪焯水，煮20分钟左右直至软烂。

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  2

  鸡爪捞出沥干，煮鸡爪的汤也留着备用。

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  3

  起油锅，加入鸡爪姜片翻炒。

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  4

  加入煮鸡爪的汤没过鸡爪。加入所有调料调味。

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  5

  全程大火直至收汁，因为本来鸡爪就已经煮烂。

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  6

  完成。

小窍门

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食材明细

• 原味 口味
• 煮 工艺
• 高级 难度

水煮肉片的做法步骤

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  1

  先把肉切薄片，忽略我的刀功啊😂

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  2

  肉片+姜末、生抽、料酒抓匀

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  3

  再加1个蛋清、淀粉、1勺油，抓匀腌制片刻。

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  4

  万慕智能升降锅中倒油，下火锅底料小火炒香

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  5

  加适量清水，一点盐

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  6

  水开把蔬菜烫至断生

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  7

  捞出备用

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  8

  将腌制好的肉片倒进去，加点胡椒粉和盐调味，注意把肉片用勺子推开

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  9

  烫熟后肉和汤一起倒入碗中，加蒜末

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  10

  花椒，辣椒段，倒入冒烟的热油

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  11

  撒葱花开吃！

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  12

  肉片嫩嫩的，好好吃！

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  香辣香辣的，好过瘾哦！

小窍门

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食材明细

• 超辣 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

毛血旺的做法步骤

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  1

  将所以调料洗净，切碎，备用。

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  2

  将豆芽焯水，断生。

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  3

  毛肚洗净，炒10秒即可。

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  4

  将虾，鸡蛋干，火腿，丸子焯熟，沥水备用。

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  5

  将所有食材码好，准备干净的锅将油烧热。

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  6

  把备好的调料炒制，爆香，约3分钟后。

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  7

  加入火锅底料炒制，颜色变深，加点黄酒继续翻炒。

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  8

  在加凉水，放入盐，鸡精，酱油大火烧开。

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  9

  把汤汁倒入菜里，在另起干净的锅，烧油。

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  10

  在放点花椒，葱及干辣椒，把油往调料上一泼。

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  11

  这样就大功告成啦，可以给自己泡壶金桔柠檬水。

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食材明细

• 甜味 口味
• 焖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

电饭煲糖炒栗子的做法步骤

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  1

  板栗清洗干净后开口^ _ ^

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  2

  放入电饭煲，加水末过板栗，放入糖，放到煮饭档

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  3

  电饭煲跳至保温后焖一会就可以吃了

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食材明细

• 甜香 口味
• 烤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

烤蛋挞的做法步骤

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  1

  挞皮是网购的，先将挞皮室温解冻，大概半小时左右吧。

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  2

  烤箱预热200度，鸡蛋加糖。

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  3

  用手动搅拌器搅拌均匀。

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  4

  再倒入鲜牛奶，再次搅拌均匀。

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  5

  把蛋液过滤一遍。

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  6

  倒入挞皮，八九分满。

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  7

  送入预热好的烤箱，底层，上下火190度烤25-30分钟！喜欢焦香口感的可以200度烤20分钟。

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  8

  奶香四溢啊。

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  9

  层层叠叠好酥脆。

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  10

  喜欢吗？赶快动手试一下哦！

小窍门

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食材明细

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

青椒土豆丝的做法步骤

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  1

  土豆去皮切丝，青椒切丝，蒜泥备好。

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  2

  锅烧热放少许油，下蒜泥爆香。

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  3

  入青椒翻炒几下。

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  4

  沥干水的土豆丝倒入锅中。

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  5

  翻炒均匀。

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  沿着锅边加少许热水。

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  加食盐调味。

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  8

  出锅前放一点点鸡精炒匀即可。

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  9

  香气扑鼻啊！

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  10

  两个大土豆装了两盘😂。

小窍门

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食材明细

• 中辣 口味
• 炖 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

红烧鸡爪的做法步骤

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  1

  鸡爪解冻后洗干净，锅内烧开水放入鸡爪焯去血水

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  2

  捞出来后洗干净剪去爪尖

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  3

  根据自己喜欢，斩成小段，我把鸡爪斩盛三块，以便更好的入味

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  4

  准备好洗净的香叶，八角一个，姜切片，蒜瓣压碎，红辣椒切条（我做的是香辣版的红烧鸡爪，所以用的都是朝天椒，如果不怎么吃辣的朋友，此处可以换成干辣椒段或者不怎么辣的长红尖椒），青辣椒切条，葱切小段备用

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  5

  热锅倒入适量的油，烧热改小火，把葱，姜，蒜，红辣椒，八角和香叶倒入锅内炒出香味然后盛出

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  6

  小火改中火倒入沥干水的鸡爪，鸡爪的皮容易爆，所以做的时候要注意不要溅到身上手上了。

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  7

  为了防止鸡爪炸的溅油，我翻炒片刻后就倒入两匙料酒翻炒，锅内有水分了鸡爪就没那么容易炸了。倒入料酒翻炒几下以后就依次倒入适量生抽，老抽，1匙糖，和少许醋（此处的醋放一丁点就可以了，这样鸡爪比较容易熟烂的快），翻炒片刻后加入1匙盐继续翻炒至鸡爪上色

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  8

  鸡爪全部上色后，就加入没过鸡爪的清水大火煮开，

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  9

  把之前煸炒过的姜片，红辣椒，八角香叶以及蒜瓣倒入锅内一起熬煮，大火煮开后转小火，

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  10

  煮的时候时不时的翻一下锅内，注意观察水不要煮干了

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  水熬剩下一半的时候，拿筷子试一下锅内的水咸淡再决定要不要再加盐了

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  熬到鸡爪脱骨熟了的时候改大火收汁，加入青辣椒，鸡精翻炒均匀即可

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  13

  鸡爪的汤汁比较粘稠，所以等水还剩三分之一的时候就可以收汁了，不然鸡爪没汤汁烧的太干不好吃

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  14

  装盘

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  成品