博客

  1张图片

食材明细

• 原味 口味
• 未知 难度

玉米排骨汤的做法步骤

• 
  1

  排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮末撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。

• 
  2

  Harthsun汤锅中倒少许油，下葱段、姜片爆香。

• 
  3

  下排骨翻炒片刻。

• 
  4

  加适量热水，没过排骨。

• 
  5

  煮开后小火慢煮30分钟。

• 
  6

  倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟，最后下山药煮熟，加少许盐调味！

• 
  7

  好看又好吃的玉米排骨汤就做好了，话说Harthsun这个汤锅颜值爆表啊，随便一拍都是美美哒！容量超大，这么多食材放下去只有半锅😂！

• 
  8

  来一口？

• 
  9

  汤太好喝了，我连喝三碗。

小窍门

  1张图片

食材明细

• 原味 口味
• 未知 难度

酵母版自制油条的做法步骤

• 
  1

  所有材料放入面包桶，和面20分钟左右，揉成光滑的面团。分成两块，室温发酵至1.5倍大小。

• 
  2

  案板上撒一点点面粉防粘，不要揉面，按成细长面片，拍掉表面的气泡，稍微擀薄。

• 
  3

  把面切成2cm左右宽的长条。

• 
  4

  两条叠起来，中间用筷子按一下。

• 
  5

  筷子冒泡泡就可以放油条了，下锅前捏住两头抻一下。用筷子不停翻动，这样油条蓬松，炸至金黄捞出控油。

• 
  6

  简单又好吃的炸油条，丑了点。

• 
  7

  空心哦！

小窍门

  1张图片

食材明细

• 香草 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

虾仁罗勒意大利面的做法步骤

• 
  1

  锅中加入适量的清水烧开，水开后加入一勺食盐，然后把意大利面放进去煮。

• 
  2

  中途要用筷子拨动一下意大利面，防止面条粘连，煮面的时候加入一点食盐能让意面更入味，煮好以后捞出，用清水冲洗一遍备用。

• 
  3

  锅中倒入少许食用油，油烧热以后加入洋葱块，虾仁快速翻炒，炒出食材的香味。

• 
  4

  然后倒入现成的意大利面酱，这次买的意面酱只有酱，每样肉，所以我自己加了点虾仁进来炒。

• 
  5

  将虾仁和意面酱，洋葱的香味充分融合，如果喜欢更浓郁一些的，可以在这时加入一小块黄油提香。

• 
  6

  最后再把煮好的意大利面倒进来，用锅铲拌匀，让意面上均匀地裹上罗勒番茄酱汁即可，浓郁可口，味道十分正宗。

小窍门

意大利面酱有些带肉酱，有些是我今天用这种只含酱的，那么配料就需要自己来丰富下，加入适量的黄油能提升意面的香味，没有也可以不加。

  1张图片

食材明细

• 酸辣 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

豆浆机版猪皮冻的做法步骤

• 
  1

  猪皮洗干净，用刀子削去猪皮内的油脂。

• 
  2

  入锅煮两三分钟。

• 
  3

  煮过的猪皮质地变硬，用小镊子把猪皮上残留的猪毛拔干净。

• 
  4

  然后再用小刀子把猪皮内壁的油脂清理干净，不清干净的话煮出来的猪皮冻会腥。

• 
  5

  将处理好的猪皮切成小细条。

• 
  6

  切少许姜片。

• 
  7

  把姜片和猪皮一起放入豆浆机，我用的破壁机，打出来的很细腻。

• 
  8

  加适量的水没过猪皮，按豆浆键就可以了。

• 
  9

  打好的猪皮浆装入保鲜盒，晾凉后盖上盖子放冰箱冷藏两小时以上至凝固。

• 
  10

  冷藏好的猪皮冻倒出来，特别弹。

• 
  11

  切成片状。

• 
  12

  葱香菜大蒜切好。油辣椒，麻油，料酒，陈醋调匀。

• 
  13

  将调料拌匀，浇在猪皮冻上即可。

• 
  14

  成品。

• 
  15

  成品。

• 
  16

  成品。

  1张图片

食材明细

• 香草 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

虾仁罗勒意大利面的做法步骤

• 
  1

  锅中加入适量的清水烧开，水开后加入一勺食盐，然后把意大利面放进去煮。

• 
  2

  中途要用筷子拨动一下意大利面，防止面条粘连，煮面的时候加入一点食盐能让意面更入味，煮好以后捞出，用清水冲洗一遍备用。

• 
  3

  锅中倒入少许食用油，油烧热以后加入洋葱块，虾仁快速翻炒，炒出食材的香味。

• 
  4

  然后倒入现成的意大利面酱，这次买的意面酱只有酱，每样肉，所以我自己加了点虾仁进来炒。

• 
  5

  将虾仁和意面酱，洋葱的香味充分融合，如果喜欢更浓郁一些的，可以在这时加入一小块黄油提香。

• 
  6

  最后再把煮好的意大利面倒进来，用锅铲拌匀，让意面上均匀地裹上罗勒番茄酱汁即可，浓郁可口，味道十分正宗。

小窍门

意大利面酱有些带肉酱，有些是我今天用这种只含酱的，那么配料就需要自己来丰富下，加入适量的黄油能提升意面的香味，没有也可以不加。

  1张图片

食材明细

• 酸辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

香菜拌木耳的做法步骤

• 
  1

  木耳提前用清水泡发，一小把木耳泡发后体积能膨胀好几倍，每次吃木耳的时候，吃多少泡多少，这样比较卫生。

• 
  2

  锅中加入两碗清水烧开，然后倒入泡发好的木耳，大火煮熟，然后捞出晾凉。

• 
  3

  准备一把香菜，洗干净切成小段，香菜的味道有些朋友接受不了，但是有些人却大爱，我是十分喜欢吃香菜的。

• 
  4

  生姜切片，大蒜拍碎切小，小米辣对半切开，然后切碎备用。

• 
  5

  在一个大碗中放入辣椒料，放入一些花椒，浇上一勺热油，激发出花椒和辣椒的香味。

• 
  6

  然后放入切好的各种食材，加入料酒，生抽，陈醋，芝麻油，盐，鸡精。

• 
  7

  搅拌均匀就可以装盘，酸爽可口。

小窍门

食谱中的陈醋也可以换成白醋，用白醋的时候，加少许白砂糖味道更鲜美。

  1张图片

食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

毛毛虫面包的做法步骤

• 
  1

  首先准备做面包的食材，大概的食材我拍出来了，酵母和盐没有出镜，鸡蛋我用的比较小，用了两个，一般能有60克的鸡蛋用一个就可以了。

• 
  2

  把清水和白砂糖先倒入厨师机的揉面缸里，溶解一下。厨师机是专门用来揉面的机器，做面包必不可少。

• 
  3

  倒入高筋面粉，奶粉，鸡蛋，耐高糖酵母，先将面团揉成型，然后再加入盐和黄油，继续揉面。

• 
  4

  直到将面团揉至均匀细腻，用手可以撑出薄膜状，这样的面团就可以用来做面包了，如果达不到这个状态，做踹的面包会像放凉的馒头一样硬。

• 
  5

  将揉好的面团分成8等份，分面团可以网购一个面粉刮板，五块钱左右一个，有便宜的有贵的，最多不过几块钱。

• 
  6

  用手将每个面团都滚成圆形，表面要光滑，然后盖上保鲜膜醒十分钟，盖保鲜膜是为了防止面团表面变干，醒过以后的面团会更好进行下一步操作。

• 
  7

  醒好的面团擀成椭圆形长条，翻面，从一侧卷起成长条状，接口处捏紧。如果觉得面团粘手，可以轻轻在手上拍一层高筋面粉。

• 
  8

  依次将所有面团都做成长条状，摆入耐高温的纸模具中，进行二次发酵，时间大约40分钟，发酵的时候在烤箱中放一碗开水增加湿度。

• 
  9

  等待面团发酵的过程来制作表面的面糊，将水，牛奶，黄油放入锅中小火加热至黄油融化。

• 
  10

  然后加入盐，金龙鱼低筋蛋糕粉搅拌均匀，然后加入鸡蛋，小火一边加热一边用手动打蛋器搅动，待面糊变得浓稠就离火，装入裱花袋里晾凉备用。

• 
  11

  在裱花袋前端剪一个小口，把面糊均匀的挤到发酵好的面包胚上。

• 
  12

  烤箱提前预热，将面包放进烤箱中层，上下火，180度大约烤15分钟左右。

• 
  13

  烤好的面包要立即从烤箱中取出来，可以直接吃，也可以抹上奶油吃，如果要抹奶油，一定要等面包冷却以后再抹。

• 
  14

  成品

• 
  15

  成品

• 
  16

  成品

• 
  17

  成品

小窍门

烤好的面包如果一次吃不完，可以装入保鲜袋中密封起来，常温保存，也可以放入冰箱冷冻保存，下次吃可以回下温再吃。不要直接放进冰箱的冷藏室，那样面包很容易就变干掉。

毛毛虫面包可以直接吃，抹奶油吃，抹果酱吃，夹火腿吃，怎么吃都可以，只要家人喜欢。

  1张图片

食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

奶香焦糖布丁的做法步骤

• 
  1

  烤箱180度预热，其他材料备好。

• 
  2

  奶油+牛奶+糖。

• 
  3

  微波炉加热1分钟。

• 
  4

  倒入蛋黄，手抽搅拌均匀。

• 
  5

  过筛到烤碗。

• 
  6

  烤盘装冷水。

• 
  7

  送入预热好的烤箱，170-180度烤25-30分钟。

• 
  8

  超级简单哒。

• 
  9

  嫩嫩滑滑的，好吃！

小窍门

  4张图片

食材明细

• 甜香 口味
• 焖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

秘制红烧肉的做法步骤

• 
  1

  五花肉切小块，冷水入锅焯一下，再洗去浮沫控干水份。

• 
  2

  其他材料备好！

• 
  3

  锅烧热，放少许油，下姜片、葱段、炒香。

• 
  4

  将肉块放入，煸炒几分钟，炒得滋滋冒油，微微金黄。

• 
  5

  沿着锅边倒点料酒。

• 
  6

  加入老抽。

• 
  7

  生抽。

• 
  8

  加入冰糖，最好选用黄冰糖。

• 
  9

  加水沒过肉块，盖盖子烧开。

• 
  10

  水开后转中小，焖煮个40-60分钟，期间翻动几次以免粘锅。

• 
  11

  最后开大火收一下汤汁至浓稠。

• 
  12

  也不要收得太干，肉汁拌饭可以感受一下😊。

• 
  13

  香喷喷的红烧肉就做好了，这道菜是我婆婆教的，真的非常好吃😋。

• 
  14

  肥而不腻，好香。

• 
  15

  切的不大，一口一个。

• 
  16

  肥瘦相间，超级米饭杀手啊！

• 
  17

  学会了吗？动手试一下😊

小窍门