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食材明细

• 其他 口味
• 冷冻 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

草莓酸奶冰激凌的做法步骤

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  1

  草莓冷冻一下，切块，倒入酸奶和炼乳冷冻草莓没什么水分，这样没什么冰渣。

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  2

  搅成果泥。

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  3

  淡奶油加糖打发。

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  4

  打发至花纹清晰。

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  5

  果泥倒入奶油中。

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  6

  低速搅匀。

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  7

  倒一半，加点果干。

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  8

  全部倒入抹平，冷冻3小时以上。

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  9

  粉嫩粉嫩的，好美。

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  10

  超级细腻柔软。

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  11

  真的没有冰渣，太好吃了。

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

奶香焦糖布丁的做法步骤

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  1

  烤箱180度预热，其他材料备好。

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  2

  奶油+牛奶+糖。

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  3

  微波炉加热1分钟。

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  4

  倒入蛋黄，手抽搅拌均匀。

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  5

  过筛到烤碗。

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  6

  烤盘装冷水。

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  7

  送入预热好的烤箱，170-180度烤25-30分钟。

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  8

  超级简单哒。

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  9

  嫩嫩滑滑的，好吃！

小窍门

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食材明细

• 麻辣 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

香辣烤鱼的做法步骤

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  1

  草鱼切开，洗干净，腹内的黑膜一定要冲洗干净，这样鱼的腥味就会减少一大半。

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  2

  鱼身打上花刀。

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  3

  用料酒，盐，生粉腌制十来分钟。

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  4

  准备自己喜欢的配菜。

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  5

  取适量的配菜切好，土豆切块，芹菜切断，玉米切块，莲藕切片，豆皮切丝。虾和贝类洗干净。

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  6

  准备现成的麻辣香锅调料，自己喜欢的牌子都可以。姜，蒜切好。

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  7

  油锅烧热，下香料炒香。

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  8

  加入一大勺豆瓣酱，炒香。

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  9

  先放入不好熟的蔬菜，土豆，莲藕之类。

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  10

  放入剩下的玉米，芹菜之类，稍微容易熟的。

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  11

  加入豆皮，麻辣香锅料，加适量的水，没过食材，小火煮至8成熟。

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  12

  煮蔬菜的时候来煎鱼，准备一个韩式烤盘，直接在烤盘里加入油，烧热后摆入草鱼来煎。

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  13

  翻面，把另一面也煎至金黄。

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  14

  用大锅煎起来方便，煎好直接留在烤盘里，不需要盛出来了。

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  15

  把煮到八成熟的蔬菜倒入烤鱼盘里。加入虾和贝，黄瓜，口味重的可以再加些盐。

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  16

  直接放电磁炉上端出来吃就可以了，小火慢慢煮着，可以一直煮到吃饭结束。又香又辣，特别过瘾！

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  成品。

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  成品。

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  19

  成品。

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食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

超过瘾的鱼香肉丝的做法步骤

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  1

  先把材料备好，木耳开水泡发、蔬菜洗净买的这个牌子的调料，味道不错。

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  2

  四个蔬菜切成细丝，肉丝拿淀粉、料酒什么的拌匀腌制10-15分钟我的肉丝比较多，配料也多，用了两小袋调料包。

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  3

  锅烧热倒适量油，下肉丝进行翻炒。

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  4

  炒至断生、变色装碗备用。

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  5

  再倒少些油，下胡萝卜丝、杏鲍菇和木耳炒至断生。

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  6

  加肉丝和料包一起翻炒。

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  7

  多炒炒，炒入味，可依个人口味加少许糖、生抽、醋进行调味，再倒入青椒丝翻炒

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  8

  炒几下就可以出锅装盘了，好香啊！

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  9

  香喷喷热腾腾的鱼香肉丝就做好了😋

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  10

  随便一炒就是高颜值系列😂

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  11

  好好吃啊😋

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  12

  再来一个特写，喜欢吗？动手试一试哦😊！

小窍门

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食材明细

• 微辣 口味
• 酱 工艺
• 数天 耗时
• 普通 难度

家庭版辣白菜的做法步骤

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  1

  白菜切成平时喜欢吃的大块状。撒大量盐让白菜出水，大概需要7小时即可，试着折一下白菜梆子，能对折不断就证明好了。我用的是粉盐，所以水是这个颜色。

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  2

  糯米粉加入100ml水，小🔥不停翻炒到粘稠变色即可关火，倒入粗细辣椒面翻拌均匀备用。趁着降温的时候准备别的配菜。白萝卜切丝，韭菜切段，别的配菜放入料理机打成泥即可。

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  3

  所有配菜倒入糯米胡里。加入除盐以外所有调料搅拌均匀。

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  4

  这时候我们把腌制好的白菜过水冲洗2~3次并挤干水分。这里不要偷懒，多洗几次盐分降低做出来的辣白菜才更爽口。

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  5

  白菜倒入酱料里混合均匀即可。

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  6

  反复揉抓让每片叶子都粘上酱料。

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  7

  准备无水无油容器盛出，因为切的小块，所以室温下密封腌制3天就可以吃了。

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  8

  多余的第3天要挪到冰箱低温保存停止发酵，可以保存2~3个月呢。

小窍门

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食材明细

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

糖桂花黄栀子龟苓膏的做法步骤

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  1

  龟苓膏粉。

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  2

  龟苓膏粉30克。

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  3

  清水750毫升（约720克），我用的是4寸饭碗，八-九分满接了三碗水。

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  4

  龟苓膏粉和清水倒入一个小锅内用打蛋器充分搅拌融化。

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  5

  上灶开中火，一边煮一边慢慢搅拌（避免沉积）。

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  6

  水煮开后关火，关火就不用再搅拌了。

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  7

  煮开后的龟苓膏可以直接放锅内晾凉也可以换个容器晾凉，晾凉后就可以切块食用（如果暂时不食用可以切块后放冰箱冷藏后再食用）。

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  8

  这个是切块冷藏后的龟苓膏。

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  9

  栀子水一碗（这个栀子水是清火的，对口腔溃疡，牙龈上火也是非常有效，平时可以煮水喝也可以泡水喝，颜色金黄，无味。不喜欢栀子的可以用其他各种甜品搭配）。

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  10

  我家用的是6L烧水壶，每次放5-6个栀子一起煮水，夏天基本是栀子水当凉茶喝。

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  加完栀子水后的龟苓膏。

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  龟苓膏微苦所以我放了一勺糖桂花，大家各自按喜好加糖或蜂蜜等。

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  13

  夏日降暑清火凉品，黄栀子龟苓膏。

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食材明细

• 麻辣 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

口水鸡的做法步骤

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  1

  主要材料集合。

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  2

  鸡腿洗干净入砂锅，加入姜丝，普通锅也可以，砂锅煮出来的更加香嫩，水开后煮上20分钟，关火焖5分钟即可

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  3

  煮好的鸡腿捞出，浸入冰水里，浸泡20分钟，这样的鸡肉更紧致。

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  4

  鸡皮轻轻就可以褪下，切条，鸡肉手撕成条。

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  5

  黄瓜去皮，用刀拍扁，切成小段。

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  6

  铺上鸡丝。

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  7

  辣椒和花椒用料理机打成粉

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  芝麻用干净的锅小火焙香。

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  9

  锅内倒入适量的菜籽油，烧热。

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  10

  待油温稍微回落一些，将油分三次倒入辣椒粉，用漏勺滤出红油。

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  11

  红油加少许辣椒，加盐，味精，料酒，生抽，白醋，姜，蒜调成料汁。

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  浇在鸡丝上。

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  撒上小葱和熟的白芝麻即可，香味特浓。

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  成品

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  成品

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  成品

小窍门

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食材明细

• 咸香 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

粉蒸排骨的做法步骤

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  1

  排骨泡水，去除下血水。

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  2

  2个中等号土豆去皮，切小块。

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  3

  排骨加姜片、2勺料酒去腥。

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  4

  生抽来一点，根据排骨多少来个2-3勺即可。

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  5

  郫县豆瓣一大勺，喜欢辣的可以多一点，豆瓣有点咸，也不要加太多哦。

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  6

  搅拌均匀。

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  7

  倒点自制米粉，米粉是某宝买的，很香。

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  8

  我倒了三分之一包，用勺子拌匀，让每个排骨都沾上米粉，腌制10-15分钟。

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  9

  土豆切小块，撒少许盐腌渍一下。

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  碗底先放土豆。

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  再把排骨均匀的摆在上面。

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  入蒸锅蒸60-90分钟，直到排骨软烂。

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  香喷喷热腾腾的粉蒸排骨就做好了！

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  尝一下排骨先。

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  啊！微辣鲜香、好好吃😋！

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  我最爱的土豆，永远吃不腻😂

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  感兴趣的可以搜一下😊，这个米粉还不错！

小窍门

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食材明细

• 咸甜 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

把子肉的做法步骤

• 
  1

  五花肉修正整齐。

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  2

  凉水下锅，加入葱姜、料酒。

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  3

  煮开后再煮三分钟捞出。

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  4

  五花肉切3-4毫米厚片备用。

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  5

  准备调料：姜片、葱段、八角一个、桂皮一小块、草果一个、草寇一个、肉蔻一个、白蔻两个、丁香五粒、陈皮一勺、白芷一片、香砂一个、小茴香一小匙、花椒一小匙、干辣椒一个、良姜一小块（这些调料务必不能多，都是抢味的，用好了很好用不好了毁菜）。

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  6

  锅中烧油。

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  7

  油温五成热下入肉片炸至表皮略焦捞出。

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  8

  锅中烧油开小火炒糖，待起大泡后开大火。

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  9

  下入炸好的肉片翻炒上色。

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  10

  加入盐、老抽、生抽、白砂糖翻炒均匀。

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  11

  下入所有调料配料翻炒均匀。

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  12

  加入热水末过肉片烧烤。

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  13

  放入砂锅烧开关小火炖两小时。

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  14

  最后开大火十分钟收一下汁。

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  15

  装盘上桌。

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食材明细

• 咸甜 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

把子肉的做法步骤

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  1

  五花肉修正整齐。

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  2

  凉水下锅，加入葱姜、料酒。

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  3

  煮开后再煮三分钟捞出。

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  五花肉切3-4毫米厚片备用。

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  准备调料：姜片、葱段、八角一个、桂皮一小块、草果一个、草寇一个、肉蔻一个、白蔻两个、丁香五粒、陈皮一勺、白芷一片、香砂一个、小茴香一小匙、花椒一小匙、干辣椒一个、良姜一小块（这些调料务必不能多，都是抢味的，用好了很好用不好了毁菜）。

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  6

  锅中烧油。

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  7

  油温五成热下入肉片炸至表皮略焦捞出。

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  锅中烧油开小火炒糖，待起大泡后开大火。

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  9

  下入炸好的肉片翻炒上色。

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  10

  加入盐、老抽、生抽、白砂糖翻炒均匀。

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  下入所有调料配料翻炒均匀。

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  12

  加入热水末过肉片烧烤。

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  13

  放入砂锅烧开关小火炖两小时。

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  最后开大火十分钟收一下汁。

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  装盘上桌。