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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

香葱芝士面包的做法步骤

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  1

  将高粉，盐糖称好倒在台面上，鸡蛋液，牛奶，酵母，炼乳混合搅匀，倒入粉类。揉搓成团。

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  2

  加入黄油，充分混合均匀后揉至扩展状态，能拉出一般厚度的薄膜就好。

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  3

  分成大约80克每个的面团，搓圆。

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  4

  擀成椭圆形长片，反过来，光面朝下，如图，一侧压几下。

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  5

  卷起，轻轻放入纸托内。

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  6

  湿度75%，温度35度，发酵至两倍大。

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  7

  表面用毛刷轻轻刷一层蛋液。

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  8

  准备好一些切好的火腿肠丁，香葱碎，芝士碎。

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  9

  轻轻撒在面包表面，挤上少许番茄酱。

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  10

  风炉烤箱预热后放入面包。

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  11

  160度，12分钟即可，风炉烤箱可以多层同烤，普通平炉烤箱温度设定180度，中层，上下火，15分钟左右。

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  12

  取出晾凉即可。

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  成品

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  成品

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  成品

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  成品

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  成品

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食材明细

• 酸甜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

拔丝苹果的做法步骤

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  1

  打一个鸡蛋，加入三勺面粉，一勺生粉，一勺白糖粉（把白糖打成粉比较好融化，如果没有白糖粉，就放细砂糖也是一样的）和成面糊，把苹果去皮切小块放进面糊里，均匀的裹上面糊

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  2

  起油锅，油锅四成热时就可以下入苹果块了

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  3

  不断翻面，煎至金黄色

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  4

  煎至金黄色捞出

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  5

  然后另起油锅，放入白糖下去小火不断翻炒，炒至白糖融化冒泡，就可以下入炸过的苹果了，然后小火不断翻炒

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  6

  炒至苹果都裹上糖浆就可以盛出了

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  7

  成品

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  8

  一定要等白糖煸至冒小白泡泡，这样苹果就能拉丝了

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

白萝卜排骨汤的做法步骤

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  1

  新鲜的排骨冲洗干净，放入锅中，加入适量的清水没过排骨，然后倒入一勺料酒，两根小葱，大火烧开给排骨焯水，去除排骨的腥味和里面的血水。

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  2

  煮开后的排骨用清水冲洗干净血沫，捞出来放进玻璃锅内，加入几片干净的生姜。

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  3

  倒入适量的清水，水量不要超过锅身上的最高刻度线。

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  4

  盖上盖子开始炖，先用快炖键炖上半个小时。

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  5

  然后把萝卜的外皮削去，切成滚刀块，加入萝卜和红枣，转慢炖炖上一个半小时。

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  6

  最后撒适量的盐，小葱调味即可，千万不要放太多的调味料，以免夺去排骨汤的鲜味。

小窍门

萝卜和排骨不要同时放进去，有先后顺序，炖出来的食材口感才会一致，不然容易出现排骨熟透了萝卜也煮化了的现象，影响汤的成色和口感。

有些人喝排骨汤的时候只喝汤，不吃肉，这样是错误的，喝汤的时候要把排骨也吃下去，营养才能完全吃进肚子里，只喝汤或者只吃肉都会给肠胃造成一定的负担。

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食材明细

• 原味 口味
• 未知 难度

玉米排骨汤的做法步骤

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  1

  排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮末撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。

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  2

  Harthsun汤锅中倒少许油，下葱段、姜片爆香。

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  3

  下排骨翻炒片刻。

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  4

  加适量热水，没过排骨。

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  5

  煮开后小火慢煮30分钟。

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  6

  倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟，最后下山药煮熟，加少许盐调味！

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  7

  好看又好吃的玉米排骨汤就做好了，话说Harthsun这个汤锅颜值爆表啊，随便一拍都是美美哒！容量超大，这么多食材放下去只有半锅😂！

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  8

  来一口？

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  9

  汤太好喝了，我连喝三碗。

小窍门

水最好一次性加够，山药煮得时间长容易碎哦，最后放就可以了。

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

香酥葱油饼的做法步骤

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  1

  准备200克面粉，随手把面粉分成两份，一份大约三分之二，一份大约三分之一。

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  2

  往三分之二的面粉里加入100克开水，用筷子搅拌成絮状，往另外三分之一的面粉里加入凉水，同样搅拌成絮状。

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  3

  往面絮里加入大约20克植物油。

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  4

  用手将面絮揉成均匀的面团，面团摸起来要十分柔软，不能硬，摸起来有点像耳垂的柔软度，盖上保鲜膜至少醒面半小时，或者放入冰箱冷藏过夜。

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  5

  醒好的面团倒在台面上，用手再次将面团揉至光滑细腻的状态，面团如果有些粘手就提前在台面上撒适量的干面粉。

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  6

  将面团用刀分成四份，每份的重量都尽量一致。

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  7

  将每份面团分别揉成圆形，用手压扁，然后擀成圆形的薄片，抹上一层植物油，撒上一层薄薄的盐，撒少许干面粉，撒盐是为了调味，撒油和面粉能做个简单的油酥，有油酥做出来的葱油饼就会层层起酥。

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  8

  往面饼上撒一层小葱，喜欢就多放一些，不喜欢吃可以少放一些，然后像图中一样切一刀，从一边转圈卷起来。

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  9

  卷好的面团底部用手捏紧收口，不然煎饼的时候底部容易散开，小葱会漏出来。

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  10

  将包好的面剂子竖起来，尖的一端朝上，粗的一端在下。

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  11

  用手掌心把面团压扁，用力不要太猛，如果卷面剂子的时候不小心会卷入很多空气，用力猛压就会把饼皮胀破。

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  12

  用擀面杖将面团擀成薄薄的饼状，如果擀的时候会粘擀面杖，也可以在面团上撒一些干面粉防粘的。

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  13

  准备一口受热比较均匀的不粘锅，平底锅也可以，锅内刷一层薄薄的油，中小火预热。

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  14

  把饼胚放入锅中，两面煎黄即可，煎另一面的时候也记得刷一层油，这样饼的两面都会变得焦酥，上色特别漂亮。

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  15

  依次用同样的方法把饼全部煎好就可以了，这个饼十分柔软，层层能撕开，跟千层饼一样，好吃又好看，喜欢面食的朋友一定不要错过。

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  成品

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  成品

小窍门

1、不同品牌的面粉吸水性不同，水的用量并不是固定的，可以根据面团的状态适当增减。
2、往面粉中加入的开水，要是刚烧开的开水，往面粉里加入的时候要一边缓缓加一边用筷子均匀搅拌，这样面粉的受热会比较均匀。
3、火候不要太大也不要太小，太大了容易煎黑，太小了容易中间夹生，多试两次，就能掌握好。
4、煎饼的时候，尽量用厚一些的锅，厚点的锅受热比较均匀，也不会受热太快而造成葱油饼糊底。

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

烤盐水花生的做法步骤

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  1

  200g花生米加上20g盐。

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  2

  倒入适量白开水，不要太多，能淹没花生米就可以，搅拌均匀，浸泡1到2小时，不要超过2小时。

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  3

  浸泡好的花生米取出铺在油纸上放在通风的地方吹干水分，你也可以用厨房纸巾给它吸干。

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  4

  把花生米平铺在烤盘上，ACA北美电器小白蒸烤箱200度预热好了后，花生米放进烤箱，200度上下火烤8分钟左右。

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  5

  8分钟后取出查看花生米情况，烤花生米火候很重要，所以为了看清花生米的情况，最好选一些花生米剥去外衣，以便观察花生米的情况。把花生米再次放入ACA北美电器小白蒸烤箱里改成120度烤25分钟左右，到20分钟时最好就不要走开了，随时观察花生米的状态，不要烤糊了。

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  6

  烤制的花生米香脆可口，最主要不用油炸，相对要健康的多。

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  7

  成品图。

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食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

超过瘾的鱼香肉丝的做法步骤

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  1

  先把材料备好，木耳开水泡发、蔬菜洗净买的这个牌子的调料，味道不错。

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  2

  四个蔬菜切成细丝，肉丝拿淀粉、料酒什么的拌匀腌制10-15分钟我的肉丝比较多，配料也多，用了两小袋调料包。

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  3

  锅烧热倒适量油，下肉丝进行翻炒。

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  4

  炒至断生、变色装碗备用。

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  5

  再倒少些油，下胡萝卜丝、杏鲍菇和木耳炒至断生。

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  6

  加肉丝和料包一起翻炒。

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  7

  多炒炒，炒入味，可依个人口味加少许糖、生抽、醋进行调味，再倒入青椒丝翻炒

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  8

  炒几下就可以出锅装盘了，好香啊！

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  9

  香喷喷热腾腾的鱼香肉丝就做好了😋

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  随便一炒就是高颜值系列😂

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  11

  好好吃啊😋

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  再来一个特写，喜欢吗？动手试一试哦😊！

小窍门

1.调料包各大超市有售。
2.看材料多少依个人人口味进行调味。
3.杏鲍菇很好吃，冬笋也很吃，小药芹也很好吃，可以试一下😊

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 一天 耗时
• 简单 难度

鲜美盐水鸭腿 的做法步骤

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  1

  食盐、丁香、八角、花椒、香叶炒锅内炒至微黄盛出备用（嫌麻烦的可以每次炒一斤食盐，然后大料按自己的喜好适量加，炒好的盐卤用一个保鲜袋装好放阴凉处可以存放很久，下次用的时候也不用再炒，直接取你想要的量直接卤就可以，而且这个炒好的盐卤平时也可以直接用来做盐焗蛋等食物）。

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  2

  鸭腿洗净备用。

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  3

  把炒好的盐卤全部倒入鸭腿中内外均匀涂抹一遍。

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  4

  这个是涂抹好的鸭腿，鸭腿全身涂抹均匀即可，如果有少量多余的盐就直接剩碗里，不用再堆积在鸭腿上，会咸。

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  5

  找一个厚一点的保鲜袋把鸭腿装起裹好冰箱冷藏15小时（冰箱放鸡蛋的那一层，同时不要卤太久，要不会咸了）。

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  6

  卤好的鸭腿用清水把鸭腿上的食盐全部冲洗掉，然后充分冲洗干净。

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  7

  洗好的鸭腿放入一个煮锅内，水必须没过鸭腿，放入一块老姜，料酒适量。

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  8

  开大火煮沸1分钟左右后关火盖锅盖焖20分钟。

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  9

  焖完20分钟后继续开大火煮沸，然后转最小火炖20～25分钟。（盖着锅盖炖）

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  10

  炖好后就可以关火取出，不用再焖了（鸭汤也可以自己调味后留着喝）。

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  取出后的鸭腿用保鲜袋包好冰箱冷藏4小时左右（放鸡蛋的那一层，冷藏后鸭肉更好吃）。

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  时间到取出改刀装盘。

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  简单易上手的鲜美盐水鸭腿。

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  味道简直不要太美了~

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食材明细

• 原味 口味
• 煮 工艺
• 高级 难度

水煮肉片的做法步骤

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  1

  先把肉切薄片，忽略我的刀功啊😂

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  2

  肉片+姜末、生抽、料酒抓匀

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  3

  再加1个蛋清、淀粉、1勺油，抓匀腌制片刻。

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  万慕智能升降锅中倒油，下火锅底料小火炒香

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  5

  加适量清水，一点盐

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  水开把蔬菜烫至断生

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  捞出备用

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  将腌制好的肉片倒进去，加点胡椒粉和盐调味，注意把肉片用勺子推开

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  烫熟后肉和汤一起倒入碗中，加蒜末

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  花椒，辣椒段，倒入冒烟的热油

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  撒葱花开吃！

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  肉片嫩嫩的，好好吃！

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  香辣香辣的，好过瘾哦！

小窍门

肉片里面加蛋清煮好的肉片会很嫩，加油是防止粘连。

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食材明细

• 甜味 口味
• 焖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

电饭煲糖炒栗子的做法步骤

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  1

  板栗清洗干净后开口^ _ ^

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  放入电饭煲，加水末过板栗，放入糖，放到煮饭档

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  3

  电饭煲跳至保温后焖一会就可以吃了