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“糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，酸甜可口，让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。
这道菜也是我家小朋友最喜欢的一道菜，上桌就要被抢光的，做法简单，人人都可以尝试”
食材明细
糖醋里脊的做法步骤
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1准备好所需的主料，乌鸡蛋很小，如果大用半个就够了
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里脊肉切成约半厘米厚度的长条，用鸡蛋和少量盐腌制片刻，盐一丁点就好，不是为了要咸味，加少量的盐可以使糖更甜，要想甜先加盐
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均匀的裹上一层生粉，要保证没条猪肉都裹的均匀，有多余的粉等下要抖落下来
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4
油锅烧至六成热，下里脊进去炸一遍，然后捞出，再复炸一遍，这样做出来的里脊才会外酥里嫩
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倒去多余的油，锅内留底油，可以不用洗锅，水淀粉，番茄酱，糖，醋和白芝麻调和均匀煮开，可以自己尝下味道，糖醋不够就根据口味添加
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倒里脊进糖醋汁里翻裹均匀挂浆即可出锅
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成品
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成品
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成品
美味鱼头豆腐汤的做法_美味鱼头豆腐汤怎么做_菜谱_美食天下
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“鱼头营养高、口味好，有助于增强男性性功能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。
豆腐性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。”
食材明细
美味鱼头豆腐汤的做法步骤
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鱼头洗净斩半。
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生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。
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豆腐切成小块。
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把锅烧热用姜擦拭锅底。【这样鱼可以不粘锅】
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锅中放油。放入鱼头，
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煎至鱼头双面呈金黄色。
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注入清水，以没过鱼头为宜。
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放入姜片、葱段。
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大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
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放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮10分钟。以自己的口味加入盐鸡精白胡椒粉。出锅撒入香菜即可。
粉蒸肉盖粉丝的做法_粉蒸肉盖粉丝怎么做_四月豆的菜谱_美食天下
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“粉蒸肉吃起来又香又嫩，粉丝浸透了肉汁，蒸出也很香，好吃😋。”
食材明细
粉蒸肉盖粉丝的做法步骤
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准备的食材（还有蒜没拍）。
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粉丝需温水泡软。
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猪肉切片，加少许盐、蚝油、酱油、生粉腌制。
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再加入两勺蒸肉粉抓匀。
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5
粉丝加少许盐调味，铺盘底。
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再铺上裹好蒸肉粉的肉片。
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水煮开后盖上盖子计时，蒸10分钟左右。
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热油爆香蒜末。
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先淋上酱油、蚝油，再淋上热油蒜末。
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成品。
农家小炒肉的做法_农家小炒肉怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“㊙️爆好吃❗️超级下饭的农家小炒肉❗️米饭杀手啊㊙️
今天分享一个超级下饭的农家小炒肉，辣辣的香香的，真正的米饭杀手啊。”
食材明细
农家小炒肉的做法步骤
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1
肉切薄片。
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辣椒斜切。
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3
锅内放少许油，放入肉片。
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炒至变色后加少许料酒，继续炒。
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5
至肉片卷曲、微微金黄，装出，锅内留底油。
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下青红椒炒至虎皮状。
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加2勺豆豉炒匀。
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倒入肉片。
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来点生抽调味。
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一点糖提鲜。
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炒匀就可以了！
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一点都不油腻。
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超级下饭。
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好好吃😋。
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简单易学。
小窍门
2、青红椒炒到虎皮状，这样更入味，更好吃！
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油豆腐_自制油豆腐_1粗茶淡饭1的菜谱_美食天下
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“油豆腐一直都很爱吃，无论怎么做都好吃，之前买着吃的时候总是担心不干净，就怕吃到地沟油，所以也不敢多买。自己也曾用豆腐炸过，但效果总是不如意。
前两天在菜场买豆腐的时候，我问老板油豆腐是怎么做的，老板人很好，我也经常在她家买豆制品，所以她很爽快的告诉我，说一般豆腐是炸不出来的，一定要特制的豆腐干才可以，并且还答应第二天给我拿些来，这可把我乐坏了。于是第二天一大早我就去把它拿回来，炸好后真的和卖的一样，皮薄肉嫩，非常蓬松。”
食材明细
自制油豆腐的做法步骤
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特制豆腐干
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锅中倒入较多的菜籽油，中火烧至8层热，沿着锅边下入豆腐干（动作要轻，谨防油溅烫伤）
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炸至鼓起，色泽金黄即可捞出
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是不是和买的一样呢？呵呵，用它来做汤、烧肉、酿肉等都是美味无比哟！
小窍门
2：老豆腐也可以炸，但效果没这么好
玉米三杯鸡的做法_玉米三杯鸡怎么做_juju菊娜的菜谱_美食天下
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“三杯鸡是指猪油、米酒、酱油各一杯，不加汤水，用砂锅将鸡肉炖至软熟，故名三杯鸡。三杯鸡是江西名菜，后来传至台湾，经过创新改良，并加入九层塔提升香气，从而创制出了具有台湾特色的三杯鸡。有人觉得江西三杯鸡才是最正宗的，也有人认为台式三杯鸡更具特色，其实不管怎么样，只要是符合你口味，就是你心目中完美的三杯鸡~
我做的这个三杯鸡配方是自己调整过的，并加入了玉米，让整道菜变得清爽，没那么腻。对我而言，适合自己口味的就是最好的~”
食材明细
玉米三杯鸡的做法步骤
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材料准备好
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三黄鸡洗净斩成小块
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3
玉米切小块，姜切片，蒜剥去外皮
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锅里倒入食用油，放入姜蒜爆香
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待姜蒜爆至微焦放入鸡块
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翻炒鸡肉至变色
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倒入酱油，炒至上色
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淋入米酒
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加入玉米，大火烧开，小火炖20分钟
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开大火翻炒收汁
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加入九层塔拌炒均匀即可
团团圆圆的珍珠圆子的做法_团团圆圆的珍珠圆子怎么做_昊奇的菜谱_美食天下
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食材明细
团团圆圆的珍珠圆子的做法步骤
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1
糯米提前泡两小时，沥干。
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肉馅放盐调味，用手挤成圆子，裹上沥干的糯米。
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3
放入蒸锅码好。
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上笼蒸二十分钟左右。
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摆盘，乘热洒上葱末。
小窍门
荷塘小炒的做法_荷塘小炒怎么做_飞鱼童话的菜谱_美食天下
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“荷塘小炒是广东省传统的汉族名菜，粤菜在菜品的颜色和营养的搭配上是很讲究的，素菜也不例外。荷塘小炒的菜名是因食材中的山药、莲藕等都是生长在泥土里的，如果可以买到荷叶的话，将荷叶焯水整体铺在盘子底部，菜品炒好后置于荷叶上，定会荷香四溢，荷塘小炒的名字也就更贴切啦！
这次咱先冒充一下，等下回准备了荷叶咱也充当一次大厨~”
食材明细
荷塘小炒的做法步骤
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1
准备好原材料：黑木耳用水浸泡，发好，洗净待用。胡萝卜和藕去皮待用，荷兰豆去除老筋。
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2
莲藕切成薄片，荷兰豆一切为二，胡萝卜切成三角型。
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3
炒锅烧热水，按照胡萝卜、木耳、荷兰豆、莲藕的顺序焯水。
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4
炒锅刷净烧热，倒入玉米油，待油温至七成热时，放入蒜粒爆香。
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5
将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加入糖、盐和少许鲜酱油，临出锅前加入麻油即可。
拔丝地瓜的做法_拔丝地瓜怎么做_宸·羽的菜谱_美食天下
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食材明细
拔丝地瓜的做法步骤
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1
红薯一个。
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白糖、清水、熟(白)芝麻，备用。
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红薯削皮后切滚刀块。
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凉油入锅炸。
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不停的推拌。
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炸至表皮酥脆，呈金黄色捞起。
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锅中留底油，放入清水和白糖。
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8
用锅铲不停地搅拌，过程中会出现白色的大泡泡，仍需继续搅拌。
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一直搅拌至大泡泡消失，呈丰富的小气泡状，颜色变成了浅黄色就可以了。
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倒入地瓜和白芝麻。
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充分翻拌均匀后出锅。
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成品。香香甜甜的拔丝地瓜，一上桌孩子抢着吃😄
杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法_杏仁蜂蜜戚风蛋糕怎么做_给宝贝做的饭的菜谱_美食天下
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食材明细
杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤
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杏仁片预先烤熟。
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铺在烤模底部备用。（我用的屋诺18cm戚风中空模）
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3
蛋黄分别加入细砂糖10克，蜂蜜及盐。
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用打蛋器搅拌均匀后加入玉米油和牛奶。
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5
继续拌匀后筛入低粉，用打蛋器以不规则的方向拌成均匀的面糊，蛋黄糊就做好了。
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6
蛋白用电打蛋器搅打呈粗泡状，分三次加入60克的细砂糖，以快速方法搅打成呈小弯勾的九分发状态。
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7
取约1/3的蛋白加入蛋黄糊内，用刮刀轻轻拌和。
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再将拌好的面糊加入到剩余的蛋白里。
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用刮刀轻轻地底部刮起拌匀。
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10
将面糊刮入模具内，将表面稍微抹平，震去大气泡。
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放入预热的烤箱内，170度40分钟左右。
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取出后摔两下，倒扣，放凉，脱模即可。
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成品图
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成品图
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