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食材明细

• 中辣 口味
• 炒 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

小鸡炖蘑菇的做法步骤

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  1

  将鸡剁成小块洗干净沥干

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  2

  榛蘑泡软后用手揉捏洗去表面的杂质，然后放入清水中浸泡30分钟。

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  3

  粉条切段用热水浸泡15分钟

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  4

  泡榛蘑的水滤掉杂质后，取澄清的部分留用。

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  5

  锅中倒油，先将葱段姜片，八角，辣椒放入炒出香味，将辣椒捞出不要。

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  6

  放入鸡肉煸炒，将鸡肉中的水份炒出后沿锅边倒入一汤匙的料酒翻炒，再加入生抽，老抽和冰糖。

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  7

  炒至上色后，倒入泡榛蘑的水。

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  8

  大火烧开后加入榛蘑一起用中小火炖30分钟。

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  9

  加入泡软的粉条，炒匀后继续用中小火炖。

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  10

  约5-10分钟后粉条炖至入味，调少许盐撒香葱碎即可出锅。

小窍门

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

虎皮青椒的做法步骤

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  1

  准备食材蒜切碎，青椒洗净去籽备用

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  2

  准备一个小碗放入三茶匙生抽，半茶匙老抽，半茶匙白糖，一茶匙香醋调匀备用

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  3

  起油锅倒入少许底油下青椒煎至起虎皮

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  4

  下蒜末爆香

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  5

  倒入准备好的调味料大火烧开改中小火焖三分钟即可出锅！

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  6

  成品

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食材明细

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

腊八粥的做法步骤

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  1

  材料备好，主要看自己喜好，想放什么都可以。

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  2

  先把豆类和枣子泡一泡，泡两三个小时。

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  3

  洗净放入小锅。

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  4

  加至最高水位线。

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  5

  煮开后转小火，焖煮三四十分钟。

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  6

  最后加冰糖，搅至糖化。

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  7

  香甜软糯啊，味道还不错！

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  8

  很软烂了，好吃😋

小窍门

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食材明细

• 其他 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

宫保鸡丁的做法步骤

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  1

  这个牌子的很好吃，里面有一包辣椒、一包酱料，一包腌肉的粉粉，我配菜多用2袋调料包正好。

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  2

  鸡腿去皮，很容易，一拉就下来了，再用剪刀剪去筋膜，切成小块。

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  3

  鸡块加一勺油、一勺料酒，一包腌肉的粉，抓匀备用。

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  4

  胡萝卜和杏鲍菇切丁，大葱切小段。

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  5

  海氏多功能锅中放少许油，下胡萝卜和杏鲍菇。

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  6

  炒至断生捞出。

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  7

  再倒入适量油，把鸡肉丁炒至变色，炒熟，装出备用。

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  8

  将辣椒花椒、葱段爆香。

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  9

  再倒入蔬菜丁和鸡肉丁，放入酱料，炒匀。

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  10

  出锅前来点熟花生米。

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  11

  来几颗葱段，装盘开吃！

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  12

  是不是超简单啊？吃货们动手试一下哦，真的超好吃😋！

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  13

  麻辣诱惑。

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  14

  超级下饭的。

小窍门

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食材明细

• 葱香 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

阳春面的做法步骤

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  1

  100克猪油放到锅里，加入半个切丝的洋葱头。熬猪油的做法在上一个菜谱里有详细的说明。

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  2

  小火慢炸3-5分钟。

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  3

  捞出洋葱肉然后再过滤一遍油里的杂质。

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  4

  这样就是一碗葱油了，葱油放有盖子的碗里储存起来就好。

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  5

  .锅里放入高汤烧开。如果觉得高汤不够多的话可以在高汤里加入适量清水。高汤的做法在上一个菜谱里也有详细的说明。

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  6

  那种比较粗的手擀面不适合用来做阳春面，所以我用了细圆挂面做阳春面。

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  7

  在面里加入一勺葱油。在加半勺盐，因为高汤里已经有盐了，所以煮面时酌情添加些盐就可以了。

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  8

  根据个人喜好加入青蒜苗或者是葱花即可。

小窍门

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食材明细

• 酱香 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

东坡肉的做法步骤

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  1

  五花肉凉水下锅焯水几分钟，去浮沫。

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  2

  然后刮洗干净切成4公分方块。

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  3

  姜和葱放入砂锅里码好。

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  4

  然后把洗好的肉肉皮朝下码到砂锅里。

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  5

  放入冰糖，八角，桂皮，香叶，生抽老抽，然后倒入黄酒加适量水。

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  6

  盖盖严，小火慢炖约2小时。

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  7

  之后取出肉皮朝上摆在碗里，放入蒸锅大火蒸30分钟。

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  8

  肥而不腻，入口香糯的东坡肉做好了。

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

全麦椰蓉面包的做法步骤

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  1

  将黄油放室温软化

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  2

  打发黄油

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  3

  加入白糖拌匀

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  4

  分两次拌入鸡蛋液

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  5

  加入椰蓉拌匀

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  6

  最后加入牛奶，拌好后放在一旁

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  7

  在面包机中依次放入亚麻油

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  8

  鸡蛋液

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  9

  放牛奶

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  10

  在面包机的对角放入糖和盐

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  11

  放入面粉和麦麸

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  12

  在面粉顶部挖个洞，放入酵母

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  13

  用筷子把它们稍微搅匀后放入面包机~~先是和面程序15分钟，然后再启用一个面包程序，一共45分钟

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  14

  这是和好的面

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  15

  第一次醒发好，取出排气

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  16

  排气后分成4等分，滚圆扣盆静置15分钟

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  17

  擀成牛舌状

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  18

  放上之前做好的椰蓉

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  19

  卷好

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  20

  从中间切开，不切断

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  21

  对折整形

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  22

  全部做好放入面包机，启动发酵程序

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  23

  一个小时以后发酵结束，启动烘烤程序，烧色浅，时间26分钟

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食材明细

• 微辣 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

酸辣蕨根粉的做法步骤

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  1

  在超市买的蕨根粉丝。

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  2

  先用开水煮5-10分钟把粉丝煮熟，期间要不停搅拌，防止粘锅。

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  3

  煮熟粉丝捞出来过凉水待用。

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  4

  大蒜切成末待用。

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  5

  加入蒜蓉、小米辣

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  6

  那一个碗调入生抽

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  7

  米醋适量

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  8

  鸡粉、白糖适量

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  9

  调入一勺辣椒油和麻油拌均淋在蕨根粉上即可

小窍门

2.因为天热我就没放油辣子，如果喜欢的可以加入辣椒油，我觉得小米辣的味道配这个更很好吃呢，酸中带点青椒味，很安逸

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食材明细

• 原味 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

水晶肉皮冻的做法步骤

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  1

  准备好肉皮，生姜，料酒等材料。

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  2

  肉皮洗净，放冷水锅锅里熟。

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  3

  水开后加入料酒去腥。

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  4

  切好姜丝放入锅中。

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  5

  肉皮煮变色后捞起洗净。

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  6

  肉皮翻转过来，将背面的脂肪切去。

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  7

  将肉皮切成小丁，越小越好。

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  8

  切成丁的肉皮放入汤锅内。

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  9

  汤锅加满水。

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  10

  电炖锅接上电，开始熬煮。

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  11

  炖4个小时即可断电，加上盐调味。

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  12

  将煮好的肉皮糊糊放入方形平底容器中，放凉。

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  13

  放凉后的肉皮糊糊结成结实的冻。

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  14

  将生抽和陈醋调成蘸料，肉皮冻切片蘸食。

小窍门

2.肉皮上的脂肪要去除干净，做出来的肉皮冻更透亮。

3.肉皮要先煮熟，冲洗干净后切小块熬煮更易煮烂。

4.口味重嗜辣的可以沾辣椒酱等食用。