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“布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋不像普通蛋糕那样松松的,而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。我今天做的就是超浓情的布朗尼，重油重巧克力，味儿十分的厚重，但我切的小小块，让孩子们少少的去享受这一份甜点。”
食材明细
浓情布朗尼的做法步骤
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1备好所用的食材。
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2
将黄油及巧克力隔热拌至融化。
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3
拌至好后再将白糖加至在里面，继续拌至糖化。
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4
出锅后放凉至不烫手，再分次将鸡蛋打入。
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5
打至鸡蛋与巧克力糊融合。
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6
再将低粉及可可粉过筛加入。
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7
拌至无干粉装。
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8
再将牛奶加入继续拌至融合。
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9
将拌好的蛋糕糊加至在烤模里，并用核桃仁点缀表面。
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入烤箱180度烤制25分钟即可。
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出烤箱后放凉，改刀，再按个人口感添加少许的糖粉或可可粉点缀即可。
小窍门
盆栽鸳鸯奶茶的做法_生活来点创意——盆栽鸳鸯奶茶_盆栽鸳鸯奶茶怎么做_菜谱_美食天下
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“仙踪林有卖盆栽奶茶，很受人欢迎，不过貌似不难，开启我的头脑小风暴，自信应该做得出来。所以，今天我在家盆栽了一回，感觉挺成功，一杯普通的奶茶，上面放上奶油，再撒上奥利奥饼干碎，插上两片薄荷叶，真的很好玩，不过本人是用鸳鸯奶茶做的，可能比普通奶茶工序多了几步，不过嘛不管什么口味的奶茶都好，好喝就行。牛爸最近考试，奉上一杯精心制作的下午茶，得到了极大的好评哦！”
食材明细
盆栽鸳鸯奶茶的做法步骤
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1
将红茶包放入杯中，倒入开水，待茶水浓郁后，将茶叶过滤不要。（如果用茶包就更省事一些）
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2
倒入牛奶（用淡奶更好），搅拌搅匀。
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3
黑咖啡倒入另一个杯中，冲入开水，搅拌融化。
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4
放入方糖，搅拌至糖完全融化。
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5
将咖啡倒入奶茶中搅匀。
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6
加一小点炼乳有丝滑的感觉。
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7
将淡奶油打发到七成。
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8
在奶茶上面放上奶油。
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9
在奶油上面撒上一层奥利奥饼干碎，插上两片薄荷叶，大功告成。
卤牛肉_卤味在家做【自制卤牛肉】_菜谱_美食天下
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“一直以来都喜欢卤些牛肉放放在冰箱里冷冻。想吃的时候解冻了可以当凉菜，蘸汁或者凉拌都很美味，又或者和土豆一起红烧，卤熟的牛肉煮起来就很快啦，不用为了一盘土豆牛肉等上2个小时了。其实吧，最关键的一点是自己家卤的比较干净，每次当我鼓起勇气想去卤味店里买点牛肉什么的，看见那黑乎乎的墙壁油腻腻的桌子和乱飞的苍蝇我就没胃口啦。所以宁愿自己费点功夫，也不吃卤味店的熟食。
卤牛肉的难度系数其实不大，我觉得很适合厨房的新手的，关键是要有一锅老卤。我这盒老卤已经用了快一年了，每次卤完以后我都会把卤汁重新烧开用大火熬至浓缩，过滤后晾凉放在冰箱冷冻，重复利用，我老公经常开玩笑问我是不是打算把这盒卤留给张一一做嫁妆。哈哈~~”
食材明细
自制卤牛肉的做法步骤
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1
准备需要的材料。
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2
卤肉料和花椒辣椒用水冲洗一下然后用纱布包起来。
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3
姜洗净切片。
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4
牛腱肉切大块，用流水冲洗干净，清水浸泡一小时，中途换水两次。
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5
把洗好的牛肉焯水，洗去血沫备用。
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6
把调料里提到的所有调料放入锅中，加入适量的清水。
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7
牛肉放入锅中，大火烧开后转小火煮40分钟，关火自然晾凉，然后再次开大火煮开，改小火30分钟，关火闷30分钟。
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8
卤好的牛肉取出，放入盘中晾凉。
小窍门
1焯水前先在牛肉上划几个口子，这样里面的血水容易出来，卤制的时候也容易入味。
2盐和酱油的用量根据老卤的咸味和色泽增减。
3卤牛肉最好选用牛腱肉，有些牛筋在里面口感比较好。
4牛肉一定要完全晾凉的再切，这样会比较好看，我觉得在冰箱里冷藏一夜以后再切是最好的了，我是晾凉就切了，表面不太光滑。
小鸡炖蘑菇的做法_南派小鸡炖蘑菇──“鱼儿厨房”私房菜_小鸡炖蘑菇怎么做_小魚儿的慢生活的菜谱_美食天下
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““南派小鸡炖蘑菇”与传统的“小鸡炖蘑菇”相比，南派采用的鸡中翼便宜又嫩滑，提前腌制更入味，烹煮时间缩短一倍以上。如果你是东北银，一定要试试这道菜，如果你不是，更要试试！”
食材明细
小鸡炖蘑菇的做法步骤
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1
备料：鸡中翼8个，红松蘑150g，红薯粉条150g，大葱1根，姜片5g，蒜子4瓣，蒜叶一根，干红椒2个，八角三个，香叶几片，花椒10粒，料酒25ml，盐，酱油，鸡粉，植物油适量。
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2
食材准备：生姜切片，蒜子剥皮，大葱切段，蒜叶切小。
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3
红松蘑用温水泡一个小时后，先剪去根部，然后放入漏盆反复清洗10次，彻底清除泥沙，挤干水分，将大只蘑菇用手撕成小条备用。
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4
鸡中翼一斩两段，放入适量盐、酱油抓匀，腌约30分钟。
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5
红薯粉条用温水泡发备用。
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6
做法：1、植物油烧热，放入姜片、蒜子、干红椒、八角、香叶、大葱、花椒大火炒香；小贴士：植物油不宜过多，因为待会鸡中翼还会出油。
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7
2、放入腌制好的鸡中翼，大火爆香一分钟左右，略出油。
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8
3、加入料酒和红松蘑继续翻炒一分钟。
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9
4、加入适量水，加盖中小火焖煮10分钟；小贴士：水稍没过食材即可，不可太少，因为最后下入粉条，会吸掉部分水分，如果太少则会很干。
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5、加入泡好的红薯粉条，放入酱油，鸡粉，中火煮2分钟；小贴士：下入红薯粉后，需不停翻炒，以免粘锅。
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6、待汁水快干时，关火装盘。撒上蒜叶。
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本菜特点：口味浓郁，营养丰富，易消化。
小窍门
1、如果没有红松蘑，用榛蘑也是一样的效果。
2、各种调料都少许即可，不可抢过蘑菇和鸡肉的鲜味。
3、野生干蘑菇根部很多泥沙，一定要泡软，先剪根，再清洗。如果先清洗，根部的泥沙会混入褶伞中，更难清洗。
韭菜花炒鱿鱼的做法_韭菜花炒鱿鱼怎么做_建业五金的菜谱_美食天下
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食材明细
韭菜花炒鱿鱼的做法步骤
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1
把韭菜花洗好，切好一节一节。
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2
把鱿鱼洗好切成一条一条，切成花型的。
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3
放入适量的油，先热一下，再放入韭菜花炒。放盐。炒熟后先舀到盘里。
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4
放入适量的油，先热一下油，然后再放入鱿鱼炒，放盐，放酱油炒翻一下，过五分钟后放入淀粉，用锅盖盖一下。
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5
成品。
白灼虾的做法_白灼虾怎么做_水怜忧的菜谱_美食天下
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“白灼虾以鲜虾通过白灼之法烹饪而成，虾鲜嫩，美味可口，而且烹饪简单。所谓“白灼”，是突出粤菜清淡手法之一，以煮滚的水或汤将生的食物烫熟，称之为“灼”，说白了那就是我们北方的水煮虾，但是又不是直接扔进水里直接煮哟。”
食材明细
白灼虾的做法步骤
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1
准备好全部食材。
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2
大虾清洗下，挑出虾线，虾须子也一并剪掉备用。
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3
当水沸腾后，不要马上倒入大虾，要继续煮一分钟，把姜片的鲜味煮出，不但去腥，口感也会更好，加盐会使虾肉质更紧实有弹性。
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4
煮的时候，稍微搅动几下，让虾受热更均匀。
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5
一直煮到汤水沸腾，关掉电源。
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6
将大虾捞出按自己喜欢的方式摆到盘中。
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7
接着准备蘸料，把深煮锅洗净搽干水分后倒入少许油加热，下蒜末、葱花炸香后关火。
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8
把炸好的蒜末、葱花倒入小碗内，再加入2~3勺低盐酱油拌匀，我们的白灼虾就可以上桌开吃喽！
小窍门
盐水白虾的做法_盐水白虾怎么做_落雨无声的菜谱_美食天下
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“这几天都在买东西收拾东西准备回老家了，家里也不会买很多食材了，做点简单的快手菜下饭吧，对于鲜活的小白虾最适合不过的还是盐水煮，又快又鲜！”
食材明细
盐水白虾的做法步骤
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1
准备鲜虾和姜葱蒜
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2
锅里加水加姜葱蒜烧开
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3
倒入白虾
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4
调入2小勺的盐
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加1小勺的食用油
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加少量料酒，盖上锅盖烧开后关火焖1分钟即可
红烧冬瓜的做法_【浙菜】–红烧冬瓜_红烧冬瓜怎么做_菜谱_美食天下
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“【菜名】红烧冬瓜 【所属菜系】浙江菜【特点】味鲜咸。
冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对於动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由於冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人”充饥”，在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。”
食材明细
红烧冬瓜的做法步骤
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1
冬瓜半个。
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2
去籽去皮洗净。
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3
切成4公分的方形的块，切上花刀。
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4
切好的冬瓜。
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5
把香菇摘洗干净。
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6
葱切段、姜切片、蒜拍碎。
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7
酱油、味精、高汤调汁，白糖。
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8
锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
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9
放入甜面酱和一半的调料汁。
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放入香菇和剩下的冬瓜碎。
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再放入大块的冬瓜浇上料汁。
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12
放入白糖。
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大火烧开转中火煨，盖锅盖。
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14
冬瓜快熟时勾芡，淋上葱油搅匀即成。
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15
盛入盘中即可。
椒盐芝麻酱全麦花卷的做法_椒盐芝麻酱全麦花卷怎么做_红•宏的菜谱_美食天下
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“换个花样吃馒头，用鸡蛋和面，再放上芝麻酱椒盐和黑芝麻，既营养又美味。”
食材明细
椒盐芝麻酱全麦花卷的做法步骤
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1
取一个鸡蛋打进盆里，里面加发酵粉搅拌均匀，将面粉倒进去，加白糖拌成絮状。
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2
里面加一勺食用油。
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3
揉成软硬适中的光滑面团醒发。
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4
取一小碗，里面加减3勺芝麻酱、盐、花椒粉、辣椒面和黑芝麻。
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5
锅中烧油，油冒烟后将热油浇在碗里。
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6
用勺子搅拌均匀。
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7
面发至两倍大，满满的蜂窝状。
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8
放在案板上揉搓排气，团成圆压扁。
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9
用擀面杖擀成长方形半勺。
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10
做好的酱汁放在面皮上，用勺子铺均匀。
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11
从下往上卷起来。
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12
切成小段。
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13
用手拉长，反过来扭一下。
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14
做成的生胚。
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15
将做好的生胚放进锅里盖上盖二次醒发20分钟。
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16
水开蒸15分钟焖5分钟出锅。
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17
酱香浓郁，蓬松软嫩。
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18
再来一张近照看看。
