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食材明细
黑森林蛋糕的做法步骤
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1将低筋面粉，可可粉，泡打粉搅拌均匀。
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2
取一大碗，放入120克糖和鸡蛋，筛入混合面粉，搅拌均匀。
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3
加入牛奶和室温下软化的黄油继续搅拌均匀。
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4
将混合好的面糊倒入6寸的蛋糕模具中，重拍几下排出气泡。
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5
烤箱预热175度，烤30至40分钟左右，至牙签插入拔出干净即可。烤好后放凉备用。
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6
将樱桃对半切，倒入樱桃酒，放至30分钟左右，将樱桃取出沥干，酒汁留下备用。
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7
将30克糖加入重奶油中，打发，冷藏备用。
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8
将蛋糕切成厚薄均匀的三片。
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9
取一片蛋糕胚，刷上奶油，铺上樱桃，再刷上一层奶油，盖上一片蛋糕。
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10
用同样的方法将三片蛋糕胚叠在一起。
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在外面刷上一层奶油。
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将巧克力掰碎，隔水加热融化，适当搅拌一下。
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放凉成固体之后，用刨刀刨成小碎屑。
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取一花型裱花嘴，在裱花袋内填入奶油。
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在蛋糕上裱上奶油花。
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在奶油花上放上樱桃即可。
赛螃蟹炒西红柿的做法_赛螃蟹炒西红柿怎么做_大海微澜的菜谱_美食天下
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“最美味的国民家常菜，谁都会做，家家常吃，可是你的鸡蛋炒西红柿就没有螃蟹味。吃螃蟹的季节来了，我们这些远离湖、海的人们，想吃最鲜美的螃蟹真难啊！所以我有很多朋友这些日子都去了大连、丹东、葫芦岛等地吃海鲜，没时间去海边的小伙伴们，就跟着【中餐厅】学做赛螃蟹炒西红柿吧，这菜火一年多了，自打学会这道菜我家就没换过炒法，不一样的螃蟹，味道更鲜美。”
食材明细
赛螃蟹炒西红柿的做法步骤
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1
准备食材，葱、姜、蒜去皮洗净，西红柿洗净，我这西红柿可是绿色的食材，姐姐自己种的，特别有柿子味，炒出来的效果非常好，我常常当水果吃。
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2
西红柿顶部划十字刀，锅中加入适量的水煮开，下入西红柿整体烫1分钟，捞出去皮备用。
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3
蒜切片，姜切蓉，葱切碎，葱叶部分留着出锅用，西红柿切丁，鸡蛋打散，里边滴几滴白酒、白醋和姜汁搅拌均匀，这就是细节哦，没有可不加，加了螃蟹味更浓郁。
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4
炒锅加入适量的油，倒入搅拌好的蛋液，迅速用筷子滑散。
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5
炒至七八成熟出锅备用。
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6
锅中加入少许油或者余油爆香葱姜蒜。
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7
下入番茄丁翻炒至完全出汁。
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8
再加入盐、砂糖、陈醋、料酒、番茄酱翻炒出浓郁的汤汁，看着就很诱人。
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9
此时下入煎好的鸡蛋，中小火熬一两分钟，让鸡蛋充分吸收汤汁后即可关火。
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撒些葱花出锅装盘。
小窍门
2、鸡蛋在锅中要快速划散，盛出，老了就没有蟹黄的风味了。
3、这道菜的姜、醋不能少，糖是用来综合酸味的，鸡蛋最后入锅要充分吸收汤汁，否则吃不出蟹味。
葱花手撕饼的做法_【简单制作的花样饼大全】做手撕饼有窍门—葱花手撕饼_葱花手撕饼怎么做_菜谱_美食天下
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“很多的时候，去饭店吃饭看见手撕饼很好，总是要点上一个，手撕饼有很多种，甜的咸的，数数能有十多种呢。怡汝的这款【葱花手撕饼】层次分明、酥香可口，配合上一些生菜一块吃，加上一碗稀粥和一个蛋，就是不错的早餐！这里分享给朋友们，希望大家喜欢！”
食材明细
葱花手撕饼的做法步骤
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1
葱花手撕饼食材—面粉。
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2
面粉加入落开的开水烫面，然后揉成光滑的面团醒发。
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3
小葱葱花切好备用。
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4
醒发好的面团一分为二成两个小面团。
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5
然后擀成薄薄的饼。
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6
然后刷上油，撒上盐和少许干面粉和小葱。
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7
然后反复用正反方向把面折成跟扇面似的。
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8
然后沿一面卷起来。
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9
按扁后擀成薄饼。
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热锅凉油，稍微热放入饼坯盖小火烙一分钟左右检查一下。
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11
一面煎黄厚翻面在煎。
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饼已经烙熟了，用筷子稍微挑一下就开了就成手撕饼了。
小窍门
2、面不能太硬。
3、必须要和面后醒发20分钟以上。
4、我没有做酥油，撒面粉是为了容易出层次，这样不用太多的油也很有层次。
5、手撕饼有很多种，喜欢吃甜味可以放入糖和牛奶，喜欢五香的可以放五香粉等等。
浓汤咖喱牛腩的做法_浓汤咖喱牛腩怎么做_蜜糖厨房的菜谱_美食天下
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食材明细
浓汤咖喱牛腩的做法步骤
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1
准备材料
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2
土豆去皮切滚刀块，入水浸泡洗去淀粉
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3
胡萝卜切块，葱姜处理好备用
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4
将牛腩焯水后，加料酒，葱姜、陈皮，适量盐提前用高压锅煮熟
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5
热锅中放适量黄油融化
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6
油锅热后下葱姜和胡萝卜翻炒
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放入土豆块翻炒
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加入牛腩
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加入适量煮牛腩的高汤，倒入适量牛奶
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煮开后转小火焖制
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加入咖喱块，煮化，至土豆和胡萝卜熟烂，汤浓稠度合适即关火
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盛出即可
小窍门
2、加咖喱块就不必添加其他任何调料了。汤的浓稠度要掌握好，太干的话加些牛肉汤，如果稀的话，熬煮时间长些即可。
虎皮青椒的做法_虎皮青椒怎么做_用微笑带过的菜谱_美食天下
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“这是我很喜欢吃的一道下饭菜，冷吃热吃，配饭配粥都很美味。有了不粘锅，做起来更方便，也省油，只要中火慢煎，简单的美味就出来了。”
食材明细
虎皮青椒的做法步骤
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1
青椒洗净，去蒂。轻轻拍一下。锅内加油，放入青椒，中小火煎，并用锅铲慢慢的按压辣椒，需要不时的给青椒翻面。煎至青椒两面煸出皱纹，且变软，取出待用。
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2
放入蒜米炒香，然后加入豆豉、黄豆酱、蚝油、糖醋，煮成汁。
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3
把煎好的青椒倒入汁液中，再播炒两分钟让其入味，即可取出装盘食用。
手撕包菜的做法_手撕包菜怎么做_丽彩（五谷杂粮）的菜谱_美食天下
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“一个人的晚餐，炒盘酸辣口味的下饭菜。”
食材明细
手撕包菜的做法步骤
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1
食材备用。
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2
包菜撕块清洗控水。
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3
葱白，大蒜，辣椒改刀。
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4
锅里加入适量的猪油。
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5
放入改刀的小料煸炒出香味。
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6
放入包菜翻炒半分钟左右。
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7
淋入香醋翻炒均匀。
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8
再加入适量的盐和白糖翻拌均匀。
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9
一道下饭菜就完成。
青花瓷冰皮月饼的做法_青花瓷冰皮月饼怎么做_风意画的菜谱_美食天下
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“吃腻了高油高糖的广式月饼，中秋节一定要拔草下冰皮月饼，颜值与内在兼具的青花瓷冰皮月饼，看着都觉得特别美好，赏心悦目，包入了自制的奶黄馅，甚是好吃，边做边吃了起来！
食谱中用到了万慕升降锅，锅内配有升降滤篮，不仅吃火锅方便，还可以蒸脱糖饭，蒸包子、馒头和饺子等，煮焖食物也很方便，一锅多用途，5升的容量吃起火锅特别爽！”
食材明细
青花瓷冰皮月饼的做法步骤
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1
准备好需要的食材。
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2
蝶豆花冲入48克沸水浸泡10分钟。
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3
蓝色冰皮：过滤出45克蝶豆花水，加入糯米粉、粘米粉、澄面、细砂糖和玉米油，搅拌均匀。
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4
白色冰皮：牛奶、糯米粉、粘米粉、澄面、细砂糖和玉米油混合拌匀。
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5
盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔洞，入锅中。
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6
水沸腾后继续蒸煮15分钟至熟，表面凝固即可。
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7
蒸好的冰皮稍放凉后揉匀成团，包好保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
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8
奶黄馅均分成10份。
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9
两个颜色的冰皮均分成5份。
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10
各取一个小团子擀成圆皮，重叠在一起。
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两个面皮卷起来。
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对半切开后按扁或擀开。
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放上一个奶黄馅。
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利用虎口收紧。
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给月饼模刷上油，放入冰皮团。
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按压出冰皮月饼的形状。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
小窍门
2、混合两种颜色面团的时候可根据自己喜好随意些，不做折叠擀面步骤也行。
紫薯奶黄包的做法_【冬季养生】紫薯奶黄包_紫薯奶黄包怎么做_崇尚空调的猪的菜谱_美食天下
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“料理的真谛就在于能够为在乎的人量身定做适合他所食用的美味，这款低糖高纤维的甜点是去年为外公制作的，对于牙口不好的老年人来说粗粮、美丽的造型和软糯的口感绝对是他们的最爱，希望远在天国的外公能够回味出我的那份心意”
食材明细
紫薯奶黄包的做法步骤
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1
新鲜紫薯洗干净，隔水蒸20分钟，直至用筷子能很轻松的扎下去
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2
冷却过后的紫薯，剥皮，用筛子将紫薯仔细的过筛
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3
将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀放糖能够充分溶解，但是不用打发。
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4
倒入牛奶，再搅拌均匀
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5
充分搅拌过后用筛子过一下，使液体变得细腻
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6
过筛后的液体中倒入低筋面粉，充分搅拌到没有颗粒
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7
之后放入融化的黄油搅拌均匀
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将搅拌好的馅料隔水蒸20分钟，每隔5分钟搅拌一下
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9
紫薯和奶黄馅料冷却后，按照自己手上的月饼模具大小将紫薯放外面奶黄馅料放里面包起来裹圆，再用模具压实即可食用。
小窍门
2相较于白砂糖，绵白糖要更好的溶解，可以根据自己的情况加糖分。
3吃不完的月饼要放冰箱里保存，最好在3天内食用完。
4月饼模具压之前撒上一点面粉，以免压制之后粘在模具上。
东北乱炖的做法_随意又豪放的家常菜—–东北乱炖_东北乱炖怎么做_菜谱_美食天下
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“东北乱炖素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。
这大夏天的也不过年，也不寒冷，突然就想做这道菜了，因为料基本都齐了，因为不想做太多的菜，这个还是比较省事的，炖的时间可以逛逛美食家吗，其实我没时间，我在改试卷。
既然是乱炖，我也按自己的方法乱做了。”
食材明细
东北乱炖的做法步骤
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1
排骨开水淖一下，捞出待用。也有的叫飞水。
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2
砂锅提前放水烧热，不必烧开，把飞水的排骨放入砂锅烧开后小火半小时。真正的做法是排骨不煮，直接炖，这样很费时间，所以我把排骨煮到熟而不烂再用。捞出一部分待用，其余的继续炖排骨汤。
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3
茄子芸豆洗净撕成段或条。
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4
准备葱姜蒜。
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5
小土豆去皮略微改刀切块。
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6
玉米洗净砍成小块。
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7
有东北大酱最好，没有的就用黄豆酱加生抽捞出代替。
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8
热锅放油烧热，放姜片煸炒。
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9
放入土豆炒至表面金黄。
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10
放排骨翻炒几分钟，排骨表面也金黄。
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放茄子和芸豆。
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12
放玉米。
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加热水（提前烧好），与菜持平，若是生排骨，需多加水。倒入加酱油的黄豆酱。
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放葱蒜。
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大火烧开后七八分钟，转小火，汤汁剩余三分之一，停火。
酸辣粉_家常版酸辣粉_家常味觉的菜谱_美食天下
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“天气渐渐冷了，在家自己动手做一碗酸辣粉，吃完瞬间让你全身暖呼呼！”
食材明细
家常版酸辣粉的做法步骤
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1
粉条提前用水泡发1小时。
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2
猪肉躲碎。
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3
把躲好的肉馅加入料酒，酱油，黑胡椒粉，淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
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4
把酸豆角，泡姜，泡辣椒，葱白切碎备用。
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5
锅倒入油烧热，放入葱白，姜，蒜，爆香，加入一勺豆瓣酱爆香（喜欢更辣可以加入油辣椒）。
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6
倒入肉馅翻炒至变色出锅备用。
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7
锅留底油，倒入酸豆角，泡姜，泡辣椒翻炒均匀。
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8
再倒入炒好的肉馅一起翻炒均匀，加入适量清水（最好用高汤）。
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9
待开后，再加入粉条继续煮。
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10
大约煮3～5分钟粉条变软即可。
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取碗加入适量蒜蓉，辣椒油，香醋（如果喜欢酸点可以适量多加一些，我个人比较喜欢麻，所以加入了一下花椒粉），酱油，把煮好的粉条连汤一起倒入碗中。
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撒上花生米，黄豆粒，榨菜，香菜，葱花做装饰，淋上香油，一碗香喷喷，美滋滋的酸辣粉就完成啦。
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13
吃时搅拌一下，是不是看着非常诱人，而且做法还超级简单，赶紧也动手做一碗吧！