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食材明细

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

清蒸大闸蟹的做法步骤

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  1

  准备大闸蟹和生姜。

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  2

  把大闸蟹用牙刷刷洗干净。

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  3

  蒸锅放足量的水，放一小包紫苏叶，放几片生姜，紫苏可以解表散寒，蒸螃蟹放一点挺好的。

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  4

  蒸笼上也放几片姜。

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  5

  把处理好的螃蟹肚子朝上放在蒸笼上，肚子朝上蟹黄就不会流出。大火蒸二十分钟左右。

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  6

  取两片生姜，切碎，加到蟹醋里面。

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  7

  螃蟹快熟的时候把蟹醋也放蒸笼上一起蒸几分钟。

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  8

  饕餮大餐，哈哈哈！

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食材明细

• 甜味 口味
• 其他 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

芒果布丁的做法步骤

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  1

  准备好所有材料。

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  2

  牛奶倒入奶锅，加入50克白砂糖，小火加热至微滚，然后熄火后，放入吉利丁片，搅拌至融化，放至冷却。

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  3

  在等牛奶液冷却的时候，把芒果切成小块。

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  4

  留一小部分芒果粒备用，其余的芒果粒和淡奶油淡奶油倒入搅拌机中搅拌至芒果泥。

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  5

  接着把芒果泥倒入冷却了的牛奶混合液中，搅拌均匀后，倒入布丁瓶，上面撒上芒果粒，接着放入冰箱凝固即可。

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

蒜蓉西兰花炒宝宝肠的做法步骤

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  1

  西兰花摘成小朵洗净在开水中焯一下时间不要过久（会影响口感及营养流失）后立即放入冷水中过凉沥干水份备用

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  2

  宝宝肠在油锅中炸至变色即可盛出

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  3

  胡萝卜用模具压出自己喜欢的形状

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  4

  锅中倒入适量油加热放入蒜蓉爆香

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  5

  放入西兰花大火快速翻炒

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  6

  放入宝宝肠翻炒片刻

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  7

  放入胡萝卜片的同时放入盐和味精翻炒调味均匀

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  8

  清新爽口的蒜蓉西兰花炒宝宝肠炒好即可食用

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  9

  美味可口的小菜盛入盘中

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  10

  来上一瓶啤酒更加开心哦

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  11

  西兰花的营养价值极其丰富适合各类人群食用

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  12

  这道美味既方便又快捷

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  13

  一个人的晚餐也要营养均衡精致对胃噢

小窍门

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食材明细

• 奶香 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

快手面包大列巴的做法步骤

• 
  1

  牛奶温热加入酵母化开，所有的原料加入盆中

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  2

  揉成面团，静止10分钟再次揉至面团表面光滑为止

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  3

  揉好的面团放温暖处发酵至两倍大

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  4

  发酵好的面团加入干面粉，慢慢的揉至无气泡表面光滑

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  5

  揉成圆形饧10分钟。

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  6

  用擀面杖擀成椭圆形压薄底边

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  7

  均匀撒上蜜红豆

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  8

  从上往下卷起来

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  9

  接口处捏紧

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  10

  烤盘放油布放上面团

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  11

  再次放温暖处发酵至2倍大

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  12

  用刀从中间划一刀。其实口子没有这么深，面包进烤箱一会了才发现没有拍照，拿出来补拍面团已经膨胀了，切口1cm就可以了。

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  13

  烤箱175度预热，放入烤盘烤40分钟

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  14

  刚出炉的面包香气扑鼻，内瓤松软，外皮微焦而脆，闻着都馋人。

小窍门

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 卤 工艺
• 一天 耗时
• 普通 难度

香卤鹌鹑蛋的做法步骤

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  1

  鹌鹑蛋洗净后，入煮锅中，中大火煮开5分钟后熄火，泡在水中，自然晾凉

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  2

  八角、花椒、香叶、白蔻入清水中，小火煮15分钟

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  3

  倒入适量的六月鲜特级酱油，继续煮两分钟

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  4

  煮好的卤汁自然晾凉

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  5

  鹌鹑蛋剥皮

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  6

  入晾凉的卤汁中，浸泡一晚上便可食用

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  7

  每天吃5-6颗，营养又美味

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  8

  一起来做吧

小窍门

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食材明细

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

芝士布朗尼的做法步骤

• 
  1

  核桃仁放入烤箱150度烤制表面微黄。

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  2

  巧克力掰碎放入容器。（我用的是女儿的零食，如果是烘焙用巧克力就不需要这个步骤了）

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  3

  黄油切成小块也放入巧克力中。

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  4

  隔热水将黄油和巧克力融化。

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  5

  加入糖搅拌均匀。

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  6

  加入打散的鸡蛋和香草精搅拌均匀。

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  7

  筛入高粉，搅拌均匀成面糊。

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  8

  加入烤好的核桃仁拌匀。

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  9

  奶油奶酪室温软化。

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  10

  加入糖搅拌顺滑。

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  11

  加入蛋液拌匀。

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  12

  模具底部和四周放好油纸，先将布朗尼糊倒入，然后将奶酪糊倒在上面。

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  13

  模具底部和四周放好油纸，先将布朗尼糊倒入，然后将奶酪糊倒在上面。放入烤箱，180度烤40分钟。

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

孜然牛肉干的做法步骤

• 
  1

  牛肉切稍大点的块放入苏泊尔煎锅中。

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  2

  加入两片香叶和少许小茴香。

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  3

  加入50ml生抽。

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  4

  加入适量老抽、料酒、白糖。

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  5

  盖上锅盖，电磁炉120度小火加热。刚开始无需搅拌，牛肉会出水。

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  6

  等烹制到一半时翻拌一下。

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  7

  收干汤汁。总共用了半小时左右。

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  8

  取出牛肉粒盛入盘中。

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  9

  放微波炉高火加热2分钟。

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  10

  取出撒上孜然粉拌匀。

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  11

  再放入微波炉高火2分钟，取出放凉即可。

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  成品图

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  成品图

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  成品图

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食材明细

• 原味 口味
• 砂锅 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

萝卜羊肉汤的做法步骤

• 
  1

  羊肉切片，萝卜去皮切块或者切丝。

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  2

  羊肉片放入加了料酒，葱姜的水中焯2-3分钟，捞出。

• 
  3

  砂锅中放入水，加调味料，煮开。羊肉片倒入，大火烧开后转小火慢炖。等羊肉熟烂时加入萝卜，炖至萝卜熟。

小窍门

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食材明细

• 咖喱 口味
• 烧 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

咖喱牛肉粉丝汤的做法步骤

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  1

  牛肉切小块，洗净。

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  2

  放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫。

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  3

  汤锅内加足量水，放入牛肉，加入葱姜和香叶，大火烧开，撇掉浮沫，加料酒去腥，烧开后转小火炖2小时，加适量盐调味。

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  4

  龙口粉丝用冷水泡软。

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  5

  重新取一个锅，加入煮好的牛肉和清汤。

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  6

  加点咖喱粉煮开，小火煮5分钟。

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  7

  放入粉丝煮开。

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  8

  撒上香菜小葱末即可，喜欢吃辣的可以加一点辣椒酱。

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食材明细

• 咸甜 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

东坡肉卤蛋的做法步骤

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  1

  肉皮刮净后切块，焯水。

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  2

  砂锅底部放上姜片与葱。

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  3

  肉焯水洗净后放入，加生抽、老抽、冰糖、花雕酒、八角，开始煮炖约3小时。

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  4

  约1个小时放入3个煮鸡蛋。

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  5

  2个小时的样子。

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  6

  3个小时倒入炒锅中收汤。

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  7

  收汤。

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  8

  盛出。

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  9

  好味道。