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“这款布朗尼蛋糕在我心里和生巧一样，让人吃上一口就会回味无穷，据说布朗尼的传说源于一个可爱的错误，说是一位带着围裙的老奶奶在厨房做巧克力蛋糕，却忘记把奶油打发，意外出了差错，原本是要扔掉，顺手尝了一口，没想到味道却分外好吃，从此这个可爱的错误延续到现在。虽然经过好多年的演变，但浓郁的味道还在，我老公也是十分钟情于这款布朗尼，每每吃到总是赞不绝口，由此起了这个情意浓浓布朗尼。”
食材明细
情意浓浓布朗尼的做法步骤
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1巧克力和黄油分别切块，放在一个碗里，隔水加热至巧克力和黄油完全融化。
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2
把每个核桃仁都用刀切四块，别切太碎。烤箱上下火150度烤10分钟。
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3
大杏仁，每个切三块，最好不要用擀面杖去敲碎核桃和大杏仁，太碎了影响口感。把核桃碎和大杏仁碎混合之后放在碗里备用。
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4
表面装饰的核桃碎也切块备用。
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5
表面装饰的大杏仁不用切，直接放在盘子里就可以了。
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6
巧克力和黄油融化后，用手动打蛋器搅拌均匀，烤箱上下火180度预热十分钟。
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7
加入细砂糖，搅拌均匀。
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8
加入全蛋液搅拌均匀。加入全蛋液后的巧克力糊变得特别稠，大家不要担心，没关系继续大力搅拌均匀即可。
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9
之后加了朗姆酒，搅拌均匀，朗姆酒起解腻的作用，还能整个提升蛋糕的香味，大家最好不要去掉。
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10
然后筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
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11
最后加入牛奶，搅拌均匀。
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加入核桃杏仁碎拌匀。
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将面糊装入裱花袋中。
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挤入模具8分满。
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将大杏仁摆在面糊中间。
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表面撒上核桃碎，烤箱上下火180度中层烤25到30分钟。
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出炉晾网上放凉。
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成品
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香浓的布朗尼
小窍门
熊猫奶黄包的做法_熊猫奶黄包——附无油奶黄馅做法_熊猫奶黄包怎么做_漫香小屋的菜谱_美食天下
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“上一个萌萌的国宝奶黄包，哈哈，国宝这名儿有点唬人，其实是熊猫造型的奶黄包啦，里面包的是无油的奶黄馅，相比一般的奶黄馅热量低，做法简单但口感非常不错，有兴趣的同学可以试试。”
食材明细
熊猫奶黄包的做法步骤
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1
先做无油奶黄馅，蛋黄加糖充分搅打至淡黄色。
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2
筛入低粉和玉米粉搅拌均匀。
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3
牛奶小火不断搅拌至煮沸，缓缓倒入蛋黄糊中并不断搅拌。
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4
重新倒回锅中，不火加热，不断搅拌至糊状。
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5
一看到沸腾就马上离火，冷却备用。
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6
面粉中加一点点盐和一点白糖，倒入用温水化开的酵母，和成软硬适中的面团。
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7
取一小块面团加黑芝麻酱和成黑色面团，太干可加一点水揉。
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8
放温暖处发至两倍大后揉至原大，粘手可加少量粉一起揉。
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9
分成若干个剂子，揉一遍。
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10
取一个剂子擀成边缘薄中间稍厚的面片。
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11
放入奶黄馅，刚做好的奶黄馅较软，可以冷藏后使用就会方便很多。
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12
像包包子一样收口封住。
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13
封口朝下放。
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14
把黑色面团擀薄片。
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15
用一个花嘴按一个个小圆圈。
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16
把小圆圈用手捏成一头稍尖的椭圆。
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在尖点的一头用吸管按一个眼睛。
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18
分别沾水粘到包好的奶黄包上，再分别做耳朵和嘴巴粘好。
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二发至变大变轻盈，冷水上锅。
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20
水开后约7分钟，关火再焖3-4分钟开盖。
蒜泥茄子的做法_蒜泥茄子怎么做_宸·羽的菜谱_美食天下
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食材明细
蒜泥茄子的做法步骤
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1
配料：蒜、千层塔、辣椒。
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2
剁碎。
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3
茄子一分为二，去掉头部。
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4
再竖切几刀。
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5
放蒸锅蒸15-20分钟。
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6
蒸熟后倒去盘中蒸茄子的水份备用。
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7
锅中放油，爆香蒜和辣椒。
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8
放入盐、酱油和蚝油。
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9
最后放入千层塔拌匀后，浇入蒸好的茄子表面。
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10
成品。茄子软绵，蒜与千层塔的搭配为茄子增添新的味蕾，非常开胃。
咸蛋黄焗南瓜的做法_咸蛋黄焗南瓜怎么做_读书当将破万卷的菜谱_美食天下
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食材明细
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤
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1
准备南瓜，把南瓜去皮洗净。
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2
改刀成3毫米的厚片。
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3
改刀成方条。大小长短均匀。
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4
纳入盆中加两勺盐，拌匀，腌制10分钟。
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5
腌制出水即可
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6
滤干水分
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7
准备五个咸蛋黄
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8
蒸5分钟取出
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9
捻成泥即可
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10
净锅置火上，加入水，加入两勺盐。
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11
待水烧开，下入南瓜条。煮至7分熟。
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12
捞出，滤干水分，拍生粉。
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13
拍生粉一定要拍均匀，要保证每条南瓜都要有生粉。
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14
净锅置火上，加入色拉油，烧至4成油温。
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15
下入拍好粉的南瓜条。要一条一条的下，别一起下，一起下南瓜条会粘在一起。
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16
炸至表面金黄酥脆即可，千万别炸胡了，油温也别太高。
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17
锅内放入少许油。
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下入咸蛋黄，这时一定要小火。
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19
放入两勺鸡精
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20
把咸蛋黄炒至冒泡。
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下入南瓜条，翻炒均匀即可出锅。
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装入自己喜欢的盘子内即可。我的一道可口的菜做好了，你的呢？
腊八粥的做法_腊八粥怎么做_敏zhu的菜谱_美食天下
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“今天腊八，来一碗暖暖的粥”
食材明细
腊八粥的做法步骤
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1
所有食材混合在一起
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2
加水浸泡过夜
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3
泡好的米粒，清洗两遍
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4
倒入高压锅
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5
再次加入足够的清水，上汽后压25分钟左右
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6
吃时加入少许白糖调节口味
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7
腊八节，喝粥啦
牛肉辣椒酱的做法_牛肉辣椒酱怎么做_金凤栖梧的菜谱_美食天下
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“孩子老姨给拿了一瓶牛肉辣椒酱，是她婆婆做的，姑娘特爱吃，所以我问到了做酱的方子，上网也查了一下子牛肉辣酱的做法，综合了一下子，做出的牛肉辣酱大家都说不错，一连做了三次，邻居朋友都给送去尝到了，很下饭的。”
食材明细
牛肉辣椒酱的做法步骤
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1
将辣椒洗净，
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2
用料理机绞碎，要带一次性手套，不然手会辣得很疼。
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3
将葱姜蒜切成碎末.肉末准备好，要纯瘦肉。这步我没有拍照，肉是没切前的
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4
炒熟花生，稍凉去皮。
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5
将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎
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6
锅中油烧热后，将肉末放入炒变色，淋少许料酒去除腥味。然后放入葱姜蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味
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7
倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，不要糊底。
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8
放入捣碎熟的花生芝麻，放入白糖，再熬几分钟，熬呀熬，牛肉椒辣酱出锅了，出锅前再放入味精。
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9
趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放冰箱保存。
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10
盛出一小碗，煮上面条一拌，再放些香菜，美味的佐料。
小窍门
虎皮凤爪的做法_虎皮凤爪怎么做_美食天下的菜谱_美食天下
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“虎皮凤爪是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜。
皮酥肉嫩，色泽饱满，鲜香味辣，越嚼越香，最适合居家时下酒追剧，越嚼越有劲。”
食材明细
虎皮凤爪的做法步骤
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1
食材：鸡爪等。鸡爪洗净，生姜切片。
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2
剪去鸡爪的指尖。
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3
放入冷水锅中，加料酒、姜片煮开，撇去浮沫，煮约2分钟。
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4
捞出，放入凉水中，冲去浮沫。
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5
捞出鸡爪，晾干表皮水分。
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6
蜂蜜与白醋充分搅拌，均匀地刷在鸡爪上，一面刷好，翻面再刷好，晾干。
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7
起油锅，倒入大量的油，油温五六成热，放入鸡爪炸制。记得盖锅盖，以防被油溅到。炸成金黄色时，捞出沥油，放入冰水中浸泡3小时。
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8
制作调味料，将姜、蒜、干辣椒、白砂糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆豉酱、麻油混合搅匀即可。
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9
捞出鸡爪，放入蒸锅，上汽蒸15分钟。
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10
料汁淋在鸡爪上，拌匀。
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11
在继续蒸20分钟。
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12
摆盘，成功！
小窍门
2、晾干是为了防止油炸时溅油。
3、调料上也可以根据自己的口味，自行增删。
豆沙菊花酥的做法_豆沙菊花酥怎么做_雪峰儿的菜谱_美食天下
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“喜欢吃酥皮点心，有空也学着做了些菊花酥，漂亮又好吃，有我喜欢的红豆馅。。。。”
食材明细
豆沙菊花酥的做法步骤
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1
把水油皮分别和成面团。
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2
豆沙馅把手上抹油团成圆形。
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3
把两种面团都分成等量的小剂子。
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4
把水油面团擀成皮，把油面团放上。
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5
封口包好。
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6
用擀面杖擀成椭圆形。
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7
卷起来。
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8
这个程序重复3次。
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9
擀成皮，把豆沙馅包入。
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10
按扁。
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11
用刀切成等分。
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12
用手把每一份都冲一个方向翻一下。
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13
菊花酥做成了，喜欢花瓣多的可以多切几刀。
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14
把做好的菊花酥胖到铺了锡纸的烤盘上，刷上蛋液，中间点入很芝麻。
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15
放入烤箱上下火200度20分钟。
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16
美味的菊花酥。。。
小窍门
2，中间可以放入任何自己喜欢的馅料。
3，烤箱温度以自家的为准，中间可以多看看，别糊了。
酸辣蕨根粉的做法_【酸辣蕨根粉】_酸辣蕨根粉怎么做_★水舞颜★的菜谱_美食天下
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“【蕨根粉营养价值】：蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28.6多毫克/百克以上．本草纲目载*蕨根祛热解毒.，利尿道，令入睡，补五脏不足．蕨根淀粉是当地人民历来十分喜爱的野生珍稀食品．本产品原料采自深山，天然野生无污染，经现代工艺取其根部淀粉精制而成．是绿色保健食品中又一珍品。”
食材明细
酸辣蕨根粉的做法步骤
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1
准备食材。
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2
蕨根粉用开水煮熟。
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3
过一遍凉开水，将切好的青红椒放在上面，然后把打算拍成蒜粒放到最上面，撒上食盐和调料。
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4
锅里倒油，放入花椒粒喝朝天椒爆出香味。
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5
浇到菜上。
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6
浇到菜上。
