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食材明细

• 甜味 口味
• 其他 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

可乐鸡翅的做法步骤

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  1

  鸡翅冷水下锅焯一下水、去浮沫。洗净后控干水份。

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  2

  锅中倒少许油，下鸡翅煎至两面金黄。

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  3

  倒入料酒。

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  4

  小瓶可乐。

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  5

  姜、葱。

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  6

  来点老抽和生抽调味。

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  7

  煮开后中火焖25-30分钟。

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  8

  大火收汁至浓稠。

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  9

  奶香啊。

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  10

  甜而不腻。

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  11

  好入味哦！

小窍门

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食材明细

• 甜香 口味
• 焖 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

红烧鸡翅的做法步骤

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  1

  鸡翅洗净，加水煮开。

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  2

  煮到浮沫飘出，然后洗净控干水份。

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  3

  锅烧热，倒少许油，下鸡翅煎至2面金黄。

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  4

  .再沿着锅边倒少许料酒，放入生抽，老抽、红糖，冰糖。倒适量清水，沒过鸡翅，盖盖子烧开。烧开后转中火慢炖20来分钟就差不多了，最后大火收一下汤汁至浓稠。

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  5

  装盘，撒几颗葱花开吃！

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  6

  色泽红亮

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  7

  真的好好吃啊！

小窍门

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食材明细

• 其他 口味
• 其他 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

脆皮炸鲜奶的做法步骤

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  1

  准备好食材。

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  2

  将牛奶白糖玉米淀粉炼乳倒入干净的容器中用打蛋器搅拌均匀。

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  3

  倒入锅中，小火加热，等锅中温度上来后，用勺子不停搅拌。

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  4

  搅拌成糊状，感觉奶糊具有一定硬度就可以关火。

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  5

  保鲜盒内抹上一层油，把奶糊倒入保鲜盒中，冰冻1小时。

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  6

  冰冻过的奶糊根据自己的喜好切条，再准备面粉面包糠蛋液。

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  7

  奶条依次先裹上一层面粉。

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  8

  再裹上蛋液和面包糠。

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  9

  锅中油烧至五成热转小火，将奶条放入油锅中小火慢炸，等到外皮炸脆即可捞出。

小窍门

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食材明细

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

原味奶茶的做法步骤

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  1

  取2克红茶，150毫升牛奶，适量的黑糖加入豆浆机里，糖量我觉得可以随意些，喜欢吃甜就多加，不能吃糖就少加。

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  2

  加适量的清水至豆浆机热饮最高刻度线，然后盖上杯盖，插上电源，选择奶茶功能即可开始煮茶，整个过程需要12分钟。

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  3

  奶锅里加入适量的清水烧开。

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  4

  水开了就加入珍珠去煮，小火煮上几分钟就可以了，当然，您要是有时间，也可以自己搓珍珠，珍珠没有难度，用到的食材也很简单，就是搓的时候比较费时间，我就用买的了，煮法都一样，煮到浮起来就关火，用凉水冲凉后备用。

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  5

  奶茶煮好以后，用配套的奶茶滤网过滤一下茶渣即可。

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  6

  我们加了多多的自制冰块，奶茶可热饮可冷饮，随自己喜好而定。

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  7

  把奶茶加进冰块里，很快就得到了一杯冰镇奶茶，冰凉舒爽，香滑浓郁，配上面包吃太惬意了。

小窍门

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食材明细

• 清淡 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

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  1

  蛤蜊泡入清水，滴几滴香油吐沙。锅中加水，放入生姜，料酒，盐，加入蛤蜊焯水，开口后捞出，煮过的水放凉备用。蛤蜊再次清洗，最好把图中两条丝去掉，不然影响口感。

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  2

  讲洗干净的蛤蜊码在盘中。

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  3

  煮过蛤蜊的水倒出上层比较清澈的部分备用。

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  4

  两个鸡蛋打散。

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  5

  加入煮蛤蜊的水打到出泡沫，再把泡沫撇去。

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  6

  蛋液倒入装蛤蜊的盘中。

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  7

  盖上保鲜膜，扎几个孔，放入蒸锅冷水蒸18分钟。

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  8

  从蒸锅中取出，拿掉保鲜膜。

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  9

  淋上几滴香油，撒点葱即可。也可以淋上蒸鱼豉油。

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煲 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

萝卜炖羊肉汤的做法步骤

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  1

  羊肉切大块，清洗干净，脏的地方加盐揉搓再冲洗干净。冷水入锅，加盐，姜片和八角煮开，水开后煮三到五分钟

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  2

  羊肉捞出用冷水冲洗几道，八角丢弃

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  3

  萝卜冲洗干净，切大块备用

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  4

  砂锅加冷水，姜，葱打结，水烧开后放羊肉进去，小火焖煮

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  5

  煮一个小时后加萝卜进去，再继续炖煮约一个小时

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  6

  最后十分钟加枸杞进去，尝一下羊肉，如果肉质软烂程度没有达到自己的喜好就适当增加时间，出锅前加两小勺牛奶，加适量的盐

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  7

  一碗鲜美的羊汤就做好了

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  8

  还可以撒入适当的香菜调味

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  9

  成品

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  10

  成品

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

清蒸大闸蟹的做法步骤

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  1

  螃蟹先让它在水里多爬爬，去除一些脏东西，再用刷子刷洗干净。

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  2

  姜片、葱段备好、顺便切点姜末。

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  3

  锅中加适量水，倒入葱蒜、姜片、一大勺料酒。

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  4

  螃蟹放在蒸架上，隔水蒸。

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  5

  上汽后蒸15-20分钟即可。

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  6

  姜末倒点醋，开吃！

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  7

  超级大个子，5量多一只。

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  8

  满满的黄，我最喜欢了。

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  9

  满满的膏，我表示吃不习惯，感觉有点粘牙。

小窍门

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食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

花蛤炒年糕的做法步骤

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  1

  新鲜花蛤洗干净。冰冻的上海年糕条（原本是熟的）泡在水里解冻，直到入口可吃但偏硬的程度，才开始煮花蛤。

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  2

  先把姜和蒜爆炒出味，再下花蛤，料酒，糖，大半碗水，和1茶匙黄豆酱。不用翻炒，盖上锅盖煮到花蛤开口。

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  3

  花蛤煮开口，加两茶匙XO酱。翻炒半分钟。

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  4

  加入一把西兰花和完全泡软的年糕条，翻炒均匀，盖上盖子，中小火焖两分钟，让年糕吸收酱汁，变得软软糯糯，中途注意观察水量，酌情加水，小心年糕糊底。

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  5

  酱汁基本吸收完，开吃✅。

小窍门

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

红红火火豆沙面包的做法步骤

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  1

  将牛奶，白糖，酵母粉，盐放入厨师机搅拌均匀。

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  2

  加入红曲粉和面包房启动搅拌程序然后搅拌8分钟。

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  3

  然后加入黄油，在继续启动搅拌程序，搅拌8分钟,也可以手揉。

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  4

  如图，即可。

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  5

  然后整理成面团。放入不锈钢碗里。

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  6

  盖上湿布，发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。

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  7

  将面团分成约60克左右的小面团。

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  8

  将面团揉成圆形。冬天需要盖上保鲜膜。

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  9

  红豆沙准备一些备用。

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  10

  取一份面团，擀开，放入豆沙。

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  11

  像包包子那样，底部包紧，盖上保鲜膜。

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  12

  取一份面团擀开。

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  13

  两边对折起来。

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  14

  在背部切几刀，切勿切断。

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  15

  然后往底部供起来，如图。

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  16

  将面包胚子放入铺好蛋糕纸的烤盘上面。

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  然后盖上保鲜膜，将面包胚子放入烤箱，发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水，这样可以节省发酵时间发酵更快一些。

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  18

  将发酵好的面包取出来，表面刷一层鸡蛋液，表面撒一些白芝麻。

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  19

  然后进行烘烤，烤箱上下火180度烘烤20分钟，面包烤制10分钟的时候，盖一层锡纸。每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。

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  20

  取出来，成品图，看着不错吧！

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  21

  早餐来一份不错。

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食材明细

• 酸甜 口味
• 烤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

菠萝派的做法步骤

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  1

  备好飞饼和果粒菠萝酱（饼是冷冻的，用时需提前几分钟解冻）///果粒菠萝酱的做法：http://home.meishichina.com/recipe-222279.html

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  2

  取一张飞饼，隔着薄膜将其稍微擀大点，再把边缘修整齐，再在饼的中间划一刀成2块

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  3

  在其中一块饼上放入菠萝酱

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  4

  用另外一块饼盖上，边缘用手按压一下

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  5

  再用叉子把饼的边缘压实

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  6

  饼的中间划上几刀，以免烤制时鼓起

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  7

  做好之后放入烤盘中，再刷上蛋液

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  8

  烤箱上下火180度预热，烤盘放置中层，烤20分钟，上色即可

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  9

  非常的酥脆香甜，吃的时候要注意馅料烫嘴哟！

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