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食材明细
脆皮炸鲜奶的做法步骤
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1锅里倒两袋纯牛奶，60克玉米淀粉，40克白糖，小火加热，慢慢搅拌至粘稠。
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搅拌均匀，小火加热，慢慢至粘稠。
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倒入磨具中，冷藏凝固，切成小条。
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一层淀粉，一层鸡蛋液，一层面包糠，小火慢炸。
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完成。
棒棒鸡的做法_棒棒鸡怎么做_搁浅的淡蓝色💎的菜谱_美食天下
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食材明细
棒棒鸡的做法步骤
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首先我们来炼辣油。将二荆条面、花椒、白熟芝麻放入不锈钢盆，然后搅匀
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在炒锅中倒入100g食用油，加热至可以是葱迅速烧糊，将热油浇入不锈钢盆，搅匀
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盖上锅盖，静置一天
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辣油很关键，接下来就该处理主料——鸡胸了
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在炒锅内加入水，水开之后放入鸡胸，注意水位可以正好没过鸡胸，鸡胸煮20分钟左右，使鸡胸熟透松软即可
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将熟鸡胸捞至案板，用木棍敲打鸡胸（我用的是擀面杖😳）
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将鸡胸砸至烂烂的样子就OK了
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然后用手将鸡胸撕成丝状
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将葱白切丝，铺在盘底
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将撕好的鸡丝摆好
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在之前炼好的辣油中加入一勺半盐，淋入几滴香油并搅拌均匀，最后将调制好的辣油浇在鸡丝上，就可以上桌啦～
超简单的阳春面的做法_超简单的阳春面，小孩爱吃_超简单的阳春面怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“5分钟搞定一碗阳春面，我家小朋友的最爱，巨简单，厨房小白也能轻松驾驭❗️”
食材明细
超简单的阳春面的做法步骤
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先来调汤底：葱花+猪油+生抽+半勺麻油+少许糖和鸡精，加几勺开水。
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水开下面条，加少许盐，煮2分钟。
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捞入碗中，开吃。
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简单又好吃的阳春面，2步轻松搞定。
香辣帝王蟹的做法_詹姆士版香辣帝王蟹_香辣帝王蟹怎么做_爱做川菜的小猴子🐵的菜谱_美食天下
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“很多人说吃螃蟹都是秋天吃，但是有一种螃蟹，它冬天吃会比较好吃。这种螃蟹的个头非常大，你已经猜到了吧？没错，它就是帝王蟹。今天在《詹姆士的厨房》给大家带来的就是这道火辣辣的冬季螃蟹料理“香辣帝王蟹”。”
食材明细
香辣帝王蟹的做法步骤
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切螃蟹将螃蟹去壳，然后从中间切开。切螃蟹前是要用筷子插入帝王蟹的心脏，再切掉帝王蟹的蟹钳，避免被夹到。将蟹壳内的汁液倒入水晶碗中备用。用勺子将蟹盖壳里的蟹膏挖出备用。
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切螃蟹在螃蟹腿关节处下刀切开。每段蟹腿用刀切开一个口子，烹饪起来容易入味且方便掰开来吃。
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爆花椒将干花椒倒入油锅中。
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爆花椒将花椒炸香即可。
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花椒滤油将花椒倒入滤网中，花椒油备用。
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沾太白粉将螃蟹肉外露的部分沾上太白粉。这样处理是为了油炸时蟹肉不会炸散开，可锁住蟹肉的水分。
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炸螃蟹将螃蟹放入油锅中炸。
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炸螃蟹将螃蟹炸至焦黄即可。
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螃蟹滤油将炸好的螃蟹出锅滤油。
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炸蟹壳炸30秒左右即可。
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切蟹膏用刀反复切蟹膏，让蟹膏变得更加松散。
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拌蟹膏打两个鸡蛋在蟹膏里，搅拌均匀。
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炒料用炸锅螃蟹的油先将姜片放入锅中爆香，再放入蒜头、大蒜和辣椒。
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炒料放入适量豆瓣酱。
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炒料放入干辣椒翻炒。
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炒料放入适量盐。
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炒料放入适量酱油翻炒。
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炒料放入适量水。
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炒料将蟹汁液倒入锅中。
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炒螃蟹将炸过的螃蟹放入锅中翻炒。
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炒螃蟹加入适量水。
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调味加入适量胡椒。
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淋蟹膏蛋液将搅拌过的蟹膏鸡蛋液倒入锅中翻炒。
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出锅将炒好的香辣帝王蟹倒入盘中。
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调味放入适量花椒油。
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摆盘将蟹壳放置在盘中一角再加入适量香菜即可享用这道美食。
豆浆机版猪皮冻的做法_豆浆机版猪皮冻怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
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“平时做肉都会把猪皮切下来随手扔了，其实攒起来，丢冰箱冷冻，要不了几餐就可以煮两盘上好的下酒菜出来了。猪皮中富含丰富的胶原蛋白，经常吃吃小脸水灵白嫩，越吃越年轻。猪皮虽然卖的很便宜，一两块钱一斤，可是现在缺很难买到，基本都被饭店给提前预定走了，想吃还只好自己慢慢攒了。”
食材明细
豆浆机版猪皮冻的做法步骤
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猪皮洗干净，用刀子削去猪皮内的油脂。
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入锅煮两三分钟。
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煮过的猪皮质地变硬，用小镊子把猪皮上残留的猪毛拔干净。
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然后再用小刀子把猪皮内壁的油脂清理干净，不清干净的话煮出来的猪皮冻会腥。
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将处理好的猪皮切成小细条。
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切少许姜片。
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把姜片和猪皮一起放入豆浆机，我用的破壁机，打出来的很细腻。
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加适量的水没过猪皮，按豆浆键就可以了。
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打好的猪皮浆装入保鲜盒，晾凉后盖上盖子放冰箱冷藏两小时以上至凝固。
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冷藏好的猪皮冻倒出来，特别弹。
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切成片状。
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葱香菜大蒜切好。油辣椒，麻油，料酒，陈醋调匀。
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将调料拌匀，浇在猪皮冻上即可。
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成品。
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成品。
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成品。
龙井虾仁的做法_龙井虾仁（中餐厅同款）_龙井虾仁怎么做_🍚回家吃饭🍚的菜谱_美食天下
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食材明细
龙井虾仁的做法步骤
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剥虾壳
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开背开腹取虾线
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葱姜提前泡入料酒
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加入盐、料酒、黑胡椒粉、鸡蛋清、淀粉腌制30分钟
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锅中加少量水烧开下入腌好的虾仁
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煮2-3分成芙蓉状捞出控干水
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龙井用开水泡3分钟倒掉水，准备瘦肉汤，没有瘦肉汤的用一丁点浓汤宝煮一碗水备用
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干锅烧热下虾仁、龙井茶翻炒1分钟
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加入两勺瘦肉汤或备用汤，烧开
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加入一点食用油，炒至汤快收干，盛出
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开吃。
口水鸡的做法_口水鸡怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
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“冬天很少吃凉菜了，·收到金龙鱼的菜籽油后，看着这精致的瓶子澄亮的颜色，忍不住想吃点辣辣的暖身子，小编也是个无辣不欢的人，刚好冰箱里有现成的鸡腿，拿出来做了一道手撕凉鸡，香香麻麻，红油很有食欲，做法也是十分简单的，喜这道菜的朋友可以尝试一下，零失败呢！
其实有花生会更好些，小编临时没有找到花生，用芝麻炒香来做也是非常香，这是一道重口味的菜，虽然是凉菜也十分适合冬天吃呢！”
食材明细
口水鸡的做法步骤
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主要材料集合。
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鸡腿洗干净入砂锅，加入姜丝，普通锅也可以，砂锅煮出来的更加香嫩，水开后煮上20分钟，关火焖5分钟即可
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煮好的鸡腿捞出，浸入冰水里，浸泡20分钟，这样的鸡肉更紧致。
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鸡皮轻轻就可以褪下，切条，鸡肉手撕成条。
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黄瓜去皮，用刀拍扁，切成小段。
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铺上鸡丝。
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辣椒和花椒用料理机打成粉
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芝麻用干净的锅小火焙香。
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锅内倒入适量的菜籽油，烧热。
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待油温稍微回落一些，将油分三次倒入辣椒粉，用漏勺滤出红油。
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红油加少许辣椒，加盐，味精，料酒，生抽，白醋，姜，蒜调成料汁。
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浇在鸡丝上。
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撒上小葱和熟的白芝麻即可，香味特浓。
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成品
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成品
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成品
小窍门
蒜蓉油麦菜的做法_蒜蓉油麦菜怎么做_能吃是福🥗的菜谱_美食天下
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“除了了大鱼大肉每天要有一盘青菜奥”
食材明细
蒜蓉油麦菜的做法步骤
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油麦菜洗净控干水分。
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切段儿备用。
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大蒜切成蒜蓉。
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4
锅里放油葱花炒出香味放油麦菜一匙盐翻炒。
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放蒜蓉快速翻炒均匀。
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出锅了。
小窍门
麻辣豆腐的做法_麻辣豆腐怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“这个豆腐很简单，煎一下煮一下即可。
我没放肉末也没放淀粉，随个人喜好吧，家常菜就是怎么喜好怎么烧！”
食材明细
麻辣豆腐的做法步骤
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调料包各大超市有售，嫩豆腐一块。
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豆腐切小块，葱切小段。
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3
锅烧热放少许油。
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锅里放一点点盐，我用的不锈钢锅，加盐是防止豆腐粘锅，下豆腐稍微煎一下。
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轻轻翻个面，再煎1-2分钟。
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加小碗水没过豆腐，加半包调味料，今天豆腐少，半包足够了。盖盖子焖煮5-8分钟，让其入味。
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出锅，撒葱花点缀一下，开吃。
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麻辣十足啊。
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简单吧？可以试一下哦！
