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“一道上的了厅堂的下饭菜，怎么做都好吃，辣椒本来就下饭，做成虎皮尖椒，无法抗拒❤️❤️❤️”
食材明细
虎皮青椒的做法步骤
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1青椒洗干净，表皮控干水份（有水份炸的时候会磞油）。
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2
放入油锅中，中火炸表面出虎皮。
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3
如图，表皮起皱，虎皮状。
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4
锅中放入少量底油，放入蒜末炸香。
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5
两勺老干妈（或者豆豉）炸香。
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6
倒入辣椒，加生抽，一点水，糖，醋，混合均匀，（因豆豉是咸的，没有另外放盐，如果觉得咸度不够可以加一丁点盐）翻炒几下，加鸡精关火。
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7
真的超级好吃，超级下饭。
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8
夹馒头，配大米都很棒哦。
小窍门
把子肉的做法_把子肉怎么做_🍚回家吃饭🍚的菜谱_美食天下
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“咱们自家做，香砂、白蔻、草蔻、丁香这些调料一定要少放，不敢多，否则调料味太重盖住了肉香。”
食材明细
把子肉的做法步骤
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1
五花肉修正整齐。
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2
凉水下锅，加入葱姜、料酒。
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3
煮开后再煮三分钟捞出。
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4
五花肉切3-4毫米厚片备用。
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5
准备调料：姜片、葱段、八角一个、桂皮一小块、草果一个、草寇一个、肉蔻一个、白蔻两个、丁香五粒、陈皮一勺、白芷一片、香砂一个、小茴香一小匙、花椒一小匙、干辣椒一个、良姜一小块（这些调料务必不能多，都是抢味的，用好了很好用不好了毁菜）。
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6
锅中烧油。
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7
油温五成热下入肉片炸至表皮略焦捞出。
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8
锅中烧油开小火炒糖，待起大泡后开大火。
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9
下入炸好的肉片翻炒上色。
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加入盐、老抽、生抽、白砂糖翻炒均匀。
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下入所有调料配料翻炒均匀。
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加入热水末过肉片烧烤。
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放入砂锅烧开关小火炖两小时。
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最后开大火十分钟收一下汁。
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装盘上桌。
菠菜鸡蛋糕的做法_菠菜鸡蛋糕怎么做_发现一只小馋猫🌻的菜谱_美食天下
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“菠菜营养丰富，有补血，促进人体新陈代谢，延缓衰老的功效。
菠菜不能和豆腐在一起吃，菠菜含有大量的草酸，会影响钙的吸收。”
食材明细
菠菜鸡蛋糕的做法步骤
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1
菠菜洗净焯水，过凉水滤干水分，主要是去一下草酸。
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2
切碎。
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3
鸡蛋加水搅匀。（比例：鸡蛋水2：1）
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4
加入菠菜，放少许盐拌匀，去掉上面一层沫。
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5
倒入方盘，盖上保鲜膜，用牙签给保鲜膜扎上小孔。
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6
水烧开上锅蒸20分钟。
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7
出锅凉透，切成自己喜欢的形状，配上酸辣汁，非常美味，喜欢的朋友动手吧。😄
可乐鸡翅的做法_可乐鸡翅怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“可乐鸡翅是一道经典的美食，色泽诱人，香甜可口，非常下饭。做法超级简单，一学就会系列！”
食材明细
可乐鸡翅的做法步骤
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1
鸡翅冷水下锅焯一下水、去浮沫。洗净后控干水份。
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2
锅中倒少许油，下鸡翅煎至两面金黄。
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3
倒入料酒。
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4
小瓶可乐。
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5
姜、葱。
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6
来点老抽和生抽调味。
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7
煮开后中火焖25-30分钟。
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8
大火收汁至浓稠。
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9
奶香啊。
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甜而不腻。
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好入味哦！
小窍门
2.鸡翅大的可以划几刀让它更入味！
炒西瓜皮的做法_炒西瓜皮🍉_炒西瓜皮怎么做_芊芊_DOkzbcaviraI的菜谱_美食天下
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食材明细
炒西瓜皮的做法步骤
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1
准备好西瓜皮。
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2
去掉外皮和红瓤，清洗干净。
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3
切成薄片(因为西瓜皮薄，有点像切丝了)。
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4
切好的西瓜皮放入大碗中，加适量的盐，抓匀，腌20分钟。
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5
20分钟后，杀出了好多水，过几遍凉水，清洗干净盐分。
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6
拽干水分。
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7
起锅烧热，不加油。
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直接倒入西瓜皮干煸一会儿，炒干水分。
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加油烧热。
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加入米椒和大蒜头煸香。
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西瓜皮翻炒均匀。
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加盐和生抽，翻炒均匀。
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加入鸡精调味。
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翻炒均匀。
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起锅装盘。
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好了，简单又美味。
麻辣小龙虾的做法_麻辣小龙虾怎么做_SheryWong💐的菜谱_美食天下
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“夏天的味道，怎么能缺了小龙虾呢！这个季节的小龙虾又肥又多黄！麻辣小龙虾配上冰镇啤酒，一个人轻轻松松干掉3斤，好吃到撮手指头😍😍😍快动手做起来。”
食材明细
麻辣小龙虾的做法步骤
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1
买回来的小龙虾先大概冲几遍。水没那么脏再放几勺盐泡1小时，用刷子一个个刷洗再冲干净。
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2
自己吃还是要处理干净，头部剪斜角去掉虾脑。
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3
尾部中间的一扇鳍纽拉出来虾肠。
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4
速度要快。这样小龙虾趁还活着快速过一遍水冲干净。
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5
不喜欢太油，可以水开放虾，大火蒸10分钟，肉质一样紧实！用油炸的话尾巴卷起来就可以捞出来了。
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6
蒸虾的过程处理配料。
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7
锅底多放油，小火先把蒜末煸香，微微发黄就行。
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8
除啤酒、生抽、蚝油外的配料下入煸香。
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9
下入小龙虾、啤酒、生抽、蚝油并翻炒均匀盖锅盖中火10分钟。
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10
出锅前大火收汁即可。
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11
撒上葱花，芝麻碎就可以开吃了。
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边刷剧边吃，简直停不下来。
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满满的虾黄。
小窍门
炒料时要小火，才能成分激发香味。
辣椒粉用来增色下小龙虾之前再放。
口味重的可以再放一点盐，本身豆瓣酱就很咸。
香爆小龙虾的做法_香爆小龙虾怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
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“这东西，就特别不理解饭店里怎么会卖那么高的价格，叫过几家比较知名的外卖，感觉也不过如此，这东西，适合在家做上一大盆，香香的，能吃辣就做的辣辣的，开上几罐啤酒，悠闲自得的享受一下闲暇时光。”
食材明细
香爆小龙虾的做法步骤
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1
先把白芝麻放入锅内，小火干炒，炒香晾凉备用
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2
小龙虾捏住背部，用一个干净的新牙刷，把腹部，腿部，嘴部的脏东西全部刷干净，然后倒入油和适量的水，养半个小时让小龙虾吐干净脏污，再冲洗干净。处理完的小龙虾看上去十分清爽。彻底洗干净的小龙虾无需去头，不用抽虾线，抽去虾线再来烧，虾肉特别容易散，这样整只烧的虾肉质特别紧致饱满。
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3
锅内倒入多多的菜籽油，下姜，蒜，花椒，八角进去炸出香味，油要比平时炒一盘菜的量多出3倍左右，这样炒出来的小龙虾特别香。
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4
倒龙虾进去，大火炸炒，小龙虾受热慢慢变成通体红亮的颜色。
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5
加入甜面酱，白砂糖翻炒。
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6
加入料酒，生抽，老抽，少许盐，如果觉得特别干，稍微加少许的开水，料酒之类的用量要比水多，盖盖焖煮约20分钟，充分煮熟
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7
加入葱段，开盖大火收汁。
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8
翻匀出锅
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撒上之前炒熟的白芝麻即可。
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成品
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成品
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成品
豆浆机版猪皮冻的做法_豆浆机版猪皮冻怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
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“平时做肉都会把猪皮切下来随手扔了，其实攒起来，丢冰箱冷冻，要不了几餐就可以煮两盘上好的下酒菜出来了。猪皮中富含丰富的胶原蛋白，经常吃吃小脸水灵白嫩，越吃越年轻。猪皮虽然卖的很便宜，一两块钱一斤，可是现在缺很难买到，基本都被饭店给提前预定走了，想吃还只好自己慢慢攒了。”
食材明细
豆浆机版猪皮冻的做法步骤
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1
猪皮洗干净，用刀子削去猪皮内的油脂。
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2
入锅煮两三分钟。
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3
煮过的猪皮质地变硬，用小镊子把猪皮上残留的猪毛拔干净。
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4
然后再用小刀子把猪皮内壁的油脂清理干净，不清干净的话煮出来的猪皮冻会腥。
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5
将处理好的猪皮切成小细条。
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6
切少许姜片。
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7
把姜片和猪皮一起放入豆浆机，我用的破壁机，打出来的很细腻。
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8
加适量的水没过猪皮，按豆浆键就可以了。
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9
打好的猪皮浆装入保鲜盒，晾凉后盖上盖子放冰箱冷藏两小时以上至凝固。
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10
冷藏好的猪皮冻倒出来，特别弹。
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切成片状。
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葱香菜大蒜切好。油辣椒，麻油，料酒，陈醋调匀。
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将调料拌匀，浇在猪皮冻上即可。
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成品。
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成品。
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成品。
蜜豆山药椰蓉球的做法_蜜豆山药椰蓉球怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“❤️今天来分享一个手残党也可以做的小甜品，超级无敌简单，3步轻松搞定！
😋我加了蜜豆，也可以加一些葡萄干啊、蔓越莓什么的，山药养胃补脾，常吃好处多多哦！”
食材明细
蜜豆山药椰蓉球的做法步骤
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1
铁棍山药洗净
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2
去皮，切小块
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3
放入万慕智能升降锅中蒸熟。
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4
筷子能戳动就可以了
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5
用擀面杖压成泥，干的话也可以加一点牛奶
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6
来一些蜜豆，蜜豆甜就不另外加糖了
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7
搓成小球，在椰蓉里面滚一圈就可以啦！
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简单又美味的蜜豆椰蓉球，赶快尝一下！
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9
糯糯的、微微甜，还不错哦！
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喜欢的小伙伴赶紧试一下吧！
小窍门
2.觉得干的话可以稍微加一点牛奶🥛。
金针菇牛肉汤的做法_金针菇牛肉汤怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
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“我的冰箱里准备了不少牛肉，平时会炒着吃炖着吃，这不天一冷就想喝牛肉汤了，做快手牛肉汤，要用肉质嫩一些，没有筋的牛肉才好吃，带筋的牛肉适合长时间炖，卤，短时间内做出来会咬不动，我喜欢用嫩嫩的里脊肉，稍微腌制一下就可以用，很容易入味，牛肉汤的香味特别适合冬天，闻上去就觉得暖洋洋的，每次做这个汤，大家总能一扫而光，上班族朋友们或者时间比较紧的朋友们，一定要试试这个汤。”
食材明细
金针菇牛肉汤的做法步骤
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1
准备一块嫩牛肉，切成小细条或者片状，用清水多浸泡冲洗几遍，多换几次水，洗干净牛肉的血水，做出来的汤不腥。
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2
洗好的牛肉条挤干净水分，加入一勺料酒，适量的盐，少许白胡椒粉，少许生粉，抓匀备用。
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3
金针菇洗干净，切去根部，再切短备用，金针菇也被称为益智菇，小朋友吃特别好，但是金针菇细长不容易咀嚼，不会吃的小朋友很容易卡喉咙，切短以后就不会有这个担心了。
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4
生姜切丝，鸡蛋一个打入碗中，搅散备用，搅鸡蛋的时候，可以加入一调羹清水，打出来的蛋花汤蛋花细碎均匀，特别好看。
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5
西红柿顶部切十字花刀，放到开水里浸泡一两分钟，西红柿的外皮就可以很容易去掉了，把去皮的西红柿切成小丁，大小大约一厘米见方。
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6
油锅烧热，下入西红柿丁翻炒出汤汁，成熟的西红柿很容易出汁。
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往西红柿里加入适量的清水烧开，水开后加入腌制好的牛肉条进去煮，放点姜丝驱寒还能去腥，牛肉条放进去以后用汤勺推动一下，防止牛肉粘连在一起。
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8
牛肉散开后加入金针菇，金针菇很容易熟，煮上两分钟就足够了。
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9
最后打入鸡蛋，边往锅里淋蛋液边用汤勺搅动，蛋液凝固就可以了。
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10
出锅前加少许盐调味，淋入少许芝麻油提香，撒小葱或者香菜都可以，我用了小葱。
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成品
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成品。