3张图片
“小时候家里条件艰苦，那时候如果能吃上一碗粉蒸肉那是最幸福的事儿了，长大后，条件好了一些，家里都会宰杀整羊做粉蒸羊肉，会常常让我想起那些艰苦的年月，现在也常常会自己动手做，不仅仅是为了享用美食，还是为了怀念小时候那种想吃肉的心情~也很感激小时候受的苦，让我懂得感恩，热爱生活~”
食材明细
五香粉蒸排骨的做法步骤
-
1食材如图；
-
2
排骨用清水清洗几遍，在清水中浸泡30分钟泡去血水，再清洗几遍，沥干水分；
-
3
生姜切沫，加入排骨中，调入适量的老抽、生抽和盐，抓匀，腌制码味1个小时；
-
4
土豆去皮洗净，切块，加入腌制好的排骨中，加上准备好的蒸肉粉；
-
5
抓匀，如果有点干可以加一点点水，让每块排骨均与裹上蒸肉粉；
-
6
将排骨放入小碗中，土豆放在上面；
-
7
蒸锅一次性放一大锅水，烧开，蒸汽上来的时候放入排骨大火蒸一个小时，再改中火蒸半个小时；
-
8
蒸制的过程在蒸锅边放上菜叶，再用耐高温保鲜膜将锅盖和边缘膜上，这样蒸汽不容易出来，利于蒸汽锁在蒸锅中，蒸出来的肉很水嫩，不会干干散散的那种；
-
9
将排骨蒸至熟烂吐油，出蒸锅扣在盘子里，趁热吃~
小窍门
鸡蛋炒莴笋的做法_【北京】鸡蛋炒莴笋_鸡蛋炒莴笋怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
4张图片
“嘿，今天倍儿高兴！我用了两个鸡蛋，半根莴笋炒了一盘菜，我那挑剔的臭小子居然一人干掉一盘菜，还多添了半碗饭。
对于妈妈们来说，孩子不挑食，能吃多长，就是最好的事情了。
要说这菜不难炒，一黄一绿，搭配着挺漂亮。我又加了一个小米椒，微微辣，还能促进食欲。这黄绿丛中一点红，看着也挺诱人的。
鸡蛋要想嫩嫩的，有个小窍门，一会儿过程中有说。您留意看！”
食材明细
鸡蛋炒莴笋的做法步骤
-
1
莴笋半根，去掉外皮，洗净，斜切成段
-
2
改刀切薄片
-
3
鸡蛋入碗中，加两汤匙凉水，打散，鸡蛋嫩嫩的秘诀就是这个
-
4
炒锅中倒适量油，油8、9成热时，鸡蛋入锅中，略微定型就用铲子打成大块；将小米椒圈圈和葱花入锅中翻炒几下
-
5
莴笋片入锅中炒到略微变软，加适量盐，翻拌均匀出锅
-
6
清香脆嫩
小窍门
用同样的方法，还可以炒辣椒、青椒、黄瓜等。
粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨怎么做_柔蓝水晶的菜谱_美食天下
4张图片
“原来不敢做粉蒸排骨，怕做的不好吃，这次硬着头皮试试，没想到不仅做起来简单，最后的味道更是超级美味，只要把排骨上撒上调料就OK了，连厨艺小白都能做到，全程除了粉蒸肉调料和少许生抽，完全不用加别的，做出来的粉蒸肉不仅入味，而且味道特别香浓好吃，肉很软嫩，可以脱骨，连脆骨也是脆嫩好吃，再把胆内剩下的肉汤浇上，那香味，光闻着就很陶醉了！”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
-
1
排骨用水浸泡4小时左右，泡出血水。
-
2
把排骨捞出沥干，放入电压力锅内胆中，放入大量的粉蒸肉调料。
-
3
加入生抽，拌匀。
-
4
淋少许水在蒸肉上面。
-
5
选择电压力锅，把内胆放入锅中，盖好盖子，选择“排骨”——“营养蒸”——压力60——开始。
-
6
锅里水开水，加入盐和油，放入西兰花煮1分钟。程序结束后，自动排完气，把西兰花围边，中间放入粉蒸排骨。
小窍门
莴笋炒回锅肉的做法_莴笋炒回锅肉怎么做_清水淡竹的菜谱_美食天下
1张图片
食材明细
莴笋炒回锅肉的做法步骤
-
1
五花肉焯水后放入锅中，加料酒、姜片煮至八分熟。
-
2
捞出晾凉。
-
3
切成片。
-
4
莴笋削去外皮洗净。
-
5
切成片。
-
6
干辣椒、蒜苗切段，姜切片。
-
7
五花肉放入锅中小火煸炒出油，肉片微黄。
-
8
放入蒜白、干辣椒、姜片、料酒、生抽炒香。
-
9
放入莴笋翻炒至软。
-
10
放入蒜苗叶子翻炒，加盐调味炒匀。
-
11
成品。
粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨怎么做_捷赛私房菜的菜谱_美食天下
1张图片
“川菜粉蒸排骨”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
-
1
排骨剁4厘米块，放入葱、姜、料酒，米粉搅拌均匀腌制30-24分钟后盛盘；
-
2
锅内加水放入蒸屉，装食材的盘子；
-
3
盖好锅盖，启动【蒸滑鸡/荷香鸡】功能自动执行；
-
4
烹饪结束盛出即可。
小窍门
2、可加少许腐乳汁提色。
清炒莴笋叶的做法_清炒莴笋叶怎么做_一溪月的菜谱_美食天下
2张图片
“莴笋叶营养丰富，含有蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅、食物纤维以及莴苣素，尤其是膳食纤维含量很高。清炒一盘，补充一下微量元素😅”
食材明细
清炒莴笋叶的做法步骤
-
1
新鲜的莴笋叶适量。
-
2
洗净切成三指段。
-
3
锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。
-
4
莴笋叶放入。
-
5
翻炒几下，倒入半勺开水。
-
6
适量盐，鸡精调味。
-
7
翻炒均匀关火盛盘。
-
8
成品。
-
9
成品。
麻辣粉蒸排骨的做法_麻辣粉蒸排骨怎么做_熊猫诺诺的菜谱_美食天下
1张图片
“这本是春节的一道大菜，一直念念不忘，由于忙着写寒假作业，所以一直没得空做。前天刚好幸而提前下班，心情甚好，决定去菜市场买材料来做一次。没料，买破碗的时候，手机被偷了，这代价真是大了去。好吧，反正最近倒霉的事儿，也不是一件而已，只要人没事儿，就当“舍财免灾”了。
只愿这一年家人，朋友，自己能身体健康，开心地享受生活的每一天。”
食材明细
麻辣粉蒸排骨的做法步骤
-
1
准备材料——红薯切块
-
2
蒜、姜切末
-
3
排骨洗净
-
4
倒入少量料酒将蒜、姜、粉蒸调料（买的调料包，也可以自己用豆瓣调）放入排骨
-
5
调料混匀后，放入麻辣米粉
-
6
将麻辣米粉混匀
-
7
将红薯放在碗底
-
8
铺上已准备好的排骨
-
9
大火蒸1个小时
-
10
蒸好后，撒上少量香菜（麻麻说牛肉才放香菜，当然你也可以放少量葱花）
辣白菜炖年糕的做法_辣白菜炖年糕怎么做_juju菊娜的菜谱_美食天下
2张图片
“韩剧里经常出现的一道小吃，看的多了自己也想动手试试，没想到做法极其简单，即便是个厨房新手也能一下子学会~~
这次不仅是用辣酱炒，还加入了辣白菜，年糕软糯，辣白菜甜辣爽脆，口感丰富，味道更香哟~~”
食材明细
辣白菜炖年糕的做法步骤
-
1
主料
-
2
年糕放入冷水中浸泡约30分钟
-
3
洋葱、胡萝卜切丝
-
4
锅里放适量，放洋葱炒出香味
-
5
锅里油烧热，放洋葱、胡萝卜丝拌炒
-
6
放入辣白菜一起拌炒
-
7
兑入高汤，烧开后放入辣椒酱
-
8
放入年糕，大火烧开后转小火
-
9
煮至年糕软糯后，大火收汁即可
粉蒸排骨的做法_川味粉蒸排骨_粉蒸排骨怎么做_芹意的菜谱_美食天下
5张图片
“过年吃蒸菜，寓意“蒸蒸日上”，似乎必不可缺！
蒸菜可以蒸“蔬菜”，也可以蒸鱼、蒸肉、蒸排骨——最吸引人的恐怕是蒸排骨了！
川菜中一道著名的排骨菜，就是“粉蒸排骨”，香滑软糯，而且不是太辣，是我家老妈妈唯一拿手而且喜欢的川菜——她基本不吃辣。
以前老妈做这道菜，那都是很简单地用辣椒酱和酱油将排骨腌起来，一起腌的通常还会有五花肉、鸡肉、牛肉等，腌上一大盆，放在冰箱里；再炒上一大锅香喷喷的米粉，吃的时候将肉肉裹上米粉，扔到锅里蒸一蒸，出锅就是枪手菜。家中来客人的时候，很是方便。
今儿我做这道菜，那就“小气”多了，排骨只有一点点儿，米粉也只一点点儿，为了撑盘子，还用小芋头垫了底。然而，出锅后依旧黄金灿烂的样子，当做一道年菜撑一撑门面还是很得体，而且，芋头很好吃哦！
川味粉蒸排骨——好吃不辣的川菜啊！”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
-
1
大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅，不放油，小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻，关火后摊平晾凉；
-
2
用料理机将炒好的米连同香料一起打碎（不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好）；
-
3
排骨洗净，加入所有调料，使劲抓匀，密封放入冰箱，腌制过夜；
-
4
小芋头洗净削皮，整个排在容器底部；
-
5
腌好的排骨均匀沾裹上一层打碎的米粉；
-
6
将排骨摆在芋头上，蒸锅上汽后入锅，盖盖，大火蒸30分钟，即可
小窍门
2、排骨一定要提前腌制入味，吃起来才好吃。
3、可以用竹笼、荷叶垫底，味道更好。我发懒，没去买。
4、还可以用地瓜垫底，味道和很好。
白菜粉丝煲的做法_白菜粉丝煲怎么做_辽南蟹的菜谱_美食天下
2张图片
“ 【白菜粉丝堡】简单家常好味道
冬天，这种焖或者炖的菜比较舒服，吃起来热呼。
居家过日子，简简单单的做，简简单单的吃，很美的。
上一顿烧鱼剩下的汤汁，直接加进去煮了，味道很棒呢。”
食材明细
白菜粉丝煲的做法步骤
-
1
材料图。
-
2
烧一锅热水，将粉条泡上。】
-
3
娃娃菜一切八份，洗干净备用，葱姜切片。
-
4
炒锅倒油，炒香葱姜。
-
5
将娃娃菜铺在锅里。
-
6
放上泡软的粉条。
-
7
倒入高汤，大火烧开，转小火焖至粉条熟透。
-
8
开锅，淋生抽，加盐调味即可。
小窍门
我所用的高汤实际上是煮鱼的汤汁，这个比较随意，用肉末或者五花肉也一样可以的。
我用的纯红薯粉的粉条，用粉丝也是一样的。