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食材明细
酱烧黑白菜的做法步骤
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1去皮猪肉洗净,放入锅中加水没过猪肉烧开,放料酒,姜,转中小火煮20分钟左右捞出洗净,顺着肉的纹路撕成条或块状
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2
黑木耳泡发,摘除根部,放少量盐揉搓去泥沙,洗净,入沸水锅中断生后捞出
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3
白菜洗净切片
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4
炒锅烧热放油,放姜,蒜爆香
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5
放入手撕肉翻炒
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6
放料酒,豆瓣酱翻炒
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7
放入白菜,适量盐翻炒出汤汁,加入黑木耳炒匀即可
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营养美味下饭
粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨怎么做_清欢的烟火生活的菜谱_美食天下
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“粉蒸排骨是一道很普通的家常荤菜，以前做粉蒸肉主妇们都要亲自炒米粉、磨米粉，虽麻烦一些但粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，香味浓郁深得家里的老人和孩子们的喜爱。现在随着人们的需求市场上各种口味的蒸肉粉也摆上了柜台，做粉蒸肉也变得更简单了。”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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1
排骨洗净后砍成小块。
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2
准备好一碗五香蒸肉粉。
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3
把排骨放入一个小盆里，倒入五香蒸肉粉抓拌均匀。
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4
倒入一些酱油抓拌均匀。
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5
把拌好米粉的排骨腌制4小时入味。
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6
把腌好的排骨放入蒸锅里蒸1小时蒸至熟软。
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7
出锅后撒上葱花即可上桌。
小窍门
白菜木耳炒青蒜苗的做法_白菜木耳炒青蒜苗怎么做_康康1818的菜谱_美食天下
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“大白菜是属于冬天的味道，它物美价廉、营养丰富，怎么做都好吃。经常食用大白菜会使人顿感清香爽口，利胃保肠，对促进人体健康极为有利。”
食材明细
白菜木耳炒青蒜苗的做法步骤
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1
白菜洗净控水，叶子掰大块，菜帮切斜片
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2
青蒜苗洗净控水，分别切段
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3
炒锅倒油烧热放入一个八角煸出香味
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4
先放白菜帮翻炒1分钟左右
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5
然后放白菜叶翻炒至变软
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6
加味极鲜酱油调味翻炒片刻
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7
接着放青蒜苗段翻炒
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放泡发好的木耳翻炒
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9
最后放蒜苗叶
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10
加少许盐快速翻炒均匀即可
小窍门
粉蒸排骨的做法_老少皆宜，软糯的粉蒸排骨_粉蒸排骨怎么做_伍加叁宝妈的菜谱_美食天下
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食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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1
排骨加调料，葱姜抓匀腌制2小时。时间充裕可以腌制过夜。
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2
两份大米，一份糯米混合，加花椒，大料一同小火炒至微黄，料理机打碎。
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3
地瓜去皮切成滚刀块。
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4
米粉与排骨拌匀，根据米粉的量再补些水，否则会比较干。
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5
地瓜垫在盘底，码上排骨，浇上剩余的调料，最后在表面淋少许油，大火蒸制八十分钟。
白菜炒虾的做法_白菜炒虾怎么做_辽南蟹的菜谱_美食天下
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“【白菜炒虾】
早餐通常会准备一个菜，初冬的白菜很好吃，虾也很鲜，配在一起挺好呢。
虾头我取下来熬了虾油，这样吃起来也比较方便。
很简单的一个菜，偶尔的吃一下也有挺新鲜的。”
食材明细
白菜炒虾的做法步骤
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1
材料图。
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2
虾去头去虾线，加盐生抽胡椒粉料酒抓腌。
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3
白菜切开或者是手撕开，葱切段。
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4
炒锅倒油，炒香葱碎。
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5
将虾煎香，
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6
煎好的虾先出锅。
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7
将白菜下锅炒软。
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8
虾回锅调味，加盐和一点糖。或者依自家口味儿加上什么酱。
小窍门
粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨怎么做_辽南蟹的菜谱_美食天下
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“ 【粉蒸排骨】配上豌豆更好吃
家里的排骨还有很多呢，买的时候是整扇的，需要一点点儿消化掉。
肉肉也不能天天吃，时不时的换着样子做一次。
吃完了炸的吃蒸的，粉蒸类的菜菜最近做的真不少，就差鱼没有粉蒸了，不过很快就会有了。嘿嘿！
正是吃豌豆的好时候，新鲜的豌豆刚刚上市，白水煮，盐水煮，炒了蒸了，好吃呢。
粉蒸排骨配上豌豆，不错。”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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1
材料图，排骨需要提前泡水，中间找几次水，泡出血水。
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2
碎米加十三香炒香。
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3
洗干净的排骨加生抽老抽盐料酒葱姜腌上。
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4
小笼铺上菜叶，豌豆洗好备用，将炒好的米粉倒入腌好的排骨上，抓均匀。
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5
排骨装进小笼，水开后上火，蒸90分钟，结束前十分钟在上面放上抓过粉的豌豆 开锅放上葱碎即可享用。
小窍门
没有小笼可以直接放在盘子里蒸。
碎米可以自己用料理机打出来，也可以买现在的蒸肉米粉。
豌豆容易熟，最后放上就可以了。
吉祥如意白菜卷的做法_【吉祥如意白菜卷】适合过年和宴客吃的菜—吉祥富贵发百财_吉祥如意白菜卷怎么做_绿色天使的菜谱_美食天下
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“中国人特别善于在节日做有寓意的菜，白菜代表白菜，鸡肉吉祥等等。这款用白菜、鸡肉、为主要原料做的【吉祥如意白菜卷】不但看起来养眼，营养可口，更重要的是寓意吉祥富贵发白财，所以这道菜作为年菜最合适不过了，作为宴客菜要是不错的哦!
借此菜，祝福所有的朋友们，新年吉祥富贵发百财！”
食材明细
吉祥如意白菜卷的做法步骤
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1
【吉祥富贵白菜卷】食材。
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2
鸡肉切成薄片剁碎。
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3
加入姜末在剁几下。
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4
放入碗中，调入水、生抽和绍酒调匀，在放入蚝油、盐、鸡精胡椒粉。
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5
在放入干粉。
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6
反复调匀在滴入一点油反复搅拌匀即可。
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7
白菜入锅焯水。
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8
焯水后的白菜放入凉水中过凉去多多余的水分备用。
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9
然后把南瓜切成均匀的长条。
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10
取白菜叶子切成比南瓜条宽一一下，然后放入肉馅。
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11
在边上放入南瓜条。
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12
然后把白菜叶子卷起来一折，两边的多余叶子也折在中间。
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13
然后把多余的叶子全部卷好。
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14
全部卷好后放入盘中，放入蒸锅5分钟左右熟了即可。
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然后把盘中的水分控在锅内，起火，放入一点点盐和鸡精，勾明芡出锅。
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16
白菜卷一切为二，比较漂亮一些，按照自己的喜好摆盘。然后把汁淋在白菜卷上即可。
小窍门
2、蒸的时候不要蒸过头，那样口感就老了。具体蒸时候根据自己做的粗细决定。
3、中间我加了南瓜，你可以什么都不加，我加了口感好吃还要就是容易卷。
南瓜粉蒸排骨的做法_南瓜粉蒸排骨怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
南瓜粉蒸排骨的做法步骤
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1
材料。
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2
首先将排骨洗净，沥干，切成长5cm、宽3cm的小块，用酱油、料酒、盐、糖、葱、姜丝拌匀，腌渍20分钟，期间翻动几次，入味更均匀。
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3
在排骨里加入五香米粉搅拌，使排骨都裹上一层米粉，然后放入碗内。
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4
大火蒸30分钟至排骨八成熟。
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5
与此同时，将用小刀将南瓜盖子小心翼翼地去掉，南瓜籽去除。
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6
接着用勺子挖松南瓜肉，将八成熟的排骨小心地码放在南瓜里，并和瓜肉混合拌匀。
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7
最后盖上南瓜盖，上蒸锅再蒸20分钟至南瓜熟透，最后撒上葱花即可。
小窍门
酸辣白菜的做法_酸辣白菜怎么做_菜谱_美食天下
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“大白菜的水分含量约95%，而热量很低。一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。白菜含有丰富的粗纤维。
大白菜的梗做的酸辣凉菜，第一次吃，原来还是很好吃的”
食材明细
酸辣白菜的做法步骤
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1
大白菜去掉叶的部份，把菜梗用刀削成粗条状，泡开水里，三分钟后捞起待用
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红绿辣椒、香菜
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3
紫包菜、淮盐花生
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4
红绿辣椒和紫包菜切丝，香菜切段
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5
把调味料混合
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6
所有主材料与调味汁混合，洒上脆花生，又一可口凉拌菜就这样做好了
小窍门
粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨怎么做_敏zhu的菜谱_美食天下
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“有了当季的红薯垫底，哇，相当美味。”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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1
排骨清水浸泡两小时，中途换两次水。
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2
沥干水分放入姜片料酒和少许盐，腌制半小时。
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3
红薯去皮改刀大块。
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4
放入碗底垫底。
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5
腌制好的排骨去掉姜片，沥干料酒，拌入蒸肉米粉。
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6
搅拌均匀，腌制半小时。
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7
均匀铺在红薯上面。
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8
铺满一层。
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9
放入高压锅，上汽后压半小时，排骨熟透即可（时间充足的话你也可以放入蒸锅蒸一个小时）。
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10
出锅撒少许葱花。
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11
软糯鲜香，排骨和红薯都好吃。