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“韩剧里经常出现的一道小吃，看的多了自己也想动手试试，没想到做法极其简单，即便是个厨房新手也能一下子学会~~
这次不仅是用辣酱炒，还加入了辣白菜，年糕软糯，辣白菜甜辣爽脆，口感丰富，味道更香哟~~”
食材明细
辣白菜炖年糕的做法步骤
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1主料
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2
年糕放入冷水中浸泡约30分钟
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3
洋葱、胡萝卜切丝
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4
锅里放适量，放洋葱炒出香味
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5
锅里油烧热，放洋葱、胡萝卜丝拌炒
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6
放入辣白菜一起拌炒
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7
兑入高汤，烧开后放入辣椒酱
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8
放入年糕，大火烧开后转小火
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9
煮至年糕软糯后，大火收汁即可
粉蒸排骨的做法_川味粉蒸排骨_粉蒸排骨怎么做_芹意的菜谱_美食天下
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“过年吃蒸菜，寓意“蒸蒸日上”，似乎必不可缺！
蒸菜可以蒸“蔬菜”，也可以蒸鱼、蒸肉、蒸排骨——最吸引人的恐怕是蒸排骨了！
川菜中一道著名的排骨菜，就是“粉蒸排骨”，香滑软糯，而且不是太辣，是我家老妈妈唯一拿手而且喜欢的川菜——她基本不吃辣。
以前老妈做这道菜，那都是很简单地用辣椒酱和酱油将排骨腌起来，一起腌的通常还会有五花肉、鸡肉、牛肉等，腌上一大盆，放在冰箱里；再炒上一大锅香喷喷的米粉，吃的时候将肉肉裹上米粉，扔到锅里蒸一蒸，出锅就是枪手菜。家中来客人的时候，很是方便。
今儿我做这道菜，那就“小气”多了，排骨只有一点点儿，米粉也只一点点儿，为了撑盘子，还用小芋头垫了底。然而，出锅后依旧黄金灿烂的样子，当做一道年菜撑一撑门面还是很得体，而且，芋头很好吃哦！
川味粉蒸排骨——好吃不辣的川菜啊！”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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1
大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅，不放油，小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻，关火后摊平晾凉；
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2
用料理机将炒好的米连同香料一起打碎（不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好）；
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3
排骨洗净，加入所有调料，使劲抓匀，密封放入冰箱，腌制过夜；
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4
小芋头洗净削皮，整个排在容器底部；
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5
腌好的排骨均匀沾裹上一层打碎的米粉；
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6
将排骨摆在芋头上，蒸锅上汽后入锅，盖盖，大火蒸30分钟，即可
小窍门
2、排骨一定要提前腌制入味，吃起来才好吃。
3、可以用竹笼、荷叶垫底，味道更好。我发懒，没去买。
4、还可以用地瓜垫底，味道和很好。
白菜粉丝煲的做法_白菜粉丝煲怎么做_辽南蟹的菜谱_美食天下
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“ 【白菜粉丝堡】简单家常好味道
冬天，这种焖或者炖的菜比较舒服，吃起来热呼。
居家过日子，简简单单的做，简简单单的吃，很美的。
上一顿烧鱼剩下的汤汁，直接加进去煮了，味道很棒呢。”
食材明细
白菜粉丝煲的做法步骤
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1
材料图。
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2
烧一锅热水，将粉条泡上。】
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3
娃娃菜一切八份，洗干净备用，葱姜切片。
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4
炒锅倒油，炒香葱姜。
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5
将娃娃菜铺在锅里。
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6
放上泡软的粉条。
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7
倒入高汤，大火烧开，转小火焖至粉条熟透。
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8
开锅，淋生抽，加盐调味即可。
小窍门
我所用的高汤实际上是煮鱼的汤汁，这个比较随意，用肉末或者五花肉也一样可以的。
我用的纯红薯粉的粉条，用粉丝也是一样的。
荷叶粉蒸排骨的做法_缕缕清香—荷叶粉蒸排骨_荷叶粉蒸排骨怎么做_菜谱_美食天下
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“粉蒸排骨是从粉蒸肉变化来的一道蒸菜，把五花肉换成排骨来做，不会那么肥腻。蒸过之后，鲜香的米粉、软嫩的排骨，浸润了荷叶的缕缕清香，实在令人难以抗拒！”
食材明细
荷叶粉蒸排骨的做法步骤
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1
鲜荷叶用水清洗，入沸水中焯烫备用。
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2
排骨斩断洗净放入容器，加所有调味料、莲子抓匀腌制30分钟。
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3
拣出腌制排骨所用的葱段、姜片，拌入蒸肉粉抓至均匀。
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4
让米粉和肉吸收些水分静置5分钟。
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5
莲藕去皮切滚刀小块，莲子剥开去皮、芯备用。
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6
荷叶铺入蒸屉中，底层码放一层莲藕块。
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7
将排骨连同莲子摆在莲藕之上，包上荷叶。
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8
中火蒸1小时至排骨酥软。
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9
揭去荷叶，撒上葱花即可享用。
小窍门
2、排骨要切得大小均匀，可使排骨既容易入味，又容易蒸熟蒸透。
3、除了用莲藕垫底，还可以用土豆或芋头，它们皆属吸物类食材，清蒸时可吸入油脂和鲜味。
4、蒸是最健康的烹调方式，其次是煮，然后是炒、烤、炸。所以多吃蒸的食物，能更多的保留食物的营养成分，而且也不会食入过量的油脂。更重要的是，蒸的做法简单、方便。
炝拌白菜心的做法_炝拌白菜心怎么做_辽南蟹的菜谱_美食天下
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“【炝拌白菜心】简单易做的节日素菜
妹妹一家昨天晚上在我家吃饭，几个肉菜不怎么下，独独一个拌萝卜丝儿上了两份，看来这素菜很抢手啊，这个白菜心也是一道人见人爱的素菜，优其是节日里，肉类吃多了，这个很解腻。”
食材明细
炝拌白菜心的做法步骤
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1
材料图，。
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2
白菜嫩心洗净切细丝。
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3
将切好的菜丝加盐稍腌，抓去水份。
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4
炒锅倒油烧热，下蒜粒花椒干辣椒丝炒香。
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5
挤过水的菜丝纳盆，加切好的红椒丝。
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6
将烧热的油同调料一起浇在菜丝上，加一点盐和生抽及醋，拌均匀即可。
小窍门
拌菜比较随意，按自己喜欢的口味儿添加就可以了。最简单的，就用醋油汁就很好吃。
辣白菜炒五花肉的做法_辣白菜炒五花肉–超级下饭菜_辣白菜炒五花肉怎么做_々苗∴的菜谱_美食天下
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食材明细
辣白菜炒五花肉的做法步骤
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1
准备好材料。
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2
五花肉洗净切薄片；
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3
泡菜沥干汤汁；
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4
韭菜花洗净切段备用；葱切小段；姜切丝；
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5
将锅烧热，将五花肉片平铺到锅中煸出油；
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6
煸至五花肉边缘变黄后，油太多，把油舀出只剩少许，下入葱姜炒香；
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7
下入番茄辣椒酱、辣白菜、酱油、白糖快速炒匀；
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8
最后下入韭菜花段，炒匀即可。
粉蒸排骨的做法_【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法_粉蒸排骨怎么做_菜谱_美食天下
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“夏天不光吃饭受罪，做饭也受罪的。这次做了粉蒸排骨，不但零油烟，做起来超级省事，而且都没用一滴油，用蒸的方式，是老少皆宜的健康吃肉法。再配点土豆同蒸，等于一下子搞定两个菜了，偷懒的省事，还能保证味道。不过我老妈嫌排骨吃着不过瘾，要我下次蒸五花肉，对嗜肉族来说，确实是五花肉吃起来更带劲哈。”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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1
准备材料。
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2
排骨斩小块放清水里泡去血水。
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3
加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。
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4
拌匀后腌制约30分钟。
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5
拌入蒸肉米粉。
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6
再加少许水或高汤拌匀待用。
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7
土豆去皮削块，加少许盐拌匀，将排骨铺在土豆上面。
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8
高压锅的话20几分钟左右。趁热吃吧。
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9
赶紧趁热吃吧。
小窍门
◎拌米粉时，边拌边加适量水或高汤，这样蒸出来不会干。
◎排骨换成五花肉一样好吃。
◎蒸肉米粉超市有卖，自己做也很简单。做法改日发上。
◎如果喜欢吃辣的，腌肉时加些辣椒粉或者辣椒酱，我要照顾女儿吃饭，所以不会辣。
粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨怎么做_噬血gg的菜谱_美食天下
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“香喷喷的排骨，但是土豆比排骨更好吃！”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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1
排骨浸泡15分钟，泡出里面的血水。
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2
葱姜蒜剁碎，备用。
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3
2勺豆瓣酱，2勺蚝油，2勺生抽，少许白糖，1勺料酒，少许白胡椒粉，搅拌均匀，剁好的葱姜蒜也一起搅拌。
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4
排骨沥干水分，倒入料汁搅拌均匀，腌制1小时（提前一晚上腌制效果更好）。
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5
土豆切滚刀块。
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6
切好的土豆码好，放入蒸笼。
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7
蒸米粉加入少许食用油，清水和开，腌好的排骨均匀的裹上米粉。
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8
多余的料汁倒在土豆上。
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9
裹上蒸米粉的排骨码放土豆上面。
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10
盖上蒸笼盖，水开上汽大火蒸1小时。
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11
起锅，撒上葱花即可，香喷喷的排骨做好了。
白菜粉皮鸡的做法_白菜粉皮鸡怎么做_芹意的菜谱_美食天下
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“这道菜的主料是白菜，不是当季的蔬菜了，但要买到却也不难，如今的蔬菜种植技术一年四季都产白菜，只是味道可能不及冬天的大白菜；另一种主要材料是状如圆盘、薄如蝉翼的土粉皮，在山东地区，一般用红薯制成。农贸市场虽然有出售，但品质难以保证，尤其害怕其中添加过量胶质——这是我平时几乎不做这道菜的原因。好在我有存货，春节前在年货大集上买到几张颇有保证的上好粉皮，被我塞进橱柜的深处，再不吃就想不起来了。
至于调味料，那就只有葱姜蒜、八角、盐和酱油了，喜欢吃辣还可以放辣椒。
做法简单，口味家常，下饭一流——”
食材明细
白菜粉皮鸡的做法步骤
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1
大白菜从中间剖开，只要半棵就够了；鸡腿洗净；粉皮洗净；
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2
葱姜蒜洗净拍扁切大段；八角洗擦干净；
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3
白菜控干水分，用手撕成方便入口的大片；
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4
鸡腿剁成核桃大小的块儿；
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5
粉皮泡软，撕成巴掌大小的大片儿。
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6
起炒锅，热锅入凉油，小火爆香八角；
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7
下入葱姜蒜，继续小火煸炒至材料颜色焦黄、香气扑鼻；
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8
下入鸡块儿，转大火，翻炒至鸡块儿全部变色、水汽出干、鸡皮出油；
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9
加入适量酱油；
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10
翻炒至鸡块儿均匀上色；
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11
加入白菜，煸炒至变色“塌秧”；
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12
加入粉皮，再在粉皮上加入适量酱油；
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13
翻炒至粉皮透明上色；
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14
白菜会出水，但如果感到太干，可以加少量开水，继续煸炒；
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15
再煸炒2、3分钟，至所有材料熟烂，加入少许盐调味，即可。
小窍门
2、分两次加酱油，第一次给鸡肉上色，第二次给粉皮和白菜上色，出菜颜色红亮、酱香诱人。注意每次加的分量，以及最后加盐的分量，谨防过咸。
3、视白菜的含水量和火候适量加水煸炒，一定要加开水。
4、如果用土鸡炖，要先炖熟土鸡再加白菜和粉皮，那是很有营养的；我今天用了肉食鸡的鸡腿，很容易熟，就变成一道快手菜了。
5、与米饭搭配，好吃吃不够啊——
韩式辣白菜丸子汤的做法_韩式辣白菜丸子汤怎么做_零零落落2011的菜谱_美食天下
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“随着韩剧的热播，辣白菜，炒年糕，炸鸡加啤酒也火了。
最近对年糕无感，不会喝酒，也不想吃油炸食品。。。最重要的原因，其实是我更喜欢辣白菜，哈哈哈哈。。。。
像我这么喜欢泡菜，酸萝卜，酸豇豆的人，怎么会不爱辣白菜呢？这个辣白菜，是我在超市买的。
想起某年，某人信誓旦旦地跟我说，要做辣白菜给我尝尝。那会我很是纳闷，他一天三餐都在食堂解决，怎么会做辣白菜了呢？难道是跟食堂师傅请教了？
后来由于总总原因，始终没有吃到他做的辣白菜。很多时候，我其实很想自己做辣白菜。
但是，鱼露始终买不到。
。。。。。。。。。。
我知道，很多时候都是我犯懒。原因之所以为原因，那是因为我们希望它是原因。”
食材明细
韩式辣白菜丸子汤的做法步骤
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1
韩式辣白菜备好；辣白菜在各大超市有售；
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2
口蘑等菌菇，用淡盐水浸泡片刻，洗净备用；
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3
火锅丸子备好；可用肉丸子、午餐肉等代替；
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4
锅置火上，烧热后倒入适量植物油；油锅烧热后，将辣白菜放入锅里炒香；
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5
倒入适量清水烧开；
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6
放入火锅丸子煮熟；
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7
放入口蘑、菌菇；
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8
食材都炒熟后，尝一下咸淡，调入适量盐；
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9
翻炒均匀，关火；出锅，装盘。
小窍门
2、喜欢辣白菜汤的，可以多放些清水，水量要一次性加足；
3、根据汤汁的多少，酌量添加食盐；