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“冬天天气干燥，比较容易上火。要是水少喝了，火气不约而至。小妞这几天有点火气。我就买一些清火气的食材来煲汤，这个小朋友就喜欢喝汤。把汤浇到饭里头，不要菜的她都会觉得好吃。有时他们两兄妹就会浇汤不要菜，怎么讲都不听算了随他去吧。每次炖好汤汁的时候我都会先把肉食打起来晾一下，孩子们都吃的很有味。待炖到1个多小时肉也比较好咬”
食材明细
萝卜老鸭汤的做法步骤
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1材料：白萝卜半个玉米1根老鸭子500克调料：料酒半汤勺生姜1小块盐适量
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2
2.萝卜削皮，老鸭子萝卜玉米生姜洗净切好备用
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3.倒入2/3的温水开火
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4
4.倒入半汤勺料酒待有香气出来、
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5
5.倒入老鸭子
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6
6.倒入萝卜和生姜片，开大火待水开以后转小火炖40分钟。
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7
7.再倒入玉米炖20分钟
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8
8.待出锅前倒入盐巴，调好味就可以吃了。
小窍门
*白萝卜不能和胡萝卜一块煮
*料酒去腥味的，生姜去湿气的、
*鸭肉的颜色深一些养的会比较久一点、
青椒胡萝卜炒肉丝的做法_青椒胡萝卜炒肉丝怎么做_木木夕酉星的菜谱_美食天下
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食材明细
青椒胡萝卜炒肉丝的做法步骤
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1
食材如上图
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瘦肉切丝装碗，放一勺红薯淀粉和少许老抽，少许料酒。
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3
抓匀腌制五分钟
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大蒜切片，大葱斜切。
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5
胡萝卜去皮切丝，青椒切丝。
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热锅放入适量的食用油
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油熟放入肉丝翻炒
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肉丝翻炒断生
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9
放入葱蒜翻炒15秒
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倒入胡萝卜丝翻炒两分钟
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放入青红椒丝翻炒一分钟
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放少许盐
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翻炒一分钟
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出锅装盘。
鲜虾萝卜丝汤的做法_鲜虾萝卜丝汤怎么做_哲妈——爱生活爱家人爱厨房的菜谱_美食天下
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食材明细
鲜虾萝卜丝汤的做法步骤
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1
鲜虾去头洗净，挑出虾线，加入少许盐、料酒和胡椒粉腌制一下。
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2
白萝卜洗净削皮，擦成细丝。
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3
姜切丝，葱切碎，香菜切段，蒜切末。
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4
锅中加入水烧开，放入萝卜丝焯一下水捞出。
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5
锅中倒入食用油，放入腌制过的虾，两面煎至变色。
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6
加入葱姜翻炒出香味。
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7
加入萝卜丝翻炒2分钟左右。
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8
加入热水煮3分钟左右。
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9
放入香菜段和蒜末，滴入少许香油，搅拌均匀。
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10
盛入盆中。
青椒炒肉丝的做法_青椒炒肉丝怎么做_小乙美食的菜谱_美食天下
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“#香辣菜#”
食材明细
青椒炒肉丝的做法步骤
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1
锅中油预热，放入蒜子干辣椒炒香。
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2
放入肉丝翻炒。
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3
放入一勺料酒。
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4
放入一勺生抽。
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5
放入青椒丝翻炒。
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6
放入一勺盐翻炒至青椒变软，即可出锅。
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7
成品图。
萝卜排骨汤的做法_萝卜排骨汤怎么做_sophieme19的菜谱_美食天下
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“适合秋天喝的简单快手汤连续阴雨过后，终于迎来了阳光，真好
早上去菜场买菜，突然就看到了萝卜，于是就做了这道汤，白萝卜营养如下：
1.增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2.帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3.帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4.防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。”
食材明细
萝卜排骨汤的做法步骤
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1
排骨买回来后入淘米水浸泡数小时
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2
萝卜去皮洗净，切片，待用
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3
然后洗净，入锅内焯水，去腥
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4
再洗净，倒入砂锅内，加适量水，小葱打结，姜，料酒一起倒入，开始炖
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5
大约一小时后，汤滚，炖半小时至排骨微烂
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6
加入萝卜，再炖半小时左右，炖到萝卜烂，加入盐调味，即可出锅
小窍门
2.萝卜可以换成藕，山药，玉米，自己根据季节相应搭配
3.口味清淡，非常好喝
青椒炒肉丝的做法_青椒炒肉丝怎么做_清水淡竹的菜谱_美食天下
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食材明细
青椒炒肉丝的做法步骤
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1
青椒切丝
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2
瘦肉切成条状
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3
加盐、料酒、生抽、蚝油和淀粉拌匀腌制10分钟
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4
锅中放油烧至五成热，下入腌制好的肉丝翻炒
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5
下入青椒翻炒，加盐、料酒调味
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6
肉丝滑嫩，青椒爽脆
牛腩萝卜汤的做法_牛腩萝卜汤怎么做_宸·羽的菜谱_美食天下
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食材明细
牛腩萝卜汤的做法步骤
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1
牛腩切块。
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2
白萝卜、芹菜。
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3
萝卜削皮后切成滚刀块，再拍一块姜。
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4
锅中水烧开，倒入牛腩，再放入姜、葱和料酒，焯水五分钟。
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5
捞出。
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用清水冲洗干净。
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7
起锅热油，放入姜块。
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8
牛腩块入锅翻炒，倒入少许料酒，去腥增香。
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9
把萝卜和炒好的牛腩放入高压锅内。
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10
加入适量的清水，盖上盖，大火上气后，转中小火煲30分钟。为节约时间，使用了高压锅，有时间的话，可以用砂锅慢火煲，熬的汤更香。
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时间到，汤煲好了。
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加入盐和鸡精调味，撒入芹菜花即可。
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成品。
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成品。汤鲜味美，清热生津。
青椒干丝炒肉丝的做法_青椒干丝炒肉丝怎么做_斯佳丽WH的菜谱_美食天下
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“很家常的一道菜，搭配上青椒和肉丝一起炒，让营养更均衡。因此是选用的五花肉丝，所以没有提前腌制，而是直接放入锅中炒，将五花肉的油脂煸炒出部分，这样再来炒素菜，味道会更香。这菜虽然很简单很家常，但普通却不失营养，非常下饭，是道让人百吃不厌的家常菜。”
食材明细
青椒干丝炒肉丝的做法步骤
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1
准备好原材料；
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2
烧锅开水，放入少许盐，加入干丝进去焯煮一下后捞出；
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3
.再放入黑木耳进去焯煮一下；
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4
锅中放入少许油，下入五花肉丝进去煸炒；
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5
煸炒微微出油后加入青椒丝进去煸炒；
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6
煸炒至青椒丝变色后加入黑木耳丝进去翻炒；
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7
加入焯过水的干丝进去翻炒；
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8
最后加入适量的盐调味后盛入盘中。
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9
端上桌了。
小窍门
萝卜丝汆肉丸汤的做法_萝卜丝汆肉丸汤怎么做_泥泥_鳅鳅的菜谱_美食天下
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“冬天来临之前的小雨常会勾起人们寻求温暖的愿望，来自于美食的慰藉最恰如其分了。有的人会直奔火锅，有的人会去烤肉，总之就是那种吃起来不但能满足自己的胃，而且周遭热气腾腾的氛围也会让人倍感温暖的饭食。唯一的不足之处就是吃完之后还要把味道带回家。。。
其实这种天气喝汤真是个不错的选择。在家里喝口热汤，温暖且舒服。这即是家的味道吧。”
食材明细
萝卜丝汆肉丸汤的做法步骤
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1
白萝卜切丝。因为熬汤的时候还要缩水，所以萝卜丝不宜切得过细。
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2
砂锅中放入水，葱段和姜片，煮开。
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3
肉馅中加入2克盐，2勺酱油，2勺蚝油，葱姜蒜末拌匀后，加入一个蛋清拌匀。
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4
铁锅中放少许食用油，将萝卜丝稍稍煸炒一下，有助于去掉萝卜气。
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5
先将萝卜丝放入锅中煮，煮5分钟，用手取适量的肉馅做成肉丸加入锅中。加入盐和白胡椒份，煮到丸子浮起。煮的过程中不要盖盖子，以减少萝卜气。
