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“大白菜的水分含量约95%，而热量很低。一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。白菜含有丰富的粗纤维。
大白菜的梗做的酸辣凉菜，第一次吃，原来还是很好吃的”
食材明细
酸辣白菜的做法步骤
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1大白菜去掉叶的部份，把菜梗用刀削成粗条状，泡开水里，三分钟后捞起待用
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红绿辣椒、香菜
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3
紫包菜、淮盐花生
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4
红绿辣椒和紫包菜切丝，香菜切段
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把调味料混合
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6
所有主材料与调味汁混合，洒上脆花生，又一可口凉拌菜就这样做好了
小窍门
粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨怎么做_敏zhu的菜谱_美食天下
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“有了当季的红薯垫底，哇，相当美味。”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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1
排骨清水浸泡两小时，中途换两次水。
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2
沥干水分放入姜片料酒和少许盐，腌制半小时。
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3
红薯去皮改刀大块。
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放入碗底垫底。
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5
腌制好的排骨去掉姜片，沥干料酒，拌入蒸肉米粉。
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6
搅拌均匀，腌制半小时。
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7
均匀铺在红薯上面。
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8
铺满一层。
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9
放入高压锅，上汽后压半小时，排骨熟透即可（时间充足的话你也可以放入蒸锅蒸一个小时）。
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10
出锅撒少许葱花。
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11
软糯鲜香，排骨和红薯都好吃。
小窍门
肉片炒白菜的做法_肉片炒白菜怎么做_火镀红叶的菜谱_美食天下
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“肉片炒白菜是个好简单的下饭菜，有肉有菜，有些辣但是好醒胃！”
食材明细
肉片炒白菜的做法步骤
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1
白菜、香芹、红萝卜切条状，肉切片用盐糖、鸡粉腌15分钟，朝天椒、蒜头切碎
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2
热锅，用油爆熟肉片，盛起待用
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3
原锅，再下点油，爆香朝天椒、蒜头
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4
下白菜炒均匀
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5
下所有调味料翻炒入味
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6
下香芹段炒一会
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7
投入肉片炒透
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8
最后加入红萝卜丝稍炒，关火，上碟
粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨怎么做_沙儿飞飞❉的菜谱_美食天下
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“粉蒸排骨吃起来软糯香、一个人可以吃完一盘、下面加了红苕打底、连红苕都吃完了！嘎嘎⋯”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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1
准备、买的蒸肉粉、内有两袋、里面有专门的调料汁和米粉、非常好、超市买的。
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2
排骨冲洗干净。
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3
加入调料汁搅拌均匀。
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4
不需要任何调料了、方便、码入味2一一5小时左右。
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5
红薯去皮切小块。
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6
加入少许水。
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7
刚刚拌湿为好、水不能多。
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8
排骨加入米粉拌匀。
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9
拌匀、静置一会儿。
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10
红薯放下面、排骨放上面。
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11
大火烧开转中火蒸一个小时左右、中途记得增添水、别烧干了、呵呵。
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12
噢，买尬。太香了、开吃啦。
小窍门
2、中途记得添水、别烧干锅了。
油豆腐炖白菜的做法_油豆腐炖白菜怎么做_々苗∴的菜谱_美食天下
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食材明细
油豆腐炖白菜的做法步骤
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1
准备好材料；
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2
白菜洗净切块；
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3
然后入开水中焯烫一下捞出待用；
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4
油豆腐洗一下每块切开一点；
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5
将盐、鸡精、浓汤宝、酱油加入碗中，调成均匀的味汁，待用；
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6
热油锅，下油豆腐和大白菜翻炒；
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7
将味汁倒入锅中，加小半碗水烧开煮一会儿；
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8
加小葱段炒几下即可。
粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨怎么做_宸·羽的菜谱_美食天下
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食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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1
排骨。
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2
大米。
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3
大料有:香叶、小茴、八角、肉蔻、桂皮、草果、辣辣末、花椒末。
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4
肉放盐、糖、料酒、酱油、香油、植物油先腌制15分钟。
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5
将米和大料放入破壁机内。
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6
搅拌1分钟。
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7
打的米粉不能太细，有颗粒感最好。
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8
蒸肉粉一匙盐放锅里炒，炒至微微发黄，闻到香味就可以了。
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9
将炒好的蒸肉米粉到入排骨中拌匀。
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10
装入盘中。
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放入电压力锅，用锡纸密封好，防止滴入水份。
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按平时的煮饭键即可。
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时间到，装盘，放点泡椒葱花粒，再浇上热油，完成。自己做的蒸肉粉无添加，格外香呢！
白菜腐竹的做法_白菜腐竹怎么做_辽南蟹的菜谱_美食天下
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“ 【白菜腐竹】家常小菜
特别家常的小菜，随手就来，孩子也很喜欢吃，尝试着一天吃素，一天吃肉，所以素菜的品种会多起来。”
食材明细
白菜腐竹的做法步骤
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1
材料图。这个白菜应该是娃娃菜，是我朋友自家种的，挺好呢。腐竹需要提前泡发，泡的时候加一勺盐，泡出的腐竹看起来很干净。
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2
将主料配料均匀改刀。
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3
炒锅倒油烧热，先炒姜丝，再下蒜片和红辣椒丝。
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4
下切好的白菜，翻炒后放上腐竹。
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5
炒拌均匀，最后放上葱绿，淋生抽，加盐和糖，出锅了
小窍门
粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨怎么做_不渝的菜谱_美食天下
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“粉蒸排骨是四川的一道传统名菜。
小时候，每逢节假日，外婆就会召唤姨娘、舅舅们带着爱人、孩子们回家，那时候大家也住得近，早上带句话，中午就聚拢了大大小小二十来口人，大人们一桌，小孩们围坐在茶几，有时候是豆花，有时候是火锅，最难忘的就是那用竹蒸笼盛满的一大锅粉蒸排骨，粉蒸五花肉，下面还垫着红薯、土豆、四季豆等蔬菜，香气四溢，填满了外婆家的角角落落。
如今我们这一代人，大多离开了家乡，过年也难得聚在一起，亲情也越来越淡了。
回想起以前的点滴，竟还有些伤感，幸而还有这熟悉的味道伴随我们。”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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1
排骨一斤，洗净，沥干，剁成5厘米左右的小块。放入调料：姜、豆瓣酱、白糖、白酒、调和油。拌匀。
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2
自制的蒸肉米粉：大米、干辣椒、干花椒小火炒香，不要放油。晾凉后用料理机打成粉末。
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3
将米粉拌入排骨中。
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4
将米粉拌匀。均匀地裹在排骨上。
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5
盘子底部垫上洗净去皮切块的红薯或土豆、南瓜、玉米等。将排骨放在上面。可以准备上锅蒸了。
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6
水开后放入蒸锅。中大火蒸一个小时左右。注意蒸锅内加入足量的水，以免干烧。
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7
用筷子插一下排骨，可以轻松插入就好了。撒上葱花，香喷喷的排骨出炉啦。
小窍门
橘汁白菜的做法_橘汁白菜怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
橘汁白菜的做法步骤
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准备好白菜心和橘子。
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2
葱切成段，白菜、红椒切成丝。
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3
葱、白菜、红椒放入碗中，放入盐，腌制20分钟。
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4
把橘子放入漏勺中压出汁。
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5
在树汁里放入一勺白糖，放火上熬浓。
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6
熬好后放入碗中放凉。
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7
白菜腌好后，去掉里面的水分。
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8
加入橘汁拌匀，装盘。
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9
加入橘汁拌匀，装盘。
黄豆酱粉蒸排骨的做法_黄豆酱粉蒸排骨怎么做_菜谱_美食天下
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“以前我都只放土豆，但是听美食家的朋友说放米粉更好吃，我试了几次，果然好吃，媳妇吃米粉比肉还多。米粉吸收了肉的香味，蒸出来QQ的，带着料汁的香醇，美味啊！
土豆蒸的软糯香滑，这一笼，荤素都有了！”
食材明细
黄豆酱粉蒸排骨的做法步骤
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1
排骨用冷水浸泡半小时。
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2
配料。土豆去皮切片洗净。
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3
屉笼里摆好土豆。
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4
排骨焯水，用豆瓣酱一汤匙，生抽半汤匙，料酒一汤匙，鲜鸡汁几滴，食用油一汤匙，香葱，姜丝拌匀。腌渍半小时以上。
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5
米粉泡软铺在土豆上，往两边铺多一点。
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6
排骨拌好蒸肉粉，倒入屉笼，上面放一些姜丝。上锅蒸40分钟到一小时即可。高压锅更好，几分钟就搞定了。出锅撒香葱末，浇点香油。
小窍门
1，买的蒸肉粉味道不是很浓郁，所以要腌渍一下更好吃。米粉我选择的是五香的，大家可以根据喜好选择有辣的。要是自己做的无味蒸肉粉，就按照平时烧排骨的量放上盐和作料即可。
2，因为排骨都是瘦肉，所以腌渍的时候放点食用油，更香。要是粉蒸五花肉就不要了。香油不可缺少。增香，很好吃。
3，蒸肉米粉用量按照袋子上的指示即可。
4，下面的配菜可以根据自己喜好。