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食材明细
莴笋炒牛肉的做法步骤
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1牛里脊先切片。
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2
再逆着纹路切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉、葱姜水拌匀后加一勺油拌匀。
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莴笋去皮。
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莴笋切片，旁边还有一截菜心，顺便一起炒了。
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锅中放油烧五成热，放入肉丝滑炒变色盛出。
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锅中留余油，放入莴笋片翻炒变软。
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合入肉丝，放入蒜苗，加盐调味炒匀。
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家常美味，鲜香脆嫩。
粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨怎么做_1粗茶淡饭1的菜谱_美食天下
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“粉蒸排骨、粉蒸肉都特别爱吃，记得小时候就经常吃妈妈做的粉蒸菜，特别好吃，吃着也特别过瘾、解馋。后来自己学会制作后，便经常做来吃。
今天做的粉蒸排骨和以往略有不同，这次我先把豆瓣酱炒熟、炒香后再来制作，这样做出来的排骨不仅酱香浓郁，色泽也格红亮，诱人食欲。由于蒸制时间较长，排骨吃在嘴里非常酥烂脱骨，口感特别好。”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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1
锅中放入少量油，小火将油烧温温热时放入郫县豆瓣酱
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小火炒制豆瓣酱
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3
豆瓣酱炒出香味，并出红油即可关火备用
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将小排冲洗干净，控干水分
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5
准备好葱段和姜片
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排骨中让入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿
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再将炒好的豆瓣酱放入
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将其充分拌匀，腌制1-2小时
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排骨腌制好后放入辣椒面和花椒油拌匀
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再放入蒸肉米粉调拌均匀，让每一块排骨都裹上米粉.蒸肉米粉的做法：http://home.meishichina.com/recipe-219993.html
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土豆去皮洗净切块放入碗底，再把排骨放在上面
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高压锅中放入足量开水，把排骨碗放入锅中
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为了预防蒸气水进入碗里，我用不锈钢盘盖住了碗口，之后盖上锅盖开中大火，上气后蒸制50分钟即可，蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖
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出锅后装盘便可享用，非常酥烂香糯！
小窍门
2、打底食材可以换成红薯、南瓜、芋头等
3、如果用一般蒸锅，大约要蒸制一个半小时左右，蒸锅的水量一定要放足
牛肉炒莴笋的做法_牛肉炒莴笋怎么做_どら的菜谱_美食天下
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食材明细
牛肉炒莴笋的做法步骤
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1
准备材料，牛肉逆着纹路切片，用生姜丝，玉米淀粉，生抽腌制十分钟。
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油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火快速翻炒至六成熟捞出备用。
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3
锅内留底油倒入莴笋大火快速翻炒。
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加入少许盐，调味道。
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大火快速煸炒一分钟。
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准备出锅了。
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装碗中，成品图来一张。
五香粉蒸排骨的做法_五香粉蒸排骨怎么做_小董妞@厨房的菜谱_美食天下
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“小时候家里条件艰苦，那时候如果能吃上一碗粉蒸肉那是最幸福的事儿了，长大后，条件好了一些，家里都会宰杀整羊做粉蒸羊肉，会常常让我想起那些艰苦的年月，现在也常常会自己动手做，不仅仅是为了享用美食，还是为了怀念小时候那种想吃肉的心情~也很感激小时候受的苦，让我懂得感恩，热爱生活~”
食材明细
五香粉蒸排骨的做法步骤
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1
食材如图；
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2
排骨用清水清洗几遍，在清水中浸泡30分钟泡去血水，再清洗几遍，沥干水分；
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3
生姜切沫，加入排骨中，调入适量的老抽、生抽和盐，抓匀，腌制码味1个小时；
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4
土豆去皮洗净，切块，加入腌制好的排骨中，加上准备好的蒸肉粉；
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5
抓匀，如果有点干可以加一点点水，让每块排骨均与裹上蒸肉粉；
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将排骨放入小碗中，土豆放在上面；
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7
蒸锅一次性放一大锅水，烧开，蒸汽上来的时候放入排骨大火蒸一个小时，再改中火蒸半个小时；
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蒸制的过程在蒸锅边放上菜叶，再用耐高温保鲜膜将锅盖和边缘膜上，这样蒸汽不容易出来，利于蒸汽锁在蒸锅中，蒸出来的肉很水嫩，不会干干散散的那种；
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将排骨蒸至熟烂吐油，出蒸锅扣在盘子里，趁热吃~
小窍门
鸡蛋炒莴笋的做法_【北京】鸡蛋炒莴笋_鸡蛋炒莴笋怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
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“嘿，今天倍儿高兴！我用了两个鸡蛋，半根莴笋炒了一盘菜，我那挑剔的臭小子居然一人干掉一盘菜，还多添了半碗饭。
对于妈妈们来说，孩子不挑食，能吃多长，就是最好的事情了。
要说这菜不难炒，一黄一绿，搭配着挺漂亮。我又加了一个小米椒，微微辣，还能促进食欲。这黄绿丛中一点红，看着也挺诱人的。
鸡蛋要想嫩嫩的，有个小窍门，一会儿过程中有说。您留意看！”
食材明细
鸡蛋炒莴笋的做法步骤
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1
莴笋半根，去掉外皮，洗净，斜切成段
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2
改刀切薄片
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3
鸡蛋入碗中，加两汤匙凉水，打散，鸡蛋嫩嫩的秘诀就是这个
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4
炒锅中倒适量油，油8、9成热时，鸡蛋入锅中，略微定型就用铲子打成大块；将小米椒圈圈和葱花入锅中翻炒几下
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5
莴笋片入锅中炒到略微变软，加适量盐，翻拌均匀出锅
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清香脆嫩
小窍门
用同样的方法，还可以炒辣椒、青椒、黄瓜等。
粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨怎么做_柔蓝水晶的菜谱_美食天下
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“原来不敢做粉蒸排骨，怕做的不好吃，这次硬着头皮试试，没想到不仅做起来简单，最后的味道更是超级美味，只要把排骨上撒上调料就OK了，连厨艺小白都能做到，全程除了粉蒸肉调料和少许生抽，完全不用加别的，做出来的粉蒸肉不仅入味，而且味道特别香浓好吃，肉很软嫩，可以脱骨，连脆骨也是脆嫩好吃，再把胆内剩下的肉汤浇上，那香味，光闻着就很陶醉了！”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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1
排骨用水浸泡4小时左右，泡出血水。
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2
把排骨捞出沥干，放入电压力锅内胆中，放入大量的粉蒸肉调料。
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3
加入生抽，拌匀。
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4
淋少许水在蒸肉上面。
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5
选择电压力锅，把内胆放入锅中，盖好盖子，选择“排骨”——“营养蒸”——压力60——开始。
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6
锅里水开水，加入盐和油，放入西兰花煮1分钟。程序结束后，自动排完气，把西兰花围边，中间放入粉蒸排骨。
小窍门
莴笋炒回锅肉的做法_莴笋炒回锅肉怎么做_清水淡竹的菜谱_美食天下
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食材明细
莴笋炒回锅肉的做法步骤
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1
五花肉焯水后放入锅中，加料酒、姜片煮至八分熟。
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2
捞出晾凉。
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3
切成片。
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4
莴笋削去外皮洗净。
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5
切成片。
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6
干辣椒、蒜苗切段，姜切片。
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7
五花肉放入锅中小火煸炒出油，肉片微黄。
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8
放入蒜白、干辣椒、姜片、料酒、生抽炒香。
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9
放入莴笋翻炒至软。
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放入蒜苗叶子翻炒，加盐调味炒匀。
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成品。
粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨怎么做_捷赛私房菜的菜谱_美食天下
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“川菜粉蒸排骨”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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1
排骨剁4厘米块，放入葱、姜、料酒，米粉搅拌均匀腌制30-24分钟后盛盘；
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2
锅内加水放入蒸屉，装食材的盘子；
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3
盖好锅盖，启动【蒸滑鸡/荷香鸡】功能自动执行；
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4
烹饪结束盛出即可。
小窍门
2、可加少许腐乳汁提色。
清炒莴笋叶的做法_清炒莴笋叶怎么做_一溪月的菜谱_美食天下
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“莴笋叶营养丰富，含有蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅、食物纤维以及莴苣素，尤其是膳食纤维含量很高。清炒一盘，补充一下微量元素😅”
食材明细
清炒莴笋叶的做法步骤
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1
新鲜的莴笋叶适量。
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2
洗净切成三指段。
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3
锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。
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4
莴笋叶放入。
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5
翻炒几下，倒入半勺开水。
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6
适量盐，鸡精调味。
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7
翻炒均匀关火盛盘。
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8
成品。
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9
成品。
麻辣粉蒸排骨的做法_麻辣粉蒸排骨怎么做_熊猫诺诺的菜谱_美食天下
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“这本是春节的一道大菜，一直念念不忘，由于忙着写寒假作业，所以一直没得空做。前天刚好幸而提前下班，心情甚好，决定去菜市场买材料来做一次。没料，买破碗的时候，手机被偷了，这代价真是大了去。好吧，反正最近倒霉的事儿，也不是一件而已，只要人没事儿，就当“舍财免灾”了。
只愿这一年家人，朋友，自己能身体健康，开心地享受生活的每一天。”
食材明细
麻辣粉蒸排骨的做法步骤
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1
准备材料——红薯切块
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2
蒜、姜切末
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3
排骨洗净
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4
倒入少量料酒将蒜、姜、粉蒸调料（买的调料包，也可以自己用豆瓣调）放入排骨
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5
调料混匀后，放入麻辣米粉
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6
将麻辣米粉混匀
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7
将红薯放在碗底
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8
铺上已准备好的排骨
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大火蒸1个小时
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10
蒸好后，撒上少量香菜（麻麻说牛肉才放香菜，当然你也可以放少量葱花）