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“适合秋天喝的简单快手汤连续阴雨过后，终于迎来了阳光，真好
早上去菜场买菜，突然就看到了萝卜，于是就做了这道汤，白萝卜营养如下：
1.增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2.帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3.帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4.防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。”
食材明细
萝卜排骨汤的做法步骤
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1排骨买回来后入淘米水浸泡数小时
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萝卜去皮洗净，切片，待用
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3
然后洗净，入锅内焯水，去腥
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4
再洗净，倒入砂锅内，加适量水，小葱打结，姜，料酒一起倒入，开始炖
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5
大约一小时后，汤滚，炖半小时至排骨微烂
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6
加入萝卜，再炖半小时左右，炖到萝卜烂，加入盐调味，即可出锅
小窍门
2.萝卜可以换成藕，山药，玉米，自己根据季节相应搭配
3.口味清淡，非常好喝
青椒炒肉丝的做法_青椒炒肉丝怎么做_清水淡竹的菜谱_美食天下
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食材明细
青椒炒肉丝的做法步骤
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青椒切丝
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瘦肉切成条状
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加盐、料酒、生抽、蚝油和淀粉拌匀腌制10分钟
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4
锅中放油烧至五成热，下入腌制好的肉丝翻炒
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5
下入青椒翻炒，加盐、料酒调味
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6
肉丝滑嫩，青椒爽脆
牛腩萝卜汤的做法_牛腩萝卜汤怎么做_宸·羽的菜谱_美食天下
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食材明细
牛腩萝卜汤的做法步骤
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牛腩切块。
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白萝卜、芹菜。
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萝卜削皮后切成滚刀块，再拍一块姜。
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4
锅中水烧开，倒入牛腩，再放入姜、葱和料酒，焯水五分钟。
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5
捞出。
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用清水冲洗干净。
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7
起锅热油，放入姜块。
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牛腩块入锅翻炒，倒入少许料酒，去腥增香。
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把萝卜和炒好的牛腩放入高压锅内。
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加入适量的清水，盖上盖，大火上气后，转中小火煲30分钟。为节约时间，使用了高压锅，有时间的话，可以用砂锅慢火煲，熬的汤更香。
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时间到，汤煲好了。
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加入盐和鸡精调味，撒入芹菜花即可。
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成品。
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成品。汤鲜味美，清热生津。
青椒干丝炒肉丝的做法_青椒干丝炒肉丝怎么做_斯佳丽WH的菜谱_美食天下
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“很家常的一道菜，搭配上青椒和肉丝一起炒，让营养更均衡。因此是选用的五花肉丝，所以没有提前腌制，而是直接放入锅中炒，将五花肉的油脂煸炒出部分，这样再来炒素菜，味道会更香。这菜虽然很简单很家常，但普通却不失营养，非常下饭，是道让人百吃不厌的家常菜。”
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青椒干丝炒肉丝的做法步骤
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1
准备好原材料；
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烧锅开水，放入少许盐，加入干丝进去焯煮一下后捞出；
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3
.再放入黑木耳进去焯煮一下；
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锅中放入少许油，下入五花肉丝进去煸炒；
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5
煸炒微微出油后加入青椒丝进去煸炒；
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煸炒至青椒丝变色后加入黑木耳丝进去翻炒；
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7
加入焯过水的干丝进去翻炒；
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8
最后加入适量的盐调味后盛入盘中。
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端上桌了。
小窍门
萝卜丝汆肉丸汤的做法_萝卜丝汆肉丸汤怎么做_泥泥_鳅鳅的菜谱_美食天下
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“冬天来临之前的小雨常会勾起人们寻求温暖的愿望，来自于美食的慰藉最恰如其分了。有的人会直奔火锅，有的人会去烤肉，总之就是那种吃起来不但能满足自己的胃，而且周遭热气腾腾的氛围也会让人倍感温暖的饭食。唯一的不足之处就是吃完之后还要把味道带回家。。。
其实这种天气喝汤真是个不错的选择。在家里喝口热汤，温暖且舒服。这即是家的味道吧。”
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萝卜丝汆肉丸汤的做法步骤
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1
白萝卜切丝。因为熬汤的时候还要缩水，所以萝卜丝不宜切得过细。
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2
砂锅中放入水，葱段和姜片，煮开。
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3
肉馅中加入2克盐，2勺酱油，2勺蚝油，葱姜蒜末拌匀后，加入一个蛋清拌匀。
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4
铁锅中放少许食用油，将萝卜丝稍稍煸炒一下，有助于去掉萝卜气。
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5
先将萝卜丝放入锅中煮，煮5分钟，用手取适量的肉馅做成肉丸加入锅中。加入盐和白胡椒份，煮到丸子浮起。煮的过程中不要盖盖子，以减少萝卜气。
小窍门
青椒黄瓜炒肉丝的做法_青椒黄瓜炒肉丝怎么做_どら的菜谱_美食天下
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食材明细
青椒黄瓜炒肉丝的做法步骤
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青椒切丝，黄瓜切断备用。
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2
肥肉切块，瘦肉丝用玉米淀粉，老干妈辣椒酱，生抽，生姜丝腌制一会。
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3
油锅放入肥肉煸炒至肥肉变黄。
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倒入瘦肉丝煸炒一分钟捞出备用。
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锅内留底油倒入青椒，黄瓜煸炒一分钟。
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倒入瘦肉丝一起大火快速煸炒。
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加入少许盐。
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煸炒均匀出锅。
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盛入盘中，开吃了！
羊小排萝卜汤的做法_羊小排萝卜汤怎么做_小洞天的菜谱_美食天下
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“秋天是食补的最佳季节，一碗汤鲜味美的羊小排萝卜汤，营养又健康，这个冬天不再冷。”
食材明细
羊小排萝卜汤的做法步骤
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将羊小排用清水浸泡两小时左右。
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羊小排冷水下锅，开锅后撇去浮沫，放入花椒、姜片、葱段，用小火炖50分钟左右，放盐再炖20分钟。
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3
白萝卜切片。
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4
锅中加水烧开，加少许盐，放入白萝卜，焯至断生后捞出。
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5
取适量的羊小排及羊汤放入锅中。
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加入焯过的白萝卜。
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7
将萝卜炖至软烂，放入胡椒粉、味精调味。
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盛入碗中。
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成品。汤鲜味美。
小窍门
2、萝卜焯水可去除异味。
青椒肉丝炒水面筋的做法_青椒肉丝炒水面筋怎么做_菜谱_美食天下
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“前几天看网上炒面筋的图片，就馋了，想着这几天买点面筋吃吃，上午逛超市去买都敢，无意中就看到了水面筋，于是买之回来，三下五除二哗啦哗啦几下就出锅了，简单快捷又美味。”
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青椒肉丝炒水面筋的做法步骤
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备齐食材：水面筋，肉丝，青辣椒两个，葱若干，香菜两根，干红辣椒三四个忘拍了。
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2
水面筋顺着纹路撕成条状冲洗后备用。
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3
起锅放油，倒入肉丝，加入料酒，酱油，糖和少许盐，盐的量够肉丝的盐味即可，炒变色盛出。
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4
另起锅，放少许油，加入葱花和干辣椒，煸香。
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加入一勺六月香豆瓣酱，翻炒出香味。
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6
煸香豆瓣酱之后，放入撕好的水面筋，加入些许水，翻炒两分钟，期间如果水干了可以再加些许水。
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面筋炒约两分钟后，加入青椒丝。
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加入酱油。
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加入少许盐，因为豆瓣酱本身就够咸了肉丝也已有咸味，所以盐放一点点就行了，然后翻约半分钟。
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出锅前，把香菜碎放入锅中，翻炒一下即可关火出锅。喜欢放鸡精的，出锅前加些鸡精即可。
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近照一张，咔嚓。卖相不如味道好呵呵。
小窍门
2炒水面筋时可适当放些水，不然容易糊锅。
3个人感觉，一般的炒菜，临出锅放入些香菜碎都可以起到增加菜品的香味的作用。
老鸭萝卜汤的做法_老鸭萝卜汤怎么做_悠哈厨房的菜谱_美食天下
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“进入10月，北方开始转冷，还有一个月就要开暖气了。这段时间在室内是非常难熬的，特别是阴冷的天气，在家里恨不得穿上棉袄、棉鞋。此时来一碗热腾腾的萝卜老鸭汤，回味清甜，鲜而不腻，一碗下肚，浑身暖和和的。更要紧的是，它还有滋补、解油腻、助消化多种功效，最适合这个季节喝啦。
鸭肉的营养价值和鸡肉差不多，由于鸭子吃的多为水生物，本来鸭子也是在水里扑腾的，所以鸭子有一定的寒性。虽说鸭肉的营养和鸡肉相当，但是比鸡肉要便宜很多，而且很多人不爱自己烹饪，大都是嫌弃鸭子有一股腥味。其实鸭子的腥味来自鸭屁股，烹饪之前切掉鸭屁股，腥味也就去除了绝大部分。”
食材明细
老鸭萝卜汤的做法步骤
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准备材料，半只老鸭加半个白萝卜，一个白萝卜也OK，只要你能吃。葱切段，姜去皮洗净切片。姜片一是起到去腥的作用，二是起到驱寒的作用。
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老鸭摘净表面的绒毛，去掉鸭屁股、鸭脖、鸭头斩块，白萝卜洗净去皮切滚刀块。
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3
玻璃锅中加入冷水，放入切块的老鸭。
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4
打开电陶炉，手指左右滑动就可以调节火力，火力滑动到7档（最高是8档），相当于燃气灶的大火，盖好盖子大火烧开。
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烧至水沸腾的时候，火力减到4档，同时加一点料酒去腥。
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煮出浮沫和油脂后，关火，捞出鸭块待用。
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玻璃锅刷洗干净，放一点植物油，电陶炉火力调至2档。此时可以用炒锅，我不想多刷一个锅，所以就直接用炖锅。
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放入焯水后的鸭块煸炒一会，再放入葱姜略炒一会。
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加热水没过鸭块，放入白萝卜开始炖。
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用4档煮开后转至2档，煮出浮沫用汤匙撇出来。
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用2档炖25分钟左右的时候，放洗净的红枣、适量的盐、白胡椒粉调味，最后放枸杞关火即可。
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奶白色的老鸭汤，味道清甜，没有一点鸭子的腥味，加热水是关键。趁热喝汤吃肉，阴冷的天气喝了暖身哈。
小窍门
要想炖出奶白的汤汁，加热水是关键。鸭肉高蛋白且易消化，有助于降血脂、血压。冬天来上一碗鸭汤，整个人都精神了。
榨菜青椒炒肉丝的做法_超级下饭菜【榨菜青椒炒肉丝】_榨菜青椒炒肉丝怎么做_舍得的美食诱惑的菜谱_美食天下
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食材明细
榨菜青椒炒肉丝的做法步骤
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培陵榨菜适量，撕去根部老皮（老皮不去严重影响口感），先将榨菜切片，再改刀成均匀的丝装入碗中，加入适量的水泡30分钟，泡出多余的盐分。30分钟后沥水倒出。
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里脊肉2两，切成肉丝，加入适量的盐和生抽用手抓均，再加入适量生粉和水抓均。最后淋入适量的油抓均，使肉丝下锅时不易粘连。大青椒两个，去蒂、去籽、去筋后切成丝。
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锅烧热，去较多的油烧成高温油，下入肉丝后迅速滑散，肉丝变色立即捞出。锅里加适量的油烧热，倒入青椒丝大火爆炒断生，青椒丝断生后倒入榨菜丝一起爆炒，青椒变色马上加入适量的鸡精和蒸鱼豉油，大火翻炒均匀即可起锅。
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成品图