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“今天这道汤里，除了萝卜丝，只加了一把虾皮，炖出来的汤汁却是奶白色，如何只用虾皮就能炖出奶白色的浓汤，继续往下看~~~”
食材明细
虾皮萝卜汤的做法步骤
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1做法1、准备主要食材：青萝卜洗净不用去皮，虾皮、葱切葱花，姜切丝。
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青萝卜先切片，然后改刀切丝。
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3
锅中放食用油，先放入葱姜爆香，然后放入洗净的虾皮小火煸酥。
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小火煸炒，至虾皮变成金黄色煸酥，有香味传出。
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加入适量热水（根据自家食材多少加，我和女儿两个人，两碗水）
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大火烧沸后，继续大火汆，几分钟后就会发现汤汁会变成奶白色。
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汤汁呈奶白色后，加入切好的萝卜丝小火炖几分钟。
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炖至萝卜丝变软，加入食盐，白胡椒粉即可关火。（虾皮咸的，盐要少放，具体咸淡要心里有数哈）
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成品。
小窍门
2、加入萝卜后开锅煮，可以让萝卜的气味散发，做出的汤味道鲜美气味宜人。
青椒木耳炒肉丝的做法_青椒木耳炒肉丝怎么做_阿晨清诚的菜谱_美食天下
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“天气一热，就喜欢做些简简单单的家常小炒，今天做了一道青椒木耳肉丝。
猪腿肉含有人体所需的优质蛋白质和脂肪酸，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。黑木耳富含蛋白质，多糖和多种维生素，营养丰富，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。青椒含有非常丰富的维生素c，有解热镇痛、降脂减肥的功效。
这道菜咸鲜可口，微辣爽口，搭配胡萝卜洋葱，口感更佳，很适合夏日食用”
食材明细
青椒木耳炒肉丝的做法步骤
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1
干木耳提前泡水泡发
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猪腿肉一块，清洗去皮，切丝备用
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3
肉丝中加入少许生抽，适量料酒，一点五香粉，一点点食用油，搅拌均匀，再加入一点生粉，搅匀腌制十分钟
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4
腌肉的间隙准备其他配菜：青椒去蒂去筋，洗净
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青椒切丝，备用
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6
洋葱半个，洗净
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洋葱切丝备用
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胡萝卜一段，去皮，洗净
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9
胡萝卜先切片再切丝，备用
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姜一小块，去皮洗净切丝，蒜数瓣剥皮洗净切蒜蓉，备用
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泡发好的木耳，流动清水中揉搓冲洗干净
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木耳切细丝备用
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热锅，少许油，放腌制好的肉丝煸炒至表面发白，断生盛出备用
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就着炒肉丝的锅，再添加少许菜籽油，加入姜丝蒜蓉，煸香
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15
放入洋葱丝，煸香至洋葱边缘焦黄散发香味
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放入胡萝卜丝，煸炒
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加入木耳丝，翻炒
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倒入已断的肉丝，翻炒均匀
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淋上适量生抽，翻炒
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加入少许白糖，翻炒
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最后加入青椒丝，大火翻炒半分钟，尝下咸淡适量添加一点食盐，即可出锅
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成品
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这道菜，制作方便简易，多种蔬菜搭配营养全面，咸鲜微辣，美味可口
小窍门
食用鲜木耳可中毒。新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。相比起来，干木耳更安全。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，这会将剩余的毒素溶于水，使干木耳最终无毒，但要注意的是，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，才能最大限度除掉有害物质。
青椒：眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，肺结核病、面瘫的人慎食。小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。
砂锅煲排骨萝卜汤的做法_砂锅煲排骨萝卜汤怎么做_甜心美好时光的菜谱_美食天下
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“天气凉了，煲一锅鲜美的小排骨萝卜汤，喝下去热乎乎的，暖意浓浓
用这款砂锅煲出来的小排骨萝卜汤喝起来鲜香味美，排骨咬下去软烂，棒极了
萝卜能清热生津，凉血止血，化痰止咳，配上小排骨，这道美味的汤非常适宜进补”
食材明细
砂锅煲排骨萝卜汤的做法步骤
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1
砂锅，干烧急冷都不破,洗净擦干，倒扣待用
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2
小排骨洗净待用
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3
白萝卜洗净，去皮切块；胡萝卜切片，黑木耳预先1小时泡发
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4
烧一锅开水，将待用的小排骨倒入锅内，焯水一下捞出
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5
坤博砂锅中放冷水，将焯水过的小排骨倒入锅中，放入葱姜，料酒
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6
盖上锅盖，开大火烧15分钟左右转中火烧30分钟
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7
倒入待用的黑木耳，胡萝卜，白萝卜；放入适量盐继续烧10分钟关火焖10分钟即可
小窍门
2、厨柜因为不通风并且潮湿，所以不能用来存放砂锅
3、小排骨汤的食材可以根据自己的喜好调节，加入玉米粒，枸杞等都可以
青椒炒肉丝的做法_青椒炒肉丝怎么做_米拉Miira的菜谱_美食天下
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食材明细
青椒炒肉丝的做法步骤
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1
猪肉备用
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青椒葱姜备用
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3
青椒葱姜改刀
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4
猪肉切丝加盐，料酒，五香粉，生抽腌制二十分钟
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5
炒锅入油烧热倒入肉丝翻炒，加葱姜
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6
肉丝发白放入青椒丝炒均匀
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放入蚝油翻炒
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出锅加盐调味即可
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美味快手菜，请您品鉴
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成品图
小窍门
羊肉萝卜汤的做法_记住一句，熬出一锅奶白羊肉汤【羊肉萝卜汤】_羊肉萝卜汤怎么做_帅帅小厨的菜谱_美食天下
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“记住一句，熬出一锅奶白羊肉汤【羊肉萝卜汤】萝卜和羊肉是中国传统的进补食材
今天就熬一锅羊肉汤暖暖身子，加入凉性的萝卜不至于太过燥热
羊肉汤分为清汤和白汤两种，有些朋友很疑惑，到底怎样熬汤，什么时候是清汤，什么时候是白汤。两种有何区别其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清
其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。外面饭馆里的大锅就是煮白汤的利器，在家也有选择大一点的锅，我就用试用给的压力锅，非常给力”
食材明细
羊肉萝卜汤的做法步骤
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1
羊排洗净切块
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2
准备香料，小茴香7-8g，花椒10g，香叶两片，白芷两个，八角一个，香砂两个，草果一个，良姜一块，山楂一个，辣椒适量
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3
把除了辣椒的香料放入料包
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4
凉水下入羊排，料酒锅开后打去血沫
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下入料包
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、倒入葱姜辣椒
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一直保持大火，中间加水数次，我加了至少原来的两倍水，熬煮2小时，加盐调味8
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8
其实到了半个小时之后汤已经开始变浑浊，一小时就可以了
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煮了俩小时的，非常浓稠好喝
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准备萝卜，香菜，蒜苗
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原料改刀
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1把煮好的羊汤，乘出来一点，加入萝卜炖煮10分钟即可，加入蒜苗和香菜
小窍门
2、香料中，花椒和小茴香要多些，注意最好不要桂皮，这个容易串味
肉丝青椒炒土豆丝的做法_肉丝青椒炒土豆丝怎么做_菜谱_美食天下
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“土豆的药用价值
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。
减肥没商量
吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃马铃薯，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
美颜天然之选
马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。当人们蜂拥进美容院时，真正的健康美容品其实就在你家冰箱里。马铃薯有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜马铃薯汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，马铃薯汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
马铃薯对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟马铃薯切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。脸上出现小皱纹的美女，把马铃薯切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜马铃薯汁涂抹患处可以解决这个问题。认为自己指甲颜色不舒服的人，只要将马铃薯汁涂在指甲上过一夜，第二天早上再洗掉，就会发现指甲变得光洁细腻、完美无缺了。
吃出好性格
山西人爱说“山药蛋宝中宝，顿顿饭离不了”。马铃薯含有维生素C，而且发热量高。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯可以帮你解决难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，马铃薯可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。”
食材明细
肉丝青椒炒土豆丝的做法步骤
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1
土豆青红辣椒里脊肉都切丝备用
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2
里脊肉用盐、淀粉、生抽腌制一会。
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3
炒肉丝，肉丝炒好后盛出备用。
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4
热油大火炒土豆丝。
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5
土豆丝炒1分钟后放入青红辣椒丝。
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6
然后放入肉丝翻炒，放盐拌均匀，撒上鸡精。
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7
炒好后装盘就可以上桌啦！
萝卜排骨汤的做法_原汁原味的萝卜排骨汤_萝卜排骨汤怎么做_菜谱_美食天下
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“萝卜排骨汤，是非常大众的一款汤，但是简单的汤做得美味关键还是在于小火慢炖，萝卜在排骨炖了一个小时的时候加入，继续炖2个小时，香味和软烂程度都是最佳的。”
食材明细
萝卜排骨汤的做法步骤
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1
排骨斩成1寸左右的段，下锅焯水（锅中的水里加入1大勺料酒）。
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2
焯水后出锅洗净。（这些排骨大部分都拿去红烧了，炖汤只是其中的三分之一）
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3
将排骨放入汤锅中，加适量水，炖3个小时。
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4
萝卜洗净、去皮，滚刀切成块状。
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5
排骨炖了一个小时时，加萝卜继续炖2个小时。炖好后，加盐和鸡精调味即可。
青椒榨菜炒肉丝的做法_青椒榨菜炒肉丝怎么做_阿晨清诚的菜谱_美食天下
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“青椒榨菜肉丝，是一道家常快手菜，制作简单，青椒鲜美，榨菜脆爽，肉丝滑嫩，咸鲜可口，今天还加上了木耳丝，营养更加丰富，很适合家庭制作食用”
食材明细
青椒榨菜炒肉丝的做法步骤
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1
干木耳放入碗中，加水泡发
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2
榨菜一头，切丝，泡水
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3
猪后腿肉一块洗净，切肉丝，备用
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4
肉丝中加入少许生抽，料酒，一点白胡椒粉，少许生姜粉，一点食用油，搅拌均匀，再加上一点生粉，拌匀腌制十分钟
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5
腌肉时，准备其他蔬菜，青椒去蒂去筋去籽，洗净
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青椒切丝，备用
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7
姜去皮洗净切丝，葱白洗净切葱末，备用
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8
热锅，加入少许油，加入腌制肉丝翻炒
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肉丝炒至表面发白盛出备用
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10
干木耳泡发后，水中加入一点生粉揉搓去掉脏东西洗净，切丝备用
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泡水后榨菜滤去水分，备用
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12
热锅冷油，加入姜丝煸香
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13
加入葱白末，煸香
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加入木耳丝，翻炒
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加入青椒丝，大火翻炒
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淋入少许生抽，翻炒
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加入肉丝，翻炒
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加入榨菜丝，翻炒
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加入少许白糖，翻炒
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尝下咸淡，适量添加一点盐和蔬之鲜，翻炒出锅
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成品
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这道菜，操作简单，食材常见，味道鲜美，营养丰富
小窍门
退热止咳萝卜汤的做法_退热止咳萝卜汤怎么做_秋雁红枫的菜谱_美食天下
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“这是一个治疗感冒发烧咳嗽的小偏方，用了一下效果不错，所以发出来让家有宝宝的朋友可以参考一下。”
食材明细
退热止咳萝卜汤的做法步骤
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1
食材原料一定要选择新鲜的，这样营养保持的好，效果就好。
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2
萝卜切条。
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3
大姜切片、大葱切段。
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4
把葱、姜、萝卜全放入砂锅里。
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5
倒上三碗水，正好没过萝卜。
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6
大火烧开后，温火煮不超过十分钟即可。
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7
把红糖倒入小盆内。
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8
把煮好的萝卜汤直倒入红糖盆内搅一下使红糖溶化。
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9
待稍凉一下要趁热喝。
小窍门
2、一定不要凉喝，趁热乎喝后稍微出点汗最好了。
3、如果说宝宝能吃姜就可以多放点姜。
