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“自从学校让孩子们周末给家人准备早餐开始，女儿特别爱煮馄饨，因为她说做这个味道最好。馄饨的包法很多，我最喜欢这种最随意最简单的，因为从小吃着它长大，每次和爸爸妈妈上街，都少不了来一碗，再配上一根油条，十分满足，于是冥冥中有一种特别的情怀。吃馄饨的时候，有一味调料，能让它的味道大大提升，那就是猪油，只要加上一小勺，即便是用开水做清汤，也是十分的美味。馄饨不是天天吃，那么一点点的猪油，绝对不会影响健康哈。”
食材明细
鲜肉虾皮馄饨的做法步骤
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1腿肉清洗干净，切成小块，葱白、生姜切小块，葱绿切末。
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把腿肉、葱、姜一起放入维仕美破壁机料理杯中。
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接通电源，启用对应的功能，搅拌约30秒，是不是特别快啊，再也不用剁肉剁得手酸。
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搅拌好的肉末。
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搅拌好的肉末倒入大碗里
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加入蛋清和少许葱花，调入盐和胡椒粉。（我有一点点多余的蛋黄，也一起加了下去）
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分次加入约2汤勺的鸡汤，搅拌均匀。
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准备好馄饨皮，包好肉馅。我喜欢这种最随意的包法，因为从小就吃这样的。
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碗里加入少许紫菜、虾皮、辣椒末、，调入一点猪油和盐，用滚烫的鸡汤冲开，没有骨汤就用开水或者煮馄饨的水也可以。
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锅中谁烧开，下入馄饨煮至浮起，捞出放入调好汤水的碗里即可食用。
圣女果黄瓜炒鸡蛋的做法_让春节的宴客桌上春意盎然——圣女果黄瓜炒鸡蛋_圣女果黄瓜炒鸡蛋怎么做_美美家的厨房的菜谱_美食天下
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“春节的餐桌上，唱主角的一直都是各种肉菜，素菜常常不受重视，但其实，荤素搭配才是健康的食谱呢，尤其是春节，健康的饮食搭配更加重要。这道由各种素菜搭配而成的菜式，黄瓜碧绿清脆、圣女果酸甜开胃。色彩鲜艳，很是喜庆呢。用来宴客也很有面子哦。”
食材明细
圣女果黄瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1
黄瓜、圣女果洗干净
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2
黄瓜切滚刀块、圣女果一切为二，鸡蛋打散准备好
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3
油锅烧热
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4
将鸡蛋液倒入油锅，将蛋液煎成鸡蛋饼
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5
鸡蛋饼铲至一旁，再放入少量油，将黄瓜和圣女果倒入锅里，翻炒至黄瓜微微变软
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6
将鸡蛋饼和黄瓜一起炒散，加入适量盐
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翻炒入味即可
小窍门
2、第一次用圣女果，没有经验，圣女果炒得有点烂，要让菜式更漂亮，可以先放黄瓜，出锅前再放圣女果。
内脂豆腐拌皮蛋的做法_内脂豆腐拌皮蛋怎么做_米拉Miira的菜谱_美食天下
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食材明细
内脂豆腐拌皮蛋的做法步骤
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1
一个内脂豆腐备用。
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内脂豆腐取出改刀装盘。
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青椒切碎准备就绪。
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皮蛋切碎放入豆腐中即可。
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青椒碎放入，大蒜切碎依次放入。
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用热油淋入激出香味儿。
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加盐，醋，酱油，淋入油泼辣子。
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食用时轻轻搅拌一下即可。
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成品图。
小窍门
四喜丸子蒸碗的做法_四喜丸子蒸碗怎么做_悦悦玉食的菜谱_美食天下
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“传统的四喜丸子要过油炸，虽然口感好，但是太油腻，用水煮的方法做，味道也不差。”
食材明细
四喜丸子蒸碗的做法步骤
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1
肉末中加入姜末，料酒，十三香和盐搅拌至上劲。
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2
荸荠去皮洗净切末。（马蹄：肉末=1：2或按自己喜欢的口味配比）
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3
将荸荠末加入肉馅中，搅拌均匀。
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4
取适量肉馅，双手配合来回摔打几次，将肉馅团圆。
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5
将团好的肉丸放入烧开的水中。
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6
当丸子定型后，撇去沫子。
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7
加入八角，葱段和酱油。
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8
大火烧开后，转小火炖40分钟左右，最后大火收汁即可。
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成品。
鸡汤小馄饨的做法_鸡汤小馄饨怎么做_最初的最美❤的菜谱_美食天下
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食材明细
鸡汤小馄饨的做法步骤
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1
牛肉馅加入盐，生抽，老抽，耗油，鸡精，香油，食用油拌匀均匀。
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2
馄饨皮放入适量馅料。
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3
筷子放在中间用手攥紧即可。
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全部包好。
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5
锅中烧水放鸡腿骨姜片，料酒焯水。
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6
焯水后的鸡腿骨放入锅中加姜片，家里没有葱了我放的大蒜，还是放葱比较好。
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7
加盐，和料酒。
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加水没过鸡腿骨，大火烧开转小火炖半个小时。
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鸡汤盛入碗中备用。
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锅中水开下入小馄饨煮五分钟即可。
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馄饨盛入碗中。
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倒入鸡汤。
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可以放香菜或者葱花。
黄瓜炒鸡蛋的做法_黄瓜炒鸡蛋怎么做_夜魇的菜谱_美食天下
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“3月18日，重庆，雨。
重庆降温了，重又回到了10多度，冷风冷雨。
据说昨晚的雷声吵醒了很多人，可是我听不到，因为那时的我因为醉酒而沉睡。
从来没有做过黄瓜炒鸡蛋，味道很清香，就跟前天发的黄瓜片紫菜汤一样。
没办法，一根黄瓜都要吃两顿，这就是一个人的生活。”
食材明细
黄瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1
黄瓜切片儿备用。
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2
鸡蛋打入碗中，一调羹料酒，半调羹清水打匀成蛋液。
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3
热锅冷油，油热倒入蛋液，中火煎熟后铲碎盛出备用。
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4
锅中再入油，油热入黄瓜片翻炒至断生。
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5
入鸡蛋翻匀，调入适量盐起锅。
小窍门
1、蛋液中入料酒可去腥，入一点水可使蛋液更加鲜嫩，但不可多加。
2、鸡蛋不用炒久，保持鲜嫩。
依然是一道比较清香的菜——黄瓜炒鸡蛋。
明天再主持本周最后一期节目就到周末了。O(∩_∩)O
脆皮蛋豆腐的做法_豆浆机创意小吃-【脆皮蛋豆腐】_脆皮蛋豆腐怎么做_帅帅小厨的菜谱_美食天下
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“豆浆能做什么，和面，入菜总觉得少了点什么
今天我就来一个豆浆做的鸡蛋豆腐，炸的外焦里嫩非常的好吃
鸡蛋的香味和豆浆的香味融合到一起，配以脆脆，滑嫩的口感给您带来不一样体验”
食材明细
脆皮蛋豆腐的做法步骤
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1
准备原料
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2
黄豆用豆浆机磨成豆浆
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3
豆浆和蛋液按一比一搅拌均匀，加一点点盐和糖适量
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4
保鲜盒先套上保鲜膜
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5
过滤蛋液到保鲜盒中
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上面再包上一层，扎几个小眼儿
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上锅中火蒸15-20分钟左右
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好了以后放凉
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裹上一层淀粉
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油温五成热下锅炸制金黄即可
小窍门
2、蛋液中加一点点盐有点底味，糖根据口味加
3、蒸制时间大概20分钟，要蒸到完全凝固
4、炸制火候掌握好，出来外焦里嫩灰常好吃
四喜丸子的做法_四喜丸子怎么做_碗里姜膳的菜谱_美食天下
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“四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。”
食材明细
四喜丸子的做法步骤
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1
猪肉肥三瘦七剁成肉泥，加盐，鸡精，料酒，生抽，香油，十三香，白胡椒粉，鸡蛋，生粉，清水顺一个方向搅拌上劲，（清水要分次加入，不要加植物油）
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2
葱、姜剁成末放入肉馅中继续顺一个方向搅拌均匀
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3
腌制入味儿的肉馅团成大肉丸子，热锅加油，油温七成热放入大肉丸子炸至金黄
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4
捞出控油
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5
炸好摆在盘中放入蒸锅大火烧开上蒸汽改中火蒸25分钟即可(蒸制时间根据肉丸子的大小而定）
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6
蒸好的大肉丸子摆在另一个盘中，汤汁备用
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7
蒸肉丸子的汤汁倒入炒锅中烧开，加适量的味极鲜酱油调色水淀粉勾芡即可关火
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8
浇汁
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成品
酸辣虾肉馄饨的做法_酸辣虾肉馄饨怎么做_米拉Miira的菜谱_美食天下
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“今早餐分享一款：酸辣虾肉馄饨，酸辣过瘾，口感筋道，完美早餐的不二之选！”
食材明细
酸辣虾肉馄饨的做法步骤
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1
馅料所需食材备用。
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2
适量面粉加鸡蛋和温水和成硬一点的面团。
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3
醒至三十分钟。
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4
瘦肉切块，加葱末和五香粉，姜粉，盐，料酒打成肉泥。
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5
虾仁清洗干净剁成颗粒状。
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6
同肉馅搅拌均匀备用。
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7
醒好的面擀开。
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8
改刀成馄饨皮，大小随意调整。
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9
依次包好放入保鲜盒，一次吃不完可冰箱冷冻保存。
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10
锅中坐水煮沸放入馄饨煮熟，青蒜末和香菜加盐，蚝油，葱，酱油，油泼辣子调制底汤，馄饨煮熟盛入即可。
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11
家常美味，请您品鉴。
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成品图。
