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“简单美味，健康营养，家常菜。”
食材明细
苦瓜洋葱炒鸡蛋的做法步骤
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1苦瓜洗净，去瓤，切丝，淖一下，捞出，挤出多余水分，备用。
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2
洋葱剥外皮，洗净，切片，备用。
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3
鸡蛋敲入碗中，加少许盐，搅散。
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4
锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，快速翻炒，用铲子捣块，再倒入洋葱和苦瓜加少许盐调味，翻炒两分钟即可。
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5
出锅装盘。
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快手菜。
蒜泥白肉的做法_蒜泥白肉怎么做_咖啡私房菜的菜谱_美食天下
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“咖啡家夏天吃蒜泥白肉的方法，去除了红油浸泡肉片，那样做太油腻，料汁也调得比较清淡，别有风味。”
食材明细
蒜泥白肉的做法步骤
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食材集合。
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2
开篇谈一谈做蒜泥白肉到底选什么食材，有的人说二刀肉，有的人说五花肉。我个人实操经验得出，选二刀肉口感更好，大家看一下图，二刀肉的瘦肉部分中间是有雪花组织的，口感特别美味。
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3
五花肉冷水入锅，加葱段、姜片、花椒和料酒，大火煮开，转中火煮15分钟取出晾凉，肉汤取1汤勺留用。
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五花肉切薄片。
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5
秘制蘸汁：炒锅入少许油，爆香姜和蒜片去渣。
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6
入蒜米和小米辣炒出香气倒入碗汁，加入生抽3汤匙，香醋1汤匙，蚝油1汤匙，盐1克，白砂糖1汤匙，肉汤2汤匙，香菜段，搅拌即成。
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7
将肉码盘，不浇料汁，吃的时候随蘸随吃。
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成品图。
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成品图。
小窍门
肉片炒青椒的做法_肉片炒青椒怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
肉片炒青椒的做法步骤
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1
猪肉、青椒、葱姜。
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把青椒切片。
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把猪肉切片。
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4
将肉片用料酒、盐腌渍10分钟，然后用水淀粉抓匀上浆。
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起锅热油、爆香葱姜。
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放入浆好的肉片，用中火将其滑熟。
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烹入生抽。
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放入青椒片。
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旺火快炒，加盐、味精调味。炒至均匀即可。
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出锅装盘。
荠菜馄饨的做法_清香鲜美—荠菜馄饨_荠菜馄饨怎么做_kiss战女的菜谱_美食天下
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“荠菜猪肉剁作馅，包大馄饨，一咬开馅满嘴噙香。馅如翡翠，绵软不腻，满屋子都弥漫着一股清香，沁人心脾。这是来自春天里泥土深处纯天然的清香，这是大自然对我们的恩赐。”
食材明细
荠菜馄饨的做法步骤
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1
新鲜荠菜择洗，入沸水中焯至变色，捞出浸入冷水；荠菜挤去水分，细细切碎。
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2
将荠菜、猪肉馅、葱姜末混合，加盐、生抽、食用油，顺同一方向搅拌至上劲。
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3
取一馄饨皮包入馅料，制成元宝形。
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4
制成若干馄饨生坯。
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5
水烧沸加少许盐下入馄饨煮熟，盛入碗中即可。
小窍门
2、荠菜要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。
3、荠菜作馅不要加蒜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
凉拌海带丝的做法_【天津】凉拌海带丝_凉拌海带丝怎么做_请叫我壮壮妈的菜谱_美食天下
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食材明细
凉拌海带丝的做法步骤
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1
过年期间做小买卖的还没开门，只能买到干海带丝，就用温水泡开吧。
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2
用开水焯一两分钟。
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3
蒜切末，香菜切段。
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4
海带丝剪成方便吃的段，然后放香油，盐，醋，糖，生抽，蒜，鸡精翻拌均匀。
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5
锅内放少许油，放三个红椒炸香。
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6
把辣椒油倒入海带丝，撒上适量熟芝麻香菜拌匀即可食用。
苦瓜炒鸡蛋的做法_苦瓜炒鸡蛋怎么做_小洞天的菜谱_美食天下
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“家常小炒。”
食材明细
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1
将苦瓜切掉头尾，从中间切开，刮干净瓜瓤和白色内膜，斜刀切片备用。
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2
鸡蛋磕入碗中，放少许盐，搅拌均匀。
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3
炒锅放油烧热，倒入蛋液。
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4
煎好后盛入碗中备用。
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5
炒锅留少许底油烧热，倒入苦瓜翻炒。
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6
待苦瓜炒至变色，放少许盐调味，翻炒片刻。
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倒入提前煎好的鸡蛋。
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翻炒均匀即可。
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成品。
小窍门
2.将苦瓜炒至七八成熟即使，只用盐调味，保持苦瓜碧绿的颜色和脆嫩的口感。
蒜泥三白的做法_蒜泥三白——白玉卷、白粉丝、白肉_蒜泥三白怎么做_晴天果果v的菜谱_美食天下
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“我们家白露吃“三白”——白玉卷：白菜性凉，清热润燥非常适合秋天食用；白粉丝：具有丰富的膳食纤维而且0脂肪，促进食欲；白肉：秋天贴秋膘最好的肉食之一，没有过度的调料和烹饪方法，极大的保留了肉的原汁原味，也不会担心增加身体负担^_^。”
食材明细
蒜泥三白的做法步骤
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1
材料大集合，白粉丝用温水浸泡10分钟后捞出备用生姜蒜瓣切成末备用^_^。
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2
在三分肥七分瘦的猪肉馅里加入2克盐2克花生油3克味达美臻品蚝油，搅拌均匀备用^_^。
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3
娃娃菜去头，起锅烧水煮开后放入白菜^_^。
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4
煮2分钟左右，娃娃菜杆软了关火^_^。
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5
捞出娃娃菜放入冷水浸泡^_^。
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6
拿出一张娃娃菜铺开，放入适量肉馅^_^。
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7
由下往上卷好^_^。
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8
放在盘子摆好^_^。
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9
铺上粉丝中间留空^_^。
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10
煮开水^_^。
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11
放入五花肉，再放入味达美臻品料酒中小火煮30分钟^_^。
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12
起锅将剩下的花生油倒入锅中加热^_^。
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13
加热至冒白烟时关火^_^。
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14
将滚烫的花生油倒入碗中爆香姜蒜末^_^。
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加入5克味达美臻品蚝油^_^。
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加入六月鲜特级酱油，搅拌均匀^_^。
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将一半调好的蒜蓉酱汁淋在粉丝上，待五花肉煮了20分钟后再开火上汽后放入锅中中火蒸10分钟^_^。
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煮好的五花肉放凉后切薄片备用^_^。
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时间到出锅^_^。
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在中间铺上切好的五花肉片^_^。
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如上图所示，再中间再放上一些蒜蓉酱，剩下的酱汁放入味碟，完成✅^_^。
小窍门
木耳青椒炒肉片的做法_木耳青椒炒肉片怎么做_蓝莓nico的菜谱_美食天下
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“既下饭又有卖相的小炒菜”
食材明细
木耳青椒炒肉片的做法步骤
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1
瘦肉切片，用少量生抽和嫩肉粉腌制。木耳和青椒切丝，小米椒切小段大蒜切碎（我大蒜多是还要炒青菜的）
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2
热油，放蒜米辣椒爆香
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3
放入腌制好的肉片用微火翻炒以防粘锅，一直炒至变色
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4
放入木耳，用大火然后放少许水翻炒30秒左右
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5
再倒入青椒翻炒均匀，放适量盐和少许味精，翻炒均匀青椒熟了就可以出锅了
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看着就想干一碗饭吧！
生煎荠菜馄饨的做法_生煎荠菜馄饨怎么做_1粗茶淡饭1的菜谱_美食天下
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“荠菜馄饨相信许多人都爱吃，我也一样，将它放进肉馅里不仅解腻，还特别的香鲜美味！
馄饨通常都是带汤的家常做法，今天换种口味，将馄饨生煎着吃，也是我第一次这样做，没想到还真不错，吃起来外皮香脆肉馅鲜嫩，特别好吃！喜欢的不妨试试。”
食材明细
生煎荠菜馄饨的做法步骤
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1
荠菜洗净后焯水，挤干水份切碎放入肉馅里
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2
跟着放入姜末、盐、生抽、胡椒粉、鸡精和三勺玉米淀粉
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3
顺一个方向搅拌均匀备用
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4
取一张馄饨皮，将肉馅放面皮上，并把面皮周围抹上清水
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5
由上往下卷起，将两个角重叠在一起捏紧
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6
包好的样子
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7
冷油下锅，中火煎制
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煎至底面金黄
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9
倒入清水
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10
水量没过馄饨三分之二，盖上盖子焖至还剩少量水份（期间可以开盖看看，以免糊锅）
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11
撒上葱花，并把水份煎干，直至底部金黄即可
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12
皮酥馅鲜非常美味！
