1张图片
“非常经典的小凉菜，简单又好吃～”
食材明细
凉拌皮蛋豆腐的做法步骤
-
1准备好主要食材，松花蛋和内酯豆腐。
-
2
将内酯豆腐盒子倒扣在盘中，用剪刀剪去四个角。
-
3
轻轻提起内酯豆腐盒子，豆腐块完整的取出来了。
-
4
用刀将内酯豆腐切成片。
-
5
两松花蛋去皮，切碎一些。
-
6
将切碎的松花蛋摆在豆腐上，切好葱花姜末蒜末放入碗中。
-
7
在碗中放入上述所有调料，搅拌均匀。
-
8
将调料汁浇在松花蛋和豆腐上。
-
9
这就可以吃啦。
盐水虾的做法_盐水虾怎么做_薄灰的菜谱_美食天下
3张图片
“虾这种鲜美的小尤物，相信很多人都是心头爱，鲜嫩清甜，怎么做都好吃”
食材明细
盐水虾的做法步骤
-
1
准备材料。
-
2
虾洗净后，挑去虾线。方法是找到虾背第二个关节处，用一根牙签刺破一点表皮，然后用牙签往深一点挑出虾线就行了。
-
3
锅里倒入足量清水，放入葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、盐、料酒，将水煮开。
-
4
放入处理好的虾。
-
5
大火煮沸即可关火。
-
6
可以搭配些醋食用。
小窍门
2、一定要鲜活的虾来烹制，口感最美味。，
腊八粥的做法_腊八粥怎么做_sunshinewinnie的菜谱_美食天下
2张图片
“下周就是明年了，也要过我们中国的腊八节，所谓民以食为天，各个节日好象都与吃脱不了干系，而这个节日里，当然就是腊八粥了，在爱上做美食以前，我一直以为腊八粥是咸味的（也或许是四川的做法，我问了了下周围四川的朋友，都说家里的腊八粥是咸味的），而且只有咸味，而现在却发现，腊八粥甜味更多，不管甜的还是咸的，腊八粥里的配料都是多种多样，好象也没有固定的，除了各种蔬菜，一般会放上一些香肠和腊肉，说起腊肉，我个人觉得其实很不合适煮在粥里，感觉很油腻，记得小时候，每次妈妈煮了腊肉在里面，我就会专门挑出来扔掉，但这次为了跟妈妈的做法更象，我还是放了一点点腊肉。
想看自制腊肉吗，请点这里http://home.meishichina.com/recipe-112685.html
腊八粥腊八粥，那这个腊八粥是怎么来的呢，其实关于腊八粥的来历也有好多说法，我小时候家里有一本小人书，是这样讲的：有一对老夫妻，家境富裕，因为只有一个儿子特别溺爱，这个儿子什么也不会，过着饭来张口衣来伸手的日子，长大后娶了媳妇，跟他一样懒，后来老夫妻相继去世，最开始没问题，过得挺好，但不管多大的家业，也有坐吃山空的一天，这一天正好是腊月初八，两夫妻已经什么都没有，饿得不行，就把家里角角落落都扫了一遍，扫出了一些杂七杂八的食物，她们用这些食物做了一锅粥，吃了以后非常感慨，但一时的温饱起不了太大的作用，最后的结局当然还是饿死了，后人为了吸取这个教训，鼓励自己要勤奋努力，就会在腊月初八这天煮一锅这样的什锦粥，称之为腊八粥。
腊八粥的传说听完了，我们是不是应该煮粥了呢。”
食材明细
腊八粥的做法步骤
-
1
准备好需要的一些原料。
-
2
准备好需要的一些原料。
-
3
准备好核桃和花生。
-
4
准备好核桃和花生。
-
5
用开水将核桃和花生泡10分钟。
-
6
用开水将核桃和花生泡10分钟。
-
7
泡坚果的过程中，将菜菜切成小丁。
-
8
泡坚果的过程中，将菜菜切成小丁。
-
9
泡好的坚果撕去外皮。
-
10
泡好的坚果撕去外皮。
-
11
香肠和腊肉也切成小丁。
-
12
香肠和腊肉也切成小丁。
-
13
锅里放适量的米和水，放一些姜丝，倒入已经切好的配料，煮好的粥可以放一些盐和鸡精，最后撒上葱花即可。
-
14
锅里放适量的米和水，放一些姜丝，倒入已经切好的配料，煮好的粥可以放一些盐和鸡精，最后撒上葱花即可。
-
15
美味鲜香。
-
16
美味鲜香。
小窍门
配料：香肠腊肉胡萝卜白萝卜碗豆豆腐干花生核桃
调味：姜盐鸡精小葱
1、核桃皮和花生皮去掉后口感更好，如果不介意苦味，不去也行。
2、因为正好炖了骨头汤，今天的粥是用骨汤煮的，没有骨汤，用清水也可以。
3、所有的配菜都可以根据自己的喜好增加或减少。
韭菜花香干炒鱿鱼的做法_韭菜花香干炒鱿鱼怎么做_花鱼儿的菜谱_美食天下
3张图片
食材明细
韭菜花香干炒鱿鱼的做法步骤
-
1
食材：韭菜花。
-
2
鱿鱼。
-
3
香干。
-
4
姜丝。
-
5
将韭菜花清洗一下捞出。
-
6
放在案板上切成段，待用。
-
7
将鱿鱼去内脏去皮洗净捞出。
-
8
放在案板上切开，待用。
-
9
将香干放在案板上切开，待用。
-
10
烧锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。
-
11
随后，下入切好的鱿鱼，加点料酒翻炒一下。
-
12
接着，合入切好的香干和韭菜花翻炒翻炒。
-
13
然后，加点盐、鸡精。
-
14
调味炒匀，即成。
皮蛋拌豆腐的做法_皮蛋拌豆腐怎么做_不做妖精好多年的菜谱_美食天下
1张图片
“皮蛋又名松花蛋，是鸡蛋或鸭蛋加工而成的熟食品。
皮蛋含有较多的矿物质，脂肪、热量较低，能增进食欲，促进营养的消化吸收，还有中和胃酸、凉血、润肺养阴的功效。”
食材明细
皮蛋拌豆腐的做法步骤
-
1
内酯豆腐取一半。
-
2
切片冷水下锅。
-
3
煮开2分钟。
-
4
摆盘。
-
5
洗净香菜和小米辣切末。
-
6
洗净子姜切末。
-
7
子姜和部分香菜末放碗里，放生抽。
-
8
放寿司醋和食盐，拌匀。
-
9
皮蛋洗净。
-
10
去壳切块。
-
11
放豆腐上。
-
12
取料汁。
-
13
浇上料汁。
-
14
撒香菜和小米辣即可。
五香毛豆的做法_五香毛豆怎么做_清水淡竹的菜谱_美食天下
1张图片
“逛早上的菜市场，能买到很多农户自家种的新鲜的蔬菜，今日的收获是应季的毛豆，一部分剥出豆来入菜，另一部分就拿来烧五香毛豆，可以当小零嘴吃”
食材明细
五香毛豆的做法步骤
-
1
毛豆洗净，剪去两端，等下烧煮时容易入味
-
2
准备好所需香料。
-
3
锅中放水，放入香料，先煮5分钟
-
4
倒入毛豆，加入盐和料酒煮15分钟
-
5
浸泡几小时后更加入味
私房盐水虾的做法_私房盐水虾怎么做_美姐姐的小资生活的菜谱_美食天下
1张图片
“他们都说苏州夏天的时候好热的，现在虽然不是很热，我已经白天不敢出门了前几天刚好做了排骨焖酥鱼，比较重口味，然后这个虾就果断做了盐水虾啦，还真是绝配啦这个做法做出来绝对和一般做法做出来的不一样啦”
食材明细
私房盐水虾的做法步骤
-
1
第一次看见长这样的虾，她们都说是河虾，这胡须长得太帅了本来是买龙虾的，卖完了，看到这虾好新鲜的，盐水虾对虾的程度要求很高，原汁原味的清甜特别美味。。。
-
2
还挺大的
-
3
我们来开始处理虾线
-
4
准备好配料:葱段打结，八角一个，香叶，花椒，桂皮适量
-
5
将准备好的所有配料放入一个装有水的锅内，要稍微大一点的锅哦在放入适量的盐
-
6
一汤勺料酒，煮到盐融化这个时候我们拿出一个稍微大一点的碗，舀出来一碗稍微冷一下之后放入冰箱冷冻这样做的原因虾吃起来更有味道，如果觉得麻烦的话也可以不这样，但是你如果试一次就知道肯定不一样
-
7
大火烧开汤，放入虾，用筷子搅拌一下第一轮沸腾就立马关火
-
8
虾捞出来之后放入事先舀出来的那碗冷冻的汤中，上面覆盖提前准备好的冰块，冰块冰的虾才会肉质紧实弹性，而且更嫩。。。
-
9
再继续放入冰箱冷藏十分钟左右即可
-
10
.小碗里酱料:少许姜末，蒸鱼豉油，，香油，少许醋，还有适量辣椒油
-
11
哈哈，他们说小碗里的虾是在洗鸳鸯鱼
-
12
我能说我一个人吃的很爽么，一盘搞定饭都不用吃了
小窍门
赛螃蟹的做法_赛螃蟹怎么做_polaris滴食记的菜谱_美食天下
1张图片
“夏天没有什么胃口，可以做上这道仿蟹菜，没有螃蟹那么性寒，鸡蛋含有丰富的蛋白质且容易被人体吸收，翻炒之后倒入灵魂的姜醋汁，就可以以假乱真的在吃螃蟹了。”
食材明细
赛螃蟹的做法步骤
-
1
准备食材：白玉菇一盒（125克），鸡蛋3个，生姜一块。
-
2
将3个鸡蛋打入碗中备用。
-
3
将生姜磨成泥倒入碗中，放入15毫升（1勺）六月鲜8克轻盐特级原汁酱油。
-
4
倒入15毫升（1勺）味达美清香米醋。
-
5
将酱汁搅拌均匀，灵魂酱汁就搞定了。
-
6
在锅内倒入15毫升葡萄籽油。
-
7
将白玉菇去蒂洗净倒入锅内。
-
8
将白玉菇煸炒至断生。
-
9
倒入鸡蛋，不要翻动，先凝结一会儿。
-
10
待蛋白凝结后轻轻翻炒，使蛋白和蛋黄分离。
-
11
倒入事先调好的酱汁。
-
12
翻炒均匀即可出锅。
-
13
酸酸甜甜特别开胃。
牛奶芋头腊八粥的做法_牛奶芋头腊八粥怎么做_最初的最美❤的菜谱_美食天下
1张图片
“每年的腊八节都会煮一锅腊八粥”
食材明细
牛奶芋头腊八粥的做法步骤
-
1
准被食材
-
2
不好煮的食材提前泡一晚上
-
3
芋头切块
-
4
还有牛奶
-
5
泡好的食材加入珐琅锅然后加入两倍的水，大火煮开转小火煮十分钟
-
6
放入芋头，红枣，葡萄干继续小火煮十分钟
-
7
加入牛奶
-
8
煮开关火
-
9
出锅了
