3张图片
“第一次见到春卷，便知这定是有趣的素食方式之一！
薄如蝉翼的米纸皮包裹着各种鲜嫩缤纷的蔬果，
吃不惯全素的入门级素食主义者还能搭配虾仁，
再蘸取柠檬小米椒鱼露或是甜辣，
刺激又清爽，重点是颜值高特别开胃。”
食材明细
蔬菜海鲜春卷的做法步骤
-
1将粉丝用温水泡软。
-
2
鲜虾摆放在碟子里。
-
3
将泡软的粉丝放在碟子里。
-
4
将虾和粉丝一起放进蒸烤箱中。
-
5
蒸烤箱水箱加满水。
-
6
选择蒸汽功能100℃，蒸8分钟。
-
7
将黄瓜切丝。
-
8
将香菜和小尖椒切碎。
-
9
将芹菜切碎。
-
10
将蒸好的虾和粉丝拿出来。
-
11
将绿豆芽放进蒸烤箱中层，选择蒸汽模式100℃，继续蒸3分钟即可。
-
12
将虾剥壳备用。
-
13
粉丝切成段。
-
14
将米纸放在纯净水里泡30秒~1分钟至软。
-
15
将泡软的米纸平铺在案板上，放在2条虾仁。
-
16
再把其他配菜依次铺上去。
-
17
把米纸从上下两头往中间折。
-
18
再从左边往右边卷起，即成春卷。
-
19
用鱼露配上小尖椒做成调料，或直接搭配泰式甜辣酱，即可食用。
-
20
成品展示。
小窍门
2、喜欢吃辣的包裹的蔬菜中间可以配上小尖椒，不喜辣者请自行省略。
苦瓜鸡蛋炒红秋葵的做法_苦瓜鸡蛋炒红秋葵怎么做_老方小雨的菜谱_美食天下
1张图片
“#快手小炒#秋葵：是近几年特别流行的养生菜，有绿秋葵，也有红秋葵，跟绿秋葵相比，不仅颜色为红色，个头也稍大些；但焯水后也变成绿色了；炒熟后，和绿秋葵的味道一样，吃不出有啥区别~~~”
食材明细
苦瓜鸡蛋炒红秋葵的做法步骤
-
1
备好食材，红辣椒和胡萝卜忘拍了。
-
2
苦瓜洗净，去瓤的切片；锅中水开，加少许白糖和食用油，放入苦瓜片，焯至变色后捞出。
-
3
接着把红秋葵也焯下水。
-
4
然后把苦瓜和秋葵过凉水。
-
5
将秋葵、胡萝卜切片；红辣椒切圈备用。
-
6
鸡蛋打散后，放入葱花。
-
7
热锅凉油，倒入鸡蛋液。
-
8
双面煎黄后盛出备用。
-
9
重新放油，爆香红椒后，再倒入苦瓜、红秋葵与胡萝卜。
-
10
加入食盐炒匀。
-
11
放入鸡蛋，翻炒均匀。
-
12
关火盛盘即可。
小窍门
2、同样将红秋葵焯下水，可以减少粘液溢出，吃起来口感更好。
五香毛豆的做法_五香毛豆怎么做_情一诺的菜谱_美食天下
3张图片
“毛豆，就是新鲜连荚的黄豆。它能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒。因为
它的豆荚上有毛，所以叫毛豆。
五香毛豆，是百吃不厌的消夏小食。除了自己在家制作，外面的烧烤摊、砂锅摊上，五香毛豆也是必
备品，因为这个菜不管是作为零食、还是做下酒菜，都是不错的选择。
这个做起来真是很简单，没什么技巧，只要煮熟、浸泡、入味就可以。”
食材明细
五香毛豆的做法步骤
-
1
准备食材：毛豆、红花椒、大料、香叶、桂皮、干红辣椒
-
2
把毛豆两端剪去
-
3
清洗干净
-
4
锅内放清水，放入精盐、料酒
-
5
放入其他调料
-
6
放入毛豆
-
7
开锅后撇去浮沫,煮20分钟即可
-
8
浸泡2小时入味，就可以食用了
小窍门
2、用剪刀在毛豆两端带梗的部分剪个小口，这样比较方便入味。
3、煮熟之后，浸泡2小时才能真正入味
4、一直开着盖煮，盖上盖子毛豆容易变绵软而且颜色变黄了，不可人了。关火不捞出来可以入味，捞出来不变颜色，这个就看自己喜欢了。
九转大肠的做法_九转大肠怎么做_斯佳丽WH的菜谱_美食天下
7张图片
食材明细
九转大肠的做法步骤
-
1
将肥肠加入食盐碱将里外两面都清洗干净；
-
2
去除猪肚内面的白色猪油膜；
-
3
再最后一次用白醋将里外都清洗一遍；
-
4
将清洗干净的肥肠放入冷水中煮，加入葱姜、八角、桂皮、干辣椒、花椒等一起煮；
-
5
煮透捞出控干水分，切成2.5厘米长的段；
-
6
6.烧热锅加入油，待七成热时，下入大肠炸至金红色时捞出；
-
7
留少许油，加入一块冰糖炒糖色；
-
8
糖熬成红棕色后将肥肠倒入；
-
9
翻炒肥肠上色下入葱姜蒜末一起翻炒；
-
10
再烹入白酒、酱油、白糖、白醋，倒入高汤，煮开后微火上煨；
-
11
11.待汤汁收到差不多是，加入胡椒粉、肉桂粉、砂仁和盐，继续煨至汤干汁浓时；
-
12
加入一半的香菜末一起翻炒，关火；
-
13
盛人盘中，再撒剩余一半的香菜末。
小窍门
2.将洗干净的肥肠先放入凉水锅中慢慢加热，煮肥肠时要宽水上火，开锅后改用微火，煮时可加葱姜、花椒、干辣椒等大料，除去腥臊味；煮熟后捞出切成段，放入油锅中炸，炸至金黄后捞出；
3.入锅炒时先炒糖色，再加入炸过的肥肠翻炒，上色后加入葱姜蒜末，爆出香味后烹入白酒、酱油、白醋和高汤，小火慢慢煨至汤汁浓稠，下入一半香菜末，翻炒出锅后再将另一半香菜末撒在上面。
咸味腊八粥的做法_咸味腊八粥怎么做_菜谱_美食天下
1张图片
“今天回家拿东西，乘着还有些时间发上这篇日志。
明天就是“腊八节”，请大家喝腊八粥。
每年的农历腊月初八就是“腊八节”这天传统是要喝腊八粥的。
用以庆祝丰收，已从古流传至今了。
腊八粥是用多种食材熬制的粥，也叫“七宝五味粥”。
腊八粥分为甜味和咸味，我今天熬制的是咸味的。
腊八粥吃不光，是个好兆头哦!寓意着年年有余啊。”
食材明细
咸味腊八粥的做法步骤
-
1
1·肌肉切小丁，香菇泡发后和莴笋，胡萝卜切成小粒备用。
-
2
2·鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用。
-
3
3·糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟，加入少许色拉油。
-
4
4·锅中烧开水倒入莴笋，胡萝卜，香菇，青豆焯烫一下备用。
-
5
5·炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用。
-
6
6·砂锅中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮开中小伙炖煮40分钟。
-
7
米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟。
-
8
再把莴笋，胡萝卜，香菇，青豆倒进去搅拌均匀。
-
9
用汤勺不停搅拌以免糊底，再煮上5分钟，加入盐，胡椒粉，香油调味即好。
-
10
咸味腊八粥就做好了。
韭菜炒鱿鱼须的做法_韭菜炒鱿鱼须怎么做_冬天的泥鳅的菜谱_美食天下
1张图片
“咸鲜可口，下饭好吃”
食材明细
韭菜炒鱿鱼须的做法步骤
-
1
鱿鱼须洗净，控水
-
2
韭菜切段，韭菜根和韭菜叶分开放置
-
3
锅中烧开水，加料酒，盐下入鱿鱼须，鱿鱼须卷曲再稍煮1分钟即可，时间过长的话，会变老
-
4
捞出控水，备用
-
5
碗中加水淀粉，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，鸡精搅拌均匀，碗芡待用
-
6
锅中放油，烧至3成热，下入韭菜根，翻炒几下
-
7
下入鱿鱼须翻炒几下
-
8
下入韭菜叶，加碗芡翻炒均匀，至汤汁粘稠即可，这个阶段时间大约半分钟，时间长了韭菜叶就没魂了，太软榻了
-
9
最后淋香油，出锅装盘。
春卷_美味春卷_零下一度0511的菜谱_美食天下
1张图片
“春卷又称春饼，是汉族民间的一种传统美食，目前流行于中国各地，也是茶楼中点单率极高的一款美食。它有着皮脆馅香的特点，而且可以根据自己喜欢搭配材料，制作过程简单”
食材明细
美味春卷的做法步骤
-
1
春卷皮一包，这个是在淘宝网购买的，比自己制作的更好
-
2
乡菇提前半小时用温水泡发，肉馅适量，鸡蛋两个，韭菜适量
-
3
韭菜洗净凉干水份，切小段放入大碗中备用
-
4
泡发的乡菇挤干水份切碎，锅内热油后下乡菇煎熟，盛出备用
-
5
锅内热油后放鸡蛋煎熟，然后放到菜板上切碎
-
6
将乡菇、鸡蛋、肉馅放入大碗中，调入适量盐、鸡粉、一大勺花生油拌匀
-
7
如图所示先摆好春卷皮，然后在上面放适量材料
-
8
所图所示先将底端卷起，然后再卷两边，最后再卷起最上端。接口处可沾上一点淀粉水，同样的方法将所有的春卷包好
-
9
锅内热油后放入春卷中火炸至两面呈金黄色
-
10
成品图
-
11
成品图
小窍门
2、材料可按个人喜欢自由搭配，可加入粉丝、胡罗卜、虾米、瘦肉、乡菇等等
3、炸的时候最好用中火两面轮流炸，这样能达到馅熟皮脆的效果
栗子腊八粥的做法_栗子腊八粥怎么做_冬季心情的菜谱_美食天下
4张图片
“腊八，又称腊八节，即农历十二月初八，古代称为“腊日”。过了腊八，离春节就不远了，可以说是年前的小“庆祝”。腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代。我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。”
食材明细
栗子腊八粥的做法步骤
-
1
备好腊八粥的原料：金龙鱼小鲜米、莲子、红豆、黄豆、红枣、糯米、燕麦、粟子。
-
2
小鲜米倒出并清洗一下，红枣、红豆、黄豆等都用清水淘洗一下。
-
3
教你一个剥粟子皮的小方法，将粟子的外壳用剪刀除去后，将带有内皮的粟子放开水里煮几分钟，再用手撕去那层内皮，就比较容易了。我用这个方法将4个粟子皮都剥掉了。
-
4
将红豆、黄豆、莲子和红枣放入电炖锅中。
-
5
再将余下的粟子、糯米、小鲜米和燕麦都倒入电炖锅中。
-
6
加入清水，因为是第二天早上吃，所以我设置了预约，让八种原料在锅里慢慢熬吧。
-
7
煮好的腊八粥粘稠、软烂。
-
8
快来一碗吧，软软糯糯的，特别好吃。
小窍门
苦瓜炒鸡蛋的做法_苦瓜炒鸡蛋怎么做_斯佳丽WH的菜谱_美食天下
4张图片
“今天就用鸡蛋来搭配苦瓜一起炒，先单独炒鸡蛋，再清炒苦瓜，最后将它们混炒在一起，这样能吃到清香原味的“苦瓜炒蛋”了。由于苦瓜我提起用盐腌制了一下，再接去部分苦汁，这样处理过的苦瓜就很容易入口了。炒好的苦瓜碧绿好看，鸡蛋金色蓬松，更重要的是苦瓜没那么苦，鸡蛋没那么腻，很清凉的搭配，在干燥炎热的天气，真是好得不得了的选择。”
食材明细
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
-
1
准备好原材料。
-
2
苦瓜切片后放入碗中，加入少许盐，拌均匀腌制一下。
-
3
鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和1勺料酒。
-
4
热锅凉油，倒入鸡蛋液进去煎。
-
5
微微煎至定型后用筷子将鸡蛋划散成小块。
-
6
热锅凉油，放入蒜片进去爆香。
-
7
再腌制过挤去部分汁水的苦瓜片进去翻炒。
-
8
翻炒几下后加入刚炒好的鸡蛋。
-
9
继续翻炒几下后加入红椒圈翻炒均匀即可出锅盛盘。
-
10
端上桌了。
小窍门
2、鸡蛋加入少许料酒能帮助其去腥，也会炒出的鸡蛋更蓬松。
3、苦瓜和鸡蛋在前期处理过程中已经加入了盐，所以最后无须加盐了。
五香毛豆的做法_五香毛豆怎么做_淏妈小厨房的菜谱_美食天下
1张图片
“毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。毛豆含有丰富的铁，有利于青少年发育，增强体质，毛豆里的钾含量也很丰富，还能促进人体新陈代谢，促进肠蠕动，改善便秘，有利于胆固醇和血压的降低。脆脆的口感，使它不但可以当追剧零食，还可以是下酒菜，食途广泛，不知不觉撸完一盘。”
食材明细
五香毛豆的做法步骤
-
1
菜市场买的这么一把。
-
2
两头剪一下，方便入味。
-
3
五香粉。随便一个牌子都行。
-
4
锅里加水煮沸，加盐和五香粉。吃辣的这时候放米辣进去。然后再把毛豆倒进去，盖盖煮三分钟。盖盖是为了毛豆熟快点。
-
5
开盖，再煮四分钟。开盖是为了毛豆保持翠绿，盖盖煮太久会发黄。拿起一个试一下，熟了，不夹生，就可以捞出来了。
-
6
不要小看这一盘清寡的毛豆，吃过一个，馋虫就出来了。
-
7
翠绿翠绿的，停不下来。