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“春韭炒菜嫩嫩的炒菜做馅都特香。”
食材明细
韭菜炒鱿鱼的做法步骤
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1韭菜折洗干净。
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2
鱿鱼买时叫卖家弄好后回家洗干净，改刀切好。起锅烧水，放入两片姜加丢丢料酒，水开后下切好的鱿鱼上两分钟水后倒出沥干水。
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3
起锅热油，倒入蒜蓉和小辣椒炒出香味后下入鱿鱼，炒至鱿鱼断生后加入韭菜翻炒几下后调入适量的盐和十三香再次翻炒均匀即可。
小窍门
粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“粉蒸排骨做法其实很简单，只要把肉腌一腌再放入锅中蒸个把小时就可以开动啦！
这里有两个秘诀，一是放点郫县豆瓣；二是放大米、陈皮、花椒和辣椒炒至的米粉，这样做出来的很香了，比超市买的粉蒸肉调料包好吃多了！
我这个是比较家常的做法，摆盘不好看，但是好吃😋。正常的是肉在下面，配菜摆上面，蒸好了再倒扣，我嫌麻烦😂……”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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排骨泡水，去除下血水。
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2个中等号土豆去皮，切小块。
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排骨加姜片、2勺料酒去腥。
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生抽来一点，根据排骨多少来个2-3勺即可。
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郫县豆瓣一大勺，喜欢辣的可以多一点，豆瓣有点咸，也不要加太多哦。
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搅拌均匀。
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倒点自制米粉，米粉是某宝买的，很香。
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我倒了三分之一包，用勺子拌匀，让每个排骨都沾上米粉，腌制10-15分钟。
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土豆切小块，撒少许盐腌渍一下。
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碗底先放土豆。
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再把排骨均匀的摆在上面。
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入蒸锅蒸60-90分钟，直到排骨软烂。
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香喷喷热腾腾的粉蒸排骨就做好了！
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尝一下排骨先。
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啊！微辣鲜香、好好吃😋！
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我最爱的土豆，永远吃不腻😂
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感兴趣的可以搜一下😊，这个米粉还不错！
小窍门
2.配菜可以放土豆、山芋、南瓜，芋头，随个人喜好！
五香毛豆的做法_五香毛豆怎么做_钱钱de餐桌的菜谱_美食天下
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食材明细
五香毛豆的做法步骤
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备好图中材料
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毛豆加入适量面粉一起清洗，这样清洗得更干净
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洗干净的毛豆
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加入香料，糖，盐，生抽
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加入水
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煮开后，继续煮20分钟，关火后，继续浸泡，至少3个钟吧，更入味，第二天吃口感更好～
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成品图
春卷的做法_【浙菜】–春卷_春卷怎么做_菜谱_美食天下
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“春卷的做法简单是浙菜菜谱里的常见菜，但怎么做春卷最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整了。
春卷的特色：
色金黄，香而松脆，肉馅鲜嫩，甜馅味美。”
食材明细
春卷的做法步骤
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先把香菇、冬笋洗净。
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猪里脊肉洗净。
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把里脊肉切成细丝。
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香菇切成细丝。
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冬笋、葱切成细丝。
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锅里放油，放入肉丝略煸，加黄酒、白糖翻炒。
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放入笋丝、
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放入香菇、葱丝翻炒。
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加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用。
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盛入盘中，备好的春饼。
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将春饼皮子逐张摊开，放上馅料。
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折拢一边，再两边包折拢，包卷成长约8厘米，阔约3厘米的扁圆形的小包，用面糊封口。
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锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅中。
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炸至金黄色，捞起装盆即成。
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盛入盘中，趁热吃最好，香酥可口。
小窍门
2、馅料炒制宜勾厚芡，晾凉后才能包卷，否则易破裂，包馅料皮子不要卷得太紧，以防炸时受热破裂；
3、如将肉馅换成豆沙馅，即成甜点细沙春卷。豆沙馅可从市场上直接购买，也可以用赤豆自行炒制；
4、因有过油炸制春卷过程，需准备菜籽油1500克；
糖渍金桔的做法_糖渍金桔怎么做_政妈妈的菜谱_美食天下
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“金桔含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。”
食材明细
糖渍金桔的做法步骤
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1
金桔用盐水搓洗干净，擦干水分。
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用小刀切几刀，按压挤出种子。
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3
全部切好。
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取一个无油无水消过毒的瓶子，放入一层金桔。
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撒一层白糖。
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再放入一层金桔。
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撒一层白糖，依次装满盖盖腌制2-3天，至白糖融化。
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将锅里加入一碗水，加入腌好的金桔，加入冰糖大火烧开，小火慢慢熬煮。
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煮至汤汁浓稠，金桔透明即可。
小窍门
蒜香馒头片的做法_蒜香馒头片怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“今天没买菜，再加上感冒，喝粥算了。
翻遍冰箱，发现有几只馒头，灵机一动整了个蒜香馒头片，味道还不错哦！喜欢大蒜的不要错过！”
食材明细
蒜香馒头片的做法步骤
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准备做三个馒头的，后来发现太多😂。
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馒头切薄片。
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软化的黄油+盐，糖、大蒜、芹菜叶一起绞碎。
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绞成这样就差不多了，没有搅拌机就收工操作吧。
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抹馅料，依个人口味，喜欢大蒜就多涂一点，不喜欢就少抹一点。
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依次做好。
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送入预热好的烤箱，中层，180度烤15分钟左右，至微微金黄。
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香气四溢啊！
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色泽金黄金黄的。
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个嘣脆，大蒜味。
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来一口？
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真的好好吃😋！
小窍门
韭菜炒鱿鱼的做法_韭菜炒鱿鱼怎么做_石头💗麻麻的菜谱_美食天下
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“鱿鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。
营养成分
鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。”
食材明细
韭菜炒鱿鱼的做法步骤
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1
先准备食材，韭菜洗净切段备用，葱姜蒜切末备用，鱿鱼洗净后切小块，然后切花刀。
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2
鱿鱼下热水煮一下，捞出控干水备用。
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3
热锅倒入食用油，放入干辣椒，葱姜蒜末爆香，不要炒糊。
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4
放入绰好的鱿鱼翻炒，加入料酒，生抽，接着翻炒。
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5
接着放入韭菜翻炒，不要时间太长，加入少许盐，蚝油，翻炒均匀，即可。
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成品，铛铛铛铛✌️✌️✌️✌️
小窍门
再就是韭菜进锅后，翻炒下就可以，炒太烂乎就没有口感了！
糟毛豆的做法_上海人最爱的糟卤菜之【糟毛豆】_糟毛豆怎么做_咖啡。摩卡的菜谱_美食天下
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“上海人夏天就好糟卤这一口
到了盛夏季
家家户户就会开始做咸鲜爽口、做法简单的糟卤菜它的最大的特点就是包容性强
无论是五花肉、白斩鸡、猪肚还是毛豆、花生、素鸡
煮熟后用糟卤汁浸泡冷藏一晚
就能成为夏日的美味佳肴除了好吃之外
使用糟卤汁浸泡，还可在夏日延长食物的保质期
吃饭时从冰箱盛出一盘，清清凉凉
再来上一杯啤酒，暑气跑光光~~其实现在糟卤菜也不是只有夏天才吃
已是四季常备于冰箱内的家常菜了”
食材明细
糟毛豆的做法步骤
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1
将毛豆洗净减去两头
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锅内加入清水煮开
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3
倒入毛豆和干辣椒、八角，不加盖滚煮5分钟
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4
火后立刻捞出放入冷开水降温
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再沥干水分
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准备干净的保鲜盒装毛豆，加糟卤浸没（糟卤略咸也可适当兑一点纯净水），放入冰箱冷藏
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7
约3～4小时即可食用
小窍门
事先准备一大碗冷开水。主要让毛豆不泛黄，保持翠绿色
糟卤食材，一般蔬菜浸3～4小时，荤菜浸6小时以上
越南水晶春卷的做法_越南水晶春卷怎么做_猫猫家的私厨的菜谱_美食天下
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“健康减肥，好看好吃，简单易学，招待朋友颜值爆表。”
食材明细
越南水晶春卷的做法步骤
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1
鸡蛋摊饼
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2
鸡蛋饼切丝备用
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大虾去虾线，煮熟备用，酱牛肉是我之前做好的，那盆绿色植物，是我养的食用薄荷，越南水晶春卷里绝对少不了它。那瓶是越南梅子酱
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4
春卷皮很薄，用大点的煮锅烧点温水，温度别太高，要保证下得去手才行。把春卷皮放入温水浸泡几秒钟，感觉变软马上捞出来。（捞的时候千万小心，别粘到一起去）
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5
平铺在之前刷好油的案板上（案板一定要刷油，否则很容易粘上），以叶生菜垫底，其它除大虾之外，所有食材切细丝，按层次放在米皮上，一定要放薄荷叶，这是这道菜的灵魂。
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小心卷好
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斜刀切开，装盘，配柠檬片
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我准备了两种口味，浅色蘸料是越南梅子酱（酸甜味道），深色蘸料是生抽芥末。您也可以用越南甜辣酱、鱼露等。
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用剩下的食材做个蔬菜沙拉
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我家猫都来尝鲜啦
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再配个颜值爆表的自制酸奶，这顿减肥大餐才算完美了。
糖渍金桔的做法_糖渍金桔怎么做_紫嫣秀儿的菜谱_美食天下
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“金桔又称金枣、金柑，原产中国南部，广布长江流域及以南各省区。果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂，开胃生津，美容护肤，预防慢性病，消食醒酒
”
食材明细
糖渍金桔的做法步骤
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1
现将金桔放水里洗净晾干，洗的时候可以加小苏打或者盐搓洗一下。
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2
每个金橘都切5-6个口子，但是不要切断，全部切完
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3
切完以后，用手压扁在用筷子把里边的籽全部取出
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4
弄完装在盘子里备用
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5
锅里加一碗水，放入冰糖
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水开了放入金桔，小火熬制
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7
大概熬了半小时左右，看看金桔色泽，感觉糖沁透每一个金桔，锅里没有水汽全是糖浆就可以了
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8
等金桔冷却以后，准备一个烫过无水的罐子装起来就可以了
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成品