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食材明细
炸春卷的做法步骤
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1卷好的春卷
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2
油烧热，先下一个试试油温，周围冒小泡漂浮起来就可以下春卷炸了
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3
一次不要放太多
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4
中小火慢炸
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5
炸到全部金黄漂浮起来，小泡泡变少即可捞出来
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6
炸好的
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7
成品，超级酥脆
小窍门
糖渍金桔的做法_糖渍金桔怎么做_依然美食的菜谱_美食天下
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“ 尤溪县位于福建省中部，夏无酷暑，冬无严寒。尤溪县的八字桥乡、管前镇由于其特殊的气候条件和土壤条件，成为盛产优质金柑的主要产地，而以八字桥乡的洪田村、洪牌村、管前镇的洪村三个相连一片的“三洪”村及其相邻的绿柳村、九曲村等出产的金柑品质最优。这几个村是福建省的金柑主产区之一。
尤溪县金柑最早植于八字桥洪牌村。据清康熙五十年(1711年)《尤溪县志》载：“金桔，实长曰金枣，圆曰金桔。又有山金桔，俗名金豆。”可见金桔在尤溪至少有270多年的栽培历史。尤溪县金柑面积达3.68万亩，产量达2.1万吨。14个重点村建立了千亩、百亩标准化栽培示范区。尤溪县现已成为全国金柑四大产地之一。食用功效
金柑对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用，并对血压能产生双向调节。高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。
金柑的香气令人愉悦，具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，为脘腹胀满，咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。
常食金柑还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。适用人群
一般人皆可食用，特别是中老年人更加适合。
金柑性温，口舌生疮等病症者不宜食用。
食物之间总是相生相克的，吃金桔前后一小时应避免喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸可能会凝固而影响消化吸收，偶可致腹胀；饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感；喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。”
食材明细
糖渍金桔的做法步骤
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1
.材料：金桔650g蜂蜜1汤勺白糖4汤勺白糖30g
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2
.金桔倒入盆里倒入面粉泡8分钟再搓洗干净就可以出锅了。
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3
.用水果刀分别切6刀别切断了。
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4
.装在碗里用手轻轻一摁就成花朵状了。
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5
.倒入白糖腌住一上午。
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6
.用小半碗的水倒入奶锅内倒入白糖和白糖煮至融化。
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7
.倒入腌好的金桔大火烧开转小火煮至浓稠。
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8
.待凉凉倒入蜂蜜搅拌均匀即可。
小窍门
用面粉洗可以粘去除农药残留。用手摁压时会流出汁液和子，不介意的话一起倒入里面煮去咳效果更好哦，汤汁可以用开水冲服哦
煮金桔的时候一定要看住火候（适宜用小火哦）不然会溢出糖水，把金桔煮到有些透明即可出锅了。
要是做得多把瓶子先消毒好晾干密封好可以保存一段时间。
韭菜炒鱿鱼的做法_韭菜炒鱿鱼怎么做_石头💗麻麻的菜谱_美食天下
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“鱿鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。
营养成分
鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。”
食材明细
韭菜炒鱿鱼的做法步骤
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1
先准备食材，韭菜洗净切段备用，葱姜蒜切末备用，鱿鱼洗净后切小块，然后切花刀。
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2
鱿鱼下热水煮一下，捞出控干水备用。
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3
热锅倒入食用油，放入干辣椒，葱姜蒜末爆香，不要炒糊。
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4
放入绰好的鱿鱼翻炒，加入料酒，生抽，接着翻炒。
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5
接着放入韭菜翻炒，不要时间太长，加入少许盐，蚝油，翻炒均匀，即可。
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6
成品，铛铛铛铛✌️✌️✌️✌️
小窍门
再就是韭菜进锅后，翻炒下就可以，炒太烂乎就没有口感了！
春卷的做法_儿时记忆中的街头小吃—–春卷_春卷怎么做_sunshinewinnie的菜谱_美食天下
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“春卷，虽然现在偶而也会吃，比如说今天，就买了一些春卷皮回来，但说起春卷，却又感觉是很遥远的儿时美好记忆。那时候的物质条件肯定跟现在没得比，对于孩子们来说，春卷是美味且廉价的一款零食，在城市公园里总有卖春卷的阿姨，我们几个小朋友就围在一个装蔬菜的大盆旁，看着她把各种蔬菜丝拌上美味的调味，再卷成春卷，递到我们手上，甜醋是自己倒的，春卷的菜菜一定要边卖边拌，这样才能最大程度保持菜菜的脆度，让你在吃的时候拥有最美好的口感。
到武汉后，发现春卷居然是油炸的，而且还有肉，感觉非常诧异，因为四川的春卷是全素的，裹的是各种蔬菜丝，比如说胡萝卜丝、白萝卜丝、海带丝等等，常加的还有一种菜菜就是石花，脆脆的，很喜欢。”
食材明细
春卷的做法步骤
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1
这是干石花。
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2
用40度左右的清水浸泡2个小时。
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3
准备好其他的蔬菜。
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4
刨成丝。
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5
海带丝煮一下，捞出来晾凉。
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6
泡好的石花去掉杂质，再用清水清洗一遍。
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7
准备好调味汁。
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8
淋在菜菜上，拌匀。
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9
准备好春卷皮，先在春卷上抹一些芥末，然后放上蔬菜，卷起来即可。
小窍门
配菜：胡萝卜白萝卜莴笋海带丝石花香菜
调味：生抽芝麻油花椒油香醋白糖鸡精辣椒油芥末
1、有一种说法，是红白萝卜相克的问题，说如果一起吃会影响维C的吸收，我个人倒是对食物相克的问题不太在意，如果你很纠结这个，可以只放其中一种。
韭菜炒鱿鱼的做法_韭菜炒鱿鱼怎么做_💕xiaoyan🍒的菜谱_美食天下
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“春韭炒菜嫩嫩的炒菜做馅都特香。”
食材明细
韭菜炒鱿鱼的做法步骤
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1
韭菜折洗干净。
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2
鱿鱼买时叫卖家弄好后回家洗干净，改刀切好。起锅烧水，放入两片姜加丢丢料酒，水开后下切好的鱿鱼上两分钟水后倒出沥干水。
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3
起锅热油，倒入蒜蓉和小辣椒炒出香味后下入鱿鱼，炒至鱿鱼断生后加入韭菜翻炒几下后调入适量的盐和十三香再次翻炒均匀即可。
小窍门
糖渍金桔的做法_糖渍金桔怎么做_爱跳舞的老太的菜谱_美食天下
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“昨天朋友送了一代金桔，正愁不知道该怎么吃？今天就很惊喜的看到“鱼尾巴”的糖渍金桔，真是大喜过望啊！
这金桔不比橘子，味道酸，也不比金柑皮甜，但是富含维生素C、金桔甙等成份，能美白肌肤，对维护心血管功能、防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。它还能行气解郁、生津消食，化痰利咽、消烦醒酒，经过用糖腌渍后再晾干，无论泡水或当消食小零食都非常好。”
食材明细
糖渍金桔的做法步骤
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1
准备食材
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2
金桔洗净，用清水浸泡30分钟，捞出。
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3
锅里放小半碗水，放入冰糖，煮至糖溶化
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4
放入金桔
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5
大火煮开10分钟
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6
转小火煮50分钟左右
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7
用大火收汁
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8
直至锅中没有汤汁，呈现黏稠的状态
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9
取出，放在阴凉地方晾一个晚上即可
小窍门
2、脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。
3、吃金桔前後一小时不可以喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；饭前或空腹时亦不能多吃金桔，因为金桔所含有机酸会刺激胃壁黏膜，会使胃部有不适感。
4、喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
韭菜肉龙的做法_韭菜肉龙怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
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“做肉龙，最常见的是大葱猪肉馅，但是咱们在家吃没有那么讲究，自己喜欢吃什么馅就做什么馅，馅料可以跟包子和饺子的通用，像今天这个韭菜猪肉馅，就非常好吃，韭菜馅制作的过程中如果不注意，调好的饺子馅就会出水，接下来的文章里我会讲述一下韭菜做馅时不出水的窍门，喜欢的朋友可以收藏起来试试，一定能成功。”
食材明细
韭菜肉龙的做法步骤
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1
韭菜洗干净，甩掉水分，切去根部不要，然后把剩下的韭菜段切碎备用。
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2
五花肉一块，先切成小粒状，然后加入适量的盐，用绞肉机绞碎备用。
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3
接下来调制韭菜猪肉馅，这些天孩子不能吃酱油，我做了最清淡的版本，口味重的朋友可以加些酱油，我先把一勺油倒入韭菜里拌匀，这样就能锁住韭菜的水分了，然后再把猪肉馅倒进来，搅拌均与，放一晚上也不会出水。
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4
将面粉，酵母粉，白砂糖，泡打粉和清水混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜在冰箱里醒发一晚上。
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5
第二天早上把发酵好的面团擀成长方形薄片，表面铺上一层韭菜肉馅，自上而下卷起来。
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6
摆入蒸笼，再次发酵大约十分钟。
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7
发酵好以后上锅蒸就可以了，水开开始计时，大约蒸十五分钟就可以了。
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8
蒸好的肉龙可以随时打开锅盖呢！用刀切成块状食用即可。
小窍门
春卷的做法_春卷怎么做_昊奇的菜谱_美食天下
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食材明细
春卷的做法步骤
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1
猪肉搅碎加入姜末，葱末，少许生粉。
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2
所有材料搅拌均匀，之后放一边备用。
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3
糯米提前泡两个小时后沥干。
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4
芹菜，豆腐干，蒜苗洗净备用。
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5
芹菜切段，蒜苗切末。
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6
猪肉切丝。
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7
将切好的材料除了芹菜，蒜苗，其它的全部下锅炒熟，最后乘热将炒好的材料倒入蒜苗和芹菜之中一块拌匀，过程之中调味加盐。
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8
准备好的春卷皮。
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9
取一张春卷皮将炒好的馅料码在一边。
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10
卷起。
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11
两边向中间折起。
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12
向上卷起，在边缘沾点水，以便包拢。
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13
一一码好。
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14
调了不同的馅，糯米蒸熟，放肉，调味，用相同的方法包好。
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15
紫薯馅，里面放了蒸好的糯米，蒸熟之后按压成蓉的紫薯，些许黄油提香，一点的核桃，之后在包的过程之中在紫薯馅的中间放了切好的芝士。
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16
包好的春卷，下锅炸。
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17
猪肉芹菜馅。
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18
猪肉糯米馅。
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19
紫薯馅，里面有热热的芝士。
小窍门
腊八粥的做法_腊八粥怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“去年吃的咸排做的腊八粥，今年换个口味，来个甜的。做法简单，一看就会。”
食材明细
腊八粥的做法步骤
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1
材料备好，主要看自己喜好，想放什么都可以。
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2
先把豆类和枣子泡一泡，泡两三个小时。
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3
洗净放入小锅。
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4
加至最高水位线。
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5
煮开后转小火，焖煮三四十分钟。
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6
最后加冰糖，搅至糖化。
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7
香甜软糯啊，味道还不错！
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8
很软烂了，好吃😋
小窍门
糖渍金桔的做法_【糖渍金桔】清香甜蜜——看得见的养颜维C_糖渍金桔怎么做_菜谱_美食天下
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“一直觉得金桔的味道就像思念的味道，玲珑、圆润、可爱，忍不住不去碰它，一旦触碰，酸酸甜甜的是连唇齿都会眷恋的清香。就像思念，总会在不经意间开启那道思想的门，于是酸甜的滋味一起涌上来，欲罢不能，但是那一缕甜蜜的思念，始终萦绕心头回味无穷，就像你从未离开过一样，于是，我决定，在这个暖暖的午后，用一个下午的时间来想念你……”
食材明细
糖渍金桔的做法步骤
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1
准备材料。
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2
盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干。
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3
将金桔纵向等距切5-7刀，刀口不要太深，否则容易断。
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4
切好的金桔，用手指按瘪。
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5
金桔切好后，用牙签挑出金桔籽。
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6
去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖。
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7
盖好盖子腌制约2-3天左右。
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8
如图腌好的样子，砂糖融化，液体增多即可。
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9
锅里倒入约一碗清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖。
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10
大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。
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11
成品。
小窍门
◎做好后密封冷藏可保存2周左右。
◎跟果酱一样，取食时，要用干净无水的勺子。
◎嫌切花刀麻烦的话，可以直接横着一刀一切为二再去籽。