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食材明细
莴笋炒回锅肉的做法步骤
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1五花肉焯水后放入锅中，加料酒、姜片煮至八分熟。
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2
捞出晾凉。
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3
切成片。
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4
莴笋削去外皮洗净。
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5
切成片。
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6
干辣椒、蒜苗切段，姜切片。
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7
五花肉放入锅中小火煸炒出油，肉片微黄。
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8
放入蒜白、干辣椒、姜片、料酒、生抽炒香。
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9
放入莴笋翻炒至软。
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10
放入蒜苗叶子翻炒，加盐调味炒匀。
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11
成品。
粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨怎么做_捷赛私房菜的菜谱_美食天下
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“川菜粉蒸排骨”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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1
排骨剁4厘米块，放入葱、姜、料酒，米粉搅拌均匀腌制30-24分钟后盛盘；
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2
锅内加水放入蒸屉，装食材的盘子；
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3
盖好锅盖，启动【蒸滑鸡/荷香鸡】功能自动执行；
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4
烹饪结束盛出即可。
小窍门
2、可加少许腐乳汁提色。
清炒莴笋叶的做法_清炒莴笋叶怎么做_一溪月的菜谱_美食天下
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“莴笋叶营养丰富，含有蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅、食物纤维以及莴苣素，尤其是膳食纤维含量很高。清炒一盘，补充一下微量元素😅”
食材明细
清炒莴笋叶的做法步骤
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1
新鲜的莴笋叶适量。
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2
洗净切成三指段。
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3
锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。
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4
莴笋叶放入。
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5
翻炒几下，倒入半勺开水。
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6
适量盐，鸡精调味。
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7
翻炒均匀关火盛盘。
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8
成品。
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9
成品。
麻辣粉蒸排骨的做法_麻辣粉蒸排骨怎么做_熊猫诺诺的菜谱_美食天下
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“这本是春节的一道大菜，一直念念不忘，由于忙着写寒假作业，所以一直没得空做。前天刚好幸而提前下班，心情甚好，决定去菜市场买材料来做一次。没料，买破碗的时候，手机被偷了，这代价真是大了去。好吧，反正最近倒霉的事儿，也不是一件而已，只要人没事儿，就当“舍财免灾”了。
只愿这一年家人，朋友，自己能身体健康，开心地享受生活的每一天。”
食材明细
麻辣粉蒸排骨的做法步骤
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1
准备材料——红薯切块
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2
蒜、姜切末
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3
排骨洗净
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4
倒入少量料酒将蒜、姜、粉蒸调料（买的调料包，也可以自己用豆瓣调）放入排骨
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5
调料混匀后，放入麻辣米粉
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6
将麻辣米粉混匀
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7
将红薯放在碗底
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8
铺上已准备好的排骨
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9
大火蒸1个小时
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10
蒸好后，撒上少量香菜（麻麻说牛肉才放香菜，当然你也可以放少量葱花）
辣白菜炖年糕的做法_辣白菜炖年糕怎么做_juju菊娜的菜谱_美食天下
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“韩剧里经常出现的一道小吃，看的多了自己也想动手试试，没想到做法极其简单，即便是个厨房新手也能一下子学会~~
这次不仅是用辣酱炒，还加入了辣白菜，年糕软糯，辣白菜甜辣爽脆，口感丰富，味道更香哟~~”
食材明细
辣白菜炖年糕的做法步骤
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1
主料
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2
年糕放入冷水中浸泡约30分钟
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3
洋葱、胡萝卜切丝
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4
锅里放适量，放洋葱炒出香味
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5
锅里油烧热，放洋葱、胡萝卜丝拌炒
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6
放入辣白菜一起拌炒
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7
兑入高汤，烧开后放入辣椒酱
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8
放入年糕，大火烧开后转小火
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9
煮至年糕软糯后，大火收汁即可
粉蒸排骨的做法_川味粉蒸排骨_粉蒸排骨怎么做_芹意的菜谱_美食天下
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“过年吃蒸菜，寓意“蒸蒸日上”，似乎必不可缺！
蒸菜可以蒸“蔬菜”，也可以蒸鱼、蒸肉、蒸排骨——最吸引人的恐怕是蒸排骨了！
川菜中一道著名的排骨菜，就是“粉蒸排骨”，香滑软糯，而且不是太辣，是我家老妈妈唯一拿手而且喜欢的川菜——她基本不吃辣。
以前老妈做这道菜，那都是很简单地用辣椒酱和酱油将排骨腌起来，一起腌的通常还会有五花肉、鸡肉、牛肉等，腌上一大盆，放在冰箱里；再炒上一大锅香喷喷的米粉，吃的时候将肉肉裹上米粉，扔到锅里蒸一蒸，出锅就是枪手菜。家中来客人的时候，很是方便。
今儿我做这道菜，那就“小气”多了，排骨只有一点点儿，米粉也只一点点儿，为了撑盘子，还用小芋头垫了底。然而，出锅后依旧黄金灿烂的样子，当做一道年菜撑一撑门面还是很得体，而且，芋头很好吃哦！
川味粉蒸排骨——好吃不辣的川菜啊！”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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1
大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅，不放油，小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻，关火后摊平晾凉；
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2
用料理机将炒好的米连同香料一起打碎（不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好）；
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3
排骨洗净，加入所有调料，使劲抓匀，密封放入冰箱，腌制过夜；
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4
小芋头洗净削皮，整个排在容器底部；
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5
腌好的排骨均匀沾裹上一层打碎的米粉；
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6
将排骨摆在芋头上，蒸锅上汽后入锅，盖盖，大火蒸30分钟，即可
小窍门
2、排骨一定要提前腌制入味，吃起来才好吃。
3、可以用竹笼、荷叶垫底，味道更好。我发懒，没去买。
4、还可以用地瓜垫底，味道和很好。
白菜粉丝煲的做法_白菜粉丝煲怎么做_辽南蟹的菜谱_美食天下
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“ 【白菜粉丝堡】简单家常好味道
冬天，这种焖或者炖的菜比较舒服，吃起来热呼。
居家过日子，简简单单的做，简简单单的吃，很美的。
上一顿烧鱼剩下的汤汁，直接加进去煮了，味道很棒呢。”
食材明细
白菜粉丝煲的做法步骤
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1
材料图。
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2
烧一锅热水，将粉条泡上。】
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3
娃娃菜一切八份，洗干净备用，葱姜切片。
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4
炒锅倒油，炒香葱姜。
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5
将娃娃菜铺在锅里。
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6
放上泡软的粉条。
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7
倒入高汤，大火烧开，转小火焖至粉条熟透。
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8
开锅，淋生抽，加盐调味即可。
小窍门
我所用的高汤实际上是煮鱼的汤汁，这个比较随意，用肉末或者五花肉也一样可以的。
我用的纯红薯粉的粉条，用粉丝也是一样的。
荷叶粉蒸排骨的做法_缕缕清香—荷叶粉蒸排骨_荷叶粉蒸排骨怎么做_菜谱_美食天下
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“粉蒸排骨是从粉蒸肉变化来的一道蒸菜，把五花肉换成排骨来做，不会那么肥腻。蒸过之后，鲜香的米粉、软嫩的排骨，浸润了荷叶的缕缕清香，实在令人难以抗拒！”
食材明细
荷叶粉蒸排骨的做法步骤
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1
鲜荷叶用水清洗，入沸水中焯烫备用。
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2
排骨斩断洗净放入容器，加所有调味料、莲子抓匀腌制30分钟。
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3
拣出腌制排骨所用的葱段、姜片，拌入蒸肉粉抓至均匀。
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4
让米粉和肉吸收些水分静置5分钟。
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5
莲藕去皮切滚刀小块，莲子剥开去皮、芯备用。
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6
荷叶铺入蒸屉中，底层码放一层莲藕块。
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7
将排骨连同莲子摆在莲藕之上，包上荷叶。
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8
中火蒸1小时至排骨酥软。
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9
揭去荷叶，撒上葱花即可享用。
小窍门
2、排骨要切得大小均匀，可使排骨既容易入味，又容易蒸熟蒸透。
3、除了用莲藕垫底，还可以用土豆或芋头，它们皆属吸物类食材，清蒸时可吸入油脂和鲜味。
4、蒸是最健康的烹调方式，其次是煮，然后是炒、烤、炸。所以多吃蒸的食物，能更多的保留食物的营养成分，而且也不会食入过量的油脂。更重要的是，蒸的做法简单、方便。
炝拌白菜心的做法_炝拌白菜心怎么做_辽南蟹的菜谱_美食天下
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“【炝拌白菜心】简单易做的节日素菜
妹妹一家昨天晚上在我家吃饭，几个肉菜不怎么下，独独一个拌萝卜丝儿上了两份，看来这素菜很抢手啊，这个白菜心也是一道人见人爱的素菜，优其是节日里，肉类吃多了，这个很解腻。”
食材明细
炝拌白菜心的做法步骤
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1
材料图，。
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2
白菜嫩心洗净切细丝。
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3
将切好的菜丝加盐稍腌，抓去水份。
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4
炒锅倒油烧热，下蒜粒花椒干辣椒丝炒香。
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5
挤过水的菜丝纳盆，加切好的红椒丝。
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6
将烧热的油同调料一起浇在菜丝上，加一点盐和生抽及醋，拌均匀即可。
小窍门
拌菜比较随意，按自己喜欢的口味儿添加就可以了。最简单的，就用醋油汁就很好吃。
