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“还在发愁早餐吃什么？剩馒头别浪费，3分钟就煎出金黄酥脆馒头片！
馒头是一种用小麦磨成的面粉为原材料，加上酵母粉发酵之后加工制作而成的一种食品，是我们家最常吃的日常主食之一。蒸馒头可是很有仪式感的技术活儿，但是每次不可能一锅就蒸两三个馒头，所以每次蒸馒头一顿肯定是吃不完的！馒头一剩就发干发硬，家里人都不爱吃，于是就得想办法变变花样儿。
早上时间紧张，来不及做太多花样早餐，想起小时候奶奶和妈妈早餐做过的炸馒头片，冰箱里翻出2个馒头，搭配2个鸡蛋，物美价廉的寻常食材，省钱省力，制作简单。煎好的馒头片色泽金黄，外酥里嫩，搭配牛奶豆浆或者各种粥，就是一顿元气满满的早餐了。”
食材明细
黄金馒头片的做法步骤
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1首先我们需要准备好做这道黄金馒头片需要用到的食材，两个馒头两个鸡蛋，一般情况下只要馒头个头儿不是很大，一个馒头配一个鸡蛋足够用了。
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接下来需要把馒头切成厚片，这个步骤看似没有任何技术含量，实际暗藏小窍门哦，切之前把刀放在水龙头下面冲一下，切馒头时不掉渣儿。因为剩馒头普遍比较干，切的时候难免会掉渣儿，煎炸的时候掉渣儿太多容易糊锅有黑渣，炸出来的馒头片沾染一身雀斑，不美观也影响口感。
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将两个鸡蛋磕在碗中，用打蛋器或者筷子迅速的搅拌均匀起沫。下一步不是炒鸡蛋，所以打鸡蛋的碗尽量大一点儿，碗口要能大于馒头的直径为好。馒头出锅再撒盐容易撒不匀，所以这一步先把盐放到蛋液中调味。随后将切好的馒头片逐片放入碗中，让蛋液均匀包裹每片馒头片。
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炒锅或者平底锅中火热锅至掌心有灼热感后倒入少量花生油加热，油锅微微起黑烟的时候就可以将馒头片下锅煎了。
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油锅热起来就改小火煎馒头，用筷子夹起裹满鸡蛋液的馒头片在碗边儿轻轻甩一下，动作一定要快，不要让馒头片在蛋液中浸泡的太久，裹的蛋液过多过厚的话煎出来的馒头皮儿就不脆了。
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将馒头片逐一放入油锅，先别像炒菜一样着急拿铲子翻动，让馒头片和热油充分接触煎制几分钟。这个环节不能着急，用中小火慢慢煎，避免馒头片一面糊掉，另一片不熟的情况。
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馒头片煎制的过程中轻轻晃动炒锅，听到底部的馒头片声音发脆就说明那一面煎好了，用筷子将煎出金黄色的一面儿翻上来，再用油煎馒头片的另一面。
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双面馒头片都煎出金黄色，已经能闻到馒头片的香味了，很有小时候的味道。喜欢吃酥脆口感的和我一样煎到焦黄色的程度就可以了。
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馒头片煎到焦黄香脆的程度就可以出锅了，出锅前先将馒头片夹起来放在锅边儿把油控一下，捞出后再关火可避免馒头片吸入过多的油太腻口。裹着原味麦香的黄金馒头片色泽金黄香喷喷，表皮儿酥脆，内芯松软，随便配一碗清粥咸菜就是一顿元气满满的早餐了。怎么样够简单吧？聪明如你，一看就会！明天也试一下吧！
小窍门
Hi，这里是笺短意长的小厨房，感谢您的阅读，今天分享的是我喜欢的家常美食制作过程。如果恰好你也喜欢，那就劳驾动动小手点一下关注我吧！如果你喜欢我的文章，欢迎点赞、收藏、评论和转发。有不同的意见可以在下面的留言区一起讨论，也欢迎和我一起分享你的拿手菜或者家乡美食。
奶香馒头片的做法_奶香馒头片怎么做_温晓情的菜谱_美食天下
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“剩馒头的另一个好去处，适合老人和小孩，外酥里嫩，营养丰富。”
食材明细
奶香馒头片的做法步骤
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鸡蛋打匀，加入牛奶和糖，搅拌均匀
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馒头片在蛋液里面滚一圈，放到烤盘的油纸上
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3
烤箱预热180度，烤15分钟，翻面再烤10分钟
小窍门
香烤馒头片的做法_香烤馒头片怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“有小伙伴私信我问有没有最简单的馒头吃法？啰👉孜然馒头片来了，只要烤一烤就OK啦！
成品色泽金黄，酥脆可口，回味无穷😋！”
食材明细
香烤馒头片的做法步骤
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烧烤调料超市有售，里面有孜然，辣椒粉、盐。
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馒头切薄片。
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先刷一点食用油。
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再撒点烧烤调料和白芝麻可以了。
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放入预热好的烤箱，中层，上下火180度烤10-15分钟至色泽金黄。
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简单吧？很香的。
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嘎嘣脆，馒头味。
炸馒头片的做法_炸馒头片怎么做_菜谱_美食天下
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“美味好早餐”
食材明细
炸馒头片的做法步骤
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1
馒头切片
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鸡蛋打散加少许盐搅匀
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3
每片馒头都裹上蛋液
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不粘锅里放少许油油温五成热时放入馒头片，煎至2面金黄即可。
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煎好的馒头片
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配上一碗小米薏米粥美味好早餐
小窍门
香菇鸡肉粥的做法_营养早餐-香菇鸡肉粥配香煎馒头片_香菇鸡肉粥怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
香菇鸡肉粥的做法步骤
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馒头切片，最好提前冷冻一下
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香蕉切断，放入搅拌机
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3
加入牛奶、一个馒头、半瓶牛奶、一个鸡蛋
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香蕉牛奶鸡蛋液
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锅内少许油
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馒头片均匀裹上香蕉牛奶鸡蛋液放入煎锅煎至2面金黄即可
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提前煮好的稀饭，加姜丝随自己稀饭程度，加点水
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开后加鸡胸肉，鸡胸肉提前用鸡胸肉加糖、生粉、生抽、白胡椒腌制10分钟
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9
加香菇末，干香菇或者新鲜菇都可以，干香菇味道浓一点
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撒入葱花、盐，出锅
小猪蛋香馒头片的做法_#Harthsun珐琅铸铁锅试用报告# 宝宝辅食12M+——小猪蛋香馒头片_小猪蛋香馒头片怎么做_潼年食光的菜谱_美食天下
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“Harthsun珐琅铸铁锅，不仅煮粥是好帮手，用它煎馒头片，一点都不粘锅，而且非常省油，锅体受热均匀，不容易糊锅，省时省力，这款馒头片不仅适合宝宝，也适合上班族，非常快手又营养，馒头外脆内软，非常好吃！”
食材明细
小猪蛋香馒头片的做法步骤
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1
准备4片馒头片。
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鸡蛋磕入碗中打散，倒入盘中。
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3
将馒头片放入鸡蛋液中蘸一蘸，使得馒头片两面均匀裹满鸡蛋液。
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4
珐琅锅中倒少许油，7成热放入裹满鸡蛋液的馒头片，小火慢煎。
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煎至馒头片两面金黄盛出即可。
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6
火腿肠切出小猪鼻子和小猪耳朵。
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7
将小猪鼻子和小猪耳朵摆在馒头片上面合适的位置，然后用海苔制作出眼睛摆上即可。
小窍门
黄金奶酪馒头片的做法_黄金奶酪馒头片怎么做_最初的最美❤的菜谱_美食天下
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“早晨起来时间紧张，煎个馒头片配一碗粥很快就搞定了。”
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黄金奶酪馒头片的做法步骤
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1
自己蒸的馒头，切成片。
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2
奶酪片对半切开。
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3
鸡蛋打散备用。
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4
馒头片放上一条奶酪。
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5
在盖上一层馒头片。
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粘满蛋液。
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油提前烧热下入馒头片。
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煎制两面金黄色。
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成品。
香煎馒头片的做法_【兔子爱厨房】香煎馒头片_香煎馒头片怎么做_–嵐的菜谱_美食天下
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“冰箱里的白面馒头没人想动，想法子加工一下再现餐桌，既营养又美味。”
食材明细
香煎馒头片的做法步骤
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1
白面馒头切片，葱切碎、鸡蛋打散。
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2
把葱花加到蛋液中，同时加入盐，搅拌均匀。
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3
馒头片裹上蛋液，同时平底锅烧热，倒入食用油。
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4
油热后，放入裹了蛋液的馒头片，小火慢煎，煎至两面金黄即可。
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搞定咯，记得在煎的过程中不要反复的翻面哟。
鸡蛋木耳炒莴笋的做法_鸡蛋木耳炒莴笋怎么做_猫猫家的私厨的菜谱_美食天下
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“最简单的家常小素炒，颜色好看，清淡爽口，适合夏天。”
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鸡蛋木耳炒莴笋的做法步骤
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莴笋去厚皮，切薄片备用，木耳用温水泡发（忘记拍照了，见谅）
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2
锅中底油烧热后，加入打散的鸡蛋翻炒定型后捞出备用
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3
锅中再加一点底油，加入姜丝炝锅
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4
加入温水泡发好的木耳，煸炒两分钟，过程中加入适量料酒、少量水
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5
下入莴笋片，翻炒片刻，加盐、鸡精调味
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6
下入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅前撒把蒜末
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香喷喷的快手小素炒就做好啦
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色香味俱全，营养丰富，富含粗纤维，健康简单的小菜，就算只有一个菜，也不显得太单调哦。
葱油莴笋的做法_春天的味道—葱油莴笋_葱油莴笋怎么做_sunshinewinnie的菜谱_美食天下
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“一年四季，好象都有属于它的颜色，秋天是黄色的，冬天是白色的，夏天是什么颜色，红色吗，想到就热，赶紧离开这个话题，而春天呢，当然是清新的绿色了。
武汉前几天的天气简直就是在坐过山车，从20多度一下降到零度边缘，但其实这样的情况并不是今年才有，好象已经习惯了这样的武汉。看看可爱的网友对武汉前几天天气的调侃吧，熬过了冬天，难道要冻死在春天，春笋吃完了，油菜花也看完了，难道还要穿棉袄？都说春天的风象妈妈的手，轻轻的扶摸着我们的脸，可是今天的风，就象后妈的手，左一耳光，右一巴掌，把人往死里抽，冬天你走不走了，春天你来不来了，你俩处对象呢？还恋恋不舍，整的忽冷忽热的，你俩赶紧确定关系，给个痛快话，明天该穿啥？”
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葱油莴笋的做法步骤
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1
莴笋去皮后切成丝或刨成丝。
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放适量的盐，拌匀，腌制15分钟。
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3
准备好小葱，如果想成品更好看，可以再准备一点红椒。
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4
腌好的莴笋滤掉水分。
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5
放少量的鸡精的糖。
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6
搅匀。
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7
锅里放适量的油，加入葱白段，小火熬制，直到葱白变色，将葱白去掉，将葱油淋在撒好小葱末的莴笋丝上即可。
小窍门
调味：盐白糖鸡精
1、最后淋油的一步，将葱白捞起来后，将火开大一点，将油的温度提起来后再淋在小葱上，这样小葱的味道就会充分被激发出来。