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“又是一年高考季，今天我们这里气温高达38度，所以就把这道【带皮冬瓜排骨汤】送给广大考生，冬瓜可消暑，排骨熬汤有营养，希望在炎热的天气里，各位能够补充能量，带来清凉，考出理想的成绩！”
食材明细
带皮冬瓜排骨汤的做法步骤
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1冬瓜外皮洗净，保留瓜皮。
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2
排骨用水冲洗干净表面。
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排骨冷水入锅，水开后保持3、5分钟，血水和杂质就都煮出来了，这个过程叫做“飞水”（经过飞水的生肉也好，生排骨也好，煲出来的汤色清澈、不浑浊），捞出排骨。
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重新换一锅凉水，把排骨放进去，记得水量要一次加足，因为炖汤的中途不能再临时加水，丢几个葱白段和生姜片进去，起到去腥增香的作用。
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大火煮开，转中小火20分钟。
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冬瓜连皮切成骨牌大小，倒入锅中。
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7
继续中小火煮10分钟，排骨和冬瓜皮都软烂后，加入一勺盐，根据口味还可以放点鸡精，关火，接下来就是享受美味啦！
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冬瓜解热利尿，连皮一起煮汤，效果更明显。
小窍门
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食材明细
薏仁冬瓜排骨的做法步骤
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1
薏仁提前泡开。
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排骨洗净，焯水后捞出。
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3
排骨放入开水中加葱姜，大火煮开转小火慢炖。
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4
加入薏仁一起煮，等排骨薏仁都熟透后再加入冬瓜，冬瓜很容易煮熟烂，最后加调味料出锅。
冬瓜排骨汤的做法_冬瓜排骨汤怎么做_菜谱_美食天下
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“秋冬季节干燥易上火，像我这样有点湿热的体质，不管喝多少水都不解渴的。
于是趁周末熬了冬瓜排骨汤，清淡的滋味，喝着特别舒服，给身体补充优质的水分和营养。”
食材明细
冬瓜排骨汤的做法步骤
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1
排骨斩断备好。
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2
排骨洗净。
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3
将排骨放入高压锅。
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4
高压锅内加冷水；水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。
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5
高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味时停火。
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6
冬瓜去皮切方块；姜片备好。
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7
待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片。
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8
汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌。
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“冬瓜，薏米，排骨排骨汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。冬瓜薏米排骨汤营养又美味，深受大众的喜爱。”
食材明细
冬瓜薏米排骨汤的做法步骤
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1
准备食材，排骨已经焯过水。
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2
大葱洗净切段，生姜切片，冬瓜去皮去籽切块薏米清洗干净备用。
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3
锅中加水，将焯水的排骨放进去，姜片和葱段放进去加一勺料酒去腥。
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4
水开将洗净的薏米放进去小火炖一小时。
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5
一小时后将冬瓜块放进去小火慢煮十分钟关火，洗好的枸杞放进去炖2分钟。
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6
煮到冬瓜变成透明色关火。
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7
舀进碗里加香油和葱花。
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清淡祛湿。
小窍门
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食材明细
冬瓜排骨汤的做法步骤
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1
准备好排骨和冬瓜。
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2
排骨凉水上锅，加姜片和料酒焯水。
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3
过温水，清洗干净浮沫。
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4
放入电压力锅中，加稍宽的水。
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5
加入冬瓜块(冬瓜去皮和籽，切成小方块)。
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6
压30分钟，时间结束后，加盐和鸡精调味。
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7
起锅装盘(可以撒上葱花，家里正好没有了，我这里就没放)。
冬瓜薏米排骨汤的做法_冬瓜薏米排骨汤怎么做_眉儿美食的菜谱_美食天下
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“此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效,很适合夏天食用.”
食材明细
冬瓜薏米排骨汤的做法步骤
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1
原料排骨、冬瓜、薏米。
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2
将冬瓜清洗干净去皮，切块。
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3
将薏米淘洗干净。
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4
取一煮锅加水烧开，排骨绰水。
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5
将排骨和薏米放入电炖锅内。
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加入开水、适量料酒、生抽及姜。
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7
电炖锅开高档，炖煮约2小时左右。
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这时加入冬瓜、适量盐再继续炖煮1小时。
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我觉得用电炖锅来做汤很方便又简单，美味营养的冬瓜薏米排骨汤就做好了。
排骨冬瓜海带汤的做法_排骨冬瓜海带汤怎么做_米拉Miira的菜谱_美食天下
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食材明细
排骨冬瓜海带汤的做法步骤
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1
适量排骨洗净。
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2
海带提前浸泡。
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3
冬瓜洗净切块。
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4
排骨冷水入锅焯水，加姜片料酒去腥。
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5
葱姜改刀备用。
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6
锅中入油烧热倒入排骨煸炒。
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放入姜片和葱段炒香。
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一次加足温水转入瓦煲中。
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煮沸后撇去浮沫。
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放入海带丝。
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跨入冬瓜块煮沸。
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转小火慢炖四十分钟。
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排骨熟后加盐调味。
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美美的排骨汤就可以享用啦。
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家常汤品，请您品鉴。
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成品图。
小窍门
排骨冬瓜汤的做法_排骨冬瓜汤怎么做_最美的人间烟火的菜谱_美食天下
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“东北的天已进入深秋，各种暖身去燥的汤安排起来。既要满足肉欲还要清淡，那就来碗暖暖的排骨冬瓜汤吧。”
食材明细
排骨冬瓜汤的做法步骤
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1
把冬瓜去皮去瓤和胡萝卜一样切成块。
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2
把冬瓜胡萝卜和已经八分熟的净排骨放入锅中，加水没过食材，加切片的葱姜蒜开大火煮开后改小火慢炖.炖至冬瓜软烂但依然成块即可。快出锅再放盐调味。
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3
出锅淋几滴香油盛出即可。味道鲜香。
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冬瓜排骨汤的做法_冬瓜排骨汤怎么做_紫菱夜雨的菜谱_美食天下
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“给小孩做的一道清淡又有营养的汤。”
食材明细
冬瓜排骨汤的做法步骤
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1
准备好食材。
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冬瓜去皮洗净切块。
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3
提前焯水的排骨，洗净放到炖锅内，加适量水，炖一个小时。
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4
放入冬瓜在炖半小时。
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5
最后放枸杞，盐，在炖10分钟盛出即可。
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6
撒上葱花。
