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“前段日子同事推荐我看君之的博客，呵呵，真的是不错啊，相中一款酸奶芝士幕斯，一直想做，但是家里没有奶油奶酪，最近老公忙得很，已经很久没有陪我去超市了，而且前段日子去超市看见酸奶促销，买一送一，一口气买了一大堆，都快到期了，这些日子一直督促老公多喝酸奶，今天突发奇想，在网上搜了搜，居然有那么多自制奶酪的贴子，说干就干，元宵我也自己做，呵呵，求人不如求已，指望老公陪我去超市，我的酸奶全过期了，而且我把制做过程拍来下来了，超级简单。”
食材明细
自制美味酸奶奶酪的做法步骤
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1准备一瓶酸奶。
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再准备一个小浅儿，如果有面筛也可以。
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再准备一口小锅，接渗出的乳清。
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把小浅儿放在锅上面。
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准备两块消过毒的纱面，医用的最好，放在小浅上。
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倒入整瓶的酸奶。
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盖上盖子，放入冰箱冷藏。随着乳清的渗出，酸奶会越来越浓稠，大约一天后，奶酪就初具规模了，这时就可以用纱布将奶酪全部包裹，然后在上面压些重物，我是用大瓶的沙拉酱压着的，这一步忘了拍下来了。两天后奶酪已经成型，此时最好每两个小时换一次干纱布重新包裹奶酪，为的是用干纱布更好的吸奶酪中的水份。
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再过12个小时就是这个样子了，乳酪就已经做成了，因为乳清都已渗出，这时的奶酪一点也不酸，只有浓浓的奶味了。
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这是我加入鲜奶油与砂糖后奶酪幕斯馅。
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我用自制的奶酪做的酸奶芝士幕斯。
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中间那层就是奶酪幕斯馅，怎么样，不错吧，味道超好吃，一点也不比买的差。一瓶促销的酸奶才5.4元，可以做出160克奶酪，既不费事，又经济实惠，呵呵，赶紧自己试试吧！
小窍门
酸奶_自制酸奶_四月豆的菜谱_美食天下
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“天气热了，喜欢吃点凉快的东西解暑，用纯牛奶做点酸奶，放冰箱保鲜，能吃好几天，既卫生又营养。”
食材明细
自制酸奶的做法步骤
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1
准备一口小锅，和纯牛奶，酸奶，清水，白糖。
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2
把布丁瓶洗干净，用开水烫，杀菌晾干备用。
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清水、白糖加入锅中，小火溶解白糖。
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水沸腾后关掉加热，冷却冷却。
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60℃时慢慢加入牛奶，让温度下降至45℃以下。然后加入酸奶，搅拌均匀。
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依次装瓶，盖上盖子。
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放入电饭锅，加适量水，加热至45℃左右，保温6h即可。
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可以做成芒果酸奶。
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可以配上各种水果吃，味道不错。
小窍门
自制酸奶的做法_#自制酸奶 新手包会（蒸烤箱版）_自制酸奶怎么做_哦不回家的菜谱_美食天下
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“自己做的酸奶，没有防腐剂，美味又新鲜，快来动手做一下吧！”
食材明细
自制酸奶的做法步骤
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1
备好食材。
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纯牛奶加入25克白砂糖。
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3
放入发酵菌，搅拌均匀。
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4
装到消毒过的酸奶瓶。
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放入蒸烤箱中下层。
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40℃，发酵8小时。
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7
完成后，放入冰箱冷藏几小时，口感更佳。
小窍门
2、酸奶完成后可以根据自己的口味添加燕麦、水果…..
酸奶_自制酸奶_菜谱_美食天下
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“酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3，成人钙量的1/5。”
食材明细
自制酸奶的做法步骤
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1
准备好材料，检查是否过期、变质。
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2
将酸奶机容器和容器盖用沸水冲烫2分钟。主要目的是杀菌消毒。
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3
将牛奶倒入洗好沥干的容器。
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将冠益乳倒入容器。
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5
搅拌均匀。盖上盖子。
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6
放入酸奶机，接通电源，5-8小时即可。
小窍门
2.酸奶冷藏时间不能超过10天，在3天内食用最佳，因酸奶中的乳酸菌在这个时间活性最高。
3.如果你没有酸奶机，用电饭煲恒温控制、或者放在盛温水的锅中（期间不停更换温水）8小时，一样可以做出美味的酸奶的。
自制酸奶的做法_自制酸奶（面包机版）_自制酸奶怎么做_ゞ╃凃鴉的菜谱_美食天下
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“早前败面包机的时候就注意了上面有酸奶的功能
但想着也许自己是不可能用到的
有些事情真的不能太绝对，这不今天就用到了嘛~
能做酸奶的面包机还省下了买酸奶机的米，真是要偷笑得瑟下了”
食材明细
自制酸奶的做法步骤
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1
将放置酸奶的容器用开水烫几分钟除菌
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酸奶和牛奶混合搅拌均匀
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3
倒入玻璃或者陶瓷器皿中，表面盖盖或封保鲜膜
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4
放入面包机中，面包机调到酸奶档，时间显示为8小时
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5
8小时后。。。取出发酵好的酸奶冷却后放入冰箱冷藏保存（个人觉得冷藏的酸奶比室温的好吃很多）
小窍门
做好的酸奶很浓稠，类似于老酸奶~
就是这么简单哦~~
自制美味酸奶杯的做法_做宝贝爱吃的营养美味——自制美味酸奶杯_自制美味酸奶杯怎么做_提啦米酥的菜谱_美食天下
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“随便算一算，好像没有几个小家伙是不喜欢酸奶的吧！反正我家小胖妞就超喜欢。
但是外面买来的酸奶加了太多的糖份进来，吃多了真不大好，于是，我就经常自己在家做酸奶。
做好的酸奶，随便配一些新鲜的水果粒，或者像今天这样做成果仁红豆酸奶杯，每次妞都是吃完一个还想来一个……
酸奶中含有大量丰富的有益菌群和多种酶，能够防治便秘、促进消化，具有非常好的养生保健作用。自从第一次试过这种吃法后，我们三个就深深地爱上了它。
自此，它就经常经常出现在我家的餐桌上。
小胖妞也是，每次吃完一杯都还觉得不过瘾，直呼：“妈妈，我能不能再来一个呀……”
看着她期盼的眼神，你说我是答应呢、答应呢、还是答应呢？？！！”
食材明细
自制美味酸奶杯的做法步骤
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1
原料，自制酸奶，红豆，花生，冰糖。
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2
红豆隔夜泡上，最好泡上一天一夜更好煮。泡好的红豆洗净后加一倍多的水，煮开后转小火煮。
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3
煮至水非常少时加入适量冰糖。
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4
继续煮至水收干，红豆微微开花即右关火。
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5
蜜红豆就做好了。
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6
花生焙熟，去皮。
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7
做好的酸奶装入容器中。
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加上适量蜜红豆。
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熟花生切碎，放在上层。
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一个美味又健康的自制酸奶杯就做好啦！
彩虹酸奶_自制彩虹酸奶_twinsliuliu的菜谱_美食天下
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“一款自制彩虹酸奶。七彩的颜色就已令人垂涎，我想说,你看上去真的很美味！”
食材明细
自制彩虹酸奶的做法步骤
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1
准备食材：纯牛奶：1000ml,纯净水：100ml,酸奶发酵剂：1g，水果：适量，坚果：适量，蜂蜜：适量，巧克力：适量
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2
将面包机的内胆和酸奶桶清洗干净，并用开水烫10分钟。确保这两个容器干净无油。
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3
将两个容器中的开水倒出，静置晾凉晾干。将牛奶倒入酸奶桶中，再将酸奶发酵剂洒到牛奶中。用干净的筷子将发酵剂搅均，使其充分溶解在牛奶中。
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4
把面包机内胆安装好。将事先准备好的纯净水倒入面包机内胆中，再将酸奶桶放入。
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5
启动制作酸奶程序。我的面包机制作酸奶需要8个小时。时间到后，将酸奶桶取出，放在冰箱冷藏一晚，让其吸收浮清（就是刚作出来的酸奶上面浮着的那小层清水）。
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6
随吃随取200ml酸奶，50g草莓，15ml蜂蜜混合后在搅拌机里搅打均匀增加风味儿，提亮颜色。
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7
将打好的酸奶盛入碗中，顶层撒上自己喜欢的任意水果和坚果。
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就是这么简单，一份酸甜口感，富含维生素C的美味酸奶就可以享用了。
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只需几分钟，彩虹就出现在碗里了呢。
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不需要美丽的容器，也不需要奢华的桌布，照样这么惊艳！
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赶快来唤醒你的味蕾吧！
小窍门
2.面包机的内胆和酸奶桶中的开水倒出后要静置晾凉晾干。
3.制作酸奶过程中，不要搬动面包机，否则浮清的量会很大。
4.酸奶的份量请根据个人情况酌情增减。水果及坚果可按个人喜好变换。
松仁玉米的做法_松仁玉米怎么做_斯佳丽WH的菜谱_美食天下
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“香甜可口的松仁玉米这菜是餐厅中常见的菜，色彩漂亮而又营养丰富，特别受小孩儿和女性的青睐，所以成为餐桌上的一道经典家常菜肴就不足为奇了。很多人都爱点这道菜，但是这菜餐馆吃至少要二十多元一盘，就算好吃也太不划算了，还不如学着回家自己做着吃。其实这道菜自己在家做也很简单，关键就在于放点牛奶，不信你就试试，放过后味道绝对不一样，可以轻松把饭店菜搬回家。”
食材明细
松仁玉米的做法步骤
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1
准备好原材料；
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烧锅水，将玉米放入里面去煮，加入少许盐；
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3
待玉米煮开后放入青豆一起好后捞出备用；
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4
热锅凉油，放入焯好的玉米青豆粒进去翻炒；
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5
翻炒几下后加入适量的盐调味；
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再加入少许牛奶；
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7
出锅前加入松仁进去；
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再加入枸杞进去即可盛入盘中。
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端上桌了。
小窍门
松仁玉米的做法_松仁玉米怎么做_Qiuyue0815的菜谱_美食天下
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“松仁玉米，是东北地区的传统名菜。玉米的浓郁和松仁的清香，一直是小孩儿们和女性朋友们的最爱。那种唇齿留香的感觉很是恋恋不忘。”
食材明细
松仁玉米的做法步骤
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1
清水泡一下甜玉米；红绿椒清洗干净；松仁备用。
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2
温热的炒锅把松仁干炒，至微黄出香味。倒出晾凉。
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3
红绿椒切丁
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4
烧热油锅，放入红绿椒炒香
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5
放入甜玉米，加少量热水煮熟。
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6
最后放入松仁，调入盐和糖炒匀
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7
OK
小窍门
松仁玉米的做法_松仁玉米怎么做_Jackey猫的菜谱_美食天下
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“朋友送了一斤松子仁，这下可美了，可以做到面包里，蛋糕里，饼干里，还可以炒菜吃，满口香香滴，很好味道哟。这松子仁呀，不光是一味食材，还是一味很重要的中药材，经常食用可健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值，并且还有补肾益气、养血润肠的作用，经常食用，还可以缓解便秘哟。”
食材明细
松仁玉米的做法步骤
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1
把玉米剥粒，青红椒切小粒。
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2
锅内坐水，放一点糖，水开后下玉米焯烫至熟，然后捞出过凉，沥干水备用。
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3
炒锅不放油，直接把松子仁煸香。
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4
开火，锅烧热，放油，下青红椒煸炒断生。
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5
下玉米粒翻炒。
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6
调入适量盐。
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7
大火炒匀即可出锅。
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8
盛盘后，往上面洒上适量炒香的松子仁即可。
小窍门
2.再次下锅翻炒时，快进快出，无须久炒，除了那一点点的青红椒，其余都是成熟的食材。
3.松子仁如果吸收了水份，容易受潮失去香脆的口感，所以易出锅后洒于表面，这样吃起来就香啦。