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“菠菜昧甘，性凉。能养血止血、敛阴、润燥。菠菜含有较多的食物纤维，可以润肠通便。
冬天的菠菜吃口是最好的，连根都是甜甜的，麻油拌菠菜，保持了菠菜最本真的味道，简单但是不失美味~”
食材明细
麻油菠菜塔的做法步骤
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1准备好菠菜；
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菠菜洗净，根部也仔细洗干净；
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炒锅烧开一锅水，关火、放入菠菜汆烫均匀即可捞出；
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晾凉一下，挤去水分，切长段；
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拌上适量的的芝麻油、味极鲜，少量的盐和糖，拌匀即可~
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整形成自己喜欢的造型~
小窍门
2、拌上适量的虾皮更好吃~
果仁菠菜塔的做法_【怡汝私房爽快凉菜】简单也美味—果仁菠菜塔_果仁菠菜塔怎么做_绿色天使的菜谱_美食天下
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“花生米也称为果仁，用来拌菠菜吃很香，所有很多的时候菠菜我都是用果仁伴着吃，不管是下酒还是佐餐都不错的，尤其是要用碗扣一下，样子也蛮可爱的，所有换个形状让简单的菜菜也能一样吸引人的眼球。”
食材明细
果仁菠菜塔的做法步骤
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菠菜清洗干净。
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水开加入一滴油，焯水后过凉水过凉。
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攥去多余水分后切成寸段。
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然后放入小盆，让如蒜末、生抽和糖、香油、香辣油和香油少许。
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5
搅拌均匀加入熟花生米拌匀。
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拌匀后放入一个碗中定型。
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然后然后扣在盘子上。
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去掉小碗即可。
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怡汝的这款【果仁菠菜塔】就做好了！
小窍门
2、放糖会味道更鲜美，喜欢的可以放也可以不放。
3、菠菜焯水的时候要放点油，避免维生素损失过多。
4、你可以用碗扣一下好看，不扣直接装盘可以无妨的。
虾仁菠菜塔的做法_虾仁菠菜塔怎么做_万山红的菜谱_美食天下
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“我这个人比较情绪化，呵呵，性情中人啦。做菜也往往会因心情的不同而做法不同。心血来潮了，就把菜摆弄的好看些，有时则是大堆儿的上菜。不知道亲们是否也和我有一样的哩O(∩_∩)O~！今天做的这个菜就是心血来潮做的啦，把一个菠菜虾仁沙拉弄得好看一点再上桌，是不是比一大堆的上去看着有食欲呢？！”
食材明细
虾仁菠菜塔的做法步骤
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对虾从冰箱拿出来解冻
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这个对虾个头不算小，每一只都比我的手掌还要长
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解冻后剥去外壳和虾头
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背部切入一半深的样子
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取出虾线
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然后再用清水洗干净
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菠菜洗净。我家自己种的菠菜，非常的嫩，适合做沙拉
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菠菜和虾仁一起焯水后捞出。这样做是为了菠菜吸收虾仁的鲜味，吃起来更好吃
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菠菜挤出多余的水分，用沙拉汁拌均匀
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然后菠菜用模具成型，放上虾仁，四周料汁点缀即可
小窍门
菠菜塔的做法_简单–菠菜塔_菠菜塔怎么做_菜谱_美食天下
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“今天给大家上一道小小菜啊，凉拌菠菜，好听的名字叫：菠菜塔”
食材明细
菠菜塔的做法步骤
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1
菠菜摘好洗净。
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花生切碎豆腐干切碎。
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3
姜切末，加入陈醋、盐、生抽调好汁儿。
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洗干净的菠菜，入开水里焯熟后，捞出过凉水，切碎备用。
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5
加入切碎的花生。
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把所有的材料拌匀即可。
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拌匀的菠菜碎，装进一个杯子里，压实，最后扣出，就是菠菜塔啦。
小窍门
核桃菠菜塔的做法_核桃菠菜塔怎么做_炫润丝巾的菜谱_美食天下
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“这道菜背后的故事～：核桃的作用：如果让你说出吃核桃有哪些好处，你第一个说的肯定是补脑，不错，经常食用核桃可以起到补脑的作用。但是它的功效远不止于此，还有，防癌，抗衰老，益心脏，提高内分泌系统功能，促进血液循环，防辐射，治失眠，破血祛瘀，润燥滑肠，增强脑功能，减除压力，抗氧化和对骨骼系统的益处等，还含有丰富的维生素等对身体有益的作用。
菠菜的作用：菠菜有治疗贫血的作用，一颗小小的菠菜其中蕴含着大大的作用，富含着我们身体需要的营养价值，菠菜丰富的蛋白质对我们身体有益，近年来也越来越受到重视，而菠菜最值得我们关注的一点还是补血功能。”
食材明细
核桃菠菜塔的做法步骤
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1
新苑阳光，原生态蔬菜—波菜
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准备食材
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3
核桃去皮，花生去皮（我在菜谱里详细介绍过）
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去皮后的花生，核桃，放入食品袋中，用擀面杖敲碎或打碎机打碎
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菠菜放到光波炉里，直到断生为止
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菠菜焯熟后晾凉，彻底挤干水分。吃菠菜前最好用水焯一下，经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去，但焯的时间不宜太长，否则会降低菠菜中维生素的含量
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切段后（胡萝卜是做花剩下的边角料）
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和花生碎一起搅拌均匀
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装入宽口杯内，压实
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摆盘，成品图
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料汁:把辅料A中所有调料放在一起，搅拌均匀，最后浇在上面。
小窍门
带子菠菜塔的做法_带子菠菜塔怎么做_田园时光的菜谱_美食天下
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“菠菜凉拌的口感最好。加些胡萝卜和金针菇更富营养。带子与蒜蓉炒过后一起凉拌，不但清新，口感和菜品档次都上了一个台阶。”
食材明细
带子菠菜塔的做法步骤
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1
2000毫升水烧开，淋上3大勺油。
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放入菠菜烫熟。
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3
立即捞起放入干净的冰水里泡几分钟后沥干。
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4
把金针菇、胡萝卜丝分别烫熟。
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5
炒锅烧热，下适量的油，大火把带子和蒜末炒至棕黄色。
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加盐和黑胡椒粉调味，起锅时倒1汤匙白葡萄酒增香。
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7
烫好的菠菜、胡萝卜丝、金针菇和炒好的带子混合。
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调好酱汁（麻油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、酱油1汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、味精少量）拌入即成。
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装入杯子倒扣，漂亮的菠菜塔跃然盘中
培根菠菜奶油塔的做法_培根菠菜奶油塔–法国家庭料增色你周末的Brunch_培根菠菜奶油塔怎么做_辩护主厨的菜谱_美食天下
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“这是一款非常普遍而简单的拉风菜，虽然算不上是大餐的主角，但绝对可以在你想露一手的时候点亮食客们的眼球。圣诞的脚步渐渐近了，想在圣诞Party上表现一下的童鞋们，今天的培根菠菜奶油塔应该是不错的选择。”
食材明细
培根菠菜奶油塔的做法步骤
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1
黄油室温软化，备用。低粉、细砂糖和食盐混合过筛。
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2
与室温软化好的黄油一起搅拌成粗粒状。
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3
分两次加入清水。
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4
揉成光滑面团。成团就好，不要过度揉。
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5
保鲜膜包好，放在冰箱中冷藏静置1小时。.1小时后取出醒好的面团，下面铺好保鲜膜慢慢擀成3-5mm薄饼状。
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6
手掀起垫在下面的保鲜膜，将整张饼皮倒铺在模具上。（这时是塑料薄膜一面朝上，面皮已经铺在模具上了）
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7
带着塑料薄膜压成型，揭掉保鲜膜和多余的面皮。
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8
用叉子均匀的叉些小孔，静置10分钟，即可。
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9
菠菜事先焯水后拧干水分，切成小段，备用。
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10
将黄油融化，炒香洋葱，变色后放入切好的培根，炒至金黄。
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11
加入准备好的菠菜，翻炒均匀，加入适量食盐和黑胡椒碎调味。
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另取一个容器，打入3个鸡蛋，加入牛奶和淡奶油，拌匀后加入炒好的菠菜和培根，拌匀。
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将所有材料慢慢倒入铺好塔皮的模具内，9分满。
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表面撒上奶酪丝。烤箱预热上下火180度，中层烘烤30分钟，放入底层继续烘烤15-20分钟。
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馅料的量也相对比较大，因为这些材料我做了6寸和8寸派盘各一个，所以如果只做一个，建议将牛奶的量减半，培根放6片就好。淡奶油和鸡蛋尽量不要减，味道会变淡没那么浓郁。
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表面如果已经上色，可以用一根牙签试试，如果挂在上边的不那么多，就可以放到下层继续烘烤，因为塔皮底部不容易熟，所以要慢慢烤足时间。如果表面过度上色，建议降低温度，底层继续烘烤底部。
蒜香菠菜塔的做法_蒜香菠菜塔怎么做_Qiuyue0815的菜谱_美食天下
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“（百度）菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用。
菠菜中含有大量草酸钾，进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜，或先将菠菜煮一下，待草酸钾溶解于水，将水倒掉后再食用。菠菜的烹调也不宜过久,以免损耗营养。
菠菜吃法很多。今天介绍的是凉拌的菠菜，可放入自己喜欢的调料，比如蒜香的、麻酱香味的都可。今天还弄了个塔样形状的，是把菠菜滤除汤料和水份后，放在广口直筒容器挤压成形的，称为菠菜塔。随意。”
食材明细
蒜香菠菜塔的做法步骤
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1
准备所有食材。菠菜洗净。
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菠菜切段
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3
把菠菜焯熟
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4
放凉水浸泡
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5
控水
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把菠菜放容器，放盐、香油、胡椒粉、辣椒油（我这个辣椒油是自己弄的，里面有少量花生碎）、蒜泥、熟白芝麻、醋、少量酱油和橄榄油等调味品。
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7
调匀即可食用（找了个广口直筒容器把菠菜弄个形状，成菠菜塔）
小窍门
蒜泥姜茸菠菜塔的做法_蒜泥姜茸菠菜塔怎么做_菜谱_美食天下
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“菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。”
食材明细
蒜泥姜茸菠菜塔的做法步骤
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大蒜用蒜臼捣成泥、生姜用工具（是叫擦床的一种厨房小工具）擦成姜茸备用。
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菠菜去根、黄烂叶洗净，切成长段下开水焯水，捞出放入凉开水中拔凉备用。
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3
将菠菜捞出攥干水分放入小盆中，加酱油、陈醋、香油、精盐各少许拌匀。把调好的菠菜装入一个矮点的杯子压紧成型，然后迅速倒扣入准备好的盘子中成塔状。最后把姜茸盖在菠菜塔顶，用芝麻和胡萝卜丝点缀下。
